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“好牛奶”的四点忠告：浓香的奶未必是好牛奶
发布时间：2016-08-31() 来源：作者：阅读：55
牛奶，世界上最古老的饮料，也是家长们首选健康饮品。但是面对“琳琅满目”的牛奶品种，到底该怎么选择呢？个个都说自己的原料好，大草原的好牛奶，是真的吗？喝起来有的浓有的稀、有的香有的平淡，能按照这些口感来挑选吗？中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红给您选牛奶几点忠告。
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“高钙奶”未必高吸收
发布时间：2016-08-31() 来源：作者：阅读：30
核心提示：一些家长为了能给孩子补足钙，往往会选择高钙奶，这其实是一个消费误区。沈阳市儿童医院儿保科主任闻江舸介绍，正常人体对钙的吸收量是有限的，普通牛奶中的钙含量完全可以满足正常需求。
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乳品质量历史最优国产奶或迎来春天
发布时间：2016-08-31() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：34
近日，中国乳业工业协会首次发布了《中国奶业质量报告》，中国乳业交出了一份令人满意的答卷。数据显示，近两年国内生鲜乳抽检合格率均达99%以上，多项质检指标优于美国甚至欧盟标准，三聚氰胺等违禁添加物检测合格率连续7年保持100%，中国农业科学院研究员王加启向媒体表示，目前国内奶业生产和乳品质量安全处于历史最好时期。
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牛奶也能喝出瘦身男女
发布时间：2016-07-28() 来源：作者：阅读：71
喝奶也能减肥"?"这个结论一定让那些热衷减肥的人大跌眼镜，但科学就是这样常常给人意外。中国农业大学食品学院营养与食品安全系的范志红博士对记者说，很多人都知道牛奶营养价值高，都以为喝多了会增肥，但却不知道只要喝法得当，乳制品真能起到控制体重的作用，这是因为乳制品中的钙和其他一些特殊营养成分的作用。
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脱脂的牛奶不适合胃酸过多者
发布时间：2016-07-28() 来源：作者：阅读：37
有一个说法大家都知道，那就是牛奶可以护胃。但北京友谊医院营养科营养师华鑫认为，这种说法其实很片面。牛奶可护胃，那也要分全脂的和脱脂的。全脂牛奶含有比例得当的脂肪，有抑制胃酸分泌的作用，平时胃里爱泛酸水的人可以喝一些。
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喝牛奶豆浆胜服钙片？
发布时间：2016-07-28() 来源：作者：阅读：27
男喝牛奶女喝豆浆注意：牛奶与豆浆不能同时喝牛奶豆浆谁的营养更好? 最近，哈佛医学院一位研究人员通过对3000多例妇女及中老年(老年食品)人的补钙(钙食品)和饮食情况进行研究所发现，采用“饮奶喝浆”是所有补钙方法中最好的方法。据多次调查研究显示，食物性补钙是一种安全的补钙法。
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喝牛奶可预防膝痛
发布时间：2016-07-06() 来源：互联网作者：佚名阅读：65
据《养生保健指南》报道，人到中年，身体不少零件都开始老化。天天转来转去的膝关节首当其冲，免不了受到磨损。广州市第十二人民医院院长李斯明从1999年开始研究膝盖疼痛至今，他发现，一般人膝关节疼痛的发病高峰是在40岁以后，年龄越大，发病率越高。
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喝牛奶的误区牛奶到底能不能加糖？
发布时间：2016-07-06() 来源：互联网作者：佚名阅读：47
牛奶对于大部分人来说，都是营养美味的。但是也有一些人不喜爱牛奶的口味，而喝时加点糖，味道还能让他们接受。喝牛奶时不应该加糖，加糖会影响对牛奶的消化吸收。但传统上我国消费者喜欢喝加糖的牛奶，那么，加糖到底好还是不好呢?带着这个疑问，记者采访了湘雅医院营养科主任刘菊英副教授，她认为，牛奶加糖或不加完全可以按照个人喜好选择，不必禁忌。
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脱脂牛奶有效刺激胃酸分泌
发布时间：2016-06-30() 来源：互联网作者：佚名阅读：36
有一个说法大家都知道，那就是牛奶可以护胃。但北京友谊医院营养科营养师华鑫认为，这种说法其实很片面。牛奶可护胃，那也要分全脂的和脱脂的。全脂牛奶含有比例得当的脂肪，有抑制胃酸分泌的作用，平时胃里爱泛酸水的人可以喝一些。
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胃酸过多者牛奶不要选脱脂的
发布时间：2016-06-30() 来源：互联网作者：佚名阅读：24
有一个说法大家都知道，那就是牛奶可以护胃。但北京友谊医院营养科营养师华鑫认为，这种说法其实很片面。牛奶可护胃，那也要分全脂的和脱脂的。全脂牛奶含有比例得当的脂肪，有抑制胃酸分泌的作用，平时胃里爱泛酸水的人可以喝一些。
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牛奶含钙量高会造成结石
发布时间：2016-06-30() 来源：互联网作者：佚名阅读：33
市场上的牛奶名目越来越多，如何科学合理地选择牛奶呢?昨天是国际牛奶日，深圳市第二人民医院营养科主任张茂祥给出了他的建议。张茂祥表示，牛奶是补钙的最好食品，但牛奶含钙量也不是越高越好。他说，牛奶本身的含钙量差别并不大，但是有些生产经营企业为了寻找卖点，在天然牛奶中继续强化钙营养，人为提高牛奶产品的含钙量。但他认为，往牛奶中添加钙有可能是“画蛇添足”的行为，盲目添加钙的含量不仅降低吸收率，不能吸收，久而久之在人体内沉淀下来甚至会造成结石。
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专家称乳品中的乳清蛋白可助燃烧多余脂肪
发布时间：2016-06-29() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：34
很多人觉得，全脂牛奶、乳酪等乳制品都是导致肥胖的“元凶”。但美国《健康》杂志近日刊文指出，只要每天摄入的总热量不变，增加乳品的摄入，会有助于减掉多余的脂肪。据瑞典的一项最新研究发现，每天至少吃1份全脂奶制品的女性比不吃的增加的体重反而要小。营养学家认为牛奶中含有的一种亚油酸能够帮助减肥。美国田纳西大学营养学院主任麦克·泽梅尔博士的研究也证实：乳品中的乳清蛋白可以帮助燃烧多余脂肪。
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建设一流的乳业职工队伍实现乳品安全中国梦
发布时间：2016-06-23() 来源：兰州晨报作者：佚名阅读：73
2016年中国技能大赛“庄园杯”丝绸之路乳品质量安全——乳品检验员省级一类技能决赛和展示培训活动在甘肃农业大学举行。根据国务院食品安全委员会办公室等17部门联合下发“关于开展2016年全国食品安全宣传周活动的通知”要求，按照“关于印发《2016年甘肃省百万职工职业技能素质提升活动实施方案》的通知”的安排，中国技能大赛“庄园杯”丝绸之路乳品质量安全——乳品检验员省级一类技能决赛和展示培训活动6月13日-6月15日在甘肃农业大学隆重举行。
干酪素研究中国干酪素干酪素开发干酪素产业
酸奶治不了胃食管反流
发布时间：2016-06-02() 来源：中国新闻网作者：佚名阅读：49
酸奶不宜空腹饮用，特别是对于有胃食管反流症状的患者而言。此外，糖分太多的酸奶会刺激胃壁，加重病情。因此，即便是饭后饮用也不宜多喝。胃食管反流主要是由于控制胃酸的“开关”——贲门括约肌松弛造成的。建议想通过喝酸奶改善症状的患者，最好先咨询医院消化内科的医生，看自己是否适合，以免因为饮食不当而加重病情。
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婴幼儿配方奶粉冲泡有技巧
发布时间：2016-06-02() 来源：信息时报作者：佚名阅读：59
“冲奶粉，不就是水加奶粉吗？”很多新手妈妈第一次给孩子冲奶粉，都难免有点手足无措。对此，中山大学附属第六医院儿科副主任郝虎在接受记者采访时说，要冲调出适合婴儿饮用的奶粉，还需讲究方法和步骤。
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进口奶粉“问题事件”屡有发生国家祭出管理狠招
发布时间：2016-05-23() 来源：每日商报作者：佚名阅读：95
随着进口奶粉的不断热销，有关进口奶粉的监管政策也陆续出台。日前，国务院办公厅印发《2016年食品安全重点工作安排》，明确提出“对进口婴幼儿配方乳粉质量安全开展全面检查，加强商品质量管控”。文件下达也意味着，进口奶粉将受到更大力度的监管。奶粉业界人士认为，对进口奶粉全面检查，会对奶粉的出厂要求更严格、市场壁垒更高，对实力一般的中小企业来说刺激其提升自身品质，但对大品牌企业而言反而越有利。
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乳制品可减少患糖尿病的危险
发布时间：2016-05-18() 来源：中国食品科技网作者：佚名阅读：39
一项新的研究认为，乳制品不仅有利于骨骼健康，而且还有可能会降低年轻人尤其是体重超重者患Ⅱ型糖尿病的危险。研究发现，乳制品摄入最高的人，患胰岛素耐受综合症的可能性要远远低于那些乳制品摄入不多或从不摄入乳制品的同龄人。为了评估摄食乳制品对胰岛素耐受综合症的影响，波士顿儿童医学和哈佛医学院的研究人员对3157名18至30岁的体重超重者进行了研究。这些人在实验开始时尚未达到肥胖的程度，也没有表现出任何Ⅱ型糖尿病的症状。
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国务院：今年将重点整治婴幼儿奶粉
发布时间：2016-05-18() 来源：重庆晨报作者：佚名阅读：44
5月11日，中国政府网发布《国务院办公厅关于印发2016年食品安全重点工作安排的通知》，记者注意到，婴幼儿奶粉的监管，被写入须综合整治的突出重点问题之中。国务院办公厅在公开发布的《2016年食品安全重点工作安排》（以下简称《安排》）指出，2015年，全国食品安全形势持续稳定向好，但食品安全基础依然薄弱，风险隐患不容忽视。为贯彻党的十八大、十八届三中、四中、五中全会和中央经济工作会议、中央农村工作会议精神。
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严管之下洋奶粉仍加码中国市场
发布时间：2016-05-18() 来源：糖酒快讯作者：佚名阅读：43
日前,《国务院办公厅关于印发2016年食品安全重点工作安排的通知》对外发布，此番其明确提出“要对进口婴幼儿奶粉质量安全展开全面检查，加强商品质量管控”。记者了解得知，此举并非“内外有别”，皆因近年来曝光的“洋奶粉”抽检不合格现象层出不穷，就在本月12日便有七批次“洋奶粉”被曝不合格，但都属于国内代理的进口产品。而与此同时，仍有不少外资品牌不惧行业监管趋严，信心满满加码布局中国市场。
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促进中国奶业全产业链健康发展
发布时间：2016-05-11() 来源：新浪作者：佚名阅读：36
5月10日，由安捷伦科技基金会捐资、与中国奶业协会共同建设的中国奶业协会质量检测中心暨安捷伦奶业联合实验室正式揭牌。中国奶业协会质量检测中心“落户”于中国农科院北京畜牧兽医研究所。据介绍，检测中心将作为独立的第三方检测平台，提供奶业前沿的检测方法及有针对性的定制检测方案，可进行包括婴儿配方奶粉在内的乳及乳制品的所有检测。安捷伦奶业联合实验室还将作为向企业提供技术支持和人员培训的平台，从奶源供应、生产加工、储存运输、销售等产业链的各个环节，帮助企业防范风险，确保乳制品安全。
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