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专业实践课之营销管理——走进华羚乳品股份有限公司开展企业实践教学
发布时间：2023-03-22() 来源：兰州大学管理学院作者：阅读：117
3月18-19日，《营销创新实践》授课教师崔明副教授带领2022级MBA1班全体同学赴甘肃华羚乳品集团有限公司开展为期两天的实践教学活动。

全脂牛奶与低脂奶、脱脂奶的区别，选择哪种比较好？
发布时间：2023-03-15() 来源：百家号作者：晴天在哈佛阅读：66
近几年，牛奶成为了日常饮食中常见的选择，它可以补充身体所需的多种营养物质，对身体健康有很大的帮助。

酪蛋白肽对D-半乳糖所致衰老的影响
发布时间：2023-03-02() 来源：百家号作者：马鞍山市天泰生物科技阅读：73
衰老是生物体在生命后期阶段所出现的进行性、全身性、多方面、十分复杂的退化过程[1]。随着年龄的增长，SOD活性下降，MDA含量增加，同时可形成大分子脂褐素在溶酶体中沉积导致细胞功能受损，机体因而逐渐趋于衰老。

关于牛奶的知识，你知道多少呢？
发布时间：2023-02-22() 来源：百家号作者：吃肉不吃素的小张阅读：41
我们许多人每天都会喝一些牛奶，但关于牛奶的知识，你知道多少呢？我们知道，人体每天都需要摄取很多蛋白质，这种蛋白质便叫做全蛋白，牛奶中的蛋白质便是全蛋白，而且牛奶还富含活性钙。

经常空腹喝牛奶，对身体有伤害吗？
发布时间：2023-02-15() 来源：百家号作者：家庭医生杂志阅读：71
空腹喝牛奶，奶中的蛋白质将被当做能源而燃烧掉，导致营养全浪费掉，所以不能空腹喝。从营养与生理学的角度来分析，这种说法是没有科学根据的。

乳品之家科普 \| 纯牛奶中为什么会出现沉淀物？
发布时间：2023-02-08() 来源：百家号作者：向阳而生669966 阅读：434
近年来，随着人们生活水平的提高，消费者对纯牛奶的消费量日益增大。牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，深受大众的喜爱。但是有些问题也就随之而来了，有些人发现买回家的纯牛奶中有沉淀物，而这沉淀物究竟是什么，又为什么会出现呢？接下来，致力于为全国14亿消费者普及牛奶消费知识的乳品之家，就来跟大家好好解答一下这个问题。

你对喝牛奶的常识知多少？奶制品该怎么选择？
发布时间：2023-02-01() 来源：百家号作者：泓樾大苏阅读：61
牛奶含有优质蛋白，以酪蛋白为主，并含有乳蛋白、球蛋白等多种富含8种必需氨基酸的蛋白质；同时牛奶中所含的钙质是人体钙的最好来源，并含有乳糖及几乎所有的维生素类，因此，被人们称为“完全营养食品”。

乳制品知识科普：“奶中极品”牦牛乳
发布时间：2023-01-12() 来源：作者：阅读：186
牦牛生活在海拔3000m以上的高寒牧区，是一个基本不进行补饲，完全依靠天然牧草的放牧畜种，牦牛特殊的生活环境也决定了其产品具有地域性、民族性、稀缺性和功能性等营养价值。

全球乳业市场状况如何？
发布时间：2022-12-21() 来源：国家乳业工程技术研究中心作者：国家乳业工程技术研究中心阅读：101
澳大利亚乳业局2022年12月版《乳业现状与展望报告》近日发布。全球乳业市场状况如何？本文为您详细介绍！

广东实施国产婴幼儿配方乳粉提升行动
发布时间：2022-12-21() 来源：国家乳业工程技术研究中心作者：国家乳业工程技术研究中心阅读：68
党中央、国务院于2019年印发《关于深化改革加强食品安全工作的意见》，广东省委、省政府高度重视，印发了贯彻落实文件，明确提出开展食品安全治理“十二大攻坚行动”。3年来，广东省坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，认真贯彻落实习近平总书记关于食品安全工作重要指示批示精神和党中

风味奶正向“真材实料”发展…
发布时间：2022-12-14() 来源：乳业财经作者：铁兵阅读：268
提起风味奶，可能在一些人的印象中还存在不健康、不营养等印象，确实以前的风味奶可能由于偏重口味而忽视了品质。面对当下的乳制品消费需求，风味奶可能也需要进行一些改变。
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优质奶如何走上餐桌——国家奶业科技创新联盟专家讲述奶业创新发展
发布时间：2022-12-14() 来源：国家乳业工程技术研究中心作者：国家乳业工程技术研究中心阅读：288
冬日时节，给家人端上一杯热牛奶，既有益健康，也蕴含关爱。面对琳琅满目的乳品，如何判断品质？如何让更多优质鲜奶走上餐桌？记者日前采访了国家奶业科技创新联盟专家。
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奶酪成为乳企重点布局赛道，寻找奶酪的第二增长曲线很重要
发布时间：2022-12-14() 来源：国家乳业工程技术研究中心作者：国家乳业工程技术研究中心阅读：237
前段时间，中国奶业协会制定的《奶酪创新发展助力奶业竞争力提升三年行动方案》正式发布，提出了奶酪行业发展总体目标：到2025年全国奶酪产量达到50万吨，奶酪零售市场规模突破300亿元。这些年，越来越多的乳品企业开始布局奶酪产业。
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预防新冠病毒感染，摄入优质蛋白非常重要！牛奶是很好的选择
发布时间：2022-12-14() 来源：国家乳业工程技术研究中心作者：国家乳业工程技术研究中心阅读：314
12月10日，国家中医药管理局发布《新冠病毒感染者居家中医药干预指导》文件主要包括，其中包括了治疗方案、预防方案、康复方案。其中预防方案提提到，每日三餐规律进食，饮食宜清淡易消化，食物多样，保证谷类、优质蛋白质类食物、新鲜蔬菜和水果摄入量，多饮水。如有食欲不振、腹胀、便秘等症状可在医师指
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国内奶酪市场迈向多元化，向成人、常温市场寻增量
发布时间：2022-12-14() 来源：国家乳业工程技术研究中心作者：国家乳业工程技术研究中心阅读：215
从三元股份在1985年生产出中国第一块奶酪，到妙可蓝多推出第一代奶酪棒引爆市场，国内奶酪产销近年呈现高速发展态势。
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并非刚需的代餐酸奶，是否值得进入？
发布时间：2022-11-30() 来源：乳业财经作者：王文婷阅读：178
代餐这一部分或全部取代正餐食物的产业，正在随着减肥、健康需求的提升而迅速发展。代餐产品的发展也为那些“迈不开腿”的人群提供了一个只吃不练的解决方案，从而受到不少追捧。

乳制品正成“外卖”重点品类，乳企掘金万亿即时零售
发布时间：2022-11-23() 来源：乳业财经作者：王文婷阅读：276
上班来不及吃早餐，路上外卖下单牛奶面包；不想出门购物，外卖下个单30分钟达……餐饮外卖、果蔬生鲜、食品饮料、美妆潮品甚至数码家电，只有想不到，没有外卖买不到的品类。
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婴配乳粉监管新规来了！
发布时间：2022-11-23() 来源：国家乳业工程技术研究中心作者：国家乳业工程技术研究中心阅读：138
为进一步加强婴幼儿配方乳粉质量安全监管，切实保障婴幼儿身体健康和生命安全，近日，市场监管总局修订发布《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则（2022版）》（以下简称《细则（2022版）》）。
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上调6%！韩国多家大型乳企宣布上调牛奶价格
发布时间：2022-11-23() 来源：国家乳业工程技术研究中心作者：国家乳业工程技术研究中心阅读：173
韩国原奶价格近期大涨，或引发奶制品、面包、咖啡等连锁提价潮。首尔牛奶合作社（首尔牛奶）近日表明，跟着原奶价格上涨，将从17日起将加工牛奶价格均匀上调6%。
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塞尔维亚学者认为塞牛奶短缺将长期存在
发布时间：2022-11-23() 来源：国家乳业工程技术研究中心作者：国家乳业工程技术研究中心阅读：204
《政治报》10月28日报道，苏博蒂察经济学院的拉德·波波维奇（Rade Popović）教授认为，从过去15年畜牧业状况报告中可以看出，塞尔维亚将出现牛奶短缺。牛奶短缺将在明年继续，直到彻底解决牛饲料问题。
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