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“洋奶”保质期超长进口奶不一定适合中国娃
发布时间：2016-03-30() 来源：中国食品科技网作者：佚名阅读：61
“进口牛奶更有营养”；“给孩子，要喝就喝‘洋奶粉’”……一段时间以来，消费者谈国产奶“色变”，对进口奶和洋奶粉情有独钟。然而，番禺出入境检验检疫局连续2次在英国进口超高温灭菌乳中发现包装破损导致牛奶发生腐败变质的情况，受到污染的进口牛奶共4吨，近日，也有长沙消费者反映宝贝食用网购的“洋奶粉”出现急性湿疹的问题。进口牛奶、洋奶粉到底信不信得过？
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乳业供给侧突围低温冷灌装推动升级
发布时间：2016-03-30() 来源：中国食品机械设备网作者：佚名阅读：62
据分析，目前国内饮料行业处于深度调整期，含乳饮料以及植物蛋白饮料却是其中增长最快的品类之一。这不仅意味着我国饮料行业将趋向绿色健康类发展，也预示着将有大量企业进军这类饮料市场。因此，相关饮料机械制造商可以提前做好备战准备。
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新西兰乳制品业深陷危机 “白色淘金潮”逝去
发布时间：2016-03-30() 来源：中国食品科技网作者：佚名阅读：74
援引RadioNZ消息随着国际乳制品价格持续下跌，曾经繁荣一时并撑起新西兰经济而被称作“白色淘金潮”的乳制品产业陷入了重重危机。乳制品加工和出口企业不断下调牛奶收购价格，乳制品农场背负巨额债务哀鸿遍野。而新西兰到底怎么面对这一危机呢？
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新西兰乳制品业深陷危机 “白色淘金潮”逝去
发布时间：2016-03-30() 来源：海外网作者：佚名阅读：80
新西兰3月21日电援引RadioNZ消息随着国际乳制品价格持续下跌，曾经繁荣一时并撑起新西兰经济而被称作“白色淘金潮”的乳制品产业陷入了重重危机。乳制品加工和出口企业不断下调牛奶收购价格，乳制品农场背负巨额债务哀鸿遍野。而新西兰到底怎么面对这一危机呢？
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生产绿色安全的乳制品
发布时间：2016-03-10() 来源：中国乳业新闻网作者：佚名阅读：33
全国人大代表、黑龙江省完达山乳业董事长王景海在履职日记上写道：“据《山海经》记载，完达山被人们称为天梯，是太阳和月亮升起的地方。”他以此激励自己，推动中国乳品业攀登“天梯”，生产高品质的产品。
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酸奶冷藏“出水”不是变质了
发布时间：2016-03-02() 来源：中国乳品行业网作者：佚名阅读：158
自制酸奶，或者买来的无添加原味酸奶，在冰箱里放一段时间，会发现酸奶的凝冻有点收缩，还冒出一些淡黄色的水。遇到这种情况，不少人就直接把酸奶扔掉。其实，黄色的水就是“乳清”，制作奶酪的时候，占牛奶蛋白质80%的酪蛋白会形成凝冻或凝块，而其余少量蛋白质会随着乳清流出来。制作酸奶的时候如果不加增稠剂，酸奶放一段时间之后，也会析出一些乳清。
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酸奶酸不酸与营养无关含抗生素的牛奶无法做酸奶
发布时间：2016-03-02() 来源：中国乳品行业网作者：佚名阅读：94
夏季是人们饮用酸奶的旺季，市场上酸奶产品众多，不同口感的酸奶是否营养价值也有区别？光明酸奶推出的无添加剂、无香精、无色素的发酵乳也曾经引起过消费者的讨论——是否口感越酸的酸奶就越是零添加的酸奶，营养价值也越高？
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喝牛奶应避免哪些误区?
发布时间：2016-02-24() 来源：农民日报作者：佚名阅读：40
牛奶不宜生喝，但也不宜久煮，加热见沸即可。因为牛奶在摄氏100度时开始焦化，分解成乳酸和甲酸，降低营养价值。久煮的牛奶颜色为褐色，脂香降低，蛋白质变性，出现沉淀，维生素损失。
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喝加蜜牛奶有助睡眠
发布时间：2016-02-18() 来源：中国乳品行业网作者：佚名阅读：72
古代民间流传这样一句话：“朝朝盐汤，暮暮蜜。”就是说早喝淡盐水，晚饮蜜糖水。据国外医学专家研究，牛奶中含有促进睡眠的色氨酸，睡前1小时喝杯加蜜的牛奶可助睡眠。蜂蜜则有助于整夜保持血糖平衡，从而避免早醒。
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温牛奶镇静安神
发布时间：2016-02-18() 来源：中国乳品行业网作者：佚名阅读：29
睡前喝杯温奶有助于睡眠的说法早已众人皆知，因为牛奶中包含一种色氨酸，它能够象氨基酸那样发挥镇静的功效。放心，睡前喝牛奶不但不会胖，反而还可以补充身体里的钙。往你的温牛奶中或香草茶中放入少量蜂蜜，一些葡萄糖能促使你的大脑停止产生进食素，进食素是最近发现的一种与保持清醒有关的神经传递素。大量的糖份具有兴奋作用，但是少量的葡萄糖能够适时地暗示大脑分泌orexin(苯基二氢喹唑啉)，这是一种新发现的与思维反应相关的神经传递素。
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如何辨别新鲜和变质牛奶呢？
发布时间：2016-02-18() 来源：中国乳品行业网作者：佚名阅读：103
有“白色血液”之称的牛奶含有丰富的蛋白质、钙质、维生素D等，营养丰富，易于吸收，深受人们的喜爱。当然，这说的都是新鲜牛奶，倘若牛奶变质，结果可能就是对肠胃的一次巨大考验了。那么，如何辨别新鲜和变质牛奶呢?有以下五个方法：
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5个方法辨别奶粉真假
发布时间：2016-01-27() 来源：中国乳品行业网作者：佚名阅读：105
一是试手感：用手指捏住奶粉包装袋来回摩擦，真奶粉质地细腻，会发出“吱吱”声;而假奶粉由于掺有绵白糖、葡萄糖等成分，颗粒较粗，会发出“沙沙”的流动声。二是辨颜色：真奶粉呈天然乳黄色;假奶粉颜色较白，细看有结晶和光泽，或呈漂白色，或有其它不自然的颜色。
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多喝牛奶祛痘补钙防辐射 4大招挑对纯鲜牛奶
发布时间：2016-01-20() 来源：中国乳业新闻网作者：佚名阅读：37
超市冷柜中的牛奶已经越来越少，形形色色的酸奶却开始大量占领市场，深受各年龄人群的喜爱。喝酸奶有很多好处；预防感冒：现在天气变凉，流感多发，如果你还没准备好应对流感，那么多喝点酸奶吧，喝酸奶可以帮助抵抗流感病毒。
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劣质奶粉有什么特点
发布时间：2016-01-13() 来源：中国乳品行业网作者：佚名阅读：91
劣质奶粉中会掺杂白砂糖和葡萄糖等物质，所以与优质奶粉相比较，细致程度不如优质奶粉细腻。其最明显的特征是有结晶，无光泽，呈白色或其他不自然颜色，粉粒粗，溶解快，即使在凉水中不经搅拌也能很快溶解或沉淀。而且家长们在冲泡奶粉的时候细心的可以发现，劣质奶粉的味道比较浓郁而优质奶粉的味道则是清淡的。
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喝牛奶应注意三细节
发布时间：2016-01-06() 来源：中国乳品行业网作者：佚名阅读：32
营养专家提醒，食用牛奶应注意三个细节，以免损失营养成分。一是避免牛奶与茶水同饮。因为牛奶中含有丰富的钙离子，而茶叶中的一些成分会阻碍钙离子在胃肠中的吸收，削弱牛奶本身固有的营养成分。二是避免日光照射牛奶。鲜奶中的维生素B受到阳光照射会很快被破坏，因此存放牛奶最好选用有色或不透光的容器，并存放于阴凉处。
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牛奶:怎样喝吸收效果好？
发布时间：2016-01-06() 来源：中国乳品行业网作者：佚名阅读：87
牛奶营养丰富，含脂肪。蛋白质、乳糖、矿物质和多种维生素。牛奶脂肪颗粒小，含有短链脂肪酸呈乳化状态，容易消化吸收。牛奶不宜生喝，加热见沸后即取；牛奶在摄氏100度时乳糖开始焦化，分解成乳酸和甲酸，降低营养价值。牛奶久煮颜色变褐，脂香降低、蛋白质变性出现沉淀，维生素也损失，奶中含有防婴儿腹泻作用的轮状病毒抗体，也遭破坏。
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鲜牛奶如何安全选购?
发布时间：2015-12-30() 来源：中国乳品行业网作者：佚名阅读：31
1.眼观：先观察包装是否有胀包，奶液是否是均匀的乳浊液。如发现奶瓶上部出现清液，下层呈豆腐脑沉淀在瓶底，说明奶已变酸、变质。2.用搅拌棒将奶汁搅匀，观察奶液是否带有红色、深黄色；有无明显的不溶杂质；有无发粘或凝块现象。如果有以上现象，说明奶中掺入淀粉等物质。
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吃奶粉引起便秘　喂BB喝点米汤
发布时间：2015-12-30() 来源：中国乳品行业网作者：佚名阅读：54
跟大人一样，吃什么决定宝宝是否便秘。哪怕吃奶婴儿，他的饮食中也需要有能润滑肠道的食物。大人乱吃东西会便秘，妈妈们没给宝宝合适的食物吃也会惹来便秘。8个月大的婉婉，一直哭闹个不停，小脸涨得通红，爸爸妈妈忙活了半天不知道她怎么了，在那干着急，最后发现擦屁屁的卫生纸上有点点红色的血迹，才意识到宝宝便秘啦！
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睡前喝牛奶有助提高睡眠质量
发布时间：2015-12-10() 来源：中国乳品行业网作者：佚名阅读：69
失眠困扰着很多都市人，尤其是很多年轻白领，忙完一天的工作回到家，却发现自己毫无睡意，或者是困而不能入睡，亦或是一闭上眼脑海中就是还未完成的方案与老板的脸色，久久都不能入睡。很多人为了防止失眠，就在睡前喝一杯热牛奶。
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什么时间饮用牛奶吸收最好？
发布时间：2015-12-10() 来源：中国乳品行业网作者：佚名阅读：27
牛奶最好在傍晚或临睡之前半小时饮用。据美、英两国医学专家研究发现，牛奶中含有两种过去人们未知的催眠物质，其中一种是能够促进睡眠的以血清素合成的色氨酸，由于它的作用，往往只需要一杯牛奶就可以使人入睡;另外一种则是具有类似麻醉镇静作用的天然吗啡类的物质。所以，如果在早晨饮奶，就必然会使人的大脑皮层受到抑制，影响白天的工作和学习。此外，早晨饮奶也不利于消化和吸收，这是因为牛奶的蛋白质要经过胃和小肠的分解形成氨基酸后才能被人体吸收，
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