因此，奶牛养殖也经历了一个“小户离开、大户发展”的阶段。在距金河养殖基地十几公里远的正定县新安镇，奶农侯石磊便是受益人之一。侯石磊“从不上学起就开始养牛”，2008年，他管理的养殖小区奶牛存栏量已经有700多头，其中自有200多头。如今原来的养殖小区已经发展为股份制的养殖合作社，奶牛存栏量也增加到了1478头。

　　这家养殖合作社位于远离正定县新安镇中心的空旷沙地中，牛群按照所处不同的生长周期圈养在不同区域，其中600多头泌乳牛的养殖区域位于最靠近挤奶厅的地方。每天早上4点和下午4点，牛群会被赶入机械化的挤奶厅，运奶车则每天一次、在清晨挤奶完成后将原奶送到乳企。侯石磊告诉时代周报记者，现在养殖场每天大约能产12.5吨原奶。

　　三聚氰胺事件所引起的反思中，行业人士多有指出，原奶掺假是产业链上游利润受到挤压、奶农千方百计压低成本的后果。

　　“奶农都会算细账，为了保持利润，就控制原材料成本、不喂好料，这样奶牛产出的牛奶质量低。”侯石磊介绍说，当然，“现在利润再薄，也不敢放三聚氰胺。”

　　合作社共有14名工作人员，包括两名兽医，还聘请了专门的营养师。成立合作社之前的基础设施建设均是侯石磊一个人的投入，这名已有企业家气质的年轻人向时代周报记者解释，“我们是向管理要效益。”

　　这固然也缺不了政策的支持。规模化、标准化始终是行政推动的方向，河北省2013年9月发布了《乳粉产业发展资金筹措及补贴方案》，为了支持建设“生产乳粉用标准化奶牛场”，对达到规定标准并与乳粉企业签订生鲜乳购销合同的配套奶牛场，每头泌乳牛将补贴基本建设费2000元。侯石磊的养殖合作社最近正在进行粪污处理等整改，以达到相关的标准。

　　正定县畜牧水产局局长康凯告诉时代周报记者，取缔关闭了一些老旧的奶站后，正定县现在共有30个奶站，大部分是“四统两分”的养殖小区模式，即统一配种、统一防疫、统一饲养、统一挤奶、分牛计量、分户核算。

　　原奶现在是历史上最好的水平。”康凯斩钉截铁地说。

　　政策倒逼产品质量

　　尽管已经过去5年了，三聚氰胺事件给乳业上游带来的影响还没有停止，取消散养只是第一步。

　　侯石磊的养殖基地上空飘扬着当地最大的乳企“君乐宝”的商标旗，该企业派有工作人员长期驻站。这也是近些年乳企加强与上游奶农关系的举措。君乐宝企业官方网站上显示，其“合作的300余家牧场和养殖小区，规模化养殖比例、机械化挤奶比例均达100%，公司派驻人员24小时驻站，对奶牛饲养、卫生防疫、科学挤奶、奶厅卫生、原奶检验等实施全程监管”。

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