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【科技】膳食纤维在特殊医学用途配方食品中的运用

来源:国家乳业工程技术研究中心 | 作者:国家乳业工程技术研究中心 | 2022年11月3日() | 打印内容 打印内容

人体如果要维持健康的生理状态,就必须依靠充足的益生元作为保障,低聚果糖是一种典型的益生元。技术人员在开发多种类型的医学用途特殊营养食品时,已经普遍用到了低聚果糖。人体肠道如果能够均匀覆盖低聚果糖,则有利于双歧杆菌的繁殖,对有害菌群有明显的抑制作用。由此可见,肠道系统内的微生态应当得到全方位的优化改善,确保人体消化道能达到更加平衡与健康的运转效果。低聚果糖在融入人体肠道的情况下,有益于降低人体胆固醇与血脂水平,人体摄入的脂类代谢速度也会因此加快。目前在全面预防人体肿瘤疾病的临床实践中,低聚果糖类型的营养物质已经成为关注重点。

未来在配方食品的深入研发与探索中,技术人员有必要侧重于特殊年龄阶段以及特殊生理时期的群体。技术人员通过实施针对上述配方食品的深入开发,应当能够确保特殊生理时期的人群拥有更加均衡的营养元素,促进人体免疫功能与抵抗力的提升。

确保膳食营养元素的均衡性

某些存在器官功能缺陷的患者虽然摄入了膳食 纤维,然而并没有充分重视膳食纤维的均衡搭配与摄取,从而造成人体器官表现为严重的器官功能障 碍。由此可以判断出,均衡摄入各种不同类型的膳 食营养对于维持人体健康具有关键意义。现阶段技 术人员研发的肠道全营养制剂可以充分保证人体摄 入均衡程度更高的膳食纤维,因为上述的特殊功能 食品包含高能量、高脂肪与较少的碳水化合物,有 助于均衡搭配体内膳食纤维物质。

自 20 世纪末以来,很多学者开始重点针对动物 展开了临床试验探究。技术人员通过开展动物试发现,肠道外的营养物质可以培养出淋巴结细菌,但玉米等膳食纤维含量较高的食品能够阻碍细菌的位置移动,因此客观上达到了肠道保护屏障的全面修复功能。纤维元素成分如果能适当添加至患者每日摄入的食物中,则非常有助于膳食营养均衡,并能长期维持正常的肠道菌群数目。人体肠道黏膜在纤维素的作用下,可以保持正常的稳定运行,能有效预防萎缩性的肠道疾病。

膳食营养均衡应当被视为保障人体健康的首要因素,人体在缺乏均衡膳食营养元素的情况下,产生各类疾病的概率将会大幅增高。膳食纤维的实践运用过程能深刻体现促进体质增强的良好实践效果,在根本上改善与调节单一化的膳食摄取结构。人体对于摄入的膳食纤维比例与总量只有进行适度控制,才能避免引发肠胃不适等症状,同时又能为人体的各个功能器官补充必需的营养物质元素。

经过分析可见,膳食纤维作为最基本的元素组成部分在特殊医学用途配方食品中不可或缺。患有某种器官疾病的特殊人群由于表现为器官功能障碍,因此无法正常摄取均衡的膳食营养物质,只有通过摄取特殊医学用途配方食品才能维持饮食营养均衡。在此基础上,对食品配方进行优化设计的过程必须充分考虑膳食纤维的组合搭配方式,增强特殊人群摄取各种膳食营养元素的能力,有效促进特殊人群的身体健康。

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