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新型无脂肪奶粉
发布时间:2018-03-20() 来源:食品科技网 作者:食品科技网 阅读:27
脱脂奶预热:将热的巴氏灭菌过的脱脂牛奶通过第二个板式或管式热交换器进一步加热至85~88℃,作为脱脂牛奶的热处理的终端或最后部分,通过一个蒸汽喷射单元,将脱脂奶加热至93~100℃。选择的特定温度通常与保持的间相适宜。保持间10~30分钟;大体上间越长温度越低。
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教你如何选购乳制品
发布时间:2018-03-20() 来源:食品科技网 作者:食品科技网 阅读:54
牛奶和酸奶到底哪个对身体更好?购买除了看品牌、比价格,各式各样的包装都已经让人眼花,那么是否价格高的就更有营养?超市里临近保质期的促销包装天天在吆喝,这个便宜到底该不该占?记者联系到国内一家知名牛奶品牌的大区负责人朱先生,看看这位从业7年的业内人士为您如何选购乳制品支招。
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常喝豆奶能增强宝宝免疫力
发布时间:2018-03-13() 来源:食品科技网 作者:食品科技网 阅读:43
母乳、牛奶作为宝宝的一种饮食,它们的作用是不言而喻的,但豆奶呢?妈妈们选择它总难免会心存顾忌,可不容置疑的是,豆奶对宝宝的确有好处。
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甘南州牦牛乳特色产业渐成规模
发布时间:2018-03-13() 来源:中国乳制品产业网 作者:中国乳制品产业网 阅读:51
青藏高原独特的牦牛乳资源正在形成特色产业。生产企业在打开海内外销路的同,藏族农牧民的牦牛乳原料也有了市场,他们借此开始走上脱贫致富之路。
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全程管控不断加强 生鲜乳质量安全处于历史最好
发布时间:2018-03-13() 来源:中国乳制品产业网 作者:中国乳制品产业网 阅读:48
党的十八大以来,农业部按照《乳品质量安全监督管理条例》《生鲜乳生产收购管理办法》等规定,生产和监管并重,监测和执法并举,加强对奶牛场、奶站、运输车三个重点环节监管,实行生鲜乳收购和运输许可管理,推行政府抽检、奶站和乳品企业自检的乳品质量检验检测制度,着力构建严密的全产业链质量安全监管体系。
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无乳糖牛奶市场占比仅为2% 乳企如何抓住这一品类发展机遇
发布时间:2018-03-13() 来源:中国乳制品产业网 作者:中国乳制品产业网 阅读:144
由于体质原因,我国大多数人在饮用牛奶都会有不同程度的消化道反应。早在上世纪80年代,就有学者开始研究我国居民乳糖不耐受的问题,并发现我国各地成年人乳糖不耐受的比例大多超过90%,即使在西北部的少数民族聚集区,乳糖不耐的几率也在80%左右。
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乳企监管应该“对症下药”
发布时间:2018-03-13() 来源:中国乳制品产业网 作者:中国乳制品产业网 阅读:54
近日,国家食品药品监督管理总局公布了今年5月份至6月份婴幼儿配方乳粉的抽查结果,有42批次婴幼儿奶粉不合格,同,还首次对外发布婴幼儿配方乳粉生产企业的食品安全审计问题通告,6家乳企未能通过审核。对于此次的抽检和审计,一些乳企压力大增,觉得监管“步步紧逼”有“矫枉过正”之嫌。
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酸奶VS牛奶哪个减肥效果更好
发布时间:2018-03-06() 来源:食品科技网 作者:食品科技网 阅读:427
很多人平都很喜欢喝牛奶或者是酸奶,但是大家知道吗?牛奶和酸奶都具有减肥的功效哦,但是到底牛奶减肥效果好还是酸奶的减肥效果好一些呢?今天小编给大家讲解一下,看看牛奶PK酸奶,谁的减肥功效更胜一筹!
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常温奶
发布时间:2018-03-06() 来源:食品科技网 作者:食品科技网 阅读:26
常温奶是采用超高温杀菌技术的牛奶。是牛奶经过超高温瞬灭菌(135℃到150℃,4到15秒)的瞬间灭菌处理,完全破坏其中可生长的微生物和芽孢,并在无菌状态下灌装的牛奶。
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午餐喝酸奶更有利于健康
发布时间:2018-03-06() 来源:食品科技网 作者:食品科技网 阅读:47
早晚喝一杯牛奶已经成为很多人养成的好习惯,可你知道吗,午饭或午饭后喝一杯酸奶,对健康也能起到重要的作用。
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吃钙片别和牛奶一块喝
发布时间:2018-03-06() 来源:食品科技网 作者:食品科技网 阅读:48
有人在治疗骨质疏松症,为了达到更好的吸收效果而将牛奶与钙剂同服用,这种做法并不合理。牛奶是一种富含钙质并且吸收良好的普通食物,每100毫升牛奶中就含有钙质约120毫克,其中的蛋白质和脂肪含量也都较高。
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午饭加杯酸奶 提神助消化
发布时间:2018-03-06() 来源:食品科技网 作者:食品科技网 阅读:22
根据统计资料显示,我们每天早餐的热能供应占当日总热能需求的25%-30%,因此,早餐喝一杯牛奶能够有效地补充热能;晚上临睡前喝一杯则有助于增加睡眠质量,让你进入深度熟睡状态,还能保证牛奶营养的充分吸收和消化。
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微波炉热奶多长间好
发布时间:2018-03-06() 来源:食品科技网 作者:食品科技网 阅读:29
关于用微波炉热牛奶是否会破坏牛奶的营养成分问题,关键在于加热间的长短。因为微波炉的加热速度极快,而保存牛奶营养成分的温度不能太高。
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俄罗斯将对进口白俄罗斯乳制品采取临限制措施
发布时间:2018-03-06() 来源:中国乳制品网 作者:中国乳制品产业网 阅读:74
俄罗斯动植物检验检疫局网站近日发布公告说,因近来从白俄罗斯进口的乳制品频现质量问题,俄罗斯自2月26日起对进口白俄罗斯乳制品采取临限制措施。
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有无添加剂 乳制品都安全
发布时间:2018-03-06() 来源:中国乳制品网 作者:中国乳制品网 阅读:30
去超市购物,记者注意到一种透明包装的乳制品,上面写有“零添加、更安全”的字样。对于这种乳制品,不少人心中有疑问:它们真的是零添加吗?它们比普通乳制品更安全吗?透明包装有利于保存吗?大河健康报记者请教了河南农业大学食品科学技术学院研究乳品营养、乳品化学的专家王小鹏博士。
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婴儿母乳喂养可使全球每年省3000亿美元
发布时间:2018-02-27() 来源:中国乳制品产业网 作者:中国乳制品产业网 阅读:108
据台湾“中央社”消息,英国《柳叶刀》杂志刊登一项研究指出,宝宝母乳喂养的间越长,这些宝宝成年后较聪明且收入较高,一年可为全球经济省下约3000亿美元。
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食安护佳节,菏泽高新区开展乳制品市场专项检查行动
发布时间:2018-02-27() 来源:中国乳制品网 作者:中国乳制品产业网 阅读:59
2月4日,菏泽高新区市场监管局工作人员利用周末间开展了乳制品市场专项检查行动。高新区市场监管局工作人员先后对辖区的部分超市和近20余户食品经营单位的经营资格、进货查验及记录的有关情况和售卖的乳制品相关信息等方面进行全面检查。
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牛奶、酸奶、豆浆,哪个更适合你?
发布时间:2018-02-27() 来源:食品科技网 作者:食品科技网 阅读:74
喝豆浆、牛奶、酸奶哪个好呢?三样东西营养价值各不相同,都需要吃,若一天都能吃这3种健康食物那是最好。但是,每个人的年龄体质不同,饮用的间也有讲究,只有清楚最适合你喝的,才能把好东西的营养价值发挥到佳!
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少吃桂圆多喝牛奶对孕妇有利
发布时间:2018-02-27() 来源:食品科技网 作者:食品科技网 阅读:35
怀孕是母体的一个特殊生理调整过程,一个微小的受精卵,在280天左右长成一个3000至3500克重的胎儿。在整个孕期,母体约需要贮存钙50克,其中供给胎儿30克。母体如钙摄入不足,胎儿需要会从母体的骨骼、牙齿中夺取,以满足生长的需要,这就使母体血钙降低,发生小腿抽筋或手足抽搐。
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调味牛奶产品生产工艺
发布时间:2018-02-27() 来源:食品科技网 作者:食品科技网 阅读:26
调味牛奶是指以纯鲜牛乳(原料乳)或还原牛奶为原料,经过调味,经超高温瞬灭菌,无菌包装或高温短灭菌制成的产品。为了提高调味牛奶品质和稳定性,一般要进行适当的加工,并添加适当的奶品稳定剂,其产品指标应与牛乳保持一致。
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