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乳制品知识科普：不同种类酸奶含有不同营养价值
发布时间：2021-03-24() 来源：央广网作者：央广网阅读：145
2020年2月8号，国家卫生健康委发布《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》，重点提出：尽量保证每天一个鸡蛋、300克奶及奶制品，特别提出可以多饮用酸奶。
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乳制品零食成产业升级发力点
发布时间：2021-03-24() 来源：消费日报网作者：消费日报网阅读：87
零食眼下在消费者饮食摄入的占比越来越高。过往，购买零食往往被视为一种冲动购买行为，很多高热量、高糖、高盐的零食产品也间接地和
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研究表明改变奶油饮食可以降低牛奶中的饱和脂肪量
发布时间：2021-03-17() 来源：cnBeta 作者：cnBeta 阅读：65
据外媒报道，一项研究表明，改变奶牛的饮食可以降低牛奶中的饱和脂肪。一项关于人体临床试验的新研究报告表明，这些天然“更健康”的乳制品对心脏健康有着积极作用，然而，一些专家指出，这种新型奶酪、黄油和奶制品的益处充其量是有限的。
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市市场监管局部署开展乳制品质量安全提升行动
发布时间：2021-03-17() 来源：潇湘晨报作者：潇湘晨报阅读：47
为进一步督促乳制品生产企业落实食品安全主体责任，提升乳制品质量安全水平，推动本市乳制品产业高质量发展，市市场监管局印发《淮南市乳制品质量安全提升行动方案（2021-2023）》的通知，从2021年起开展为期三年的乳制品质量提升行动。
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奶价上涨周期中如何投资乳制品
发布时间：2021-03-17() 来源：环球网作者：环球网阅读：92
近年来，为促进乳制品行业发展，我国多部门出台一系列政策法规促进奶业等多个产业链环节保持健康发展。包括有《关于促进奶业持续健康发展的意见》、《乳品质量安全监督管理条例》、《奶业整顿和振兴规划纲要》、《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》、《全国奶业发展规划（2016-2020年）》、《奶业品牌提升实施方案》、《国产婴幼儿配方乳粉提升行动方案》等多部法规。
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Foodbev 发布2021年国际乳制品趋势，人们愿意选择动植物混合乳
发布时间：2021-03-17() 来源：界面新闻作者：界面新闻阅读：123
过去一年，由于Covid-19大流行，全球乳制品行业格局发生了显著变化，中国乳制品行业也增速放缓，处在结构调整升级的关键时期。市场调研机构益普索早前发布的《2020年乳品创新趋势白皮书》显示，在乳品品类上，消费者对高端白奶、低温鲜奶、酸奶及植物蛋白饮料的关注度更高。
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满足健康诉求植入黑科技全球乳制品发展呈现新趋势
发布时间：2021-03-17() 来源：鲁网作者：鲁网阅读：79
在过去的一年里，由于新冠肺炎疫情等多重因素的叠加，全球乳制品格局发生了显著变化。那么已经到来的2021年，乳制品行业会发生哪些变化？日前，FoodBev预判，新的一年，乳制品和植物性革命、健康和免疫、创新包装，甚至实验室制造乳制品或将成为可能。

乳制品、乳饮料傻傻分不清？教你正确解读食品标签
发布时间：2021-03-10() 来源：网易健康作者：网易健康阅读：86
以奶来举例，纯牛奶就会写纯牛奶，如果纯牛奶加入调味剂，比如咖啡、核桃、或甜味剂等，这种会称作调制乳。注意，有一些标的是乳饮料，它就不属于牛奶了，是饮料。所以一定要注意食品的类别，选择适合自己的食品。
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乳制品这么有用？每天两份就可大大降低患糖尿病、高血压的风险
发布时间：2021-03-10() 来源：网络整理作者：网络整理阅读：145
一项国际前瞻性研究表明：乳制品摄入越多患糖尿病、高血压和心血管疾病风险就越低。
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如何给孩子选择牛奶，全脂还是脱脂？
发布时间：2021-03-10() 来源：鲁壹点作者：鲁壹点阅读：82
由于低脂乳制品含有较低的能量和饱和脂肪，在孩子成长良好的情况下，澳大利亚膳食指南建议父母从孩子两岁开始食用低脂乳制品，以保护其免受肥胖和心血管疾病的风险。但是，2020年3月，澳大利亚教授特蕾莎·奥沙利文（Therese A O'Sullivan）的一项研究综述再次对当前儿童乳制品建议提出了质疑，因为研究发现全脂乳制品并不会增加儿童患肥胖症或心脏病的风险。
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应对乳糖不耐受，享受乳制品好营养
发布时间：2021-03-10() 来源：互联网作者：互联网阅读：89
人们常说，我们吃的食物决定了我们的人生。牛奶一直以来被公认为是补充蛋白质、维生素、矿物质及钙的优质食品。中国营养学会推荐的每人每天奶类及奶制品的摄入量为300g，目前我国居民奶制品的摄入量普遍偏低，而有一些人在饮用牛奶后会出现肚子不适的感觉，包括腹痛，胀气，腹泻等症状，这就是我们常说的乳糖不耐受，会影响人体对奶制品营养的消化吸收。
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多喝牛奶“长身体”，天天喝的牛奶，到底怎么选才好？
发布时间：2021-03-10() 来源：互联网作者：互联网阅读：36
每天一杯牛奶，是很多人每天早上都离不开的习惯。
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新手这样煮牛奶，营养不流失
发布时间：2021-03-10() 来源：百家号作者：阅读：46
天气越寒冷，早餐的热鲜奶就越是显得诱人。美白滋润又温暖，活力一整天为营养加油。不管是在家中还是办公室，只要有设备大家都愿意把牛奶加热了再喝。可是你知道吗，如果对牛奶使用的加热方法不当，营养会严重流失。
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家有牛奶的一定试试这样做，益气补血又解暑，吃着超舒服
发布时间：2021-03-10() 来源：百家号作者：阅读：71
1盒纯牛奶，250ml，加入2勺煮熟的红糖，30g冰糖，40g玉米淀粉，搅拌均匀。如果用蜜红豆，就不用加糖了。此外还可加葡萄干、蔓越莓，酸酸甜甜的更好吃。很多人都说红豆煮不熟，这里分享一下我煮红豆的方法，红豆冷藏浸泡一夜，天热室温浸泡会发馊的。锅中多放点水，倒入红豆，大火煮开，转中小火煮30分钟左右，用手可以轻松捏扁出沙就可以了。
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每天喝牛奶的孩子，和从不喝牛奶的孩子，长大后区别不是一星半点
发布时间：2021-03-10() 来源：百家号作者：阅读：159
富富和强强是一对双胞胎，出生时体重差不多，都有些偏低，父母尤其担心俩儿子营养不足，以后长不高，所以6个月断母乳后，就一直喝婴儿配方奶粉，1岁后开始喝纯牛奶，希望能在后天补足营养。

奶酪的营养特点
发布时间：2021-03-03() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：153
奶酪（其中的一类也叫干酪）是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由１０公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、
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酸奶的营养价值分析
发布时间：2021-03-03() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：50
酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。
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低乳糖奶
发布时间：2021-03-03() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：122
所以所谓低乳糖奶，即乳糖含量较低的奶。有人误认为是糖尿病人专用的牛奶，其实不是。低乳糖奶是在生产过程中加入一定量的乳糖酶，将乳糖分解为葡萄糖和半乳糖，模拟
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婴儿配方奶粉与钙的吸收关系
发布时间：2021-03-03() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：38
婴幼儿时期是一生中生长发育最快的时期，也是骨骼生长发育的重要时期。钙是人体的一种重要营养素，它对人体骨骼和牙齿的发育起着重要的作用。奶类中的钙质最容易被人体吸收。
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喝牛奶豆浆胜服钙片？
发布时间：2021-03-03() 来源：中国乳业网作者：中国乳业网阅读：47
男喝牛奶女喝豆浆注意：牛奶与豆浆不能同时喝牛奶豆浆谁的营养更好? 最近，哈佛医学院一位研究人员通过对3000多例妇女及中老年(老年食品)人的补钙(钙食品)和饮食情况进行研究所发现，采用“饮奶喝浆”是所有补钙方法中最好的方法。据多次调查研究显示，食物性补钙是一种安全的补钙法。 “饮奶喝浆”，即饮牛奶喝豆浆。牛奶中含有丰富的食物性活性钙，比其他类型食物中的钙含量都高，是理想的
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