河北省滦县奶业协会会长、军英牧场总经理欧阳春英养了20多年的奶牛，从最初的2头发展到如今的3000多头，在如何养牛上很有心得。她在接受《中国科学报》采访时表示，从2008年开始，奶牛养殖由传统的模式发展到现在的规模化，配套管理方法是标准化、数字化、信息化，这就使得奶牛吃得好、睡得好、睡得好，产的牛奶质量自然就高了。
但奶价低、卖奶难、亏损大，仍是奶业发展面临的主要问题。
打铁还需自身硬
在于康震看来，当前奶业面临的困难与宏观经济大环境和国际乳品价格周期性波动有密切关联，“但主要原因还是自身的竞争力不强。饲料、人工等要素成本上升快，技术、管理等节本增效能力提升较慢，生产成本过高问题突出。”
欧阳春英以饲料成本为例向记者介绍，现在各个牧场都采用了大量的全株青贮饲料，牛奶收购企业要求每头牛饲喂量不能低于7~8吨，所以一般三五百头牛的牧场也得贮一两千吨，“我们这种大牧场一年最少不能低于3万吨青贮，现在是400元/吨收购价，至少需要1200万元。”
有专家认为，受土地承载及水、牧草等资源瓶颈限制，中国奶牛养殖成本不可能像自然资源丰富的国家那么低。但配套设施完善起来，建立起以适度规模化、集约化为主的中国奶牛养殖，原奶价格未来在国际上必然具备比较竞争优势。
旗帜婴幼儿乳品有限公司董事长邓九强经历了牛奶加工、养殖奶牛，到种植牧草，如今又做起婴幼儿奶粉的过程，他对奶业的发展有切身的感受。他在接受《中国科学报》记者采访时表示，我国奶业发展具有后发优势，从奶牛的品质出发，不断改良奶牛品种。
于康震也强调，当前和今后一个时期，建设优质奶源基地是基础，加快推动奶牛标准化养殖和优质饲草料生产体系建设，继续推进一体化，完善奶业利益联结机制。
值得一提的是，当前乳制品监管不断强化，乳制品加工企业质量安全意识逐渐提高。凡是规模化的、有标准合同的养殖场基本没有拒收情况，总体上质量稳定，倒奶的多是散户，小、散、乱、差。
“自从发生三鹿奶粉事件后，伊利、蒙牛等大型乳企都不收购散奶了。”欧阳春英也认证了这一点。
事实上，养殖与加工一体化的发展，利于对牛奶品质更好地控制，“这是我们的优势。”邓九强表示，国内奶业的发展不仅仅是要模仿外国，更重要的是“弯道超车”。
邓九强是从欧洲考察结束，刚下飞机就接受采访的。他告诉记者，国外同行听到国内的专家和企业的介绍，他们很惊讶，认为这代表了世界奶业发展的新阶段。
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