2、储存：宜储存在5度的冰箱里，不宜冷冻，并且在2天内喝完。

　　3、加热方法：从冰箱里取出的牛奶很凉，很多人会热热再喝，其实这是一个很好的方法，因为胃里的温度突然太低，我们的胃就会适应不了，会出现胃痉挛而导致不适，肠道也会不适应而引起腹泻等。牛奶的加热方法也因为包装的不同而方法不同。袋装牛奶最好放在一个盛满热水的器皿中温热，不宜放在沸水中或微波炉中加热。因为包装牛奶的袋子含有阻透性的聚合物或者含有铝箔的包装材料，它们本身是安全可靠的，但是经过加热可能带来不安全问题。聚合物的主要成分是聚乙烯，当温度达到115度时，就会发生分解和变化。所以绝对禁止微波炉加热。也可以把牛奶倒入玻璃杯中加热，用微波炉热一分钟的时间就好。如果是将牛奶倒在锅中加热时，此时就要注意火候了。不能将牛奶热开了，就像煮开水似得煮开的，要在眼看着就要开的时候就要关火了。还有些人，特别是年轻人，可能也是因为懒得原因就不热了，直接进嘴就喝。其实此时可以抿着嘴，把牛奶含在嘴里，用嘴巴的温度来热牛奶。这也不为是一个热牛奶的好方法。奶粉的冲泡温度也不能太高，以60度为宜。

　　五、特殊人群如何喝奶？

　　1、老年人：应坚持选用多种奶进行交替的喝，使吸收的营养物质更加全面。鲜牛奶、酸奶、全脂牛奶都是不错的选择。

　　2、高血脂者：可以选用低脂牛奶。全脂牛奶中脂肪的含量在3%，低脂牛奶中脂肪的含量在1－1.5%，脱脂牛奶的脂肪含量小于1%。其实不建议高血脂者喝脱脂牛奶，完全可以喝低脂牛奶。第一，脱脂牛奶的口感不如低脂牛奶的好；第二，脱脂牛奶中脂肪的含量比低脂牛奶也高不了多少，其实在我们的日常饮食中稍加减少脂肪的摄入就可以抵消了，也有利低脂牛奶中的脂溶性维生素的吸收。

　　3、乳糖不耐受者：很多人在喝了牛奶之后会出现腹胀、腹痛、腹泻、排气增多等不适反应，这就是发生了“乳糖不耐受”。其实人体婴儿时期是极善于消化乳糖的，但如果断奶后不再经常食用乳制品，或者小肠中的乳糖酶的活性从儿童期开始快速下降，可低达出生时的10%以下。肠道感染、服用某些药物或蛋白质营养不良也会导致乳糖酶减少。此时，我们要少量多次的喝奶，建议一天饮奶量分2～3次饮用；不要空腹喝奶，可以正餐喝奶。在喝奶的时候添加一些碳水化合物，和包子馒头一起食用；或者选择一些含乳糖少的酸奶或者是舒化奶来饮用。

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