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豆浆可以代替牛奶吗？
发布时间：2017-01-18() 来源：中国经济网作者：佚名阅读：24
豆浆的营养成分和牛奶有差别吗？豆浆可以替代牛奶吗？中国疾病预防控制中心营养与食品安全所营养评价室主任杨月欣在第四届中国(北京)国际妇女儿童产业博览会乳品营养知识大讲堂上为广大消费者一一作了解读。
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豆浆可以代替牛奶吗？
发布时间：2016-12-21() 来源：中国经济网作者：佚名阅读：65
豆浆的营养成分和牛奶有差别吗？豆浆可以替代牛奶吗？中国疾病预防控制中心营养与食品安全所营养评价室主任杨月欣在第四届中国（北京）国际妇女儿童产业博览会乳品营养知识大讲堂上为广大消费者一一作了解读。
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美FDA发布婴儿配方奶粉标示行业指南
发布时间：2016-10-09() 来源：北京晨报(北京) 作者：佚名阅读：41
9月16日,美国FDA发布婴儿配方奶粉标示行业指南,涉及婴儿配方奶粉生产商和销售商如何正确标示的相关要求,包括对婴儿配方奶粉品种确认、功能声称标注以及对婴儿配方奶粉产品的正确标示。指南主要包含下列6个方面内容:产品品种声明;有关产品营养成分偏差标注“豁免”;营养成分声称标注;健康声称标注和具备健康功能声称标注;其他方面的标示要求,包括产品使用说明、图示、最佳使用日期、用水量说明和图示、警示声明以及医生建议;总的标示要求,包括中间材料、外文标示、宗教标示(满足特定宗教需要)、过敏源标示等。
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我国未来在乳品科技应该关注的问题
发布时间：2016-08-31() 来源：作者：阅读：44
2016年全国乳品营养周启动仪式暨《乳制品企业社会责任指南》发布会在京举行,活动中,农业大学、教育部功能乳品实验室主任任发政发言称,我国未来在乳品科技应该关注的问题包括干酪的研究,发酵奶菌种研究和乳制品作为营养功能承载体的研究。
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中国乳制品工业协会发布《指南》促进企业提质增效
发布时间：2016-06-29() 来源：中国食品机械设备网作者：佚名阅读：29
近日，2016年全国乳品营养周启动仪式暨《乳制品企业社会责任指南》发布会在京举行。《指南》依托中国乳制品行业发展实际，参考相关标准和实践，以企业履行社会责任的共性要求，明确了乳企履行社会责任的核心内容，引领企业强化社会责任管理，促进乳制品企业转型升级提质增效，提升可持续竞争力。
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酸奶不如牛奶有营养？
发布时间：2016-06-02() 来源：和讯作者：佚名阅读：77
在不少市民家中，酸奶是必备的饮品。但也有些市民认为酸奶就是用牛奶中的“次品”制作，自身营养远不如牛奶。对此食品营养学专家表示，质量太差的牛奶原料很难做成优质酸奶，酸奶提供给人体的蛋白质量完全不输给牛奶，维生素营养价值甚至更优，非常适合市民饮用。
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高钙奶比普通奶补钙效果更好？
发布时间：2016-05-23() 来源：中国食品科技网作者：佚名阅读：60
市场上的牛奶及奶制品的品种很多，如纯牛奶、调制乳、高钙奶、酸乳、乳酪等，有人一看高钙奶就认为钙含量肯定很高，说补钙就应该喝高钙奶。究竟是不是高钙奶才能真正补钙呢？所谓高钙奶，按照我国国家标准GB28050-2011《预包装食品营养标签通则》的要求，就是钙含量达到或高于一定数值(120mg/100ml)的奶。这个“高”钙，一般我们称之为营养素的“含量声称”，也就是对营养素含量的高低所做的说明，直观地告诉消费者我这个产品里钙含量高。
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奶类制品各自特点一览即知
发布时间：2016-05-11() 来源：中国乳品行业网作者：佚名阅读：82
低乳糖牛奶；已如前述，是指乳糖2%的牛奶，特别适合乳糖不耐受者（喝奶后腹胀）选用。因为我本人就乳糖不耐受，所以对此类牛奶情有独钟。低脂奶和脱脂奶按照《预包装食品营养标签通则》的规定，低脂奶要求脂肪含量1.5%（1.5克/100毫升），脱脂奶则要求脂肪含量0.5%（0.5克/100毫升）。此种减少脂肪的奶类适合减肥人士、血脂异常或喝奶较多的人。
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孕妇喝羊奶好还是牛奶好？
发布时间：2016-05-04() 来源：新西兰乳品网作者：佚名阅读：78
准妈妈在孕期想要补充营养可以喝牛奶和羊奶，可是，哪种乳品营养成分更高，准妈妈喝了会更好呢? 孕妇饮用羊奶能使胎儿发育良好，羊奶是产前产后的最佳营养食品。羊奶中含有烟酸(维生素B5)等助眠安神物质，睡前半小时饮用一杯，具有一定的镇静安神作用。由于羊奶极易消化，晚间饮用不会成为消化系统的负担，还不用担心脂肪堆积，影响身材。
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奶制品包装各异如何选购？
发布时间：2016-04-07() 来源：中国乳品行业网作者：佚名阅读：29
市场上各种包装的奶制品琳琅满目，不同种类的奶制品“穿”上了各式各样的包装袋、包装盒、塑料杯等“外衣”，一字排开，消费者常常感到挑花了眼。为此，记者采访了食品营养专家，听他们介绍鲜奶、酸化奶饮料、奶粉、酸奶等奶制品选购知识，让消费者明明白白地选购合格、适合自身的奶制品。
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加强复原乳标识管理鼓励用鲜奶生产乳制品
发布时间：2016-03-10() 来源：中国乳业新闻网作者：佚名阅读：37
针对一些乳品企业大量改用进口奶粉复原乳作为乳制品原料，直接冲击我国奶牛养殖业，背离乳品营养价值发展方向问题，全国政协委员、黑龙江省政协主席杜宇新与多位委员联名建议，加强复原乳管理，鼓励使用鲜奶生产乳制品。
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老酸奶、酸奶、纯牛奶、奶粉、乳饮料各种饮品营养哪家高
发布时间：2016-02-24() 来源：食品商务网作者：佚名阅读：69
逛超市的时候，乳品区总是人头攒动，一来是由于全球乳品价格持续走低，多家乳品企业都派出促销员加入买2送1、买大盒送小盒、降价等促销活动，于是，“欢迎品尝”的叫喊声不绝于耳，二来是随着人们生活水平的提高，不少消费者都将乳品作为营养、健康、好喝的饮料不二选择。那么，琳琅满目的乳品营养究竟哪家高？是浓稠的老酸奶，清爽的酸奶，平淡的纯牛奶，酸甜的乳饮料，还是需要冲泡的奶粉呢？
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中荷奶业的合作发展推动国内乳制品质量
发布时间：2015-10-28() 来源：中国食品科技网作者：佚名阅读：30
近日，在北京举办的“中国食品安全与乳品营养高峰论坛”上，到场的还有荷兰国王和王后，中荷双方酒奶业发展方面进行了更深一步的合作发展，同时，全国知名乳企伊利和辉山也宣布加入中荷奶业发展中心
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揭秘6种奶制品营养价值
发布时间：2015-09-09() 来源：新浪作者：佚名阅读：33
酸奶是近来比较流行的一种鲜奶经发酵制成的奶制品。酸奶的出现解决了乳糖不耐人群不能喝牛奶的尴尬情况。酸奶的营养价值除了牛奶中所含的营养成分外，还有牛奶中没有的益生菌等活性成分，有利于肠道有益菌群的生长。
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四世同堂营养需求大不同夏进乳业解难题
发布时间：2015-06-03() 来源：中国乳业新闻网作者：佚名阅读：39
随着人们生活水平的日渐提高，现在四世同堂的家庭越来越多了。祖孙四代人其乐融融，因此对于食品营养也格外看重起来。除了每日的合理膳食外，牛奶成了家庭成员中每日必须的健康饮品。
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实行乳品消费补贴政策促奶业可持续健康发展
发布时间：2015-03-18() 来源：中国乳品网作者：佚名阅读：94
今年全国两会，山东代表团金兰英等三名全国人大代表提出实行乳品消费补贴的建议。他们认为，乳品消费量连年下降，内需拉动产业发展的动力不足，已成为我国奶业可持续健康发展的主要限制因素。促进乳品消费，除加大乳品营养公益性宣传力度、保障乳品质量安全外，还应实行乳品消费补贴，尽快刺激乳品消费，促进我国奶业走向生产—加工—消费相互促进的良性发展轨道。
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实行乳品消费补贴政策促奶业可持续健康发展
发布时间：2015-03-18() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：48
今年全国两会，山东代表团金兰英等三名全国人大代表提出实行乳品消费补贴的建议。他们认为，乳品消费量连年下降，内需拉动产业发展的动力不足，已成为我国奶业可持续健康发展的主要限制因素。促进乳品消费，除加大乳品营养公益性宣传力度、保障乳品质量安全外，还应实行乳品消费补贴，尽快刺激乳品消费，促进我国奶业走向生产—加工—消费相互促进的良性发展轨道。
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SGS专家提示：乳品行业“低碳管理”时代已来临
发布时间：2015-03-06() 来源：中国乳品网作者：佚名阅读：41
北京2015年2月15日电 /美通社/ -- 近日，由《健康报》主办的乳品营养与健康研讨会在北京汉华国际饭店召开，旨在搭建乳品行业经验和专业技术沟通交流的平台，近20位国内权威专家参加了此次会议。
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专家建议中国“餐盘”里增加常温奶等乳制品
发布时间：2015-02-15() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：124
“美国政府有个膳食指南项目叫做my plate(我的餐盘)，其中专门给乳制品留出了重要位置。目前中国人吃的乳制品远远不够，如果做个中国版的‘我的餐盘’，一定要加上乳制品。”1月31日在北京召开的乳品营养与健康研讨会上，苏州大学公共卫生学院教授秦立强这样说。与会的近20位国内顶尖营养、医疗专家也纷纷“顶”这一观点，他们从不同角度解读了中国人乳制品消费量远低于估计平均水平的原因，并给出了中肯的建议。
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常温奶与巴氏奶无差异早有定论全民饮奶需考虑国情
发布时间：2015-02-15() 来源：中国乳品网作者：佚名阅读：75
“常温奶和巴氏奶孰优孰劣这个问题，在国外根本不存在。”1月31日在北京召开的乳品营养与健康研讨会上，对于国内的常温奶与巴氏奶的差别化认知，总部位于英国的著名研究机构Euromonitor（欧睿）公司代表张毅给出了令人大跌眼镜的答案。张毅表示，无论美国、欧洲还是其他国家和地区，消费者都是根据消费习惯、自身情况以及具体国情等多重因素选择乳品，没有人认为常温奶和巴氏奶有什么差别。
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