| 奶酪制作工艺 |
| 发布时间：2017-08-02() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：90 |
| 把鲜奶倒入筒中，经过翻搅提取奶油后，将纯奶放置在热处，使其发酵。当鲜奶有酸味后，再倒入锅中煮熬，待酸奶呈现出豆腐形状时，将其舀进纱布里，挤压除去水分。然后，把奶渣放进模具或木盘中，或挤压成形，或用刀划成方块，生奶酪就制做成功了。大多人都在行囊中放几块奶酪，以防不时之需，备以充饥解渴。 |
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| 喝全脂酸奶好，还是低脂酸奶好？ |
| 发布时间：2017-07-26() 来源：39健康网 作者：佚名 阅读：146 |
| 低脂酸奶一般口感没全脂酸奶好，所以会添加一些糖类，所以热量比全脂的酸奶反而要高；糖类的直接摄取是导致发胖的最主要原因！就减肥而言，当然选择热量低的全脂酸奶；脂肪进入人体后，经过消化系统会分解为甘油和脂肪酸，脂肪酸也是人体每日所需的营养之一。因此，相对于奶制品中的一点点脂肪，还是关心是否含额外添加了白砂糖比较好。 |
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低脂酸奶维生素奶制品脱脂牛奶
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| 中国乳制品行业发展概况 |
| 发布时间：2017-07-26() 来源：中国乳制品产业网 作者：佚名 阅读：92 |
| 2013年，在政府有关部门的领导下，在行业全体员工的努力下，原料基地建设、企业管理升级、产品质量安全有了显著进步，消费者信心、乳制品市场得到了恢复，乳制品生产、销售取得了较好成绩。我国乳制品行业终于走出了低谷，进入新的良性发展时期。 |
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进口乳品奶源紧张质量安全乳粉产量
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| 中国奶业发展现状及前景分析 |
| 发布时间：2017-07-19() 来源：乳业网 作者：佚名 阅读：43 |
| 首届“大中华巴氏鲜奶高峰论坛”在重庆成功举办。本届论坛的主题是“发展巴氏鲜奶 引领新鲜潮流”。来自台湾、香港乳业界专家以及北京、天津、上海、重庆、广州、深圳、南京、成都等地奶业专家、企业**等200余人齐聚一堂，探讨当前乳业发展瓶颈及解决之道，互学互鉴两岸三地多年来致力于发展巴氏鲜奶取得的成功经验。 当前我国奶业发展态势良好 |
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巴士鲜奶奶业发展生鲜乳奶牛
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| 喝牛奶真的能养胃吗 |
| 发布时间：2017-07-05() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：32 |
| 胃对健康的重要性，是不言而喻的。如果不把它招呼好，再好的食物也会食之无味，更别提摄取足够的营养了。养胃需要日积月累，而且饮食上更要小心谨慎。胃不好，可将一天三顿饭，改成一天五顿：早餐、加餐、中餐、加餐、晚餐。研究表明，有规律的进餐，可形成条件反射，利于消化吸收。 |
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| 奶业靠什么赢未来 |
| 发布时间：2017-07-05() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：54 |
| 从2008年三聚氰胺事件跌至低谷，到目前生鲜乳主要质量指标达到国际先进水平，我国奶业取得了长足的进步。奶业发展现状与趋势如何？国产奶可以放心喝了吗？带着这些问题，记者到第八届奶业大会上寻找答案。 |
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| 欧盟禁止将豆制品以乳制品名称销售 |
| 发布时间：2017-07-05() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：43 |
| 从杭州检验检疫局了解到，欧洲联盟的最高法院6月14日裁决，大豆或豆腐等植物基产品，不能再用奶或牛油等乳制品的名称销售，以避免顾客混淆。欧洲法院采取行动，是由于德国竞争监管单位提出指控，不满德国企业豆腐镇（TofuTown）将豆制品以“豆腐奶油”等乳制品名称销售的做法。 |
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| 港媒：中国同意扩大进口美国乳制品 |
| 发布时间：2017-07-05() 来源：参考消息网 作者：佚名 阅读：41 |
| 港媒称，美国主要的乳制品工业协会称，中国与美国15日签署的谅解备忘录将增加美国对华乳制品出口，这标志着双方正在进行的有关7月中旬签署更大贸易协议的谈判取得了新进展。香港《南华早报》网站6月17日报道，代表着120多家美国乳制品企业的行业组织美国乳制品出口协会发表声明称，这份备忘录将在近期使200多家美国乳制品出口商获益，并为未来扩大美国乳制品进入中国市场铺平道路。 |
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| 港媒：中国同意扩大进口美国乳制品 |
| 发布时间：2017-06-28() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：53 |
| 港媒称，美国主要的乳制品工业协会称，中国与美国15日签署的谅解备忘录将增加美国对华乳制品出口，这标志着双方正在进行的有关7月中旬签署更大贸易协议的谈判取得了新进展。香港《南华早报》网站6月17日报道，代表着120多家美国乳制品企业的行业组织美国乳制品出口协会发表声明称，这份备忘录将在近期使200多家美国乳制品出口商获益，并为未来扩大美国乳制品进入中国市场铺平道路。 |
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| 欧盟禁止将豆制品以乳制品名称销售 |
| 发布时间：2017-06-28() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：38 |
| 从杭州检验检疫局了解到，欧洲联盟的最高法院6月14日裁决，大豆或豆腐等植物基产品，不能再用奶或牛油等乳制品的名称销售，以避免顾客混淆。欧洲法院采取行动，是由于德国竞争监管单位提出指控，不满德国企业豆腐镇（TofuTown）将豆制品以“豆腐奶油”等乳制品名称销售的做法。 |
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| 中老年人奶粉的健康六大特征 |
| 发布时间：2017-06-21() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：42 |
| 随着年龄增长，人体消化吸收功能下降，然而，奶粉中有人体所需的营养物质，能有效补充中老年人的健康，并具备六大特征。中老年人体内钙流失加快，需要从膳食中增加钙的摄入量。中国营养学会推荐，我国成年人每日膳食钙的参考摄入量为800毫克，而老年人每日则需1000毫克。其实，老年人所需的钙入量，无法完全从日常饮食中获得。因此，从奶粉中获取钙是比较理想的，而且奶粉中的酪蛋白还可促进钙的吸收。另外，奶粉中通常含有或者添加了比例合理的磷和维生素d，这两种物质都有助于钙的吸收。 |
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| 饮奶有利于防治中老年人骨质疏松 |
| 发布时间：2017-06-21() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：53 |
| 骨骼是人体的重要器官，其强度取决于骨矿物和骨基质含量（合称骨含量）。人体骨矿物在35岁前是逐渐增加的，在35岁左右达到峰值，35~45岁为稳定期，随后开始下降，平均丢失率每年超过1%。尤其是女性绝经之后，由于体内雌激素水平的迅速下降，骨矿物流失速度很快，和男性相比，女性的骨矿物流失速度几乎达到男性的三倍，更容易患骨质疏松。 |
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| 保存期短的牛奶营养价值较高 |
| 发布时间：2017-06-21() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：27 |
| 牛奶：男女白领必需的营养食品酸奶比牛奶营养更丰富且容易消化和吸收牛奶豆浆谁的营养更好? 目前市场上的牛奶，大部分都属于杀菌乳，也就是我们常说的消毒奶。别看牛奶的包装上名称各异，什么“纯鲜牛奶”、“鲜牛奶”、“常温奶”，其实，从杀菌方法上来说，基本上就分两大类。 一是巴氏杀菌乳，就是我们常见的“巴氏消毒奶”。顾名思义，就是采取“巴氏杀菌法”进行杀菌的牛奶。所谓“巴氏杀菌法”，就是在较长的时间内，用低温杀死牛奶中的致病菌，保留对人体有益的细菌。 |
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| 保存期短的牛奶营养价值高 |
| 发布时间：2017-06-14() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：49 |
| 牛奶：男女白领必需的营养食品酸奶比牛奶营养更丰富且容易消化和吸收牛奶豆浆谁的营养更好?目前市场上的牛奶，大部分都属于杀菌乳，也就是我们常说的消毒奶。别看牛奶的包装上名称各异，什么“纯鲜牛奶”、“鲜牛奶”、“常温奶”，其实，从杀菌方法上来说，基本上就分两大类。一是巴氏杀菌乳，就是我们常见的“巴氏消毒奶”。顾名思义，就是采取“巴氏杀菌法”进行杀菌的牛奶。 |
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| 少吃桂圆多喝牛奶对孕妇有利 |
| 发布时间：2017-06-14() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：24 |
| 怀孕是母体的一个特殊生理调整过程，一个微小的受精卵，在280天左右长成一个3000至3500克重的胎儿。在整个孕期，母体约需要贮存钙50克，其中供给胎儿30克。母体如钙摄入不足，胎儿需要时会从母体的骨骼、牙齿中夺取，以满足生长的需要，这就使母体血钙降低，发生小腿抽筋或手足抽搐。许多因素影响钙质被母体吸收。营养专家认为：孕妇补钙最好的方法是每天喝200至400克牛奶，每100克中含钙约120毫克。牛奶中的钙最容易被孕妇所吸收，而且磷、钾、镁等多种矿物质搭配也十分合理。 |
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| 喝牛奶真的能养胃吗 |
| 发布时间：2017-06-07() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：35 |
| 胃对健康的重要性，是不言而喻的。如果不把它招呼好，再好的食物也会食之无味，更别提摄取足够的营养了。养胃需要日积月累，而且饮食上更要小心谨慎。胃不好，可将一天三顿饭，改成一天五顿：早餐、加餐、中餐、加餐、晚餐。研究表明，有规律的进餐，可形成条件反射，利于消化吸收。 |
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| 牛奶煮开了再喝并不可取 |
| 发布时间：2017-06-07() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：33 |
| 如果将牛奶煮沸，温度达到100℃，牛奶中的乳糖可能会出现焦化现象，出现焦糖，影响牛奶口感和营养。另外，牛奶煮沸后，其中的钙会出现磷酸沉淀现象，也会降低牛奶的营养价值。 |
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| 研究发现运动后摄取乳制品可预防不良生活习惯病 |
| 发布时间：2017-06-07() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：41 |
| 日本信州大学研究团队发现，对比只运动，在运动后马上摄取奶酪或优酪乳等乳制品可增强肌力，有助预防或改善生活习惯病。据报道，日本信州大学研究团队把持续进行间歇快步走的37名女性分成3组，调查运动后马上摄取乳制品会出现什么效果。间歇快步走是指快走3分钟和慢走3分钟交互进行。 |
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| 细数酸奶有哪些好处 |
| 发布时间：2017-05-31() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：26 |
| 酸奶还是钙的良好来源。虽然说酸奶的营养成分取决于原料奶的来源和成分，但是一般说，酸奶比原料奶的成分都有所提高，一方面因为原料质量的要求高，另一方面因为有些酸奶制作中加入少量奶粉。所以一般来讲，饮用一杯15O克的酸奶，可以满足10岁以下儿童所需的一大钙量的1/3、成人钙量的1/5。 |
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| 济南特价奶促销随处可见 乳制品降价显“蝴蝶效应” |
| 发布时间：2017-05-17() 来源：中国乳制品产业网 作者：佚名 阅读：26 |
| 从今年4月1日起，欧盟正式取消自1984年开始实施的牛奶配额制。分析人士称，这将给国内原本低迷的原奶价格带来更大压力。近日，记者走访我市部分大型超市发现，牛奶、酸奶等常见乳制品显现降价趋势，“蝴蝶效应”初显。 |
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