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吃低脂乳制品没压力好幸福？小心得帕金森！
发布时间：2017-07-12() 来源：乳业网作者：佚名阅读：30

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全球乳制品交易价格指数下滑
发布时间：2017-07-12() 来源：乳业网作者：佚名阅读：33

全球乳制品贸易平台5日公布的数据显示在最新一次拍卖中全球乳制品交易价格指数下降04％这是该指数自今年3月持续上涨以来首次出现连续两次拍卖下滑在最新一次拍卖中
酸奶是否比牛奶更容易吸收？
发布时间：2017-07-05() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：32
面粉经发酵制成馒头就容易消化吸收，牛奶发酵制成酸奶也有同样效果，发酵过程使奶中糖、蛋白质有20%左右被分解成为小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等）。奶中脂肪含量一般是3%—5%。经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。
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胃酸过多者牛奶不要选脱脂的
发布时间：2017-07-05() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：50
有一个说法大家都知道，那就是牛奶可以护胃。但北京友谊医院营养科营养师华鑫认为，这种说法其实很片面。牛奶可护胃，那也要分全脂的和脱脂的。全脂牛奶含有比例得当的脂肪，有抑制胃酸分泌的作用，平时胃里爱泛酸水的人可以喝一些。
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牛奶喝了会长胖?
发布时间：2017-07-05() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：59
牛奶含水分86%左右，250克一袋的全脂牛奶仅含热量150千卡，相当于小半碗米饭。然而，吃100克饼干，就会摄入热量450千卡以上。一听可乐中所含热量也达140千卡，与一袋全脂牛奶相当。可见，牛奶并不能算是容易让人发胖的食品，而且牛奶中所含的蛋白质、维生素、矿物质之丰富，是可乐所无法比拟的。
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粗粮牛奶同食会影响钙吸收
发布时间：2017-07-05() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：46
越来越多的人喜欢吃粗粮，粗粮内的膳食纤维素及B族维生素含量较高，纤维素本身对人体内的大肠产生机械性刺激，促进肠蠕动，能使大便变软畅通。同时对于预防肠癌和由于血脂过高导致的心脑血管疾病都有很大的好处。
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喝牛奶能平衡血压
发布时间：2017-06-28() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：21
很多患有高血脂病的患者觉得，吃高脂肪、高胆固醇食品会使血脂增高，容易导致冠心病发作。于是，很多人不仅忌食肥肉、猪肝等食品，而且连每天常喝的牛奶也不敢喝了。理由是：牛奶中富含脂肪，也会引起血脂升高。
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牛奶口味淡与浓质量是否有区别？
发布时间：2017-06-28() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：44
牛奶口味淡与浓质量是否有区别?牛奶的质量，主要从牛奶的卫生质量和组成质量两个方面来看。牛奶卫生质量的保证主要是通过热处理杀死牛奶中致病菌营养体或者彻底杀死所有导致牛奶变质的微生物来实现;组成质量则主要从牛奶的脂肪、蛋白、乳糖、矿物质等固体成分的含量方面考虑。牛奶中这些成分的含量主要与牧场所处地区、牛的种类、饲养方式、季节、泌乳期等多种因素有关，在一定范围内波动，因而风味也不尽相同。
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1-5月天津口岸乳制品进口量同比增长近四成新西兰乳脂最受青睐
发布时间：2017-06-28() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：22
根据天津检验检疫局统计，今年1-5月，天津口岸进口乳制品15.2万吨，同比增长39.5%。其中进口奶油、黄油1.03万吨，同比增长53.1%，增幅最大；进口液态奶1.07万吨，同比增长29.9%；进口原料奶粉8.07万吨，较同期持平；配方奶粉从去年同期的5780吨锐减到今年的856吨，跌幅最大。
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中老年人多吃奶制品可延缓骨质疏松预防骨折
发布时间：2017-06-21() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：64
多吃奶类、大豆或其制品；为了保护中老年人骨质和牙齿健康，预防控制钙缺乏相关疾病，因此老年人要特别注意喝奶。建议每人每天饮 300g鲜牛奶或相当量的奶制品，有高血脂和超重肥胖倾向者应选择低脂奶、脱脂奶及其制品，建议老年人多喝低脂奶及其制品。
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老人没必要非喝低脂奶脱脂奶
发布时间：2017-06-21() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：59
一到老年就缠上身的各种病，不仅会让老人备受病痛折磨，还会严重影响到他们的生活、饮食习惯。高血压的，吃盐要小心翼翼；高血脂的，恨不得对一丁点油腥都敬而远之……于是，你会发现，中老年食品多数都会标上“低盐”、“低脂”、“低糖”，似乎老人们就必须要吃这些“低”指标的食品。但中国疾病预防控制中心营养与食品安全所老年与临床营养室主任张坚提醒，对于奶粉，老年人实在没必要以低脂为选择标准。
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奶制品对减肥的神奇功效
发布时间：2017-06-21() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：62
另外不只是奶制品，凡是含钙饮食都有这样的效果。只不过奶制品对体重减少是最有效的，因为牛奶中液体部分也就是乳清含特定的化学成分能增加人体对钙的吸收。对于正在减肥的人来说，在超市里好像犹如梦魇中，这个不能买，那个不能买。但当我们去计算热量吃东西时，可否想过也许我们吃的脂肪也许只是直接通过人体，而不被吸收呢?那么就意味着脂肪中的热量就不会被计算到摄入的总热量中了。。真的有这样的食物吗?是的，食物中含钙较高的食物，如奶制品就会发生此种情况。
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慢性胃炎患者不宜喝酸奶
发布时间：2017-06-21() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：27
可以看到，这三种胃炎中，萎缩性胃炎和浅表性胃炎，适宜饮用酸奶.因为酸奶中的乳酸和葡萄糖醛酸能增加胃内的酸度，有利于帮助胃酸分泌不足患者的治疗和恢复。而对于胃酸分泌范围者，乳酸不会使胃内的酸度波动很大.另外，酸奶中的磷脂类物质会吸附在胃壁上，对胃粘膜起保护作用，使已受伤的胃粘膜得到修复。
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我国奶业质量提升乳制品合格率领先食品安全水平
发布时间：2017-06-21() 来源：人民日报作者：佚名阅读：33
16日，农业部副部长于康震在第八届奶业大会上透露，我国奶业质量安全水平稳步提升，规模牧场生鲜乳的乳脂肪、乳蛋白等指标达到发达国家水平，生鲜乳、乳制品、婴幼儿配方奶粉抽检合格率领先于食品安全水平。但奶业面临的问题不容回避。2015年以来，每年上半年都曾发生“卖奶难”的问题。据调查，近期奶业主产省生鲜乳限收量约占总产量的10%，奶牛养殖亏损面超过50%。
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你真会挑选牛奶吗？
发布时间：2017-06-14() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：36
核心提示：你真会挑选牛奶吗？牛奶的品质未必与价格绝对正比；看懂包装上的蛋白质含量；看懂包装上的脂肪含量。牛奶的品质未必与价格绝对正比;商家的宣传是不能全信的。因为价格的构成当中包含了包装、广告、营销费用和利润等很多方面。一般来说，牛奶的纸盒包装就要好几毛钱，而这些是消费者享受不到的。大量的广告也必须让消费者来买单。你是否愿意买，那就是愿打愿挨的事情了。
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为宝宝选购奶粉都看啥？
发布时间：2017-06-14() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：29
选择和母乳配方近的奶粉，对宝宝的生长发育越有利。母乳中的核苷酸含量为72mg/L，是宝宝抵抗力的重要来源。注意营养成分是否齐全，含量是否合理。营养成分表中一般要标明热量，蛋白质、脂肪、碳水化合物等基本营养成分，维生素类如维生素A、维生素D、维生素C、部分B族维生素，微量元素如钙、铁、锌、磷或者还要标明添加的其他营养物质。其中可以着重看一下油的成分，如果含有棕榈油成分，容易引起宝宝钙质不吸收，上火，大便干硬甚至无法大便，应尽量选择植物油配方的奶粉。
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牛奶和豆浆哪个更适合女人喝
发布时间：2017-06-14() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：24
两者各有优劣。豆浆比牛奶不及之处，一是钙含量低，二是不含维生素AD，三是维生素(维生素食品)B2和B6的含量明显低于牛奶。豆浆又比牛奶有三大优势：1、含植物性保健成分，包括大豆异黄酮、大豆皂甙、大豆多糖等，对于预防多种慢性疾病均有帮助。2、含有维生素E和不饱和脂肪酸，不含胆固醇。3、含有膳食纤维。
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酸奶是否比牛奶更容易吸收？
发布时间：2017-06-14() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：25
面粉经发酵制成馒头就容易消化吸收，牛奶发酵制成酸奶也有同样效果，发酵过程使奶中糖、蛋白质有20%左右被分解成为小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等）。奶中脂肪含量一般是3%—5%。经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。
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2017年一季度美国乳制品出口数据分析
发布时间：2017-06-14() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：36
2017年一季度，美国乳制品出口量增长13%。4月份，乳制品出口量达到过去12个月以来（2016年4月-2017年4月）的最高峰，绝大多数乳制品品类和主要的出口市场均呈上升趋势。4月份，各类乳制品（包括乳粉、奶酪、乳脂、乳清和乳糖）的出口量为162441吨，比去年同期增长了12%。出口额4.61亿美元，增长23%。
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喝玉米奶能增强记忆力
发布时间：2017-06-07() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：34
用鲜玉米与牛奶制成的玉米奶不但有助于增强记忆力，还能使人的思维更加敏捷，精力更为集中。秋季是吃玉米的最佳时节。玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量和谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。
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