| 乳制品行业夯实基础谋发展 |
| 发布时间：2016-02-18() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：39 |
| 由于消费增长乏力，国际市场乳制品价格将会维持低水平格局，对我国乳制品生产和消费仍将产生持续影响。我国乳制品行业要继续夯实基础加快发展 。中经乳制品产业景气指数报告显示，2015年四季度，乳制品行业生产维持较低水平的增长，销售增长略有放缓，主营业务收入连续4个季度同比呈现低位增长。由于国内消费增长乏力，加上进口产品大幅度增加，在个别地方仍有奶源过剩的情况出现。同时，由于原料奶价格仍保持高位，乳品企业和奶牛饲养业都承受了很大的压力。 |
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| 粗粮牛奶同食会影响钙吸收 |
| 发布时间：2016-02-18() 来源：中国乳品行业网 作者：佚名 阅读：28 |
| 越来越多的人喜欢吃粗粮，粗粮内的膳食纤维素及B族维生素含量较高，纤维素本身对人体内的大肠产生机械性刺激，促进肠蠕动，能使大便变软畅通。同时对于预防肠癌和由于血脂过高导致的心脑血管疾病都有很大的好处。 |
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| 温牛奶镇静安神 |
| 发布时间：2016-02-18() 来源：中国乳品行业网 作者：佚名 阅读：29 |
| 睡前喝杯温奶有助于睡眠的说法早已众人皆知，因为牛奶中包含一种色氨酸，它能够象氨基酸那样发挥镇静的功效。放心，睡前喝牛奶不但不会胖，反而还可以补充身体里的钙。往你的温牛奶中或香草茶中放入少量蜂蜜，一些葡萄糖能促使你的大脑停止产生进食素，进食素是最近发现的一种与保持清醒有关的神经传递素。大量的糖份具有兴奋作用，但是少量的葡萄糖能够适时地暗示大脑分泌orexin(苯基二氢喹唑啉)，这是一种新发现的与思维反应相关的神经传递素。 |
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| 如何辨别新鲜和变质牛奶呢？ |
| 发布时间：2016-02-18() 来源：中国乳品行业网 作者：佚名 阅读：103 |
| 有“白色血液”之称的牛奶含有丰富的蛋白质、钙质、维生素D等，营养丰富，易于吸收，深受人们的喜爱。当然，这说的都是新鲜牛奶，倘若牛奶变质，结果可能就是对肠胃的一次巨大考验了。那么，如何辨别新鲜和变质牛奶呢?有以下五个方法： |
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| 日本乳业面对消费危机选择安全至上 |
| 发布时间：2016-01-27() 来源：中国乳制网 作者：佚名 阅读：44 |
| 我国乳业仍处在经历奶价下跌、大量中小牧场退出的转型寒冬中。这让我想起了2008年三聚氰胺事件。几乎所有国家的乳业发展都曾陷入需求变动带来产能过剩和生产调整的困境。乳业的稳健持续发展是产品安全还是效率更为重要？日本一直选择前者。在明治维新后，北海道开始有放养乳牛的“酪农”，并逐步产生了聚集效应，乳业兴起，国内消费者也逐渐形成食用乳制品的消费习惯。然而，与中国一样，在20世纪初，日本乳业企业为了追求效益，出现了信用危机。 |
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| 喝牛奶必须注意的三个小细节 |
| 发布时间：2016-01-27() 来源：中国乳品行业网 作者：佚名 阅读：33 |
| 牛奶中含有丰富的钙、蛋白质、维生素等食物。营养专家提醒，食用牛奶应注意三个“细节”，以免损失营养成分。一.是避免牛奶与茶水同饮；有人喜欢边喝牛奶边饮茶，这一习惯南方人多于北方人。 |
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| 早上一杯牛奶晚上一杯酸奶 冬季照样可以喝酸奶 |
| 发布时间：2016-01-20() 来源：中国乳业新闻网 作者：佚名 阅读：96 |
| 酸奶营养全面，味道可口，即使是进入冬季，天气寒冷，依然有很多人喜欢喝酸奶，可是冬天喝酸奶好吗?这是不少喜欢喝酸奶的人疑惑的问题。中老年人每天喝一杯酸奶能帮助提高人体的免疫能力，从而强身防病。酸奶中的有机酸和抗菌性物质对许多腐败菌有抑制作用，可抑制肠道内产生腐败物质和毒素，对预防疾病有一定作用。酸奶中的优质蛋白质和B族维生素，还具有帮助提高体温、抗寒和增强机体免疫能力的作用，对预防感冒、慢性支气管炎等老年性秋冬常见病也有帮助。 |
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| 中年人吃牛奶对健康的影响 |
| 发布时间：2016-01-20() 来源：中国乳业新闻网 作者：佚名 阅读：142 |
| 一、中年人的牛奶摄入量；具有充足营养的膳食对中年人是最为重要的，特别是对于延长预期的寿命更为重要。钙是人体内含量最多的一种无机元素，人出生时体内含钙量20～25克，成年时达到1000～1200克，占到体重的2%。钙的生理作用有三：一是构成支持身体的各种骨骼和牙齿;二是维持神经与肌肉正常活动;三是促进身体内各种酶的活性，同时参与血液凝固的生理过程。因此钙是人体内非常重要、含量最高的无机元素。 |
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| 冬季多喝牛奶 控制体重瘦身 |
| 发布时间：2016-01-20() 来源：中国乳品行业网 作者：佚名 阅读：76 |
| 近年来多项研究表明，在摄入热量不变的前提下，饮食中增加乳制品的摄入量，有助于减肥。因为乳制品中含量丰富的钙及其他一些特殊活性成分，在减少脂肪积累和控制体重方面有着重要的作用。那么，如何饮用乳制品才算得当呢？实验表明，每天要补充1200毫克钙，才能最好地发挥其降低体内脂肪的作用。如果只想保持身材或补充钙质的人每天喝一杯牛奶即可。长久坚持，身体中的钙维持稳定水平，就能达到控制体重的目的。 |
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| 沉浸在奶酪的浓香里 |
| 发布时间：2016-01-20() 来源：中国乳品行业网 作者：佚名 阅读：95 |
| 奶酪在国外是最普通的日常食品，随着它慢慢走进我们的生活，很多人已经开始接受它、欣赏它。奶酪是具有极高营养价值的乳制品，每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。 |
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| 牛奶最直接和最意外的用途 |
| 发布时间：2016-01-20() 来源：中国乳品行业网 作者：佚名 阅读：41 |
| (1)饮用带活性菌的酸牛奶可维护人体肠道健康和有较好的美容作用，酸牛奶及其牛奶中的脂肪可以增强人体的免疫系统功能; (2)牛奶具有滑肠、润燥之功能，对有习惯性便秘的人可缓解便秘或达便畅之效;(3)牛奶有降低人体内胆固醇的作用; |
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| 酸奶也是减肥的好食物 |
| 发布时间：2016-01-13() 来源：中国乳品网 作者：佚名 阅读：52 |
| 酸奶是很多人都喜欢吃的食物，口感以及味道是其受欢迎的原因，但是你知道吗，吃酸奶还能够减肥，现在就让我们一起来详细了解下吧。酸奶含有丰富的蛋白质、维生素C、食物纤维和乳酸菌，能改善肠道的蠕动能力，促进排毒，解决便秘问题。而干果中富含的水溶性食物纤维，能在体内慢慢吸收营养物质，从而减少脂肪的积聚，同时吸附胆固醇，让其排出体外。另外还浓缩了各种营养物质，在你充分咀嚼的时候增加饱腹感，并能抑制血糖值上升。 |
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| 孕妇喝羊奶好还是牛奶好？ |
| 发布时间：2016-01-13() 来源：中国乳品网 作者：佚名 阅读：96 |
| 准妈妈在孕期想要补充营养可以喝牛奶和羊奶，可是，哪种牛奶营养成分更高，准妈妈喝了会更好呢?孕妇饮用羊奶能使胎儿发育良好，羊奶是产前产后的最佳营养食品。羊奶中含有烟酸(维生素B5)等助眠安神物质，睡前半小时饮用一杯，具有一定的镇静安神作用。由于羊奶极易消化，晚间饮用不会成为消化系统的负担，还不用担心脂肪堆积，影响身材 |
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| 维护人体健康羊奶胜牛奶 |
| 发布时间：2016-01-13() 来源：中国乳品网 作者：佚名 阅读：46 |
| 由俄罗斯和白俄罗斯科学家联合培育的两只转基因山羊日前在白俄罗斯顺利降生，小山羊成年后所产的奶中将含有人乳的乳铁蛋白。由俄罗斯和白俄罗斯科学家联合培育的两只转基因山羊日前在白俄罗斯顺利降生，小山羊成年后所产的奶中将含有人乳的乳铁蛋白。据报道，俄白两国科学家早在10年前就有了利用转基因技术生产乳铁蛋白的想法并利用实验鼠成功进行过实验。2003年，两国科学家在白俄罗斯若基诺市建立了生物技术中心，开始研究应用此项技术培育转基因山羊。 |
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| 冬天怎么享用新鲜牛奶 |
| 发布时间：2016-01-13() 来源：中国乳品网 作者：佚名 阅读：35 |
| 中国人特别重视冬季养生。确实，专家指出，寒冬里更需要足够的营养来维持身体的健康运行，而新鲜牛奶可以充分提供人体所需要的各种营养成分。冬天怎么享用新鲜牛奶；因此，建议人们每日饮用一杯新鲜奶，为肌体补充必要的能量，这是冬天最价廉物美的养生良方。 |
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| 牛奶代替饮用水可破坏营养平衡影响健康 |
| 发布时间：2016-01-06() 来源：中国乳品行业网 作者：佚名 阅读：113 |
| 说牛奶能当水喝，是因为牛奶中近90%的成分是水。水是维持人类生命头等重要的营养素之一，当人体内水分丢失超过2%，身体的功能运行就会受到影响。人体没有水的补充，几天就可危及生命。所以，当水的供给不足时，牛奶理所当然地能够作为水的来源，为机体补充宝贵的水。 |
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| 广州市面乳制品质量全部达标 |
| 发布时间：2016-01-06() 来源：羊城晚报 作者：佚名 阅读：23 |
| 乳制品，指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料，加入或不加入适量的维生素、矿物质和其他辅料，使用法律法规及标准规定所要求的条件，加工制作的产品，包括灭菌乳、调制乳、发酵乳等。近年来，我国乳制品消费逐步扩大，而自“三聚氰胺”毒奶品事件爆发以来，乳制品的安全问题不断出现，面临严重的消费信任危机。为了让广大消费者获得更多商品质量信息及促进行业健康发展，依据《消法》赋予的职能，广州市消委会于10月份对本地市场上销售的乳制品商品开展比较试验工作。现将结果对外公布，结果仅对样品负责。 |
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| 喝牛奶应注意三细节 |
| 发布时间：2016-01-06() 来源：中国乳品行业网 作者：佚名 阅读：32 |
| 营养专家提醒，食用牛奶应注意三个细节，以免损失营养成分。一是避免牛奶与茶水同饮。因为牛奶中含有丰富的钙离子，而茶叶中的一些成分会阻碍钙离子在胃肠中的吸收，削弱牛奶本身固有的营养成分。二是避免日光照射牛奶。鲜奶中的维生素B受到阳光照射会很快被破坏，因此存放牛奶最好选用有色或不透光的容器，并存放于阴凉处。 |
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| 牛奶:怎样喝吸收效果好？ |
| 发布时间：2016-01-06() 来源：中国乳品行业网 作者：佚名 阅读：86 |
| 牛奶营养丰富，含脂肪。蛋白质、乳糖、矿物质和多种维生素。牛奶脂肪颗粒小，含有短链脂肪酸呈乳化状态，容易消化吸收。牛奶不宜生喝，加热见沸后即取；牛奶在摄氏100度时乳糖开始焦化，分解成乳酸和甲酸，降低营养价值。牛奶久煮颜色变褐，脂香降低、蛋白质变性出现沉淀，维生素也损失，奶中含有防婴儿腹泻作用的轮状病毒抗体，也遭破坏。 |
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| 吃维C时别喝牛奶 |
| 发布时间：2016-01-06() 来源：中国乳品行业网 作者：佚名 阅读：23 |
| 服用维生素C时别喝牛奶，更不能用牛奶送服维生素C，因为牛奶中的维生素B2和维生素C会在人体内发生氧化还原反应，使其丧失药效。这是因为维生素C有一定的酸性和很强的还原性，极易被氧化，而牛奶含有氧化性物质维生素B2，此时再服用维生素C很容易被维生素B2氧化，同时维生素B2也被还原了，两者都失去了其应有的作用。相同的道理，酸奶、奶片、奶酪等奶制品也不能与维生素C同时食用。 |
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