河北三元这几年起色并不大。“由于前期(接手三鹿)庞大的资产、负债、员工等多方面原因，前几年一直亏损，逐渐在减亏，到2013年才盈亏基本平衡了。”当地一名业内人士告诉时代周报记者。在三元股份的年报中，2012年河北三元的营业收入接近6亿元，亏损3565万元。2013年上半年营业收入3.35亿元，亏损581万元。而在2007年，三鹿的销售业绩超过了100亿元。

　　据了解，以液态奶为主的河北三元收购以奶粉为主的三鹿后，也推出了几个奶粉品牌，但市场占有率很小。

　　“老一点的员工退休了，年轻的路子广的也自己离开了。”刘玲则留了下来，可企业依然前景不明；在奶屋工作的收入跟销售业绩有关，但是“上面政策经常变化”。

　　在刘玲工作的奶屋，货架上摆放着不同种类的未拆箱的三元乳品。2013年下半年开始的奶价上涨，看起来已经刺激到了终端的普通消费者，刘玲告诉时代周报记者，近段时间牛奶都是被客人一箱箱地提走，已经很久没有拆开散卖了。

　　“历史上最好的水平”

　　在石家庄市正定县畜产品质量检测站站长曹振山的办公室里，摆放着一台价值一百多万元的检测设备，从各个养殖基地采集来的牛奶样品，会在这里进行检测，每个月至少送检一次。

　　曹振山对时代周报记者强调，检测结果直接联网上传，无法人为操纵。此外，他也能在办公室看到全县每个养殖小区各个角落的监控录像，这些录像能保存两个月。

　　2009年11月，正定县金河养殖基地负责人耿金平被执行死刑，罪名是向原奶中投放含有三聚氰胺的“蛋白粉”。根据石家庄奶业协会秘书长董毅对时代周报记者的讲述，大概在当年10月，为了让奶源更可控，在行政推动下，石家庄市所有散养的奶牛都进入了“养殖小区”，需要的建设资金由市级和县级财政补助了1.5亿元，社会投资了4亿多元，“奶源建设在短期内实现了跨越式发展”。

　　所谓养殖小区，是指奶牛产权归各家各户所有，但是统一管理。在此之前，散养和规模化养殖并存，挤奶的时候家家户户牵着奶牛去奶厅，挤完奶后再把牛奶送到奶站，中间环节难以监管。全面规模化养殖后，养殖基地则与奶企直接对接，取消流动奶站。官方文件将此总结为“散养入区、挤奶进厅，站企挂钩，全程监管”。

　　因此，奶牛养殖也经历了一个“小户离开、大户发展”的阶段。在距金河养殖基地十几公里远的正定县新安镇，奶农侯石磊便是受益人之一。侯石磊“从不上学起就开始养牛”，2008年，他管理的养殖小区奶牛存栏量已经有700多头，其中自有200多头。如今原来的养殖小区已经发展为股份制的养殖合作社，奶牛存栏量也增加到了1478头。

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