| 清洗奶酪 |
| 发布时间：2018-04-03() 来源：食品科技网 作者：食品科技网 阅读：51 |
| 清洗奶酪最初是在修道院制作而成的。为了催其成熟，奶酪表层繁殖了一种特殊的细菌，成熟后再用盐水或当地产的酒清洗，所以叫做清洗奶酪。它的特点是香味浓烈。 |
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| 不满四月的婴儿能不能喝洋奶粉 |
| 发布时间：2018-03-20() 来源：食品科技网 作者：食品科技网 阅读：25 |
| 由于担心牛奶不安全，一些家长选择给婴儿喂羊奶粉。武汉大学中南医院的专家指出，由于羊奶中叶酸含量较少，加之其中蛋白质、脂肪的分子量大，不满4个月的婴儿要慎喝。 |
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| 婴幼儿多大可以喝鲜奶 要注意哪些问题 |
| 发布时间：2018-03-13() 来源：食品科技网 作者：食品科技网 阅读：55 |
| 牛奶一直以来被视为婴幼儿除母乳外获取营养的主要途径之一。北京儿童医院保健中心主任张峰日前对记者说：“儿童过量食用鲜牛奶可能导致孩子贫血，尤其是三岁以下的孩子。建议三岁以下的儿童最好食用配方奶粉。” |
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| 韩国开发出有减肥功能的乳酸菌发酵乳 |
| 发布时间：2018-03-13() 来源：中国乳业网 作者：中国乳业网 阅读：113 |
| 据韩媒报道， 韩国食品研究院发现了具有显著的肥胖抑制活性效果的新型乳酸菌，并利用此菌研发出有减肥功能的发酵乳。 |
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| 有无添加剂 乳制品都安全 |
| 发布时间：2018-03-06() 来源：中国乳制品网 作者：中国乳制品网 阅读：30 |
| 去超市购物时，记者注意到一种透明包装的乳制品，上面写有“零添加、更安全”的字样。对于这种乳制品，不少人心中有疑问：它们真的是零添加吗？它们比普通乳制品更安全吗？透明包装有利于保存吗？大河健康报记者请教了河南农业大学食品科学技术学院研究乳品营养、乳品化学的专家王小鹏博士。 |
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| 常食用低脂或脱脂乳制品的人，罹患帕金森病的风险较高 |
| 发布时间：2017-12-26() 来源：中国乳制品产业网 作者：佚名 阅读：53 |
| 美国哈佛大学陈曾熙公共卫生学院的一项研究显示，常食用低脂或脱脂乳制品的人，罹患帕金森病的风险较高。 |
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| 喝牛奶可预防膝痛 |
| 发布时间：2017-12-12() 来源：中国乳品网 作者：佚名 阅读：25 |
| 据《养生保健指南》报道，人到中年，身体不少零件都开始老化。天天转来转去的膝关节首当其冲，免不了受到磨损。广州市第十二人民医院院长李斯明从1999年开始研究膝盖疼痛至今，他发现，一般人膝关节疼痛的发病高峰是在40岁以后，年龄越大，发病率越高。 |
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| 酸奶越贵越好？专家：价格不能完全决定品质 |
| 发布时间：2017-11-28() 来源：中国乳品网 作者：佚名 阅读：29 |
| 目前，超市中的酸奶品牌琳琅满目，国产和进口品牌众多，消费者如何选择合适的、优质的酸奶呢？深圳市消费者委员会联合南山区消委会、宝安区消委会、光明新区消委会,委托深圳市品质消费研究院开展酸奶比较试验。 |
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| 酸奶是否越贵营养价值越高 |
| 发布时间：2017-11-28() 来源：中国乳制品产业网 作者：佚名 阅读：19 |
| 目前，超市中的酸奶乳制品品牌琳琅满目，国产和进口品牌众多，消费者如何选择合适的、优质的酸奶呢？深圳市消费者委员会联合南山区消委会、宝安区消委会、光明新区消委会,委托深圳市品质消费研究院开展酸奶比较试验，共同对酸奶品质进行摸底，并在本次的比较试验中，委托深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心进行检测，对酸奶进一步展开了品质大比拼。 |
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| 我国将调整部分消费品进口关税 部分婴幼儿奶粉税率降至0 |
| 发布时间：2017-11-28() 来源：中国乳制品产业网 作者：佚名 阅读：36 |
| 从财政部获悉，经国务院关税税则委员会审议通过，并报国务院批准，我国将对部分消费品进口关税进行调整。自2017年12月1日开始实施。 |
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| 你知道酸奶中益生菌的作用吗？ |
| 发布时间：2017-11-01() 来源：乳品资讯网 作者：佚名 阅读：158 |
| 近日，中国工程院院士魏复盛在武汉工商学院第十二期长江生态讲坛上提出，酸奶中的益生菌可阻止致癌物镉的吸收，所以，食用酸奶在一定程度上可以起到抗癌的功效。这个观点让很多人一下子来了精神！ |
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| 中国乳业脱胎换骨监管水平持续提升 |
| 发布时间：2017-11-01() 来源：中国乳制品产业网 作者：佚名 阅读：81 |
| 乳业复兴关乎民生，党中央、国务院高度重视乳制质量量安全。近年来，国家食物药品监督办理总局为了前进乳制质量量安全，出台了一系列严厉的监管办法 |
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| 胃酸过多者不可喝脱脂牛奶 |
| 发布时间：2017-10-27() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：26 |
| 因为超市里的酸奶大都添加了糖，而糖有抑制儿童食欲的作用。所以要想给孩子开胃，最好选含糖少或者自制的酸奶。有一个说法大家都知道，那就是牛奶可以护胃。但北京友谊医院营养科营养师华鑫认为，这种说法其实很片面。 |
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| 科学选奶含钙量并非越高越好 |
| 发布时间：2017-10-27() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：23 |
| 市场上的牛奶名目越来越多，如何科学合理地选择牛奶呢?昨天是国际牛奶日，深圳市第二人民医院营养科主任张茂祥给出了他的建议。张茂祥表示，牛奶是补钙的最好食品，但牛奶含钙量也不是越高越好。他说，牛奶本身的含钙量差别并不大，但是有些生产经营企业为了寻找卖点，在天然牛奶中继续强化钙营养，人为提高牛奶产品的含钙量。但他认为，往牛奶中添加钙有可能是“画蛇添足”的行为，盲目添加钙的含量不仅降低吸收率，不能吸收，久而久之在人体内沉淀下来甚至会造成结石。 |
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| 乳业重新赢回消费者信任 自动化无菌生产势在必行 |
| 发布时间：2017-10-27() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：153 |
| 笔者这几天看到一篇新闻，说是邻居送给老汉大纸盒装纯牛奶，老汉不舍得马上喝完，就每天倒一杯尝尝，牛奶在常温下长期放置，过期又变质，故而几日后老汉再喝时发生肾衰竭需要住院。这则新闻不由让人叹息，从艰苦年代成长起来的老一辈，勤俭节约在他们身上体现的淋漓尽致。从另一个方面也可以看出牛奶里的致病细菌有多么可怕。因此，在牛奶生产过程中，无菌生产极有必要。 |
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| 达到这4个标准才是好牛奶 |
| 发布时间：2017-10-27() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：44 |
| 市民李女士问：现在商场里卖的牛奶品种层出不穷，有进口的、无添加的、脂肪多的、无糖的……这么多种类，应该如何选择？济南市第四人民医院营养科专家解答：在挑选牛奶时，除了选大品牌，挑没有任何添加剂的“纯牛奶”以外，还要仔细看配料表，同等价位产品，选择脂肪含量高的。一般原料奶的脂肪含量越高，质量就越好。可以通过以下方法来判断牛奶的质量：好牛奶颜色乳白(可以略显黄色)，乳香清淡，口感稀薄，闻起来香味很淡，入口后有淡淡的奶香。 |
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| 未来中国什么样的奶粉最好？世界奶源+中国配方 |
| 发布时间：2017-10-27() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：98 |
| 随着生活水平的提高，尤其是二胎政策的放开，奶粉的质量安全问题越发引人重视。总理在国务院常务会议上的讲话曾经提到：“前些年“三聚氰胺”事件对整个奶粉行业造成的冲击至今仍有影响。我们决不能让类似事件再次发生。如果我们迟迟不能把“中国制造”打造成金字招牌，老百姓就会用脚投票，去购买自己信得过的产品!“这一席话也给中国乳业敲响警钟，敦促中国乳业不断提升品质，实现质的转变。 |
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| 牛奶含钙量高会造成结石 |
| 发布时间：2017-10-20() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：115 |
| 市场上的牛奶名目越来越多，如何科学合理地选择牛奶呢?昨天是国际牛奶日，深圳市第二人民医院营养科主任张茂祥给出了他的建议。张茂祥表示，牛奶是补钙的最好食品，但牛奶含钙量也不是越高越好。他说，牛奶本身的含钙量差别并不大，但是有些生产经营企业为了寻找卖点，在天然牛奶中继续强化钙营养，人为提高牛奶产品的含钙量。但他认为，往牛奶中添加钙有可能是“画蛇添足”的行为，盲目添加钙的含量不仅降低吸收率，不能吸收，久而久之在人体内沉淀下来甚至会造成结石。 |
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| 酸奶--营养又美容 |
| 发布时间：2017-10-20() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：65 |
| 酸奶我们都知道，是日常我们常用于当作早餐或者是补充营养的食物之一，酸奶的营养价值比较高，常喝酸奶不仅能强身健体，常喝酸奶对皮肤还有很好美容功效呢。1、预防骨质疏松。美国纽约海伦-海丝医院的骨科主任杰瑞·尼维斯博士指出，充足的营养成分在预防和治疗骨质疏松上起到了关键作用，而钙、维生素d等微量元素最为关键。 |
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| 长期用矿泉水冲奶粉会加重婴儿肾脏负担 |
| 发布时间：2017-10-20() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：51 |
| 为了保证宝宝的“安全、健康”，有的妈妈一直用矿泉水给宝宝冲奶粉。对此，武汉市中心医院妇产科主任医师熊国平指出，矿泉水不能长期饮用，尤其是婴幼儿。“矿泉水的元素含量基本是针对成人标准来设计的，其含量和比例并不适合婴儿，宝宝长期大量饮用会增加肾脏负担。” |
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