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我国乳业70年间经历了啥：翻185倍从“奢侈品”到“天天见”
发布时间：2020-10-28() 来源：中国奶制品网作者：中国奶制品网阅读：269
胡同里叫卖的牧场鲜奶、“红星”牌速溶奶粉、玻璃罐装老酸奶、五分钱一根的奶油冰棒……这些小时候令人耳熟能详的美味你还记得吗？对无数上世纪70后和80后生人来说，这些奶制品陪伴他们度过了漫长的岁月，承载着他们珍贵的童年回忆和旧日情怀。
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几款市售巴氏杀菌牛奶测评，让您健康喝好奶
发布时间：2020-10-14() 来源：北京时间作者：北京时间阅读：57
市售巴氏杀菌牛奶还是比较多的，抛去传统的袋装奶和韩国那个卖的傻贵的，就来说说我喝的几款国产的瓶装巴氏奶。 1，三元极致有机牛奶
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购买买进口牛奶主要要看“纯”不“纯”
发布时间：2020-09-16() 来源：大河网作者：大河网阅读：76
“网购囤了好多新西兰、荷兰进口牛奶，家人有福啦！”市民樊先生晒了一条这样的朋友圈信息，还把进口盒装牛奶的照片排成了“九宫格”，好友纷纷评论“求购买链接”。
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消费者应如何选购进口婴幼儿奶粉
发布时间：2020-09-16() 来源：乳品网作者：乳品网阅读：36
目前，普通消费者在选购婴幼儿乳粉时往往存在以下几个误区：误区一：印着外文的婴幼儿乳粉才是纯进口很多父母们认为，进口的婴幼儿乳粉应该就是全外文标签才是进口的保障，印着中文的标签的总感觉不是原装进口。
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这样做酸奶很方便睡觉前做上早餐吃
发布时间：2020-09-09() 来源：乳品网作者：乳品网阅读：35
忽然想吃酸奶了，用我的懒办法做酸奶，晚上做上，早餐正好吃，还不用刷瓶子取两盒盒装的牛奶，盒子上面吸口处剪开一个口子。把酸奶菌从剪开的口中倒入牛奶盒里，一袋酸奶菌从中间分开，分别倒入两盒牛奶中。
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奶粉黄油鲜奶奶酪不一样的生产工艺与营养价值
发布时间：2020-08-26() 来源：乳品网作者：乳品网阅读：87
A2鲜奶纯天然、无添加，源自含有纯A2 β-酪蛋白的奶牛。所有的A2奶牛都是通过DNA测试验证，并通过认证以确保产出的牛奶只含有A2型的β-酪蛋白。A2全脂鲜牛奶属于巴氏奶品类，那什么是巴氏奶呢？简单来说，超市里的鲜奶一般有两种，一种叫常温奶，保质期较长，达半年一年。这种奶是采用130～150℃超高温灭菌后灌装的。这种消毒方法不仅能破坏鲜奶中全部生物活性物质和大部分维生素，还会使容易被人吸收的钙离子与牛奶的酪蛋白结合，形成不易被人吸收的络合物。常温奶曾在一些国家流行过，
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牛奶大百科：为什么UHT奶比较流行
发布时间：2020-08-05() 来源：齐鲁晚报作者：齐鲁晚报阅读：62
随着生活水平的提高，乳制品已经成为人们日常生活中不可或缺的营养来源。随着超高温瞬时灭菌工艺和无菌包装技术的发展与应用，打破了巴氏杀菌工艺杀菌不彻底、保质期短、运输距离短等局限性，解决了北奶南运问题，开启了我国液态奶时代。数据显示，UHT 奶在我国乳制品市场占据了 80% 左右的市场份额，满足了大多数国人的饮奶需求。
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教你学会选牛奶
发布时间：2020-07-01() 来源：买购网作者：买购网阅读：47
1.市场上的牛奶饮品品种繁多，一般可分为牛乳和含乳饮料两大类。含乳饮料的包装上标有“饮料”、“饮品”、“含乳饮料”等字样，其配料表除了牛奶外一般还含有水、甜味剂等，其蛋白质含量一般在1%左右;而牛乳制品

细数酸奶有哪些好处
发布时间：2020-05-20() 来源：99健康网作者：99健康网阅读：21
酸奶，一般指酸牛奶，它是以新鲜的牛奶为原料，经过马氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发醇后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。

教你学会选牛奶
发布时间：2020-05-13() 来源：99健康网作者：99健康网阅读：26
1.市场上的牛奶饮品品种繁多，一般可分为牛乳和含乳饮料两大类。含乳饮料的包装上标有“饮料”、“饮品”、“含乳饮料”等字样，其配料表除了牛奶外一般还含有水、甜味剂等，其蛋白质含量一般在1%左右;而牛乳制品才是真正意义上的“牛奶”，它

晚上喝酸奶最补钙酸奶养生功效大集锦
发布时间：2020-05-06() 来源：99健康网作者：99健康网阅读：22
奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。众所周知，酸奶可以补钙。那么，酸奶是有什么制作而成的呢?酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上的酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。

牛奶包装：安全卫生包装性能指标透视
发布时间：2020-04-15() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：150
在所有营养源中，牛奶作为一种完全食品可提供人体生长发育所需大部分营养，因而它作为最佳食品之一，在全世界被广泛食用。牛奶营养极为丰富，因此它也非常容易变质、腐败。为了在流通过程中保持新鲜并安全卫生地提供给消费者，必须对牛奶进行安全包装，我们对牛奶包装的性能要求有：
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成人牛奶和儿童牛奶有什么不一样中老年牛奶青少年可不可以喝
发布时间：2020-04-01() 来源：爱吃~爱玩作者：爱吃~爱玩阅读：308
近日，很多家长表示，在超市购物时总给孩子买儿童装的牛奶，后来因为买得太多，自己也喝了起来。有家长认为“儿童装的牛奶标准应该更严格，更有安全。”也有家长认为“既然牛奶有分类，就应该有适宜人群。成人喝儿童牛奶恐怕起不到啥作用，反而是一种浪费。”其实成人不适宜喝儿童牛奶。成人喝一些高钙或纯牛奶就可以了，但是儿童需要的营养更多，所以成人牛奶和儿童牛奶也有很多不同：
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牛奶哪种包装好？如何正确存储牛奶不变质
发布时间：2020-04-01() 来源：温暖生活家作者：温暖生活家阅读：76
牛奶是易腐食品，其中的细菌过分繁殖将严重影响人们的身体健康，所在必须经过加热灭菌这道程序。提高灭菌率有两种方法延长加热时间或提高加热温度，相对来讲后者对于牛奶的不利影响相对小一些。常见的塑料瓶二次灭菌牛奶对牛奶品质的不良影响要明显大于超高温灭菌的无菌包装纸盒牛奶。
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教你学会选牛奶
发布时间：2020-03-25() 来源：买购网作者：买购网阅读：137
1.市场上的牛奶饮品品种繁多，一般可分为牛乳和含乳饮料两大类。含乳饮料的包装上标有“饮料”、“饮品”、“含乳饮料”等字样，其配料表除了牛奶外一般还含有水、甜味剂等，其蛋白质含量一般在1%左右;而牛乳制品才是真正意义上的
酪素研究中国干酪素干酪素开发干酪素产业甘肃干酪素干酪素工程技术研究中心
什么是有机奶？有机奶是什么意思？
发布时间：2020-02-12() 来源：乳业网作者：乳业网阅读：60
什么是有机奶？有机奶是按有机标准生产，并经第三方严格认证的“最健康，最天然”的奶制品。有机奶强调的是“完全天然”和“全程无污染”，生产加工过程中严禁使用化肥、农药、激素、生长调节剂、饲料添加剂、食品添加剂等人工合成的化学物质，包装、贮藏、运输也都要严格遵照有机食品的相关标准。除此以外，还要求生产厂必须建立完善的质量跟踪审查体系。所以对广大消费者来说，有机奶是“最安全”的奶制品。
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牛奶包装开口处易被感染
发布时间：2020-02-06() 来源：乳业网作者：乳业网阅读：39
美味营养的牛奶已是人们生活的必备食物。现在的“家庭号”、“实惠装”越来越多，喝不完的牛奶该怎样保存呢? 放冰箱就好了———许多人都这么想。其实，冰箱里头也存在大量细菌。牛奶特别容易感染细菌、吸附异味，特别是牛奶包装的开口处，最容易
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细数酸奶有哪些好处
发布时间：2020-01-08() 来源：买购网作者：买购网阅读：72
酸奶是以新鲜的奶为原料，经过马氏杀菌方法杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发醇后，再冷却灌装的一种牛奶制品。虽然说酸奶的营养成分取决于原料奶的来源和成分，但是一般说，酸奶比原料奶的成分都有所提高，一方面因为原料质量的要求高，另一方面因为有些酸奶制作中加入少量奶粉。
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你真的会喝牛奶吗？
发布时间：2019-11-27() 来源：乳业网作者：乳业网阅读：32
牛奶不宜生食，一定要煮沸后饮用牛奶在生产运输过程的各环节中都有可能受到结核杆菌、痢疾杆菌等有害菌群的污染，市场上的袋装牛奶普遍采用了巴氏灭菌法，但其瞬间灭菌也有可能不彻底，残留的细菌在适宜的温度下会继续繁殖成为致病源引起腹泻等症状，因此牛奶一定要煮沸后饮用。
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儿童不可多喝益生菌酸奶
发布时间：2019-10-16() 来源：乳业网作者：乳业网阅读：103
每每到超市去购物，就可以看到货架上许多酸奶都会在产品包装的显著位置标明一定单位内的活性益生菌数量，从每千克10亿个到每千克20亿个，甚至还能见到每千克富含50亿个、100亿个、200亿个活性益生菌的。那么，益生菌是不是越多越好呢?
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