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牛奶营养价值高注意饮用禁忌
发布时间：2016-07-28() 来源：作者：阅读：37
牛奶是大家公认的营养品，无论是哪个年龄阶段，无论是男女老幼，牛奶的营养是不可缺少的，下面看看喝牛奶的一些禁忌吧。牛奶营养价值高注意饮用禁忌；胃口不好更不要喝；含有脂肪的牛奶会影响下食道括约肌的收缩，会增加胃液或肠液的返流，加重胃肠道不适。
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烘焙中的乳制品来源
发布时间：2016-07-28() 来源：作者：阅读：30
烘焙原料多种多样，有最基本的面粉、鸡蛋和糖，也有调味增稠的调味剂和增稠剂。但要是想要香浓的味道,那么乳制品就是必不可少的配料之一了。乳制品，指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料，加入或不加入适量的维生素、矿物质和其他辅料加工制作的产品。行业上将乳制品分为七大类，液体乳类、乳粉类、炼乳类、乳脂肪类、干酪类、乳冰淇淋类及其他乳制品类，主要包括干酪素、乳糖、奶片等。在这些类别中，应用到烘焙的又有哪些呢？
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三种奶饮的营养价值
发布时间：2016-07-28() 来源：作者：阅读：26
奶饮有很多种，大豆奶、米奶、杏仁奶等，不同的奶饮的营养是不一样的，下面来看看这三种不同奶具有的不同的营养价值。大豆奶是一种上乘的饮料。很少有食品能像大豆这样营养全面、有益健康，它们是15亿亚洲人的基本食品。它们含有丰富的维生素B、维生素E、铁和钙，但脂肪含量很低。金色的颗料中含有大量的潜在营养一一完美的蛋白质，它们含有鸡蛋、肉、牛奶和鱼里面存在的各种基本的氨基酸。
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揭秘脱脂牛奶对人体的好处
发布时间：2016-07-28() 来源：作者：阅读：191
现如今越来越多的人喜欢喝脱脂牛奶，尤其是一些爱美的女性，为了更好的保持身材因此更喜欢几乎没有脂肪含量的牛奶。同时专家也特别指出，脱脂牛奶对于某些特殊人群而言的确更具有养生保健的功效。但是脱脂牛奶并不适合所有人饮用，因此千万不要随便饮用。
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国际全脂奶粉交易价格略涨
发布时间：2016-07-20() 来源：新华网作者：佚名阅读：46
全球乳制品贸易平台20日公布最新交易结果显示，最具指标意义的全脂奶粉交易价格略有上涨。全球乳制品贸易平台由以新西兰恒天然公司为首的国际乳制品卖家组成，一般每两周组织一次乳制品拍卖，买家遍及全球90多个国家和地区，其拍卖价格直接影响全球乳制品定价。
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夏天喝牛奶会上火吗
发布时间：2016-07-20() 来源：互联网作者：佚名阅读：25
夏天喝牛奶会上火吗？牛奶因为其中富含钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼等多种人体所必须的矿物质成分，因此，被大众所接受与热捧，成为人们每天饭桌上一道必备的、上好的佳饮，特别是受到一些老、弱、病、残、孕等特殊人群的青睐。牛奶的主要成份由水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等组成。
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消费者宜结合年龄选购乳制品
发布时间：2016-07-20() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：41
眼下市场上的乳制品种类繁多，专家提醒，年龄是消费者选择乳制品的重要因素，不同年龄的人群应选择不同种类的乳制品。专家认为，由于很多老年人脂肪偏高，因此老年人最好选择低脂奶粉。而对于中青年人来说，为了给身体补充足够的营养，可以选择喝全脂奶粉。专家建议，对于婴儿来说，普通牛奶中的蛋白质及某些矿物质的含量过高，会加重婴儿尚未发育成熟的身体各器官的负担。此外，普通牛奶中缺乏婴儿生长发育所必需的维生素及矿物质，如维生素A、维生素D、铁、锌等，所以喂养婴儿最好选择专门的婴幼儿配方奶粉。
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早餐奶和普通牛奶有什么区别
发布时间：2016-07-06() 来源：互联网作者：佚名阅读：37
早餐奶和普通牛奶有什么区别呢?王兴国说，因为目前还没有专门的早餐奶国家标准，各品牌早餐奶的原料不尽相同。总体而言，主要就是白糖，以及多种谷物原料、果蔬粉、香精、食品乳化剂等。所以早餐奶只是比“普通牛奶加白糖”的味道更好一点。因为其他配料的“稀释”作用，早餐奶的营养成分低于普通牛奶：蛋白质含量下降了(每100克早餐奶含2.3克蛋白质，而普通牛奶是2.9克)，脂肪的含量也有所降低。
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脱脂牛奶能减肥吗？
发布时间：2016-07-06() 来源：互联网作者：佚名阅读：190
人们通常会忌讳牛奶的脂肪，但同时又向往牛奶的香气和浓厚的口感。脱脂、低脂产品总是受到女士和中老年人的欢迎。然而有专家指出，牛奶在脱脂的过程中，脂溶性维生素也会被除去，这会影响钙质的吸收。很多专家也指出，多数消费者尤其是减肥者非常关注牛奶的脂肪含量，很多人坚持只喝脱脂牛奶，这是一个严重的错误。
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微波炉热牛奶有哪些弊端？
发布时间：2016-07-06() 来源：互联网作者：佚名阅读：43
牛奶营养丰富，每天喝牛奶的人越来越多，但有许多研究发现，常喝牛奶的男性易患前列腺癌。前列腺癌是男性生殖系统常见的恶性肿瘤，美国波士顿一研究小组对20885例美国男性医师进行了长达11年的随访调查，食用的奶制品主要包括脱脂奶、全脂奶和乳酪等，其中有1012例男性发生前列腺癌。
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多喝酸奶可减轻辐射损害
发布时间：2016-07-06() 来源：互联网作者：佚名阅读：40
酸奶中含有非常多的有机酸，这些有机酸不仅让酸奶更加清爽，而且还能帮助形成细嫩的凝乳，从而抑制有害微生物的繁殖。千万别小看酸奶的这些作用，对于那些吃完午餐就坐在电脑前不再活动，容易导致消化不良或脂肪积累的上班族来说，非常有益。
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喝什么牛奶最能减肥
发布时间：2016-07-06() 来源：互联网作者：佚名阅读：35
说道牛奶减肥，多数人肯定都是抱着怀疑的态度。牛奶本来是营养品，怎么到能减肥了呢？不管您想如何减肥都不能少了奶制品，但是喝什么牛奶能减肥呢？喝低脂、脱脂、高钙的牛奶或酸奶都是不错的选择。
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全脂牛奶有什么营养价值
发布时间：2016-07-06() 来源：互联网作者：佚名阅读：38
相较于脱脂牛奶而言，全脂牛奶中所含有的营养更加丰富，因此适合更多的人群食用。而且由于全脂牛奶中营养极为丰富，因此一些体质比较虚弱并且有营养不足等情况的人群，在平时生活中更应该多喝些这类牛奶。尤其是对于更年期的妇女而言，这个时候更应该多喝些全脂牛奶，以此来起到预防骨质疏松的作用。
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脱脂牛奶对人体的诸多好处
发布时间：2016-07-06() 来源：互联网作者：佚名阅读：310
我们所说的脱脂牛奶通常是指一些含脂肪在1%以下的牛奶，相较于其他牛奶而言，这种脱脂牛奶更加受到现代人低脂饮食的标准。脂肪的过量摄入很有可能会诱发各种心脑血管疾病，因此这个时候脱脂牛奶也就应运而生了。脱脂牛奶不仅具有预防心脑血管疾病的作用，同时在平时生活中适当饮用还具有以下功效：
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哪些奶饮的营养价值高
发布时间：2016-07-06() 来源：互联网作者：佚名阅读：36
奶类有很多种，相信奶类也是大家生活饮食必不可少的一种食物，很多人喜欢喝的奶也不一样，想要喝更营养的奶就看看下面小编为你准备的哪些奶营养价值高吧！1、大豆奶。大豆奶是一种上乘的饮料。很少有食品能像大豆这样营养全面、有益健康，它们是15亿亚洲人的基本食品。它们含有丰富的维生素B、维生素E、铁和钙，但脂肪含量很低。金色的颗料中含有大量的潜在营养一一完美的蛋白质，它们含有鸡蛋、肉、牛奶和鱼里面存在的各种基本的氨基酸。
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早餐奶和普通牛奶有什么区别
发布时间：2016-06-30() 来源：互联网作者：佚名阅读：45
早餐奶和普通牛奶有什么区别呢?王兴国说，因为目前还没有专门的早餐奶国家标准，各品牌早餐奶的原料不尽相同。总体而言，主要就是白糖，以及多种谷物原料、果蔬粉、香精、食品乳化剂等。所以早餐奶只是比“普通牛奶加白糖”的味道更好一点。因为其他配料的“稀释”作用，早餐奶的营养成分低于普通牛奶：蛋白质含量下降了(每100克早餐奶含2.3克蛋白质，而普通牛奶是2.9克)，脂肪的含量也有所降低。
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脱脂牛奶有效刺激胃酸分泌
发布时间：2016-06-30() 来源：互联网作者：佚名阅读：36
有一个说法大家都知道，那就是牛奶可以护胃。但北京友谊医院营养科营养师华鑫认为，这种说法其实很片面。牛奶可护胃，那也要分全脂的和脱脂的。全脂牛奶含有比例得当的脂肪，有抑制胃酸分泌的作用，平时胃里爱泛酸水的人可以喝一些。
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酸奶是否比牛奶更容易吸收？
发布时间：2016-06-30() 来源：互联网作者：佚名阅读：24
面粉经发酵制成馒头就容易消化吸收，牛奶发酵制成酸奶也有同样效果，发酵过程使奶中糖、蛋白质有20%左右被分解成为小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等）。奶中脂肪含量一般是3%—5%。经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。
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专家建议脱脂奶不宜多饮
发布时间：2016-06-30() 来源：互联网作者：佚名阅读：26
大多数维生素都是脂溶性的，牛奶在脱脂的过程中，去除脂肪的同时，脂溶性维生素也会被除去。主要是维生素A和维生素D，而这两种维生素被去除之后，对钙质的吸收也会有影响。脱脂奶是把正常牛奶的脂肪去掉一些，使脂肪含量降到0.5%以下，还不到普通牛奶脂量的1/7。脱脂奶适合肥胖人、老年人使用，它的营养价值与其他奶产品一样，只是口感差一些。
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胃酸过多者牛奶不要选脱脂的
发布时间：2016-06-30() 来源：互联网作者：佚名阅读：24
有一个说法大家都知道，那就是牛奶可以护胃。但北京友谊医院营养科营养师华鑫认为，这种说法其实很片面。牛奶可护胃，那也要分全脂的和脱脂的。全脂牛奶含有比例得当的脂肪，有抑制胃酸分泌的作用，平时胃里爱泛酸水的人可以喝一些。
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