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牛奶加糖最好的催眠剂
发布时间：2018-02-13() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：118
大脑有特殊的需要。由于大脑空间的局限性，它不能自己储备糖和脂肪，因为这些燃料会占据空间。它也不能储存氧来氧化这些燃料。因此，大脑必须依赖血流来提供燃料和氧，并且需要量也格外的大。大脑只占成人体重的2%，但是体内15%的血液都供应给了它，同时它还占有了维持基础代谢的20%-30%的燃料。
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研究发现：全脂牛奶有利于心脏健康
发布时间：2018-02-06() 来源：中国乳制品网作者：中国乳制品网阅读：71
丹麦哥本哈根大学研究小组研究发现，未去除脂肪的牛奶即全脂牛奶能使血液中高密度脂蛋白胆固醇数值增加。如果总胆固醇数值非常高，心脏疾病或脑中风、血管疾病发病率也会提高。但被称为好胆固醇的是HDL，坏胆固醇被称为低密度脂蛋白(LDL)。
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谈谈纯牛奶稳定剂
发布时间：2018-02-06() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：47
粘度增加在一定程度上可以缓解粒子的重力下沉作用。但是液态奶的粘度不能无限制地增加，这样会严重影响口感。
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无乳糖的牛奶饮料
发布时间：2018-02-06() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：46
制作方法不含乳糖的、无酒精的、以牛奶为基料的液态饮料的制作是将牛奶分离出的蛋白质与溶化的乳脂，加脂溶性维生素和水的植物油混合。将掺合物和水溶性维生素和蔗糖溶液混合，接着进行巴氏杀菌，过滤，将混合物均化。
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如何才能更好的吸收牛奶
发布时间：2018-01-30() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：24
说起牛奶的食用方法，很多人不以为然，“这还用说吗?不就是咕噜咕噜喝下去呗。”这是不科学的，食用牛奶的方法也有讲究，应该提倡吃牛奶而不是喝牛奶，就是可搭配馒头、面包等淀粉食物同时喝牛奶，让牛奶在口腔中慢慢咀嚼后再咽下肚，让牛奶与唾液消化酶充分接触，也可以延缓牛奶在胃中的停留时间，与胃液中消化酶进行酶解作用，缓慢地排到肠道，便于肠道吸收利用。
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一杯奶香浓冬天喝牛奶的好处
发布时间：2018-01-30() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：36
冬天要到了，最近气温又开始降低了，寒冷的动机昼短而夜长；很多人开始感觉手脚冰冷，血液流动缓慢，活动量也逐渐减少。这时我们就需要补充各类营养如蛋白质、维生素等，来提高耐寒性与免疫力。而牛奶，则是冬天必备的食物。
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怎么喝才健康12个喝牛奶小秘诀
发布时间：2018-01-23() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：50
先进食一些淀粉质如小蛋糕，小饼干也可以延缓牛奶在胃中的停留时间，与胃液中消化酶进行酶解作用，缓慢地排到肠道，便于肠道吸收利用。
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乳制品价格上涨空间有限
发布时间：2018-01-23() 来源：中国乳制品网作者：中国乳制品网阅读：47
上游原奶价格的温和上涨，同时包材、运费等原材料成本持续增加，部分乳品企业的液态奶提价。专家指出，乳制品价格确实出现了上涨的现象，但上涨幅度微小，从行业观察的情况来看，乳制品的价格进一步上涨的空间很有限。
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牛奶和豆浆白色血液
发布时间：2018-01-23() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：30
牛奶有白色血液的美誉，而豆浆，也完全配得上这一称号。同为高蛋白饮品，它们的确有很多共同之处，但又各具特点。让我们来逐一比较。
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豆浆PK牛奶谁更营养？
发布时间：2018-01-23() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：101
国家大豆行动计划领导小组有关人士称：豆浆是一种营养价值极高的日常营养饮品，其营养价值完全可以和牛奶相媲美，而养生保健价值更胜一筹，大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等特殊的保健因子价值很高，可以说，豆浆是“心脑血管保健液”，是21世纪“餐桌上的明星”。
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什么是牛奶纤维
发布时间：2018-01-16() 来源：慧聪网作者：慧聪网阅读：66
牛奶蛋白纤维是以牛乳作为基本原料，经过脱水、脱油、脱脂、分离、提纯，使之成为一种具有线型大分子结构的乳酪蛋白；再与聚丙烯腈采用高科技手段进行共混、交联、接枝，制备成纺丝原液；最后通过湿法纺丝成纤、固化、牵伸、干燥、卷曲、定形、短纤维切断(长丝卷绕)而成的。它是一种有别于天然纤维、再生纤维和合成纤维的新型动物蛋白纤维，又叫它牛奶丝、牛奶纤维。
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什么是牛奶丝
发布时间：2018-01-16() 来源：慧聪网作者：慧聪网阅读：38
牛奶丝就是将液状牛奶脱脂、去水后所得到的牛奶蛋白质，加上柔和剂，制成牛奶浆液，然后通过湿纺工艺及科学处理，纺制成牛奶蛋白纤维，并进一步纺制成可以织布的牛奶丝。
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喝牛奶咀嚼助营养吸收
发布时间：2018-01-09() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：23
人们常说：“吃面包喝牛奶。”其实牛奶宜吃不宜喝。倘若咀嚼，则吸收效果更佳。牛奶属液体，该如何咀嚼呢：牛奶最理想的吃法是和饼干一起放进嘴里，慢慢地咀嚼咽下。
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多喝鲜牛奶有助于排铅
发布时间：2018-01-09() 来源：慧聪网作者：慧聪网阅读：32
研究发现，多喝牛奶或酸奶有助减少体内铅的吸收，排出血液中的铅，增强抵抗力。
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液态乳产量将达 3251万吨
发布时间：2018-01-09() 来源：中国乳制品网作者：中国乳制品网阅读：63
近年来，随着居民收入的提高乳制品企业开始注重营销渠道建设，居民对乳制品的需求多样化、高端化。乳制品企业已经进入奶源、产品、渠道全产业链竞争时期。考虑到乳制品消费广阔的市场空间和居民不断提高的收入水平，全产业链的均衡发展将引领乳制品行业进入新一轮快速增长期。
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喝牛奶咀嚼助营养吸收
发布时间：2018-01-02() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：36
人们常说：“吃面包喝牛奶。”其实牛奶宜吃不宜喝。倘若咀嚼，则吸收效果更佳。牛奶属液体，该如何咀嚼呢：牛奶最理想的吃法是和饼干一起放进嘴里，慢慢地咀嚼咽下。
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液态乳产量将达 3251万吨
发布时间：2018-01-02() 来源：中国乳制品网作者：中国乳制品网阅读：55
近年来，随着居民收入的提高乳制品企业开始注重营销渠道建设，居民对乳制品的需求多样化、高端化。乳制品企业已经进入奶源、产品、渠道全产业链竞争时期。考虑到乳制品消费广阔的市场空间和居民不断提高的收入水平，全产业链的均衡发展将引领乳制品行业进入新一轮快速增长期。
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乳及乳制品的鉴别方法
发布时间：2017-12-26() 来源：食品科技网作者：佚名阅读：72
鲜牛奶呈乳白色或微黄色的均匀胶态流体，无沉淀、无凝块、无杂质，无淀粉感，无异味；具有新鲜牛奶固有的香味。将牛奶倒入杯中晃动，奶液易挂壁。滴一滴牛奶在玻璃上，乳滴成圆形，不易流散。煮制后，无凝结和絮状物。
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配方液态奶成乳企竞争新战场
发布时间：2017-12-05() 来源：南方日报作者：佚名阅读：51
随着奶粉新政大限将近，各大乳企纷纷发力抢市场，有的通过发新品进行差异化竞争，有的则通过加码三四线市场开打渠道战。日前，继澳优、圣元之后，美赞臣也宣布加入配方液态奶大军，并于11月21日在京东商城首发。
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配方液态奶成乳企竞争新战场
发布时间：2017-12-05() 来源：中国奶业协会作者：佚名阅读：36
随着奶粉新政大限将近，各大乳企纷纷发力抢市场，有的通过发新品进行差异化竞争，有的则通过加码三四线市场开打渠道战。日前，继澳优、圣元之后，美赞臣也宣布加入配方液态奶大军，并于11月21日在京东商城首发。
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