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甘肃农业大学食品科学与工程学院
发布时间：2014-04-09() 来源：甘肃农业大学食品科学与工程学院作者：鲁迎瑞阅读：439
甘肃农业大学食品科学与工程学院是甘肃省成立最早、食品类学科专业最全的学院。1988年甘肃农业大学进行专业整合成立食品科学与工程系，1989年开始第一次招生，2004年院系合并后成立食品科学与工程学院。现有动物性食品营养与工程博士学位授权点，农产品加工与贮藏工程、营养与食品卫生学、食品科学、动物性食品营养与工程硕士学位授权点，食品加工与安全（农业推广）专业硕士学位授权点，食品科学与工程、生物工程、食品质量与安全、葡萄与葡萄酒工程四个全日制本科专业，
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干酪素乳制品的储存条件有何要求？
发布时间：2025-03-19() 来源：本文由AI助手生成作者：本文由AI助手生成阅读：16
干酪素乳制品作为乳制品行业的重要分支，其品质稳定性与储存条件密切相关。科学合理的储存方式不仅能最大限度保留产品营养价值和风味特征，更能有效延长货架周期，为消费者提供安全可靠的健康食品。以下从专业角度解析干酪素乳制品的储存要点，为行业实践提供参考依据。
乳制品
六种奶及奶制品营养价值大对比
发布时间：2023-06-28() 来源：百家号作者：青瞳视角阅读：92
以奶作为主要原料生产的各种产品称为奶制品，其营养价值是其他任何食物所难以代替的，被全世界公认为是优质钙和优质蛋白质的重要来源。牛奶中含有几乎所有种类的维生素，包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、各种B族维生素和微量的维生素C。总的来说，牛奶是B族维生素的良好来源，特别是维生素B2。

【标准】饮料新国标来了！添加乳酸活菌要标注含量
发布时间：2022-08-15() 来源：国家乳业工程技术研究中心作者：国家乳业工程技术研究中心阅读：56
明确饮料为用一种或几种食用原料，添加或不添加辅料、食品添加剂、食品营养强化剂，经加工制成定量包装的，供直接饮用或冲调饮用、乙醇含量不超过质量分数为0.5%的制品，如碳酸饮料、果蔬汁类及其饮料、蛋白饮料、固体饮料等。

如何喝出健康好身体？
发布时间：2022-08-10() 来源：中国工信新闻网作者：陈相龙阅读：52
6月1日是第23个“世界牛奶日”。世界牛奶日由联合国粮农组织采纳中国乳制品工业协会建议而设定，其主要目的在于向公众宣传乳制品营养知识和对健康的重要性，倡导人们多喝牛奶，多吃乳制品。那么，乳制品究竟为什么重要？乳制品和健康有什么关系？不同的乳制品有什么功效？今天，小编为你梳理一下……

2022年世界牛奶日·全国乳品营养周专稿——解析《中国居民膳食指南2022》为何增加奶及奶制品的推荐摄入量
发布时间：2022-05-27() 来源：中国乳制品工业协会作者：阅读：218
2000年中国乳制品工业协会向联合国粮农组织提出确定“世界牛奶日”的建议，经征求其它国家及700多位乳业届人士的意见，联合国粮农组织（FAO）确定，每年6月1日为“世界牛奶日”。在牛奶日期间，世界各地都举办丰富多彩的活动，向公众宣传乳及乳制品营养知识和对健康的重要性，倡导人们多喝奶，多吃乳制品。在我国，世界牛奶日和全国乳品营养周是关联一起的节日，业已成为乳业人面向社会、面向消费者的乳品科普宣传的舞台。

牛奶及其各种奶制品营养价值分析
发布时间：2021-11-10() 来源：百家号作者：安康市场监管阅读：121
奶类食品中以牛奶类最为普遍，牛奶不但适合于母乳不足的婴儿、病人和老年人食用，也适合于普通人群食用。对于现在的中国居民膳食结构而言,牛奶类食品的主要作用是提供优质蛋白质、维生素A、核黄素及钙。尤其是钙，含量高、易吸收，对儿童、少年及老年人具有特殊意义。
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应对乳糖不耐受，享受乳制品好营养
发布时间：2021-03-10() 来源：互联网作者：互联网阅读：71
人们常说，我们吃的食物决定了我们的人生。牛奶一直以来被公认为是补充蛋白质、维生素、矿物质及钙的优质食品。中国营养学会推荐的每人每天奶类及奶制品的摄入量为300g，目前我国居民奶制品的摄入量普遍偏低，而有一些人在饮用牛奶后会出现肚子不适的感觉，包括腹痛，胀气，腹泻等症状，这就是我们常说的乳糖不耐受，会影响人体对奶制品营养的消化吸收。
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应对乳糖不耐受，享受乳制品好营养
发布时间：2020-11-04() 来源：乳品网作者：乳品网阅读：147
人们常说，我们吃的食物决定了我们的人生。牛奶一直以来被公认为是补充蛋白质、维生素、矿物质及钙的优质食品。中国营养学会推荐的每人每天奶类及奶制品的摄入量为300g，目前我国居民奶制品的摄入量普遍偏低，而有一些人在饮用牛奶后会出现肚子不适的感觉，包括腹痛，胀气，腹泻等症状，这就是我们常说的乳糖不耐受，会影响人体对奶制品营养的消化吸收。
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专家解读乳制品营养知识
发布时间：2020-08-19() 来源：乳品网作者：乳品网阅读：48
在“2019世界牛奶日·全国乳品营养周暨乳品科普宣传走进物美”活动中，营养专家现场邀请消费者对乳制品产品进行品鉴，并发放乳品营养知识手册，对乳制品营养知识进行了解答，摘要介绍如下：
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乳制品营养知识小问答
发布时间：2020-07-29() 来源：乳品网作者：乳品网阅读：55
在“2019世界牛奶日·全国乳品营养周暨乳品科普宣传走进物美”活动中，营养专家现场邀请消费者对乳制品产品进行品鉴，并发放乳品营养知识手册，对乳制品营养知识进行了解答，摘要介绍如下：
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乳制品营养多，一天喝多少牛奶合适？
发布时间：2020-07-29() 来源：乳品网作者：乳品网阅读：190
乳制品是以生鲜乳及其制品为主要原料，添加或不添加其它辅料，经加工制成后供人们食用的产品。乳制品大致可分为：液体乳类、发酵乳类、浓缩乳制品类、乳粉类、乳脂类、干酪类、传统乳制品以及含乳冷冻饮品、含乳饮料。
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牛奶中含有哪些营养成分乳制品营养分析
发布时间：2020-04-01() 来源：互联网说作者：互联网说阅读：24
1、钙钙在牛奶中含量丰富，而且很容易为人体所吸收利用，因此是膳食中最好的天然钙来源。保证足够的钙摄入有助于骨骼形成，并保持强壮健康的骨骼和牙齿；有助于保持血压的正常平稳，对于调节肌肉和神经系统的兴奋性具有重要的作用。
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揭秘6种奶制品营养价值
发布时间：2019-11-20() 来源：中国乳制品网作者：中国乳制品网阅读：22
以鲜奶为原料可以加工成许多种类和口味的奶制品，那么如何判断它们的营养价值呢？　　这里主要为大家分析奶粉、牛奶、酸奶、复原乳、奶酪、乳饮料这6个比较常见的以鲜奶或奶粉为原料加工而成的食品。　　牛奶
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【牛奶营养成分】牛奶中含有哪些营养成分乳制品营养分析
发布时间：2019-08-14() 来源：互联网说作者：互联网说阅读：64
钙在牛奶中含量丰富，而且很容易为人体所吸收利用，因此是膳食中最好的天然钙来源。保证足够的钙摄入有助于骨骼形成，并保持强壮健康的骨骼和牙齿；有助于保持血压的正常平稳，对于调节肌肉和神经系统的
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《中国乳制品营销生态与趋势》告诉你乳制品行业营销的正确打开方式
发布时间：2018-05-22() 来源：中国乳业网作者：中国乳业网阅读：51

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《中国乳制品营销生态与趋势》告诉你乳制品行业营销的正确打开方式
发布时间：2018-05-04() 来源：中国乳业网作者：中国乳业网阅读：152
当下互联时代, 消费者已经不仅仅是信息的接收者，更是信息的探索者。尼尔森联合百度指数，首次发布《中国乳制品营销生态与趋势》报告，突破性地将消费者购买数据与百度指数搜索数据相结合，力图通过连接消费者所想与所为，用大数据揭示乳制品行业的消费现状和营销趋势。
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有无添加剂乳制品都安全
发布时间：2018-03-06() 来源：中国乳制品网作者：中国乳制品网阅读：30
去超市购物时，记者注意到一种透明包装的乳制品，上面写有“零添加、更安全”的字样。对于这种乳制品，不少人心中有疑问：它们真的是零添加吗？它们比普通乳制品更安全吗？透明包装有利于保存吗？大河健康报记者请教了河南农业大学食品科学技术学院研究乳品营养、乳品化学的专家王小鹏博士。
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新消费环境下乳制品营销将呈现
发布时间：2018-01-23() 来源：中国乳制品网作者：中国乳制品网阅读：91
中国乳品的市场越来越大，整个乳品行业的发展趋向良好，未来中国乳品的发展将会呈现四化发展趋势：产品高端化、包装个性化、营销整合化、人才年轻化。
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中国乳品又有哪三大最新进展？
发布时间：2017-12-19() 来源：中国乳制品产业网作者：佚名阅读：27
近年来，乳制品安全备受关注。近日，中国食品科学技术学会与荷兰乳业协会携手主办了第四届中荷乳品产业链安全研讨会，来自中荷两国的国家乳品安全监管机构、产业界代表和行业专家、学者共100多人，就中荷两国乳制品标准、监管模式和新举措、乳品营养研究方向和趋势等进行了分享和讨论。
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