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酸奶什么时候喝好？午后喝防辐射
发布时间：2017-03-15() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：17
酸奶是由什么制作而成的呢？酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上的酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。
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牛奶不宜与哪些食物同食
发布时间：2017-03-08() 来源：中国妇女网作者：佚名阅读：32
牛奶，是最古老的天然饮料之一。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家，牛奶也分有不同的等级，目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相当多，如高钙低脂牛奶，就强调其中增添了钙质。
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为避免浪费英拟修改牛奶等奶制品日期标注
发布时间：2017-03-08() 来源：乳业网作者：佚名阅读：46
英国目前考虑去除牛奶等商品包装上“在此日期前使用”的标注，以避免不必要的浪费。英国慈善组织“废物与资源行动项目”正和英国食品标准局等政府机构和奶制品企业协商，把牛奶等奶制品包装上“在此日期前使用”的标注改为“最好在此日期前使用”。
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乳制品进口量22个月来首降
发布时间：2017-03-08() 来源：南方都市报作者：佚名阅读：24
相关数据显示，今年1月份，全国进口乳制品同比减少13.7%。业内人士估计，不仅是1月份，整个一季度进口量都会有所下降。这种情况的出现，与目前刚落地的奶粉新政不无关系。国内杂牌已经受到渠道商的抵制陆续退出市场，很多进口企业也要调整配方。据了解，目前注册制推进缓慢，可能会延后。
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中国乳制品合格率连续八年100%
发布时间：2017-03-08() 来源：新华报业网－江南时报作者：佚名阅读：25
“目前我国人均乳品消费仍仅有世界平均水平的三分之一，其中占全国人口一半的农村居民，牛奶消费量更少，这是我国奶业的短板，同时也意味着未来潜力巨大，但是如何提振消费市场是一个关键。”中国奶业协会名誉会长刘成果表示。特别值得一提的是，在质量安全方面，三聚氰胺和违禁添加物抽检合格率连续8年保持在100%，乳蛋粉、乳指标达到发达国家水平，乳制品、婴幼儿配方奶粉抽检合格率领先于食品安全市场。
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多喝酸奶好处多
发布时间：2017-03-01() 来源：慧聪食品工业网作者：佚名阅读：28
酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。众所周知，酸奶可以补钙。那么，酸奶是有什么制作而成的呢？酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上的酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。
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养生贴士:挑选牛奶避开6大误区
发布时间：2017-03-01() 来源：凤凰网作者：佚名阅读：53
目前市场上牛奶的品种和名目越来越多，高钙奶、铁锌奶、低脂奶、早餐奶、调味奶、果蔬奶等层出不穷，几乎每种奶都在打健康牌。到底应该选什么样的牛奶？选牛奶时又该看重什么呢？
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牛奶发苦怎么回事如何辨别营养牛奶
发布时间：2017-02-22() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：263
牛奶发苦怎么回事，如何辨别营养牛奶。牛奶发苦的现象多出现在袋装和方盒装的牛奶中，特别是前者更易发生。目前，袋奶加工的主要方法是超高温瞬时灭菌，这种方法可以快速杀灭细菌，也能迅速破坏细菌所分泌的“蛋白水解酶”，尽管细菌被杀死之后不会复活，但在存放过程中，被灭活的蛋白水解酶却有一小部分可能慢慢恢复原来的蛋白质结构，一旦结构恢复，它们的活性也会死灰复燃。蛋白水解酶的唯一功效，就是把牛奶当中的蛋白质砍成碎片，就是水解成肽类，由于牛奶蛋白质疏水性比较高，部分肽类具有苦味，所以形成了苦味奶。
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婴幼儿奶粉包装将面临“卸妆潮”
发布时间：2017-02-22() 来源：南方日报作者：佚名阅读：35
《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》已于2016年6月6日发布，为做好婴幼儿配方乳粉产品配方注册工作，国家食药监总局组织起草了《婴幼儿配方乳粉产品配方注册标签规范技术指导原则（试行）（征求意见稿）》和《婴幼儿配方乳粉产品配方注册稳定性研究技术指导原则（试行）（征求意见稿）》，目前正处于公开征求意见阶段。
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国际原奶价格上涨助推国内生鲜乳市场回暖
发布时间：2017-02-15() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：116
受进口低价乳粉冲击和消费增长放缓等因素的影响，中国的原奶的价格从2014年3月开始经历了两年半左右的持续下滑，这一趋势将国内的奶牛养殖行业带入了发展困境。令业内感到欣喜的是，自2016年3季度开始国内的原奶价格开始止跌回升，生鲜乳价格从2016年 7、 8 月份最低点3.39 元/公斤稳步回升到了目前的 3.8 元/公斤左右。
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夏日高温天气如何科学饮用牛奶
发布时间：2017-02-15() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：32
在炎炎夏日里，如何科学饮奶和贮存牛奶？怎样选择适合自己的牛奶呢？本期特别邀请乳业专家陈连芳为大家介绍有关牛奶的知识。常温奶受温度影响小；巴氏鲜奶冷藏需得当；夏天气温高,如果不及时饮用或冷藏不当牛奶,就容易发生变质。陈连芳介绍说：“就目前市场上牛奶来说，大致可以分为两类：常温奶和巴氏奶。常温奶因其包装工艺，在常温状态下可保质45天至6个月。诸如伊利纯牛奶、脱脂奶等液态奶，这些产品盒装外温馨提示中显示未开启前，无需冷藏，开启之后，请贮存于2至6并于2日内饮用完毕。常温密闭条件下保质期6个月。
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教您科学选择乳制品
发布时间：2017-02-08() 来源：石家庄日报作者：佚名阅读：27
眼下，市场上充斥着琳琅满目的乳制品，如进口的、国产的、盒装的、瓶装的、原味的、水果味的等。在这纷繁复杂的乳制品中，如何选择适合您的呢？目前，市面上出售的牛奶大致分为两类：全脂灭菌乳和调制乳。前者就是大家经常看见的普通全脂纯牛奶，后者则是以不低于80%的生牛(羊)乳或复原乳为主要原料，添加其它原料或食品添加剂或营养强化剂，采用适当的杀菌或灭菌等工艺制成的液体产品，常见的有低脂调制乳、醇纤调制乳、低乳糖调制乳等。
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婴儿奶粉指标非越高越好蛋白质过高易过敏肥胖
发布时间：2017-02-08() 来源：中国日报网作者：佚名阅读：48
日前，有网络进行了一项婴儿奶粉调查报告，结果显示，仅有57%的家长固定使用一种品牌婴儿配方奶粉。而儿科医生认为，频繁更换奶粉品牌是目前一大喂养误区。此外，乳业专家则提醒，奶粉的营养指标并非越高越好，把孩子喂养得过胖会导致成年后的许多健康问题。
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婴幼儿配方奶粉告别“噱头时代”
发布时间：2017-02-08() 来源：第一财经日报作者：佚名阅读：104
婴幼儿配方奶粉包装将回归“素颜”。1月26日，国家食品药品监督局公布了新一轮奶粉新政相关配套的征求意见稿，奶粉标签新政即将出炉。第一财经记者从国内外多家厂商了解到，如果按照目前的征求意见稿，国内奶粉包装和设计将面临一轮卸妆潮，除了目前金装、心护、益智等营销概念将不能再使用外，现有的包装设计也将被推翻，将按照统一标准重新设计。在厂商们看来，目前惯用的武器招数将悉数作废，奶粉营销模式面临全面调整。
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四招选定适合自家宝宝奶粉
发布时间：2017-01-25() 来源：中国网作者：佚名阅读：62
妈妈们都有为宝宝选择奶粉的经历，既要满足宝宝成长的需求，又要适合自己宝宝的消化能力，着实让很多妈妈费了很多脑筋。小编就给各位妈妈支招，选择奶粉要看以下四点：首先要针对宝宝的成长阶段选择，因为处在成长期的宝贝，消化能力不同，每个阶段所需的营养比例也不相同。目前，国内国际上的配方奶粉都是根据宝贝的成长需要来进行阶段上的设定。婴幼儿配方奶粉一般分别3个阶段，0～12个月的婴儿可选用1段婴幼儿配方奶粉；12个月以上至36个月的幼儿可选用2、3段婴幼儿配方奶粉。
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牛奶保质期短更新鲜？
发布时间：2017-01-25() 来源：千龙网作者：佚名阅读：29
开场白：市场上包装不同、名称不一的牛奶，其营养价值有多大区别？那一种才更新鲜，更适合饮用？目前市场上的牛奶，大部分都属于杀菌乳，也就是我们常说的消毒奶。别看牛奶的包装上名称各异，什么“纯鲜牛奶”、“鲜牛奶”、“常温奶”，其实，从杀菌方法上来说，基本上就分两大类。
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保存期短的牛奶营养价值高
发布时间：2017-01-18() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：25
牛奶：男女白领必需的营养食品酸奶比牛奶营养更丰富且容易消化和吸收牛奶豆浆谁的营养更好?目前市场上的牛奶，大部分都属于杀菌乳，也就是我们常说的消毒奶。别看牛奶的包装上名称各异，什么“纯鲜牛奶”、“鲜牛奶”、“常温奶”，其实，从杀菌方法上来说，基本上就分两大类。一是巴氏杀菌乳，就是我们常见的“巴氏消毒奶”。顾名思义，就是采取“巴氏杀菌法”进行杀菌的牛奶。
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奶业发展“以质为先” 乳企合作共抗风险
发布时间：2017-01-18() 来源：经济日报作者：佚名阅读：35
五部委联合发布的奶业“十三五”发展规划，对奶业构成了实质性利好，特别是首次明确了奶业的战略定位，全面提升了奶业在产业格局中的地位。但目前，奶业仍需积极应对进口乳制品的冲击以及质量安全的考验。未来，乳企之间也需建立更多合作关系，共同抗击市场与质量风险——
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乳业八成新增消费被进口占据生乳国标修订提上日程
发布时间：2017-01-18() 来源：第一财经作者：佚名阅读：90
日前，农业部、国家发改委、工信部、商务部、食药监总局五部委联合印发《全国奶业发展规划（2016-2020年）》（下称“奶业十三五规划”）。规划显示，2008年以来，国内奶业成绩显著，但目前国内奶业面临挑战，新增消费中的八成被进口产品所占据，与此同时，国内乳制品消费增速放缓。
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中国奶业面临进口挑战生乳国标将迎修改
发布时间：2017-01-18() 来源：一财网作者：佚名阅读：57
日前，农业部、国家发改委、工信部、商务部、食药监总局五部委联合印发《全国奶业发展规划(2016-2020年)》(下称“奶业十三五规划”)。规划显示，2008年以来，国内奶业成绩显著，但目前国内奶业面临挑战，新增消费中的八成被进口产品所占据，与此同时，国内乳制品消费增速放缓。
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