导语：“每日三杯牛奶'有助于预防阿尔茨海默氏症和帕金森症'，”是“每日电讯报”的误导性标题。据报道，这项研究发现高乳饮食与一种名为谷胱甘肽的抗氧化剂水平升高有关。

目前还不清楚谷胱甘肽水平升高对阿尔茨海默氏症或帕金森病的保护作用（如果有的话） 。

这项由美国乳业研究所资助的研究使用一种可测量谷胱甘肽水平的新技术，研究了60名年龄在60到85岁之间的成年人的脑部MRI扫描结果。

据说这种抗氧化剂能“中和”大脑中潜在有害的化学物质。在诸如帕金森氏病和阿尔茨海默病的病症中发现较低水平，但不知道这是否是病症的原因或其后果的一部分。

确定谷胱甘肽的水平一次，同时询问参与者他们的饮食。因此，这项研究无法告诉我们高乳饮食导致谷胱甘肽水平升高。它也无法显示谷胱甘肽水平随时间发生的变化或更高水平是否具有保护作用。

总而言之，这项研究证明不多。 乳制品对骨骼健康很重要，建议适量饮食作为健康饮食的一部分，但我们不知道它们是否对大脑有益。

该研究由堪萨斯大学医学中心的研究人员进行。它由美国乳业研究所资助，由国家健康研究所和Hoglund家庭基金会提供进一步资助。资助组织在研究设计，实施，分析或数据解释方面没有任何作用。

该研究发表在 同行评审的美国临床营养学杂志上。

每日电讯报关于这个故事的报道很糟糕，其标题不准确。它说，那些“愚弄白人的人更有可能拥有健康的大脑”，而实际上研究中的所有人都是健康的。目前尚不清楚谷胱甘肽水平的增加是否可以预防神经退行性疾病，因此我们不能说水平较高的人肯定会有“更健康”的大脑。

邮件在线的报道略微受到限制，选择说它“可能有助于保护”而不是“有助于保护”。

这是一项 横断面研究，使用新的MRI扫描技术测量大脑中谷胱甘肽的水平。谷胱甘肽是一种抗氧化剂，有助于防止细胞受损。在帕金森病的早期阶段已发现谷胱甘肽水平降低，但目前尚不清楚这是否可能导致帕金森病的发展或帕金森病的发病。

研究人员希望了解饮用牛奶是否与大脑中较高水平的谷胱甘肽有关。由于这是一项横断面研究，它只测量了谷胱甘肽在一个时间点的水平，并且随着时间的推移没有跟踪人们发现他们发生了什么。这意味着它无法显示饮食消费是否可能直接影响大脑中的谷胱甘肽水平，或者实际上是否更高水平可以预防帕金森病或阿尔茨海默氏症等脑部疾病。

在年龄，BMI，教育水平和饮食质量方面，参与者的特征在三组中相似。

在摄入更多乳制品，牛奶和钙的人群中，大脑正面和侧面（顶叶区域）的谷胱甘肽水平更高。

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