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乳制品加工新技术或将延长产品保质期
发布时间：2017-09-06() 来源：中国乳业信息网作者：佚名阅读：36
科学家们从未停止过对牛奶加工工艺的研究，既能保持口感，又能延长保质期是他们的目标。来自普渡大学和田纳西大学的科学家研究出了一种新型牛奶加工方法，在无需任何化学成分的情况下能将全脂牛奶的保质期延长2--3周，同时还不会破坏牛奶的风味和其中的营养素。

中国奶业面临进口挑战生乳国标将迎修改
发布时间：2017-08-30() 来源：中国乳制品产业网作者：佚名阅读：94
日前，农业部、国家发改委、工信部、商务部、食药监总局五部委联合印发《全国奶业发展规划(2016-2020年)》(下称“奶业十三五规划”)。规划显示，2008年以来，国内奶业成绩显著，但目前国内奶业面临挑战，新增消费中的八成被进口产品所占据，与此同时，国内乳制品消费增速放缓。
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婴幼儿配方乳粉产品配方注册工作新进展
发布时间：2017-08-23() 来源：中国质量新闻网作者：佚名阅读：68
国家食药监总局官网获悉，截至8月8日，共有25家企业的98个婴幼儿配方乳粉产品配方的注册申请获得批准，具体企业与产品名单已在食药监总局官网同时发布，后续获准注册信息将即批即公布。
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用户眼中的乳制品行业是这样的
发布时间：2017-08-23() 来源：中国乳品网作者：佚名阅读：59
提到中国乳业，大家脑海中浮现的关键词可能有“安全”“国产”“进口”“补钙”“海淘”等，8月15日，今日头条联合中国食品安全报公布了乳业行业数据，首次公开披露了今日头条用户关于乳制品行业的真实认知数据，同时提供了一个传统行业与大数据进行深度对话的平台。
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进口乳品瓜分中国市场国内奶企面临重大挑战
发布时间：2017-08-23() 来源：中国乳品网作者：佚名阅读：30
中国乳制品工业协会常务副秘书长刘超认为，近年来，中国乳企正在提升国际话语权。一方面，我国乳企走出去，在国外建奶源基地，用世界资源成就中国乳业；另一方面，在政府的号召支持下，企业兼并重组，建可控牧场精耕细作，努力提高单产，降低饲养成本。同时，提高牛奶品质，努力保持国产乳的市场份额，增加市场的话语权。
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供应链试点地八成乳制品可追溯
发布时间：2017-08-23() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：42
8月16日，商务部公布消息称，为提高流通标准化、信息化、集约化水平，今年我国将在天津、上海、青岛等首批重点城市开展供应链体系建设，同时积极推动建成重要产品追溯管理平台，届时由供应链项目支持的乳制品等重要产品追溯覆盖率将达到80%。分析认为，这一体系的建设有利于实现产品生产、销售、消费等环节的无缝连接，削减企业库存，降低企业经营成本。
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简单不减分儿的芝香奶酥块
发布时间：2017-08-16() 来源：互联网作者：佚名阅读：22
这次的芝士奶酥块，是基于原来的葡萄奶酥块的方子更换部分的黄油，加入了香滑的奶油芝士，少油的同时，味道却是相当不错，喜欢芝士的同学可以尝试起来。
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原奶价格回升部分乳制品涨价
发布时间：2017-08-09() 来源：中国证券报·中证网作者：佚名阅读：34
农产品供需形势分析月报显示，原料奶收购价格持续回升。同时，国际乳品批发价全面上涨。在消费品一片“涨”声之下，原料奶价格上涨是否会传导到加工企业，造成乳制品价格上涨，备受消费者关注。
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《奶业质量报告》显示：我国乳品质量居世界前列
发布时间：2017-08-02() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：82
奶业的发展不仅影响百姓的身体，更关乎着民族的健康。近年来，我国奶业一直在下功夫生产“放心奶”，不仅注重乳品质量的安全可靠，同时也加快乳品加工优化升级。通过不懈努力，我国乳品质量目前已获得国际认可，品质已居世界前列
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乳品质量安全达历史最好国产乳业能否迎来春天？
发布时间：2017-08-02() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：43
对于国产乳制品行业来说，2008年的三聚氰胺事件是一个绕不开的记忆，也正是那次事件对于消费者的信心带来了重创，让国产乳制品行业一度陷入到低谷。不久前发布的中国奶业协会报告显示，我国乳品质量安全为历史最好水平；同时，连续7年的农业部监测结果表明国产奶三聚氰胺抽检合格率100%。在国产乳制品质量整体向好的今天，国产乳业是否迎来了春天？
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有机奶粉成行业新蓝海
发布时间：2017-07-26() 来源：新快报作者：佚名阅读：37
婴幼儿奶粉注册制新政正式实施在即,门槛的大幅提高导致整个市场迎来巨变,诸多无法通过注册的品牌退场只是时间问题。同时,在消费升级的大背景下,消费者对于品类更加细分的优质奶粉的需求和消费能力也与日俱增。在这样的双重作用下,越来越多的企业布局高端奶粉,日前惠氏宣布推出超高端奶粉启赋有机婴幼儿奶粉系列,算上此前雅培、飞鹤、圣元、合生元等品牌已经先后推出了有机婴幼儿奶粉,有机奶粉市场的争夺日趋激烈。
奶粉市场乳制品奶业发展婴儿奶粉
奶业亟待破解“成长烦恼”
发布时间：2017-07-26() 来源：中国乳品网作者：佚名阅读：73
“一杯奶，强健一个民族”这样的口号给我们留下深刻印象。三聚氰胺事件后，国内奶业告别十年黄金发展期，开始陷入涨跌交替的周期怪圈。近几年，我省奶业在快速发展同时，如何摆脱强周期带来的不稳定性，推动奶业继续健康发展备受关注。
国内奶源奶业中国奶业婴儿奶粉奶牛养殖
我国乳品质量居世界前列乳制品抽检合格率99.5%
发布时间：2017-07-26() 来源：中国经济网-《经济日报》作者：冯虎阅读：50
奶业的发展不仅影响百姓的身体，更关乎着民族的健康。近年来，我国奶业一直在下功夫生产“放心奶”，不仅注重乳品质量的安全可靠，同时也加快乳品加工优化升级。通过不懈努力，我国乳品质量目前已获得国际认可，品质已居世界前列
奶业发展生鲜乳乳品质量乳制品
不用牛奶也能做奶酪？法媒揭秘新兴爆款“植物奶酪”
发布时间：2017-07-19() 来源：环球网作者：佚名阅读：36
奶酪可以说是法国的一大代名词，可是近日越来越多的法国人青睐一种全新的“植物奶酪”——这种奶酪不含一点动物“基因”，完全用植物成分制作。与此同时，也有声音质疑“植物奶酪”由于不含动物成分，其营养价值及口感并不能达到传统奶酪的水准。就此，法国《费加罗报》请来了有关专家，为读者讲解这种新奇的“植物奶酪”。
乳制品乳酸菌奶酪植物奶酪传统奶酪
不同时间喝酸奶功效不同
发布时间：2017-07-12() 来源：乳业网作者：佚名阅读：24

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巧喝牛奶减肥指南
发布时间：2017-07-05() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：26
牛奶作为“美容圣品”，能够在健身的同时，有效的改善皮肤晦暗的状况，实现美白肌肤，已经是众所周知的秘密，但是各位爱美的姐妹们，你们是否知道，多喝牛奶还能帮助我们达到减肥的目的吗?
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午饭后喝酸奶有效减轻辐射
发布时间：2017-07-05() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：24
酸奶中含有大量的乳酸、醋酸等有机酸，它们不仅赋予了酸奶清爽的酸味，还能帮助形成细嫩的凝乳，从而抑制有害微生物的繁殖。同时，使肠道的碱性降低，酸性增加，促进胃肠蠕动和消化(消化食品)液的分泌。
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粗粮牛奶同食会影响钙吸收
发布时间：2017-07-05() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：46
越来越多的人喜欢吃粗粮，粗粮内的膳食纤维素及B族维生素含量较高，纤维素本身对人体内的大肠产生机械性刺激，促进肠蠕动，能使大便变软畅通。同时对于预防肠癌和由于血脂过高导致的心脑血管疾病都有很大的好处。
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中国乳品行业现状及发展趋势研究
发布时间：2017-07-05() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：245
近几年，中国乳品行业可谓经历了非同寻常的时期，在保持较快发展的同时，也经受住了严峻的考验，成为众人关注的焦点行业之一。那么，中国乳品行业现状到底如何？有何发展趋势？仍然存在哪些问题、机会和挑战？下面笔者浅谈自己所见、所闻和所想。
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全球乳品替代饮料市场规模2018年将达160亿美元
发布时间：2017-07-05() 来源：华西都市网作者：佚名阅读：28
英诺华市场洞察(Innova Market Insights，荷兰，阿纳姆)的一份报告显示，乳品替代饮料全球市值从2010年的74亿美元一路飙升，按此趋势，2018年市场规模将会达到160亿美元，而引领此轮市场增长的公司产品大都用大豆，大麻籽和亚麻籽等作原料，并以此为特色，同时致力于创新研发和设计乳品替代食品和饮料。
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