科技支撑荷兰乳业的世界水平

　　荷兰皇家菲仕兰公司是驰名全球的乳品企业，乳品产量约占荷兰总产量的80%。在其庞大产业的背后，是对科技与创新的不懈追求。在荷兰皇家菲仕兰坎皮纳公司瓦赫宁根创新中心，创新中心主管Ger Willems博士向大家介绍了菲仕兰坎皮纳公司及创新中心、产品研发理念，并针对瓦赫宁根创新中心职能进行了交流。该创新中心位于瓦赫宁根大学校园，为荷兰皇家菲仕兰坎皮纳公司最大的研发中心，完成公司65%以上的研发任务，主要从事儿童营养、干酪、乳饮料、甜点、儿童营养配料以及其他食品配料等方面的研究，针对不同消费需求开发出种类众多的乳制品，以满足不同的消费需求。在品尝区，代表团品尝了创新中心最新开发的产品：采用特殊的罐装技术完成2种不同风味发酵乳成型，并以果酱为隔，让消费者拥有味觉与视觉上的双重享受；专为荷兰儿童节研发的乳酪布丁，迎合传统节日，极大地提高了产品的销售量。

　　科企有效对接，助推乳业发展

　　代表团最后到达知名学府瓦赫宁根大学的RIKILT食品安全研究所，该研究所隶属于瓦赫宁根大学，致力于对包括乳品在内的各种食品的安全性和可靠性进行独立研究，是荷兰国家参考实验室，监控荷兰国内食品的安全和质量，涉及检测、识别及功能性鉴定等，并进行方法的分析与验证工作，针对各类物质及新型食品制定风险评估策略。乳品系Toon van Hooijdonk教授及Martin Alewijn博士对代表团的到访表示热烈欢迎，双方围绕乳品领域的技术研究进行了深入交流。代表团对RIKILT研究中心进行了参观考察，就RIKILT研究中心的运行模式、相关技术、项目来源等方面有了更加深入的了解。Toon教授介绍了荷兰瓦赫宁根大学的基本情况，并介绍了与荷兰皇家菲仕兰公司、中国乳品企业及相关科研院所等在乳品技术研究、产品开发与人才培养上的合作情况。瓦赫宁根大学在体制上除具备研究院系外，还单独设有包含企业的研究中心。科学研究与产业化之间能够更加紧密的结合，研究来自产业需求，成果第一时间在企业转化，相互促进，相互发展，同时能够培养一批了解产业、适应产业、满足产业需求的人才，这种模式值得我国相关高校借鉴。

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