乳品企业受各类成本增加的影响，经常要解决产品涨价的问题。涨价后，对渠道和消费者都会产生影响，可能会产生市场波动、影响企业的销量。

　　为降低因涨价而引起的市场不良反应，企业每次涨价，都需要经过精心的策划，保证平稳地过渡到新的价格体系中。

　　涨价前的考虑

　　企业虽然受成本增加的煎熬，但在涨价之前，必须要考虑市场形势、竞争对手和自身的承受能力，根据这些情况做出准确的涨价决策。

　　首先，看市场发展趋势。市场发展趋势受国家政策、金融政策、区域消费环境、消费者支出成本等因素的影响，企业通过对自己所处行业的发展趋势的判断，暂时持观望态度。

　　如果国家有行业发展的支持性政策，则可以通过获得国家补贴而暂时不涨价、维持市场现状。

　　比如，“三聚氰胺”事件后，严重影响到国内各类奶粉企业的生产与销售，如果国家不通过政策调控，整个行业的发展不堪设想。于是国家相关部门出台政策，给予企业补贴。企业由于有国家的政策补贴，获得了短期休整的机会。

　　其次，看竞争对手。市场经济的特点就是自由竞争、就是打倒对手。

　　在企业是否涨价这个问题上，还要关注竞争对手的表现。因为竞争对手就是自己的参照物，规模相同的企业的成本差异很小。

　　观望竞争对手的价格变化，其实就是“知己知彼”的过程，能为自己制定价格策略提供依据。

　　最后，看成本的增加情况是否在自己能承受的范围之内。企业规模的大小决定着企业的边际效益的利用率。

　　如果一个饮料企业的年生产规模是50万吨，则比一个年生产能力10万吨的企业在采购成本上更具优势。因为它采购量大，其采购成本相对较低（理论上是这样的）。

　　如果企业的成本增加情况已经超出企业能承受的范围，则可以通过降低供应商的供应价格来达到降低成本的目的。

　　如果不能降低供应商的供应价格，就必须通过涨价的方法使企业经营系统平衡。企业无论通过什么方法，都要保证一定的利润空间，只有这样才能长久发展。

　　涨价策略

　　企业要调研消费者、经销商和终端对涨价的认知程度，只有对他们的心理有清晰的认识，涨价才不会失败。对大多数企业来说，主要有两种涨价策略。

　　一、试探性涨价

　　部分产品先行涨价。在成本无法降低的情况下，企业为了稳妥，可以采取部分产品试探性涨价的策略。

　　企业要梳理产品线，进而将这些产品分为两类：一类是敏感型产品，另一类是不敏感型产品。

　　所谓的敏感型产品，是消费者日常消费的产品，同时也是企业的走量产品，价格低、销量大，消费者特别关注价格，并且这类产品的消费者不够忠诚。

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