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原奶价格回升部分乳制品涨价
发布时间：2017-02-22() 来源：中国证券报作者：佚名阅读：55
农业部公布的1月份农产品供需形势分析月报显示，原料奶收购价格持续回升。同时，国际乳品批发价全面上涨。在消费品一片“涨”声之下，原料奶价格上涨是否会传导到加工企业，造成乳制品价格上涨，备受消费者关注。
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吃奶片能不能代替喝牛奶
发布时间：2017-02-15() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：87
奶片的营养价值不可与牛奶等同通过观察奶片的配料表可以发现，生产奶片的最主要原料是全脂奶粉，但奶片的营养价值不能与奶粉等同，更不能与鲜奶、酸奶等同。这是因为奶片中不仅含有奶粉，生产时还会加入脱盐乳清粉、葡萄糖浆、植物油、白砂糖、食用香精、食品添加剂、麦芽糖等其他的物质。尽管这些食品添加剂对健康没有负面影响，但这些添加剂的添加势必会减少奶粉的比例，蛋白质和钙的含量下降以后，奶片的营养价值就不能与奶粉相提并论了。
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牛奶的用处还蛮多的嘛！
发布时间：2017-02-08() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：56
1、除鱼腥味-炸鱼前先把鱼浸入牛奶中片刻，既能除腥，又能增强佳味。2、除蒜味-喝杯牛奶，可消除留在口中的大蒜味。3、去酒迹-如果白衬衣上留下了酒迹，可用煮开的奶擦拭，即可去起污迹。4、治轻微烧烫伤-在患处敷上点烧开的牛奶，可迅速消除因烧、烫伤的灼痛。
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婴幼儿辅食网售乱象：配方杂乱国产、进口均有问题
发布时间：2016-11-16() 来源：新京报（北京）作者：佚名阅读：56
当下，婴幼儿辅食已成为食品厂商争夺的一片蓝海。根据第三方数据，2006年-2013年，国内婴幼儿辅食市场规模从11亿元增长至60亿元，在2015年迈过了100亿元的交易高峰。随着二胎政策的放开和中产阶级崛起，整体市场容量有望达到800亿元左右。
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牛奶的饮用与健康
发布时间：2016-10-19() 来源：慧聪食品工业网作者：佚名阅读：180
人们常喜欢早餐时喝一杯牛奶，这很好。因为早餐的数量和质量都直接影响着全天的工作和学习效率。理想的早餐应当是不仅有一定数量的碳水化合物，还应有适量蛋白质食物以及维生素和矿物质。牛奶除可提供优质蛋白质外，还有丰富的钙及维生素B2，但还应配上淀粉类食物如馒头、面包、花卷、蛋糕、粥类等以提供碳水化合物，使得膳食平衡。其他时间如有条件，下午4点左右，晚饭前1-2小时也可作为饮料喝点牛奶，也可以在晚上睡前喝牛奶，能有助睡眠，在喝的时候可配几片饼干。
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进口巴氏鲜奶多数临过期保质期翻了好几倍
发布时间：2016-09-21() 来源：八闽新闻作者：佚名阅读：124
近日，国家认监委在其官网上挂出了一份名为《暂停澳大利亚巴氏杀菌乳企业注册资格并全面加强后续监管》的通知。中国进口牛奶最大来源地之一——澳洲的巴氏鲜奶因质量问题被叫停认证，顿时舆论一片哗然。
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进口巴氏鲜奶进入福建市场保质期翻了好几倍
发布时间：2016-09-21() 来源：闽南网作者：佚名阅读：96
近日，国家认监委在其官网上挂出了一份名为《暂停澳大利亚巴氏杀菌乳企业注册资格并全面加强后续监管》的通知。中国进口牛奶最大来源地之一——澳洲的巴氏鲜奶因质量问题被叫停认证，顿时舆论一片哗然。
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牛奶养胃脱脂奶可伤胃
发布时间：2016-07-28() 来源：作者：阅读：57
有一个说法大家都知道，那就是牛奶可以护胃。但营养专家认为，这种说法其实很片面。牛奶可护胃，那也要分全脂的和脱脂的。全脂牛奶含有比例得当的脂肪，有抑制胃酸分泌的作用，平时胃里爱泛酸水的人可以喝一些。
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脱脂的牛奶不适合胃酸过多者
发布时间：2016-07-28() 来源：作者：阅读：37
有一个说法大家都知道，那就是牛奶可以护胃。但北京友谊医院营养科营养师华鑫认为，这种说法其实很片面。牛奶可护胃，那也要分全脂的和脱脂的。全脂牛奶含有比例得当的脂肪，有抑制胃酸分泌的作用，平时胃里爱泛酸水的人可以喝一些。
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喝牛奶豆浆胜服钙片？
发布时间：2016-07-28() 来源：作者：阅读：30
男喝牛奶女喝豆浆注意：牛奶与豆浆不能同时喝牛奶豆浆谁的营养更好? 最近，哈佛医学院一位研究人员通过对3000多例妇女及中老年(老年食品)人的补钙(钙食品)和饮食情况进行研究所发现，采用“饮奶喝浆”是所有补钙方法中最好的方法。据多次调查研究显示，食物性补钙是一种安全的补钙法。
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烘焙中的乳制品来源
发布时间：2016-07-28() 来源：作者：阅读：30
烘焙原料多种多样，有最基本的面粉、鸡蛋和糖，也有调味增稠的调味剂和增稠剂。但要是想要香浓的味道,那么乳制品就是必不可少的配料之一了。乳制品，指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料，加入或不加入适量的维生素、矿物质和其他辅料加工制作的产品。行业上将乳制品分为七大类，液体乳类、乳粉类、炼乳类、乳脂肪类、干酪类、乳冰淇淋类及其他乳制品类，主要包括干酪素、乳糖、奶片等。在这些类别中，应用到烘焙的又有哪些呢？
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秋季这样吃奶类营养健康
发布时间：2016-07-28() 来源：作者：阅读：31
奶类的营养大家都知道，含有丰富的蛋白质和钙及维生素，喝奶对身体有好处，你也可以把奶做成以下食物，营养一样丰富。方法1：把奶类做成加班代餐。牛奶和酸奶的营养成分较为全面，其中的蛋白质、钙、维生素A和维生素B2这几种营养素，都是饼干面包之类普通加餐食品所无法替代的。在需要加班不能按时吃饭的时候，只需在牛奶或酸奶之外，再加一点其他食品，就非常适合用来替代一餐。比如说，牛奶泡燕麦片、牛奶冲芝麻糊之类的配合都很简单。
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牛奶的妙用多多
发布时间：2016-07-06() 来源：互联网作者：佚名阅读：34
除鱼腥味---炸鱼前先把鱼浸入牛奶中片刻，既能除腥，又能增强佳味。做冻鱼---在做冻过的鱼时，汤中加些牛奶，会使鱼的味道更鲜。除蒜味---喝杯牛奶，可消除留在口中的大蒜味。去酒迹---如果白衬衣上留下了酒迹，可用煮开的奶擦拭，即可去起污迹。
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脱脂牛奶有效刺激胃酸分泌
发布时间：2016-06-30() 来源：互联网作者：佚名阅读：36
有一个说法大家都知道，那就是牛奶可以护胃。但北京友谊医院营养科营养师华鑫认为，这种说法其实很片面。牛奶可护胃，那也要分全脂的和脱脂的。全脂牛奶含有比例得当的脂肪，有抑制胃酸分泌的作用，平时胃里爱泛酸水的人可以喝一些。
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胃酸过多者牛奶不要选脱脂的
发布时间：2016-06-30() 来源：互联网作者：佚名阅读：24
有一个说法大家都知道，那就是牛奶可以护胃。但北京友谊医院营养科营养师华鑫认为，这种说法其实很片面。牛奶可护胃，那也要分全脂的和脱脂的。全脂牛奶含有比例得当的脂肪，有抑制胃酸分泌的作用，平时胃里爱泛酸水的人可以喝一些。
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油茶皂苷-干酪素控释片的制备及其性能研究
发布时间：2016-06-02() 来源：知网空间作者：佚名阅读：28
以油茶皂苷为主药,采用干酪素和瓜尔豆胶为控释辅料,制备油茶皂苷-干酪素控释片。研究油茶皂苷-干酪素片中油茶皂苷含量的测定方法、溶出介质对油茶皂苷-干酪素控释片释放度的影响及油茶皂苷-干酪素控释片的红外光谱,并对油茶皂苷-干酪素片体外释放动力学方程进行拟合。用香草醛-浓硫酸显色法测定pH 6.8的磷酸盐缓冲溶液作为释放介质时油茶皂苷-干酪素片中油茶皂苷的含量,回收率为98.59%。
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婴儿多喝牛奶有利长高？
发布时间：2016-05-11() 来源：中国乳品行业网作者：佚名阅读：97
研究人员在一份报告中指出，对孩子而言，并不是牛奶喝得越多，骨骼发育得越好。他们强调，锻炼和吃一些富含钙的食物例如豆腐等，对骨骼的发育能起到很好的作用发表在《小儿科》杂志上的这份报告说。从提供身体所需的足够的钙元素来看，增加牛奶或其他乳制品的饮用量并不是最好的方法，还有其他很多方法对获得易吸收的钙有帮助，例如喝一杯添加维生素的橘子汁、一杯豆奶、一杯煮好的甘蓝汁，两包速溶燕麦片或吃大半碗的豆腐、大半碗的皇冠投注椰菜等。
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牛奶钙片到底能否睡前吃?
发布时间：2016-05-04() 来源：新西兰乳品网作者：佚名阅读：57
有人认为晚餐睡觉前吃牛奶钙片补钙，容易增加尿道结石的患病危险，可是也有的专家说“晚上补钙效果好”，究竟什么时间怎么补钙好?牛奶钙片到底能否睡前吃? 专家表示，补钙要尽可能地从天然的食物中多摄取富含钙质的食物，食物是最好的药物，而且没有副作用，比较安全。如果摄取的食物不能够满足身体需要，可以采用营养补充剂，尽可能用天然食物做成的营养补充剂，一般在饭后30分钟至1小时服用最佳。
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吃奶片能不能代替喝牛奶
发布时间：2016-03-30() 来源：新浪作者：佚名阅读：86
奶片的营养价值不可与牛奶等同通过观察奶片的配料表可以发现，生产奶片的最主要原料是全脂奶粉，但奶片的营养价值不能与奶粉等同，更不能与鲜奶、酸奶等同。这是因为奶片中不仅含有奶粉，生产时还会加入脱盐乳清粉、葡萄糖浆、植物油、白砂糖、食用香精、食品添加剂、麦芽糖等其他的物质。尽管这些食品添加剂对健康没有负面影响，但这些添加剂的添加势必会减少奶粉的比例，蛋白质和钙的含量下降以后，奶片的营养价值就不能与奶粉相提并论了。
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喝牛奶可预防膝关节痛
发布时间：2016-03-02() 来源：中国乳品行业网作者：佚名阅读：29
人到中年，身体不少“零件”都开始老化。天天转来转去的膝关节首当其冲，免不了受到磨损。专家认为，40—45岁间的女性膝关节痛与绝经后雌性激素水平下降有很大关联，平时喝牛奶补钙是预防膝关节疼痛的关键。牛奶中的钙质远比钙片中的钙有活性，基本可以被人体吸收，是很好的补钙方法，因此建议大家要天天喝牛奶。
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