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牛奶营养价值剖析
发布时间：2016-04-21() 来源：中国乳品行业网作者：佚名阅读：38
牛奶是人们日常生活中喜爱的饮食之一。每年5月的第三个星期二，是“国际牛奶日”。喝牛奶的好处如今已越来越被大众所认识。牛奶中含有丰富的钙、维生素D等，包括人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率可高达98%，是其他食物无法比拟的。
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喝酸奶容易走进8个误区
发布时间：2016-04-21() 来源：中国乳品行业网作者：佚名阅读：153
误区1、酸奶和酸奶饮料是一回事儿；如今，不仅酸奶的品种琳琅满目，而且酸奶饮料也层出不穷，你很有可能把不是酸奶的“酸奶”买回了家。酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的，本质上属于牛奶的范畴;而酸奶饮料，只是饮料的一种，不再是牛奶。二者的营养成分含量差别很大，酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3左右。按照乳品行业的规定，100克的酸奶要求蛋白质的含量≥2.9克，而酸奶饮料的蛋白质含量却只有1克左右。
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奶业协会：未来低温奶将持续快速增长
发布时间：2016-04-21() 来源：网易财经作者：佚名阅读：30
在近日举行的一个奶业论坛上，中国奶业协会副会长兼秘书长谷继承表示：“2015年，全国原奶产量是3900万吨，其中低温奶增长迅速，占液态奶的比重已经接近三成，由于迎合了消费升级趋势以及随着低温奶产业发展不断完善，未来低温奶将持续快速增长”。近两年来，低温奶发展迅速，中国奶业协会提供的数据显示，2015年，国内乳企发展速度放缓，液态奶的增幅仅有5%，而低温奶的增速却逆市达到了10.5%。
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全球乳品业前景不乐观
发布时间：2016-04-21() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：48
全球乳制品贸易平台6日公布最新数据显示，受供求关系影响，乳制品价格近期一直走势疲软，各类产品成交均价依旧下滑。全球乳业贸易平台由以新西兰恒天然企业为首的国际乳制品卖家组成，一般每两个星期组织一次乳制品拍卖，买家遍及全球90多个国家，其拍卖价格直接影响全球乳制品定价。
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全球乳业前景依旧黯淡
发布时间：2016-04-07() 来源：中国经济网作者：佚名阅读：27
全球乳制品贸易平台6日公布最新数据显示,但受供求关系影响,乳制品价格近期一直走势疲软,各类产品成交均价依旧下滑。全球乳业贸易平台由以新西兰恒天然企业为首的国际乳制品卖家组成,一般每两个星期组织一次乳制品拍卖,买家遍及全球90多个国家,其拍卖价格直接影响全球乳制品定价。
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国内乳业产业链上游处境艰难
发布时间：2016-04-07() 来源：中国食品报网作者：佚名阅读：43
近日，现代牧业发布了2015年业绩报告，作为国内大型奶牛养殖企业，现代牧业去年以净利润下降54.95%的数字收官，而这份业绩的背后充分显示了我国奶牛养殖业的现状，处在水深火热中的奶牛养殖企业如何良性发展，聚焦了行业内所有的目光。
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乳品行业亟待加速推进转型升级
发布时间：2016-04-07() 来源：中国经济新闻网作者：佚名阅读：25
近期，乳品企业先后发布了过去一年的“成绩单”。在宏观经济发展放缓以及激烈的市场竞争影响下，乳品企业的日子并不好过。据现代牧业2015年财报显示，公司实现营业额48.26亿元，同比下降3.99%；净利润3.44亿元，同比下降54.95%。贝因美则交出了上市以来最差的成绩单，财报显示，2015年公司实现营业收入45.34亿元，同比下降10.20%；实现归属于上市公司股东的净利润1.04亿元，同比增长50.45%。
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专家：纯牛奶和复原乳营养没多大差别?
发布时间：2016-03-30() 来源：人民网作者：佚名阅读：34
针对最近西部乳业发展协会执行副会长魏荣禄提出的“90%纯牛奶是奶粉冲兑的，即复原乳”的说法，网上依旧还在争论，但对于大部分消费者来说，咱们最关心的问题并不是到底有多少纯牛奶是冲兑的，而是复原乳的营养成分跟纯牛奶和巴氏杀菌的牛奶相比，到底是不是有很大损失？对此，山东省营养协会副会长杜慧珍表示，会有部分损失，但差别不大。
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酸奶与牛奶哪个更营养
发布时间：2016-03-30() 来源：新浪作者：佚名阅读：25
一、酸奶与牛奶哪个更营养；热量：酸奶比牛奶热量稍高，因为酸奶加入了7%的糖。全脂加糖酸奶热量为240千卡/100克，全脂无糖酸奶190千卡/100克。营养：酸奶和牛奶的差异不是很大，都是钙的最佳来源。酸奶喝牛奶也是蛋白质、维生素AD和维生素B族的好来源。
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不同时间喝酸奶发挥9大功效
发布时间：2016-03-30() 来源：新浪作者：佚名阅读：133
1、提高人体免疫功能，乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫，防止疾病。含有大量活性菌的酸奶可以帮助改善乳糖不耐、便秘、腹泻、肠炎、幽门螺杆菌感染等病症。美国农业部的人类营养学研究中心正在塔夫斯大学进行老年研究工作，研究员吉恩迈尔表示，酸奶不仅可以改善肠道环境，还可以提高机体免疫力。无独有偶，台湾的一项研究也发现，酸奶能提高某些消炎药的治疗效果。
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日常喝酸奶避开8误区
发布时间：2016-03-30() 来源：新浪作者：佚名阅读：60
如今，不仅酸奶的品种琳琅满目，而且酸奶饮料也层出不穷，你很有可能把不是酸奶的"酸奶"买回了家。酸奶是由优质的经过乳酸菌发酵而成的，本质上属于牛奶的范畴；而酸奶饮料，只是饮料的一种，不再是牛奶。二者的营养成分含量差别很大，酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3左右。按照乳品行业的规定，100克的酸奶要求蛋白质的含量≥2.9克，而酸奶饮料的蛋白质含量却只有1克左右。
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牛奶有10个妙用
发布时间：2016-03-30() 来源：新浪作者：佚名阅读：24
牛奶营养丰富，但它的用途不仅限于食物，即使变质，也有许多妙用。美国“自然母亲”网站9月18日载文，总结了许多牛奶的新用途，让它成为你的生活好帮手。解冻鱼肉。冷冻鱼若采用普通方法解冻，吃起来口感较为干燥和粗糙，还有一股异味。如果将冷冻的鱼放在牛奶里解冻，这种天然的保湿剂能恢复鱼肉的水分和味道，吃起来口感更好。
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养生警惕：牛奶鸡蛋不能同吃牛奶的六大禁忌
发布时间：2016-03-30() 来源：中国经济网作者：佚名阅读：63
1、牛奶鸡蛋:专家指出，牛奶加鸡蛋的早餐并不科学，蛋白质难以提供能量。现在有超过9%的孩子早上只吃牛奶加鸡蛋，粮食长期在早餐中缺位。大多数的家长们以为这样的早餐就是与国际接轨，殊不知这是非常错误的观念。牛奶鸡蛋是好东西，但是用错了地方。经过一夜十多个小时的能量消耗，早晨的人体急需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量，而牛奶和鸡蛋不能提供足够的能量。
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中国奶粉库存高压低奶价英媒：或逼死新西兰奶农
发布时间：2016-03-30() 来源：中国食品科技网作者：佚名阅读：38
英媒称，中国曾经帮助推动全球奶制品需求的增长，但自身奶粉库存高企却导致奶价大跌，给全球最大牛奶出口国新西兰的奶农造成生存困境，依赖农业的新西兰经济也面临风险。据路透社3月29日报道，奶制品行业一直是新西兰的经济支柱，占该国出口的约25%，但过去两年里，奶农们的合计收入减少了70亿新西兰元（47.4亿美元）。
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临近保质期奶粉甩货专家称产品质量会受影响
发布时间：2016-03-30() 来源：中国乳品产业网作者：佚名阅读：105
随着“3·15”的到来，奶粉的质量问题受到消费者的关注。虽然近几年国家加大了对奶粉质量的监管力度，类似“三聚氰胺”事件没有发生，但是奶粉过长的保质期是否对营养价值产生影响，仍然是消费者关心的热门话题。3月9日，高级乳业分析师宋亮在接受记者采访时表示，虽然奶粉的生产保质期多标注为两年，甚至有的企业奶粉保质期为三年，但临近保质期的奶粉实际从奶牛产奶到加工成婴幼儿奶粉，可能已经过去四到五年的时间。乳业专家王丁棉表示，这样产品质量会受到影响。
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4400吨厦门口岸乳制品前两月进口量大幅增长
发布时间：2016-03-30() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：21
昨日，记者从厦门检验检疫局获悉，今年前2月，厦门口岸乳制品进口量大幅度增长。据统计，该局共检验检疫乳制品95批，重量4400吨，同比增长21.8%和52.6%，进口量创新高，总货值达964万美元。其中，新西兰是厦门口岸第一大乳制品进口国，占进口总量的57.5%，其次为美国，占比30.1%。
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1-2月厦门口岸乳制品进口量同比增长逾50%
发布时间：2016-03-30() 来源：央广网作者：佚名阅读：18
今年前两个月，厦门检验检疫局共检验检疫乳制品95批，重量4400吨，同比增长21.8%和52.6%，进口量创新高，总货值达964万美元。其中，新西兰是厦门口岸第一大乳制品进口国，占进口总量的57.5%；其次为美国，占比30.1%。
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全球乳品交易价格指数今年首次反弹
发布时间：2016-03-30() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：29
全球乳制品贸易平台2日公布的最新数据显示，乳制品价格指数上涨1.4%，这是2016年该价格指数首次反弹。全球乳业贸易平台由新西兰乳业巨头恒天然为首的国际乳制品卖家组成，一般每两个星期组织一次乳制品拍卖，买家遍及全球90多个国家，其拍卖价格直接影响全球乳制品定价。
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阪崎肠杆菌再现＂新政＂直指海淘奶粉安全性
发布时间：2016-03-16() 来源：中国乳品网作者：佚名阅读：56
2016年1月，国家食品药品监督管理总局进行新一轮婴幼儿配方乳粉国家专项监督抽检，覆盖国内89家在产企业的产品，共抽检样品198批次，检出不合格样品6批次，其中有2批次为阪崎肠杆菌指标不符合食品安全国家标准、存在食品安全风险。
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韩国奶粉企业加快进军中国乳业市场
发布时间：2016-03-16() 来源：中国食品科技网作者：佚名阅读：37
韩联社报道，最近为牛奶库存增加而烦恼的韩国奶粉企业开始把目光转向中国。因中国奶粉市场规模达23万亿韩元（约合人民币1234亿元），韩国企业纷纷加快进军步伐。据韩国贸易协会和奶粉行业9日发布的数据，2015年中国奶粉进口额同比猛增59.6%，为24.71亿美元。韩国产奶粉在中国奶粉市场的份额排名第9，占比仅为3.5%。
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