五月的北方正式入夏，夏季饮食也成为街头巷尾最热的生活话题。如何在满足食欲的同时，做到不损害健康？中医建议，夏季每天喝一杯牛奶，能达平衡调节之效。

　　中医理论认为，牛奶味甘平，性温润，微寒，能补虚损，生津润肠胃。夏天喝些牛奶，能避免因摄入刺激性食物而引发的肠胃问题。

　　提起牛奶就不能不提蛋白质，牛奶因高营养而受到研究者的青睐。极易被人体消化吸收的、丰富的蛋白质之外，还有多种免疫球蛋白，如抗沙门氏菌抗体、抗脊髓灰质炎病毒抗体等，能大大增强人体免疫能力。免疫能力的提高，对人体抵抗夏季疾病大有裨益。

　　另一方面，夏季人们出汗较多，不少人因为未能及时摄取足够水分而中暑。但对于不少年轻人喜欢的碳酸饮料，“美国消费者倡导组织”和传统中医一起SAY NO，原因是碳酸饮料除了含水之外，大量的碳酸对人体有害无益；相反的，牛奶含有70%左右的水，能在提供蛋白质之外，及时补充人体在炎炎夏日丢失的大量水分。

　　但专家也提醒我们，饮用牛奶不能贪多，一般控制在每天250~450毫升即可；此外，牛奶不宜空腹饮用，最好搭配面包等固体食物；而睡前喝牛奶则有安神作用，更可保护肠胃。

　　“喝牛奶给我的感觉是更加平和、温润。”在听从营养师丈夫的建议后，呼市的刘女士养成了夏天喝牛奶的习惯：“而且我挑牛奶看重营养成分的同时，也看牌子。比如咱内蒙的伊利，品种挺多，关键是质量比较放心。它的纯牛奶、舒化奶或者酸奶味道都不错，换着喝也挺不错。”

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