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科普课堂:牛奶真相揭秘:营养与争议并存,你了解多少?

来源:百家号 | 作者:绿豆糕火狐 | 2025年2月8日() | 打印内容 打印内容

0无法享用牛奶的替代方案?

乳糖不耐受者可选酸奶。酸奶经过发酵,其中的乳糖已被分解,因此这类人群饮用后不会出现腹泻,同时也能吸收酸奶中的营养。

牛奶过敏者的替代选择。对于牛奶过敏者来说,羊奶是一个不错的替代选择。羊奶被誉为最接近人奶的乳品,其营养全面且易于吸收。其脂肪球大小与人类母乳相当,蛋白质结构也与母乳高度相似,且富含大量的乳清蛋白。更值得一提的是,羊奶中不含牛奶中的某些致敏异性蛋白,因此适合任何体质的婴儿饮用,尤其适合肠胃功能较弱、体质较差的婴儿。

性早熟,这一个体发育上的变异,其病因错综复杂。多数情况下,它是原发性的,具体原因尚不明确;然而,部分病例与社会环境及食品中的内分泌干扰物质等存在关联。值得注意的是,牛奶等动物性食品虽含有内源性激素,但含量甚微,迄今为止,尚未发现它们对人体的内分泌功能产生显著影响。因此,根据现有研究证据,食用牛奶和奶粉与性早熟之间尚未能确立明确的因果关系。

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