该研究没有评估这种差异是否会以任何方式影响一个人的健康，或者水平如何随时间波动。

研究人员得出结论：“谷胱甘肽浓度与成年人报告的乳制品和钙的摄入量显着相关”。他们说，需要进一步的研究，以确定增加谷胱甘肽水平是否有效“加强脑抗氧化防御[原文如此]，从而改善老龄人口的大脑健康”。

结语：这项小型研究发现，乳制品，牛奶和钙消费量较高的人在大脑额叶和顶叶区域的谷胱甘肽水平较高。谷胱甘肽是一种抗氧化剂，有助于“中和”大脑中潜在有害的化学物质。

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