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南国早报数字报刊
发布时间：2015-04-08() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：64
4月2日，中国商业联合会、中华全国商业信息中心联合发布年度中国商品销售结果统计：2014年，伊利占据了全国乳制品综合市场、奶粉市场、冷饮市场、液态奶市场以及儿童奶市场五个市场占有率第一位置。
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欧盟28国2014年乳制品产量数据出炉
发布时间：2015-03-25() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：33
欧盟28国2014年的数据表明，其主要乳制品品种的产量均高于去年同期，仅发酵乳和液态奶的产量分别下跌了2.4%和0.5%。
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国产乳品普遍涨价除奶源不足外的深层原因探析
发布时间：2015-02-15() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：31
目前，国产四大品牌乳产品液态奶开始普遍涨价。前瞻产业研究院分析预测：我国乳产品将在国内掀起一股涨价潮，这个涨价期将在相当长时间内持续发酵。国产乳企目前奶源普遍不足，其背后的原因是多方面的，这主要可以从内外两个方向进行探析。
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乳制品行业增速放缓国家出台食品质量政策利于竞争秩序恢复
发布时间：2015-02-04() 来源：中国乳品网作者：佚名阅读：75
多年来，我国乳制品行业处于快速增长期，2005~2007年，我国乳制品年均增长率达24.40%，其中，液态奶年均增长率为23.70%。2008年受三聚氰胺事件影响，我国乳制品产量同比增速下降至1.30%。2009年随着消费者的乳制品消费信心逐步恢复，乳制品行业有所复苏，全年实现乳制品产量1,935.12万吨，同比增长6.88%；2010~2012年，我国乳制品产量分别为2,159万吨、2,387万吨和2,545万吨，年均复合增长率8.57%，与三聚氰胺事件之前的增速相比仍有较大差距。
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乳企恢复收购奶农不再倒奶
发布时间：2015-01-21() 来源：中国乳业新闻网作者：刘勇阅读：31
据介绍，目前，广州市共有7家液态奶生产企业。广州市年产生鲜奶约5万吨，除外地企业收购、供港和自产自销外，均由上述7家液态奶生产企业收购。每年生鲜奶收购合同通常由行业管理部门、行业协会牵头，组织乳品企业、奶牛养殖户共同协商，实行一年一签，收购秩序一直比较规范正常。
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原奶价下跌乳制品行业打响价格战
发布时间：2015-01-08() 来源：中国乳品网作者：佚名阅读：42
在去年经历了全球奶价冲高以及中国市场面临的奶荒之后，今年以来全球及国内奶价迅速回调并一路走低。随着原奶价格的下跌，一些地区的原奶收购价格甚至低于了矿泉水价格。而由于国内乳业与国际接轨程度越来越深，国内乳制品行业价格战已经全面打响，不仅中低端液态奶产品都在促销，，奶粉也全年都加入了促销。
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国内外原料奶价连跌超市高端牛奶降价达50%
发布时间：2015-01-08() 来源：中国乳品网作者：佚名阅读：37
记者在调查中发现，即便原材料价格大跌，主要对手液态奶价格大幅下降，岛城巴氏鲜奶的价格却仍然岿然不动，显示出巴氏奶企图与常温液态奶划清界限，避免混战，伤及自身。据岛城奶协介绍，在青岛市场上，常温液态奶和巴氏奶是死对头。常温奶是采用超高温杀菌技术的牛奶，将牛奶放于135℃至152℃的温度下杀灭牛奶中的细菌。保质期较长且无需低温冷藏，常温下一般能保存1个月以上；巴氏奶是“低温杀菌牛奶”，在72℃－85℃左右的高温下杀灭牛奶中有害菌群，要求在4℃左右的环境中冷藏，一般保质期较短，多数为7-21天。
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话题：新西兰奶源走下“神坛” 国产牛奶传闻涨价
发布时间：2015-01-08() 来源：中国乳品网作者：佚名阅读：46
)一面是新西兰乳企在过去的20天里连续发生多起食品安全事件，，一面是多个国产液态奶品牌传出应声涨价的消息。是纯属巧合还是趁火打劫？新西兰奶源信誉大减国内乳企难成替代品深陷“肉毒杆菌门”的恒天然22日证实，其今年5月出口中国的一批奶粉被检出硝酸盐含量超标，涉事奶粉总重量42吨，这是恒天然8月以来的第三起负面事件，曾经以“纯净100%”享誉世界的新西兰奶源也再度遭遇质疑。国家质检总局19日通告，完达山乳业股份有限公司从新西兰第二大乳品；。
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石河子花园乳业液态奶俏销疆内外
发布时间：2015-01-08() 来源：中国乳品新闻网作者：佚名阅读：38
12月26日，石河子花园乳业有限公司的员工正在生产八连杯液态奶。这家公司投资上亿元新建了疆內最大的单体液态奶生产线，可日生产液态奶300吨。由于该公司生产的液态奶质量好，品质优，不仅畅销全疆，还远销上海、杭州、深圳、珠海等地。
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原奶价下跌乳制品行业打响价格战
发布时间：2014-12-24() 来源：中国乳品网作者：佚名阅读：45
在去年经历了全球奶价冲高以及中国市场面临的奶荒之后，今年以来全球及国内奶价迅速回调并一路走低。随着原奶价格的下跌，一些地区的原奶收购价格甚至低于了矿泉水价格。而由于国内乳业与国际接轨程度越来越深，国内乳制品行业价格战已经全面打响，不仅中低端液态奶产品都在促销，，奶粉也全年都加入了促销。
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原料奶比矿泉水还便宜国内乳品行业打起价格战
发布时间：2014-12-24() 来源：中国乳品网作者：佚名阅读：61
在去年经历了全球奶价冲高以及中国市场面临的奶荒之后，今年以来全球及国内奶价迅速回调并一路走低。随着原奶价格的下跌，一些地区的原料奶收购价格甚至低于矿泉水价格。而由于国内乳业与国际接轨程度越来越深，国内乳制品行业价格战已经全面打响，不仅中低端液态奶产品都在促销，奶粉也全年都加入了促销。
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甘肃省消协：兰州市场酱油液态乳制品食用植物油样品合格
发布时间：2014-12-24() 来源：中国乳品网作者：佚名阅读：27
近日，省消协召开2014年比较试验结果信息通报会，发布了兰州市场在售的酱油、液态乳制品、食用植物油3类商品的比较试验结果和液态乳制品消费问卷调查结果：19个品种的酱油样品、27个品种的液态乳制品样品、15个品种的食用植物油样品全部合格。
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兰州市场酱油液态乳制品食用植物油样品合格
发布时间：2014-12-24() 来源：中国乳业新闻网作者：佚名阅读：31
近日，，省消协召开2014年比较试验结果信息通报会，发布了兰州市场在售的酱油、液态乳制品、食用植物油3类商品的比较试验结果和液态乳制品消费问卷调查结果：19个品种的酱油样品、27个品种的液态乳制品样品、15个品种的食用植物油样品全部合格。
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原料奶卖出矿泉水价乳制品行业价格战打响
发布时间：2014-12-24() 来源：中国乳业新闻网作者：佚名阅读：25
在去年经历了全球奶价冲高以及中国市场面临的奶荒之后，今年以来全球及国内奶价迅速回调并一路走低。随着原奶价格的下跌，一些地区的原料奶收购价格甚至低于了矿泉水价格。而由于国内乳业与国际接轨程度越来越深，国内乳制品行业价格战已经全面打响，不仅中低端液态奶产品都在促销，奶粉也全年都加入了促销。
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明年婴幼儿奶粉严重供大于求，价格日趋理性
发布时间：2014-12-24() 来源：中国乳业新闻网作者：佚名阅读：50
在去年经历了全球奶价冲高以及中国市场面临的奶荒之后，今年以来全球及国内奶价迅速回调并一路走低。随着原奶价格的下跌，一些地区的原料奶收购价格甚至低于矿泉水价格。而由于国内乳业与国际接轨程度越来越深，国内乳制品行业价格战已经全面打响，不仅中低端液态奶产品都在促销，奶粉也全年都加入了促销。
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乳制品行业价格战悄悄打响原料奶卖出矿泉水价
发布时间：2014-12-18() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：57
在去年经历了全球奶价冲高以及中国市场面临的奶荒之后，今年以来全球及国内奶价迅速回调并一路走低。随着原奶价格的下跌，一些地区的原料奶收购价格甚至低于了矿泉水价格。而由于国内乳业与国际接轨程度越来越深，国内乳制品行业价格战已经全面打响，不仅中低端液态奶产品都在促销，奶粉也全年都加入了促销。
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兰州市场液态乳制品食用油酱油符合国标
发布时间：2014-12-18() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：41
近日，甘肃省消费者协会对液态乳制品、食用植物油、酱油等三种产品开展了比较试验，并于今日发布比较试验结果。同时，省消协发布消费提示，提醒广大消费者购买以上三种产品时所需注意的问题。
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奶粉湿法工艺
发布时间：2014-12-10() 来源：中国乳品网作者：佚名阅读：57
即牛奶与母乳相比，乳清蛋白比例低、酪蛋白比例高，前者制成婴幼儿奶粉时需要提高乳清蛋白，，而生产奶酪尤其是干酪时会用掉酪蛋白，剩下液态乳清，欧美等国用儿童专用液态奶，这种原奶没变性的脱盐乳清，加上符合国际配方标准的营养元素均衡调配后制出--这个过程就是奶粉的湿法生产了。但采用"湿法"生产并不是一般的企业能够做到的，因为其主要受到奶源地和生产厂的距离所影响的，这就要求奶粉企业不但要要有自己的牧场，还应在牧场周围建设相应的配套设施。
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“澳洲奶”进驻国内冲击奶企低温保鲜奶成未来趋势
发布时间：2014-11-26() 来源：前瞻网作者：佚名阅读：42
根据中国和澳大利亚日前谈拢的自贸协定，在4年时间里，双方幼儿配方奶粉的关税将逐渐降为零，奶酪、液态奶也将在9年时间里关税为零。这一消息让国内消费者欢欣鼓舞的同时，也让不少国内企业有些忐忑，担心其市场份额再次受到挤压。
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进口奶价格逼近国产奶国内原奶成本刚性上涨
发布时间：2014-11-26() 来源：中国乳品网作者：佚名阅读：56
“1升装的进口纯牛奶还不到10元钱，不比国产奶贵，而且口感要更好一些。”11月8日，在市南区一家超市的液态奶专区，市民李青说，她最近发现很多进口奶都经常搞活动。
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