| 奶制品对减肥的神奇功效 |
| 发布时间：2016-08-31() 来源： 作者： 阅读：80 |
| 对于正在减肥的人来说，在超市里好像犹如梦魇中，这个不能买，那个不能买。但当我们去计算热量吃东西时，可否想过也许我们吃的脂肪也许只是直接通过人体，而不被吸收呢?那么就意味着脂肪中的热量就不会被计算到摄入的总热量中了。。真的有这样的食物吗?是的，食物中含钙较高的食物，如奶制品就会发生此种情况。 |
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| 全脂奶粉和鲜牛奶的营养比较 |
| 发布时间：2016-08-31() 来源： 作者： 阅读：32 |
| 奶粉是由鲜牛奶消毒后经浓缩、喷雾、干燥而成的，那全脂奶粉和鲜牛奶谁的营养更丰富呢? 奶粉是由鲜牛奶消毒后经浓缩、喷雾、干燥而成的。鲜牛奶加工成奶粉后，水分由原来的88%降低到2%~5%(瓶装)，蛋白质、无机盐、脂肪等营养素的含量浓缩了。例如，每100克牛奶含蛋白质3.3克，而100克全脂奶粉含26.2克;每100克牛奶含脂肪4克，而100克全脂奶粉含30.6克;钙、磷、铁、维生素A、B1、B2、PP等含量均增高。 |
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| 低聚木糖在液态奶中的应用研究 |
| 发布时间：2016-08-31() 来源： 作者： 阅读：31 |
| 人们喝奶的主要目的是获取奶中的营养物质达到营养保健功效，随着人们生活水平的提高，对奶和奶制品的需求也随之增加，尤其是液态奶。这除了源于人们保健意识的增强之外，还有无菌灌装技术的成功应用。目前，液态奶分为巴氏消毒奶、超高温灭菌奶和酸奶这三大类。其中按功能可分为全脂奶、强化奶、学生奶、调味酸奶和原发酵酸奶等等，产品种类丰富，在乳制品行业中占60%以上的份额。 |
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| 早餐常喝牛奶会胖吗？ |
| 发布时间：2016-08-31() 来源： 作者： 阅读：29 |
| 喝牛奶会胖吗?牛奶营养丰富，是优质蛋白和钙质的良好来源，被誉为“蛋白质之王”。中国营养协会强烈建议大众每天饮用一杯牛奶，可见牛奶对身体健康的重要性。但是很多处于减肥中的人士不禁会问，牛奶中也含有脂肪，而且非常利于身体的吸收，那么常喝牛奶会胖吗? |
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| 早餐奶好吗？早餐奶和普通牛奶有什么不同 |
| 发布时间：2016-08-31() 来源： 作者： 阅读：35 |
| 不少上班族在早上来不及吃早餐，就买早餐奶吃着。那么早餐奶和普通牛奶有什么不同，两者相比又是谁比较好呢? 普通牛奶所含蛋白质、脂肪含量比早餐奶要高一些，而早餐奶所含糖、谷物、果蔬粉、香精、食品乳化剂等物质比普通牛奶要多。因此，可以把早餐奶看做普通牛奶的“稀释”版本。 |
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| 牛奶不能随便与任何食物搭配食用 |
| 发布时间：2016-08-31() 来源： 作者： 阅读：26 |
| 喝牛奶主要为的便于补充营养，但如果随便与任何食物搭配食用的话，只会给人体带来伤害。喝牛奶要有一个限度，不要过量饮用。专家称，“虽然鲜奶对糖尿病患者有很多好处，但是从膳食平衡的角度出发，过量饮奶反而不利于健康。”过量饮用牛奶或高脂牛奶易导致动脉硬化等疾病。有研究发现，牛奶中的酪蛋白能生成一种酸，它会损害血管壁的弹性，容易导致血管硬化、管腔狭窄乃至阻塞，从而导致脑梗死等疾病。另外，过量饮用牛奶还易诱发老年性白内障。 |
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| 夏日首选木瓜牛奶滚香芋 |
| 发布时间：2016-08-31() 来源： 作者： 阅读：49 |
| 夏天消暑既要选择凉爽的东西，又要有价值营养。饮料不一定在家里买，也可以自己在家制作。今年夏日，首选木瓜牛奶滚香芋。【水瓜牛奶滚香芋的作用】水瓜性寒凉能消暑热，味清甜可益脾胃，是省港澳和珠三角一带人们暑热日常用之滚汤的瓜蔬。香芋是芋头的一种，原产广西荔浦，又叫荔浦槟榔芋，被誉为“芋中之王”，其香气飘溢、酥松软糯，古人曾诗赞香芋“玉脂如肪粉且柔”。牛奶富含人体所需的各种营养，有“液体白金”之誉，亦是广东汤中常用的材料之一。 |
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| 喝玉米奶能增强记忆力 |
| 发布时间：2016-08-31() 来源： 作者： 阅读：35 |
| 用鲜玉米与牛奶制成的玉米奶不但有助于增强记忆力，还能使人的思维更加敏捷，精力更为集中。秋季是吃玉米的最佳时节。玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量和谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。 |
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| 全球乳制品第170次拍卖 全脂奶粉暴涨18.9% |
| 发布时间：2016-08-24() 来源：荷斯坦网 作者：佚名 阅读：96 |
| 8月16日进行的全球乳制品第170次拍卖中全脂奶粉再次大幅提升，涨幅达18.9%，2016年9月到2017年2月平均出货价格为2695美元／吨，按今日汇率折算中国港口到岸价格为24000元左右，折合原奶2.8元／公斤。根据农业部公布最新8月份原奶价格3.39元／公斤，国内原奶价格远高于进口奶粉折算后的价格。 |
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| 国产奶“放心买” 需重树市场信心 |
| 发布时间：2016-08-24() 来源：经济参考报 作者：佚名 阅读：39 |
| 据报道，中国奶业协会近日发布的首份《中国奶业质量报告》显示，2015年全国乳制品抽检合格率达到99.5%；生鲜乳中乳蛋白、乳脂肪两大营养成分平均值都已高于国家标准；规模养殖场生鲜乳中体细胞平均值低于欧盟限量值，我国乳品质量安全水平大幅提升。 |
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| 去年我国乳制品抽检合格率达99.5% |
| 发布时间：2016-08-24() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：27 |
| 距离2008年婴幼儿奶粉“三聚氰胺事件”爆发已有8年，如今国内乳品安全情况如何？消费者能否放心消费国产乳品？中国奶业协会近日在京发布的《中国奶业质量报告(2016)》显示，2015年我国乳制品抽检合格率99.5%，高于食品抽检合格率2.7个百分点。三聚氰胺等违禁添加物检测合格率连续7年保持100%。《报告》还显示，我国生鲜乳中乳蛋白、乳脂肪两大营养成分平均值都已高于国家标准，也高于美国标准。规模养殖场生鲜乳中体细胞平均值低于欧盟限量值，菌落总数平均值低于澳大利亚限量值。 |
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| 全球乳品市场已经站在上行通道入口 恢复时间点受制于库存 |
| 发布时间：2016-08-11() 来源：中国食品报 作者：佚名 阅读：43 |
| 日前，最新出版的世界奶业贸易报告指出——全球乳品市场已经站在上行通道入口 恢复时间点受制于库存；中指出，脱脂奶粉和全脂奶粉的全球出口价格近期一直在节节攀升，这暗示着全球奶粉市场可能已经处于恢复的早期阶段了。报告显示，全球乳品市场已经站在了上行通道的入口，2016年第四季度可能出现合理的供需关系，2017年第一季度将出现实质性的价格回调。 |
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| 乳制品加工新技术或将延长产品保质期 |
| 发布时间：2016-08-11() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：23 |
科学家们从未停止过对牛奶加工工艺的研究，既能保持口感，又能延长保质期是他们的目标。来自普渡大学和田纳西大学的科学家研究出了一种新型牛奶加工方法，在无需任何化学成分的情况下能将全脂牛奶的保质期延长2--3周，同时还不会破坏牛奶的风味和其中的营养素。 |
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| 酸奶能否加热饮？ |
| 发布时间：2016-07-28() 来源： 作者： 阅读：65 |
| 酸奶最好不加热。饮用酸奶的适宜温度应在10-12°C，这个温度能够保证酸奶的良好风味与口感，保证酸奶的营养物质不被破坏而得到充分吸收。 酸奶是以优质鲜牛奶为原料，添加活性乳酸菌经发酵后制成的，具有一定的营养保健功能。这是因为活性乳酸菌能调节肠道菌群平衡，且鲜牛奶添加活性乳酸 菌经发酵后，其营养物质如蛋白质、脂肪、乳糖等能得到部分分解，易被人体吸收。酸奶被加热会杀死活性乳酸菌，且乳水分离，失去其部分原有的营养成分。 |
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| 纯牛奶能减肥吗 喝什么牛奶最能减肥 |
| 发布时间：2016-07-28() 来源： 作者： 阅读：30 |
| 说道牛奶减肥，多数人肯定都是抱着怀疑的态度。牛奶本来是营养品，怎么到能减肥了呢？不管您想如何减肥都不能少了奶制品，但是喝什么牛奶能减肥呢？喝低脂、脱脂、高钙的牛奶或酸奶都是不错的选择。 |
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| 研究：全脂乳制品可降低患糖尿病风险 |
| 发布时间：2016-07-28() 来源： 作者： 阅读：33 |
| 据英国《每日邮报》4月7日报道，几十年来，人们都被灌输低脂牛奶更有益健康的观点，但这一观点遭到科学家们反驳。研究发现，全脂牛奶能降低人们患糖尿病风险46%，还可助人们减轻体重。以往，低脂被认为是有益身体健康的，且能极大帮助抑制肥胖。然而现在，两项最新研究表明，人们最好还是选择全职乳制品。科学家们断定，比起食用脱脂乳制品的消费者，食用全脂乳制品的消费者通常更显体态轻盈。另外，比起青睐低脂牛奶的消费者，饮用全脂牛奶的消费者患糖尿病风险低46%。 |
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| 宝宝喝牛初乳好吗 |
| 发布时间：2016-07-28() 来源： 作者： 阅读：96 |
| 初乳是一种较为特殊的“乳”，初乳是指所有雌性哺乳动物在产后24--72小时之内，其分泌的乳汁，都称为初乳。与普通的乳汁相比较，初乳的蛋白质含量更高，而初乳中所含的脂肪和糖份的含量比普通的乳汁要低，初乳中维生素、铁等的含量是普通乳汁的数倍或者数十倍。也正基于此，为了能让自己心爱的宝宝摄取更高的营养成分，获得更多的营养支持，初为人父人母的人们，便设法寻找更多的人初乳的“替代品”---- 牛初乳来给孩子补充营养，企图让自己的宝宝更健壮、更健康。但专家指出，牛初乳，不宜随意饮用。 |
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| 牛奶养胃 脱脂奶可伤胃 |
| 发布时间：2016-07-28() 来源： 作者： 阅读：57 |
| 有一个说法大家都知道，那就是牛奶可以护胃。但营养专家认为，这种说法其实很片面。牛奶可护胃，那也要分全脂的和脱脂的。全脂牛奶含有比例得当的脂肪，有抑制胃酸分泌的作用，平时胃里爱泛酸水的人可以喝一些。 |
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| 脱脂的牛奶不适合胃酸过多者 |
| 发布时间：2016-07-28() 来源： 作者： 阅读：37 |
| 有一个说法大家都知道，那就是牛奶可以护胃。但北京友谊医院营养科营养师华鑫认为，这种说法其实很片面。牛奶可护胃，那也要分全脂的和脱脂的。全脂牛奶含有比例得当的脂肪，有抑制胃酸分泌的作用，平时胃里爱泛酸水的人可以喝一些。 |
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| 消费者宜结合年龄选购乳制品 |
| 发布时间：2016-07-28() 来源： 作者： 阅读：33 |
| 眼下市场上的乳制品种类繁多，专家提醒，年龄是消费者选择乳制品的重要因素，不同年龄的人群应选择不同种类的乳制品。专家认为，由于很多老年人脂肪偏高，因此老年人最好选择低脂奶粉。而对于中青年人来说，为了给身体补充足够的营养，可以选择喝全脂奶粉。专家建议，对于婴儿来说，普通牛奶中的蛋白质及某些矿物质的含量过高，会加重婴儿尚未发育成熟的身体各器官的负担。此外，普通牛奶中缺乏婴儿生长发育所必需的维生素及矿物质，如维生素A、维生素D、铁、锌等，所以喂养婴儿最好选择专门的婴幼儿配方奶粉。 |
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