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陕西省出台乳制品白酒生产企业质量安全受权人制度
发布时间：2015-09-16() 来源：食品药品监督管理总局作者：佚名阅读：40
为进一步加强全省乳制品、白酒质量安全监管，落实生产企业质量安全主体责任，日前，陕西省食品药品监督管理局制定出台了《陕西省乳制品白酒生产企业质量安全受权人制度》。《制度》规定，质量安全受权人职责包括制定本企业的质量方针和食品安全战略，确保其有效运行；建立健全企业产品质量安全溯源管理制度；负责审核批准企业产品配方、原辅料投入使用、批生产记录、产品召回等；全面汇总产品质量安全信息
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乳制品（乳清粉、乳糖）价格行情周报（2015年8月31日-9月4日）
发布时间：2015-09-09() 来源：日锋畜牧作者：佚名阅读：60
中部地区乳清粉价格集中走低，但市场整体氛围尚不明朗，当前价格水平促使部分客户想要签订远期订单，少数终端用户指出每月走货都能够完成市场基础合同订单量，部分出口到东南亚的订单，厂家正在准备装运。相反，部分终端用户收到中部地区和西部地区中间商/经销商的报价，指出二级市场中的业内人士库存增多。中部地区乳清粉产量稳定，由于牛奶产量季节性下降，牛奶现货较少，一些奶酪厂家增多脱脂奶粉的投入量提高奶酪产量。
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生鲜乳“7年100%合格”能否打动消费者
发布时间：2015-09-02() 来源：食品中国作者：佚名阅读：98
来自中国奶业协会的最新数据令人尴尬——目前我国牛奶产量位居世界第三，但乳品进口量占比却接近我国乳品消费总量的三分之一。农业部部长韩长赋8月18日介绍，称农业部连续7年实施生鲜乳质量监测计划，三聚氰胺等违禁添加物抽检合格率保持在100%，规模牧场的生鲜乳乳蛋白、乳脂肪含量均大幅高于国家标准。
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冷藏乳品包装将要求标明冷藏温度
发布时间：2015-09-02() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：56
明明还没过保质期，买回家的酸奶却变质了，里面有黑色的斑块；明明包装上标注着“应在2℃~6℃温度下储藏”，但冷柜的门敞开着，温度高达20℃……今后，这样的情况可能要有所改变了。近日，国家卫生计生委办公厅在其网站公布了《食品安全国家标准冷藏乳制品贮运销售卫生规范》(以下简称《征求意见稿》)，明确了冷藏乳制品贮存、运输、销售终端等环节的冷藏要求。
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建乳制品白酒生产企业质量安全受权人制度
发布时间：2015-09-02() 来源：中国质量新闻网作者：佚名阅读：47
《制度》规定，质量安全受权人职责包括制定本企业的质量方针和食品安全战略，确保其有效运行；建立健全企业产品质量安全溯源管理制度；负责审核批准企业产品配方、原辅料投入使用、生产记录、产品召回等；全面汇总产品质量安全信息，对产品的安全性和质量稳定性进行系统分析，查找并消除安全隐患；组织处理出现的抽检不合格产品，分析查找原因并整改落实；定期或根据实际情况随时向企业负责人汇报质量安全管理情况，提示质量安全信息
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《冷藏乳制品贮运销售卫生规范》的（征求意见稿）发布
发布时间：2015-08-26() 来源：中国网作者：佚名阅读：30
中国网8月20日讯 8月8日，《食品安全国家标准冷藏乳制品贮运销售卫生规范》（征求意见稿）（以下简称《征求意见稿》）公布，明确了冷藏乳制品贮存、运输、销售终端等环节的冷藏要求。按照《征求意见稿》，今后企业要在运输包装和销售包装上标示冷藏温度，以确保贮运销售环节操作人员以及普通消费者了解冷藏所需具体温度。
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2015年中国乳制品市场调研与前景预测分析报告
发布时间：2015-08-26() 来源：中国产业调研网作者：佚名阅读：97
目前，全球的总奶量约为7.49亿吨，人年均占奶量约为107公斤，中国全年生鲜奶生产总量约达3825万吨，人年均占奶量仅约为27.3公斤，只有全球水平的25.5%。中国虽是第三个产奶大国，但中国的奶牛养殖规模程度偏低，一些大型牧场的年单产水平虽已突破8吨，但饲养成本偏重，实际利润偏低，中国的奶牛养殖成本优势已不存在，收奶价格已大大高出全球平均价格。在国家不断加大政策扶持、完善法规标准、强化质量监管、开展培训交流的基础上，乳制品行业素质不断提升，现代奶业格局初步形成，我国奶业发展已站在新的起点上。
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对奶粉质量问题“零容忍” 路才能越走越宽
发布时间：2015-08-26() 来源：中国乳业新闻网作者：佚名阅读：51
日前，两则关于国产婴幼儿配方奶粉的消息引起社会关注。其一，国家食药监总局对婴幼儿配方乳粉进行专项抽检，检出不符合国家标准、存在食品安全风险的样品11批次。其二，某国产婴幼儿奶粉品牌通过了全球食品安全标准BRC的A+顶级认证。
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乳制品白酒生产企业质量安全受权人制度出台
发布时间：2015-08-26() 来源：中国乳业新闻网作者：佚名阅读：35
《制度》规定，质量安全受权人职责包括：制定本企业质量方针和食品安全战略，确保其有效运行；建立健全企业产品质量安全溯源管理制度；负责审核批准企业产品配方、原辅料投入使用、批生产记录、产品召回等；全面汇总产品质量安全信息，对产品的安全性和质量稳定性进行系统分析，查找并消除安全隐患；组织处理出现的抽检不合格产品，分析查找原因并整改落实；定期或根据实际情况随时向企业负责人汇报质量安全管理情况，提示质量安全信息；组织制定本生产企业产品质量安全监测和报告制度，
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产能过剩引发价格战奶粉将进入微利时代
发布时间：2015-08-20() 来源：慧聪食品工业网作者：佚名阅读：86
“相较于中国现有的制造商,电商平台的出厂价更低,电商渠道所需的资本比起传统的渠道商更低,而且它们的风险投资人也已经做好了赔本赚吆喝的准备。”
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乳酸菌饮料急需树立行业与产品标准
发布时间：2015-08-20() 来源：慧聪食品工业网作者：佚名阅读：52
随着社会发展，人们的健康意识和消费水平逐渐提高，乳酸菌饮料这种健康概念乳品，也随之进入人们的生活。由于不断有新品牌进入，同时国内大型乳制品企业也将乳酸菌饮料作为产品线重点，未来中国乳酸菌饮料市场竞争环境会更加激烈。
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15项食品安全国家标准公开征求意见
发布时间：2015-08-12() 来源：慧聪食品工业网作者：佚名阅读：39
日前，国家卫生计生委就15项新拟定的食品安全国家标准（征求意见稿）向社会公开征求意见。社会公众可在2015年9月10日前登录食品安全国家标准管理信息系统（http://bz.cfsa.net.cn/cfsa_aiguo）在线提交反馈意见。
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韩国出台史上最严食品安全新法规
发布时间：2015-08-12() 来源：慧聪食品工业网作者：佚名阅读：85
近期，韩国食药厅（KFDA）颁布了《进口食品安全管理特别法》和《农药肯定列表制度》（PLS）两部法规，提高了进口食品农产品准入条件和口岸检验检疫标准，堪称韩国史上最严。韩国是山东食品农产品出口的重要目标市场，2015年上半年，山东出口韩国食品农产品8.89亿美元，货值约占山东出口食品农产品总量的近一成，主要品种为蔬菜水果制品、动物水产品、木材、调味品、植物饲料、软体及其他水生无脊椎动物、保鲜蔬菜、粮食制品、水产制品、干果坚果及熟制炒货等，新法规的实施对我输往韩国产品的企业影响重大。
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海尔商用冷柜放心奶柜精准温控，保障夏季乳品安全
发布时间：2015-08-12() 来源：中国乳品网作者：佚名阅读：101
一进入8月，全国各地就正式进入了“酷暑模式”。烈日当头，能否做好温度的控制，让顾客饮用到鲜爽健康的乳品，是每一个经销商用户格外关心的问题。针对这个问题，海尔商用冷柜重磅推出了放心奶柜，对乳品安全储存的技术做了极大的提升，在高温天气下，为乳品保驾护航。同时推出的资产管理解决方案，为用户打造了一种“放心”服务。
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乳品生产线的自动化改造技术
发布时间：2015-07-29() 来源：中国乳品网作者：佚名阅读：28
为了在激烈的乳品市场竞争中占据领先地位，某乳品制造公司决定对其现有运行的设备进行扩建和改造。此次自动化系统改造的工作包括：扩建两条原奶收奶生产线系统，改造和增加标准化车间的输奶工艺管线，增加两台净乳机(分离机)，添加调配和存贮罐，以提高整个标准化生产车间的能力，相应增加CIP清洗的线路。
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全球乳品价格继续探底
发布时间：2015-07-29() 来源：中国乳品网作者：佚名阅读：31
7月15日，全球乳制品（GDT）拍卖价格继续下行，乳制品总体平均价格下跌10.7%，达到2082美元每吨，这已是连续第9次下降了。全脂奶粉的基准价格降幅高达13.1%，每吨1848美元，是6年来的最低水平。脱脂奶粉价格下跌10.1%，每吨为1702美元。在所有拍卖产品中，只有乳糖价格上涨了1.9%，达到每吨549美元。
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乳制品行业竞争激烈高端产品成差异化竞争焦点
发布时间：2015-07-22() 来源：搜狐新闻作者：佚名阅读：37
近年来，我国乳制品行业竞争愈加激烈。随着市场容量的不断扩增，消费者的消费水平和选择标准也明显提高，差异化和品质安全成为乳品市场竞争的焦点。“去年我国高端乳品消费金额超过1200亿元，占全部乳品市场消费金额的20%以上，复合年增长率约30%。”中国乳业协会常务理事南庆贤表示。
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全球乳品价格继续探底
发布时间：2015-07-22() 来源：人民网作者：佚名阅读：30
7月15日，全球乳制品（GDT）拍卖价格继续下行，乳制品总体平均价格下跌10.7%，达到2082美元每吨，这已是连续第9次下降了。全脂奶粉的基准价格降幅高达13.1%，每吨1848美元，是6年来的最低水平。脱脂奶粉价格下跌10.1%，每吨为1702美元。在所有拍卖产品中，只有乳糖价格上涨了1.9%，达到每吨549美元。
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进口奶粉须有中文标签不能过分强调功能
发布时间：2015-07-22() 来源：中国乳业新闻网作者：佚名阅读：43
对于那些刚刚为人父母的年轻人来说，给孩子选奶粉是头等大事。自7月1日起，《预包装特殊膳食用食品标签》正式实施。其明确规定，进口婴幼儿配方奶粉产品包装上无中文标签，或者其中文标签不符合我国法律法规和食品安全标准，将一律按不合格产品作退货或销毁处理。我市市场上的进口奶粉包装是否规范呢?7月2日，记者进行了走访。
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乳酸菌饮品糖分超标3倍时须提防“甜蜜陷阱”
发布时间：2015-07-15() 来源：慧聪食品工业网作者：佚名阅读：60
糖分含量接近世卫组织标准的3倍！这样的乳酸菌饮料你敢喝吗？酷夏时节，活性乳酸菌饮料因助消化、减肥等功能颇受青睐。不过，专家提醒，饮料含糖量过高可能危害健康，畅饮乳酸菌饮品时须提防“甜蜜陷阱”，宜选择低糖产品。
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