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谈谈纯牛奶稳定剂
发布时间：2020-04-29() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：73
1、增加液态奶的粘度粘度增加在一定程度上可以缓解粒子的重力下沉作用。但是液态奶的粘度不能无限制地增加，这样会严重影响口感。 2 、增稠剂和乳蛋白具有良好的反应性
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7种常见牛奶保质期怎么看？
发布时间：2020-04-29() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：142
现如今，在市面上的牛奶种类越来越多，究竟要如何选择呢?同时，在选购牛奶时我们最关注的保质期要怎么看呢?别着急，在这里就来为大家具体解答一下这几个关于牛奶的疑问，快来往下看看吧。
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煮牛奶也需要把握健康的煮法技巧
发布时间：2020-04-29() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：27
牛奶消毒的温度要求并不高，70℃时用3分钟，60℃时用6分钟即可。如果煮沸，温度达到100℃，牛奶中的乳糖焦化，而焦糖可诱发癌症。煮沸后牛奶中的>钙会出现磷酸沉淀现象;从而降低牛奶的营养价值。
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煮牛奶能不能加糖？
发布时间：2020-04-29() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：23
我们在平时煮牛奶的时候并不知道是先加糖还是后加糖，专家表示仅仅是先加糖还是后加糖只是顺序问题，但是之后的结果就会大不同了，专家提醒煮奶前不要加糖。
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羊奶粉和牛奶粉究竟哪个好
发布时间：2020-04-29() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：46
1.安全性：羊奶粉更不容易引起过敏吗？在羊奶粉的销售广告中，我们经常可以看到“羊奶不含牛奶中可致过敏的异性蛋白”、“牛奶过敏的婴儿可以喝羊奶”等宣传用语，这对于妈妈们来说无疑是个巨大的诱惑。然而，事实的真相究竟又是怎样的呢？
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过期没变质的牛奶有什么用
发布时间：2020-04-29() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：57
牛奶或者酸奶若是已经到了保质期，或者过了一两天，但是没变色也没变味，还能喝吗？也许大家都存在这样的纠结：喝吧，担心健康受到损害；不喝吧，丢掉又太可惜了。那到底能不能喝呢？
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喝牛奶要注意三个小细节
发布时间：2020-04-23() 来源：乳业网作者：乳业网阅读：17
牛奶中含有丰富的钙、蛋白质、维生素等营养物质，是一种容易消化吸收的天然食物。营养专家提醒，食用牛奶应注意三个“细节”，以免损失营养成分。
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多喝酸奶可减轻辐射损害
发布时间：2020-04-22() 来源：乳业网作者：乳业网阅读：16
酸奶中含有非常多的有机酸，这些有机酸不仅让酸奶更加清爽，而且还能帮助形成细嫩的凝乳，从而抑制有害微生物的繁殖。千万别小看酸奶的这些作用，对于那些吃完午餐就坐在电
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喝牛奶必须知道的3个小细节
发布时间：2020-04-22() 来源：乳业网作者：乳业网阅读：18
牛奶中含有丰富的钙、蛋白质、维生素等食物。营养专家提醒，食用牛奶应注意三个“细节”，以免损失营养成分。一是避免牛奶与茶水同饮有人喜欢边喝牛奶边饮茶，这一习惯南方人多于北方人。
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牛奶怎样喝才最健康？
发布时间：2020-04-22() 来源：乳业网作者：乳业网阅读：26
牛奶是早餐中常见的饮品，关于牛奶，大家是否真的了解呢?下面我们就一起来看看吧! 1、牛奶越浓越好有人认为，牛奶越浓，身体得到的营养就越多，这是不科学的。
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具体分析女人喝酸奶的好处
发布时间：2020-04-22() 来源：乳业网作者：乳业网阅读：18
1.预防妇科病妇科病是女性健康的最大杀手，各种妇科病都在危害着女性美丽的容颜以及健康的身体，比如像宫颈糜烂、盆腔炎、阴道炎等。其中阴道炎是很多女性都患有的一种妇科病，阴道酵母菌的
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牛奶的作用有哪些
发布时间：2020-04-22() 来源：乳业网作者：乳业网阅读：30
1.胎儿骨骼发育现如今有很多孕妇在怀孕期间都开始有意识性的限制对牛奶的摄取量，而原因是因为她们认为这样做可以降低脂肪的摄入量、治疗自我诊断的乳糖不耐受症，同时
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每天一杯牛奶可改善大脑功能
发布时间：2020-04-22() 来源：乳业网作者：乳业网阅读：22
很多人有每天几杯甚至几杯喝牛奶的习惯，牛奶中的所含营养大家都知道，而且据科学研究表明，每天喝一杯牛奶，可以改善大脑功能。
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酸奶也是治妇科病的良药？
发布时间：2020-04-22() 来源：乳业网作者：乳业网阅读：27
酸奶美味可口，既能调节肠胃功能又能补充钙质，受到很多人的喜爱。近日，美国“网络医学博士”撰文指出酸奶的几大好处,除了降低血压、提高免疫之外，富含活性乳酸菌的酸奶能防止阴道感染，对一些妇科疾病的治疗有辅助作用。
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酸奶换牌子喝能保持肠道“新鲜感”
发布时间：2020-04-22() 来源：乳业网作者：乳业网阅读：39
90%的人一生中都会有各种各样的便秘困扰。尤其是到了年节，过完初一过十五，免不了的大吃大喝，让无数人被“节后便秘”纠缠。为此，本报特请中医科、营养科、内科及微生物学专家，为大家制订一份节后“解秘指南”，帮助大家摆脱便秘困扰。
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晚上喝牛奶有利于休息和睡眠
发布时间：2020-04-22() 来源：乳业网作者：乳业网阅读：21
最好晚上喝牛奶，因牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物L色氨酸，还有微量吗啡类物质，这些物质都有一定的镇静催眠作用，特别是L色氨酸它是大脑合成羟色的主要原料，五羟色胺对大脑睡眠起着关键的作用，它能使大脑思维
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早餐吃牛奶蒸蛋可消除夏困增强活力
发布时间：2020-04-15() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：31
材料：全麦馒头1个、黄瓜100克、鸡蛋1个、虾仁4只、豌豆10粒、牛奶100毫升。做法：1.做海鲜鸡蛋羹，先将鸡蛋洗净磕入碗内打散，放入洗净的虾仁、豌豆、牛奶及少许盐，搅拌均匀。2.把碗放入烧开的蒸锅内，中火蒸6分钟后出锅，淋上香油即可。3.把黄瓜洗净切条，直接蘸甜面酱吃就可以了。4.全
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牛奶布丁的家常做法
发布时间：2020-04-15() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：26
主料：牛奶辅料：鸡蛋淡奶油白砂糖 1.牛奶中加入细砂糖拌匀 2.煮之温热后，倒入碗中放凉 3.鸡蛋打散 4.将淡奶油倒入蛋液中 5.轻轻拌匀 6.将放冷的牛奶倒入淡奶油液中
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凯氏定氮法测定牛奶中蛋白质的不确定度分析
发布时间：2020-04-15() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：11
凯氏定氮法测定牛奶中蛋白质的不确定度分析采用凯氏定氮法测定消毒牛奶中蛋白质的含量，其测量不确定度来源于样品称量、消化、定容、蒸馏、稀释标准溶液及滴定等过程。通过对各个不确定度分量的计算合成，找出影响测量不确定度的因素，并对各个不确定度分量进行评估，最终给出样品中蛋白质含量的标准不确定度及扩展不确定度。
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热牛奶浸泡茉莉花饮用可缓解胃部不适
发布时间：2020-04-15() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：28
茉莉花味辛甘、性温，能帮助胃的消化吸收、缓解胃痛，对腹泻腹痛有很好的疗效。所以，茉莉花茶素有“胃部保护茶”之称。此外，茉莉花还有安定精神的作用，可以让人情绪稳定、心情舒畅。
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