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别用矿泉水冲奶粉
发布时间：2015-11-05() 来源：华商晨报作者：佚名阅读：27
为了保证宝宝的“安全、健康”，有的年轻妈妈一直用矿泉水给宝宝冲奶粉。对此，专家指出，矿泉水不能长期饮用，尤其是婴幼儿。矿泉水的元素含量基本是针对成人标准来设计的，其含量和比例并不适合婴儿，宝宝如果长期大量饮用，会增加肾脏负担。婴儿的肾脏本来就尚未发育完善，严重的话会造成血尿的出现，加大患肾结石的风险。更何况，矿泉水中的某些元素还会对婴儿有害。
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冬天宝宝喝奶粉上火怎么办
发布时间：2015-11-05() 来源：中国乳业新闻网作者：佚名阅读：25
有些宝宝喝奶粉的时候会上火，如会出现大便干燥，小便赤黄等，加上冬季的干燥，小宝宝更容易上火，那么该如何让应对喝奶粉引发的上火症状呢?下面育儿专家就为大家介绍缓解宝宝上火的小策略。
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浓稠老酸奶营养价值未必高
发布时间：2015-11-05() 来源：解放牛网作者：佚名阅读：84
老酸奶浓稠的质地，会让很多消费者误认为它的蛋白质含量更高、营养更好，但中国奶业资深专家王怀宝、中国乳业协会常务理事南庆贤教授指出，酸奶的浓稠度和营养没有直接关系。中国农业大学范志红副教授表示，现在的老酸奶和过去传统制作的原料纯粹的老酸奶并不一样，只是普通的牛奶原料加明胶、果胶等植物胶使之成为凝冻状态，确切地说是“酸奶软冻”。
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常温奶保质期长全靠包材
发布时间：2015-11-05() 来源：慧聪食品工业网作者：佚名阅读：41
“牛奶保质期长，是因添加了防腐剂？”近日，牛奶该如何选择引发争议，牛奶究竟有什么神奇之处，竟能以高水分、高蛋白的性状下放置超过90天以上“放不坏”？针对这一难题，记者走访了材料学家张钦发教授，张教授用深入浅出的专业解读，为大众还原了牛奶保存的真相：牛奶保质期长，其实靠的是一个早已成熟的技术——无菌包材技术。
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乳制品行业的新规
发布时间：2015-11-05() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：42
新修订的《中华人民共和国食品安全法》已于2015年10月1日起施行，这部被称为“史上最严”的食品安全法律，相比于旧版《食品安全法》，除加强了对食品安全违法行为的打击力度，明确了对食品生产经营者的“诚信自律”要求及建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯的要求，还对婴幼儿配方食品做出了专门的规定，可以说这是新版《食品安全法》的又一亮点。新法敦促生产经营者“诚信自律”
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口感香浓奶皮厚未必好
发布时间：2015-10-28() 来源：中国乳业新闻网作者：佚名阅读：50
现在市场上牛奶的种类非常多。乳品食品监测中心专家刘壮提醒，在挑选牛奶时，要注意别进入如下四个误区。误区一：牛奶奶皮越厚越好，很多牛奶在加热后都会有一层奶皮，有的厚有的薄。许多人觉得奶皮厚的牛奶浓醇，是好牛奶。但其实奶皮的薄厚是由加工技术决定的。以前加工技术较落后，所以奶皮较厚。现在鲜牛奶生产要求有一个均质化过程，即把奶油打散
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牛奶并非越浓越好喝牛奶的三个误区
发布时间：2015-10-28() 来源：中国乳业新闻网作者：佚名阅读：45
牛奶是我们居家旅行都必备的营养佳品，喝了这么多年的牛奶，你真的会喝牛奶吗?来了解下你可能不知道的喝牛奶误区。1、用牛奶喝药。人们一般都用温开水送服药物，但有人认为，用有营养的牛奶来喝药肯定更好，或者说跟用温开水的效果一样。其实不然，专家认为，牛奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度，使血液中药物的浓度较相同的时间内非牛奶服药者明显偏低。
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中国乳业要靠研发实力突围
发布时间：2015-10-28() 来源：南方日报(广州) 作者：佚名阅读：34
当安全性成为国产乳品的标配标签的时候，乳企的核心竞争力便表现在研发实力上。古有华山论剑，今有千岛湖论道。面对风起云涌不断变化的婴幼儿乳品行业，前几天，一干媒体人、乳企人士、乳业专家等共同探讨“新”路历程。其中的一个论题是：中国乳业如何突围？我记得，在谈到这个话题时，在场的很多人都有话说，甚至还出现了“抢麦”的场景。这足以说明大家对中国乳业的爱，同时，也反映了中国乳业有很多地方可以让人“说道”。
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国家牧区奶牛养殖产业技术创新战略联盟在呼和浩特成立
发布时间：2015-10-21() 来源：乳业时报作者：佚名阅读：31
日前，由国家科技部、财政部联合组织建立的国家牧区奶牛养殖产业技术创新战略联盟成立。联盟专家委员会设在内蒙古农业大学，并作为牵头单位负责制定符合产业发展的国家牧区奶牛产业创新战略联盟工作计划，规划产业发展蓝图。该校动物科学学院张玉教授被聘为专家委员会主任。
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喝牛奶的好处坚持每天喝牛奶对身体的益处
发布时间：2015-10-15() 来源：中国乳品网作者：佚名阅读：435
牛奶是一种液态营养品，它含有十分丰富的营养物质，对于人们的健康的好处可以说是非常多的，虽然很多人也知道这一点，但要是具体说到每天喝牛奶的好处，很多人却又不太清楚，那么，究竟每天喝牛奶能给人们带来怎样的好处呢?专家指出，人们要是能够坚持每天喝牛奶，那至少可享受牛奶带来的以下好处。
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专家提示：正常的酸奶颜色应是微黄或乳白
发布时间：2015-10-15() 来源：人民网-人民日报作者：佚名阅读：42
赤日炎炎，面对品种、风味庞杂的酸奶市场，越来越多的疑问挂满心头：我们该喝哪种?怎么喝?中国农业大学食品科学与营养工程学院的范志红教授将相关方法技巧总结为“五问”：一问：是不是酸奶?
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澳大利亚德运全脂牛奶检出苯扎氯铵残留致健康风险
发布时间：2015-10-15() 来源：优恪网作者：佚名阅读：69
国内牛奶市场近年来日益兴盛，而常温奶因其方便、便宜，成为热门选择。今年8月中国奶业D20峰会上，农业部部长韩长斌称，2014年中国人均奶类占有量达到33.8公斤，比30多年前增长了33公斤。农业部市场预警专家委员发布的报告预计，2024年，中国城乡居民人均奶制品消费量或将达到39.56公斤。
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水果酸奶比原味酸奶营养更丰富？
发布时间：2015-10-08() 来源：新浪健康作者：佚名阅读：46
我国有句古话，“杂食者，美食也；广食者，营养也”，这与当下营养专家大力提倡的“饮食多样化”是一个意思，简单地说就是尽量保证食物原料品种的丰富。健康的饮食理念需要老百姓积极地落实到一日三餐，同时，也被食品厂家作为发展方向或营销手段。
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如何识别优质牛奶和奶粉?
发布时间：2015-10-08() 来源：中国乳业新闻网作者：佚名阅读：63
牛奶是人们所共知的优质营养饮料,有良好的保健和医疗价值。一盒牛奶,从走上生产线的那一刻起,奶源的品质就已经决定了这盒牛奶的品质,而不在于它的包装如何精美,广告打得如何响亮。在日常购买中,面对无数牛奶或奶粉品牌,到底该如何抉择?怎样才能买到真正的优质牛奶?带着疑问,记者咨询了相关的营养学家和专家。
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专家：原奶未经加工存安全隐患
发布时间：2015-10-08() 来源：慧聪食品工业网作者：佚名阅读：75
原奶是指未经杀菌、均质等工艺处理的原料奶（生奶或生乳）。目前市场上有少量原奶以散装形式出售，消费者购买后一般煮沸饮用。在有些消费者看来，奶牛直接挤下来的原奶最新鲜、安全，殊不知，直接饮用这种牛奶有可能存在感染病菌等健康风险。
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黑龙江省调研督导乳制品监管工作
发布时间：2015-10-08() 来源：中国食品安全报作者：佚名阅读：24
近日，黑龙江省食安办副主任、省食品药品监督管理局巡视员张守文，省食品药品监督管理局乳品处处长张叶莉一行来到齐齐哈尔市，并在龙江县组织召开了齐齐哈尔市乳制品质量提高年暨生产企业座谈会。座谈会由张叶莉主持，齐齐哈尔市食品药品监督管理局党组书记、局长史记就全市乳制品监管工作进行了专题汇报和专项部署，龙江县政府领导作了表态发言，全市乳制品监管部门相关负责人以及19家乳制品生产企业负责人等50余人参加会议。
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乳业刮起“有机潮” 乳品大牌争夺有机高地
发布时间：2015-10-08() 来源：网络作者：佚名阅读：24
专家指出，作为婴幼儿奶粉领域高端产品的代表，有机奶粉不仅对奶源地的选择有着严苛的筛选条件，其有机牧场的运作模式及生产、加工、储存运输的每个环节均需通过国际权威有机认证机构的多重审核。
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老人常喝酸奶益处多可预防老年人心血管疾病
发布时间：2015-09-23() 来源：中国乳业新闻网作者：佚名阅读：87
人在不同的年龄阶段对乳制品的需求不同，新西兰食品科学专家劳伦斯·艾尔斯博士说，对于老年人而言，饮食补钙最具营养的来源是乳制品。他认为老年人常喝酸奶，对健康有益，酸奶一方面可以激活肠胃的消化酶，通畅肠道，调节肠道内菌群，增加益生菌，促进消化和吸收
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老人喝婴儿奶粉更有营养？
发布时间：2015-09-23() 来源：中国乳业新闻网作者：佚名阅读：165
近年来，国产牛奶、奶粉屡屡曝出质量问题，有些老年人开始青睐进口的婴儿奶粉，认为喝婴儿奶粉更安全，也更有营养。营养专家称，婴儿奶粉中脂肪含量高，并不适合老年人饮用。
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喝生奶新鲜又营养吗？
发布时间：2015-09-23() 来源：中国乳业新闻网作者：佚名阅读：52
上世纪90年代时，瓶装鲜奶成为居民家中餐桌上的必备食物之一，现在各大超市、电商以及微信朋友圈中又开始了新一轮的“生鲜奶”炒作大战，那么生鲜奶究竟是不是像商家宣传的如此“新鲜”、如此“原生态”呢?国家食品安全风险评估中心风险交流部副研究员、中国食品安全30人论坛专家钟凯博士日前在做客中国经济网食品安全科普创新公益大赛的“食品安全大课堂”时指出
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