鲜蔬奶酪鸡蛋饼，食材虽然普通却很丰富，制作虽然简单却很营养，味道清新而口感独特。口口拉丝的感觉，让人特别有食欲。

早餐时制作一款这样的美食，再配上一杯五谷豆浆，营养全面而均衡。

1.准备好原料，并把香菇、胡萝卜、青包以及奶酪依次切成丝状。

2.鸡蛋磕入碗中，调入盐和胡椒粉搅拌均匀。

3.不粘锅预热后加入少许油，先倒入胡萝卜丝和香菇丝煸炒出香味。

4.接着放入青包丝翻炒均匀至熟。

5.转小火倒入搅拌好的鸡蛋液。

6.均匀的撒入切好的奶酪丝。

7.待蛋饼的表面开始凝固的时候，从一边卷起，然后继续煎熟。

8.出锅对半切开，装盘即可。

小窍门

1：各种鲜蔬可依据自己的喜好选择，尽量不要出水量过大的即可。

2：炒熟蔬菜后转小火煎制，成品更美观。

使用的厨具：不粘锅

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