近日，记者走访陕西省西安市、咸阳市、渭南市等地的奶牛养殖场（户）了解到，今年春节以后，生鲜乳收购价开始逐步回落，目前价格在4.1～4.5元/公斤，而去年下半年生鲜乳收购价最高达到5.5元/公斤。虽然生鲜乳价格出现下跌，但奶牛养殖场（户）普遍感觉目前这一价格尚处于理性状态，“把牛养好还是赚钱的”。

　　原料成本增长挤压养殖利润

　　“生鲜乳收购价提高，奶牛养殖成本相应提高；生鲜乳价格回落，成本却不跟着回落。”合阳县晟杰奶牛场场长刘祎告诉记者，作为奶牛养殖重要粗饲料来源的全株玉米，价格从原先0.3元/公斤已经涨到0.5元/公斤，价格还在持续上涨。

　　晟杰奶牛场奶牛存栏1000头，日产奶量12吨，主要供应西安市银桥乳业。刘祎说：“原先农户都是把收割好的玉米送到奶牛场，现在农户普遍不收割，都是奶牛场自己收割，购买收割机器也是一笔不小的开支。国产机器价格低，但收割效率低，容易错过收割时机；进口机器价格又太高，一台200万元左右。希望国家能出台相应政策，在这一块对奶牛场进行相应扶持。”

　　另外，对于泌乳期的奶牛，每天每头牛需要3～5公斤苜蓿，需要大量从国外高价进口。去年每吨在3100左右，今年已经涨到了每吨3500元，增加了养殖成本。据刘祎介绍，目前我国苜蓿产业尚处于较低水平，蛋白偏低，虽然价格较便宜，但是综合性价比较低。

　　据刘祎测算，每公斤生鲜乳成本在4.2元左右，收购价在4.5元，盈利空间有限。

　　奶牛良种补贴难以满足现实需要

　　近年来，国家通过实施奶牛良种补贴项目，在提高奶牛养殖效益、加快良种化进程方面发挥了重要作用。但是，随着奶牛养殖产业的转型升级，奶牛良种补贴政策执行方式需要改进。

　　记者在陕西省奶牛主产区了解到，目前奶牛良种补贴政策是由政府统一采购奶牛冻精液发放给奶牛养殖场、养殖小区和养殖户。补贴标准为荷斯坦奶牛每支冻精补贴15元，每头能繁母牛每年按2支标准实施补贴。但是，由于这些冻精液补贴标准过低，已经不能适应规模养殖场（户）选种、选配持续改良提高奶牛种质的需要。

　　“一头奶牛305天的产奶量已经达到9吨以上，如果再使用15元每支的冻精液，会降低奶牛的各项性能，所以我们只能多花钱买高质量的冻精液，目前使用的都是每支80元以上的。”西安市周至县常兴奶牛场场长常勇说，希望国家能把奶牛良种补贴政策放活，通过直补的方式把良种补贴交给养殖场（户），让养殖场（户）根据自己奶牛的情况到市场采购冻精液。

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