| 乳品之家科普 | 纯牛奶中为什么会出现沉淀物？ |
| 发布时间：2023-02-08() 来源：百家号 作者：向阳而生669966 阅读：782 |
| 近年来，随着人们生活水平的提高，消费者对纯牛奶的消费量日益增大。牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，深受大众的喜爱。但是有些问题也就随之而来了，有些人发现买回家的纯牛奶中有沉淀物，而这沉淀物究竟是什么，又为什么会出现呢？接下来，致力于为全国14亿消费者普及牛奶消费知识的乳品之家，就来跟大家好好解答一下这个问题。 |
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| 关于喝牛奶的几点小知识 |
| 发布时间：2023-02-01() 来源：百家号 作者：轻言轻食 阅读：38 |
| 睡前喝牛奶不能长胖，睡前喝牛奶是一种很好的饮食习惯。适量的奶及奶制品是我们身体需要的食物，并不会给我们的身体带来多余的热量负担，而只会补充身体需要的营养元素。同时，睡前喝牛奶也会促进钙的吸收。 |
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| 牛奶配料中的麦芽糊精是什么？ |
| 发布时间：2023-02-01() 来源：百家号 作者：乳品之家 阅读：62 |
| 最近低糖产品或者零蔗糖产品越来越多，配料中出现了一些不熟悉的糖类，但比较常见，比如麦芽糊精。相信很多消费者都不了解什么是麦芽糊精，它具体有哪些作用。 |
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| 脱脂牛奶到底有没有脂肪？恐怕你已经误解了很多年 |
| 发布时间：2023-02-01() 来源：百家号 作者：小小不小 阅读：46 |
| 随着人们健康意识的觉醒，人们也意识到了糖分、脂肪是导致发胖的重要因素。也正因如此，脱脂食品以及低糖食品也广受欢迎。牛奶作为现代人离不开的营养品，脱脂牛奶也正在成为很多人的新宠。那么这些以脂肪进行区分的牛奶有什么不同？脱脂牛奶是不是真的更健康吗？ |
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| 你对喝牛奶的常识知多少？奶制品该怎么选择？ |
| 发布时间：2023-02-01() 来源：百家号 作者：泓樾大苏 阅读：69 |
| 牛奶含有优质蛋白，以酪蛋白为主，并含有乳蛋白、球蛋白等多种富含8种必需氨基酸的蛋白质；同时牛奶中所含的钙质是人体钙的最好来源，并含有乳糖及几乎所有的维生素类，因此，被人们称为“完全营养食品”。 |
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| 涨知识：如何选择CBP乳制品？ |
| 发布时间：2023-02-01() 来源：百家号 作者：60秒涨知识 阅读：55 |
| CBP乳制品主要包含牛奶和奶粉，选择时关键看两点：一是关注CBP 的总添加量，并计算出每天摄入的CBP 量；二是牛奶或奶粉本身的品质，这点相信大家都有经验。 |
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| 怎么喝牛奶最健康？里面可有，大知识！ |
| 发布时间：2023-01-18() 来源：百家号 作者：小函科技 阅读：56 |
| 牛奶，对很多人来说，已经成为了生活的必需品。牛奶中的营养十分丰富，对促进人的生长发育和健康起着重要的作用。喝牛奶看起来是一件非常简单的事，但知道怎么喝、喝对了才能发挥牛奶最大的营养价值。 |
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| 牛奶是营养最佳来源？权威杂志专家：因人而异，每天一杯正好 |
| 发布时间：2023-01-18() 来源：百家号 作者：整合健康专家史鹏飞 阅读：182 |
| 许多人的饮食中都包含牛奶，但很少有人能满足每日建议的摄入量。现在，专家敦促我们重新考虑这些建议，并解释为什么牛奶可能没有我们想象的那么健康。 |
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| 牛奶的营养价值很高，有人说只喝牛奶也能健康地活着，是真的吗？ |
| 发布时间：2023-01-18() 来源：百家号 作者：霞姐冷知识 阅读：47 |
| 牛奶的营养很充分的，但听说有人只喝牛奶也能健康地活着，真有这样的事情吗？ |
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| 牛奶中5种关键天然活性营养，功能作用盘点 |
| 发布时间：2023-01-18() 来源：百家号 作者：60秒涨知识 阅读：64 |
| 牛奶中含有许多其它食物所没有的生物活性物质，如乳铁蛋白、免疫球蛋白、α-乳白蛋白、过氧化物酶、β-乳球蛋白等，这些生物活性物质是牛奶中的精华成分，具有抵抗细菌等致病原入侵、激活体内免疫反应、维护机体健 |
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| 牛奶竟还有这些好处？关于牛奶的小知识 |
| 发布时间：2023-01-18() 来源：百家号 作者：旗峰说健康 阅读：73 |
| 牛奶是生活中很常见的食物，早餐，晚上，甜点都可见其身影。 |
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| 什么是酪蛋白酸钠 |
| 发布时间：2023-01-12() 来源： 作者： 阅读：246 |
| 酪蛋白酸钠也称为酪朊酸钠、酪蛋白钠、酪酸钠或干酪素，为白色至浅黄色片状、颗粒或粉末，无臭，无味或微有特异香气。易溶于或分散于水，水溶液呈中性，加酸产生酪蛋白沉淀。酪蛋白酸钠是一种从酪蛋白中提取的化合物，酪蛋白是哺乳动物乳汁中的一种蛋白质，是牛奶中的主要蛋白质，它的不透明、白色外观是由酪蛋白引起的。 |
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| 乳制品知识科普：“奶中极品”牦牛乳 |
| 发布时间：2023-01-12() 来源： 作者： 阅读：303 |
| 牦牛生活在海拔3000m以上的高寒牧区，是一个基本不进行补饲，完全依靠天然牧草的放牧畜种，牦牛特殊的生活环境也决定了其产品具有地域性、民族性、稀缺性和功能性等营养价值。 |
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| 涨知识：如何选择CBP乳制品？ |
| 发布时间：2023-01-12() 来源：百家号 作者：60秒涨知识 阅读：80 |
| CBP乳制品主要包含牛奶和奶粉，选择时关键看两点：一是关注CBP 的总添加量，并计算出每天摄入的CBP 量；二是牛奶或奶粉本身的品质，这点相信大家都有经验。 |
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| 怎么喝牛奶最健康？里面可有，大知识！ |
| 发布时间：2023-01-04() 来源：百家号 作者：小函科技 阅读：116 |
| 牛奶，对很多人来说，已经成为了生活的必需品。牛奶中的营养十分丰富，对促进人的生长发育和健康起着重要的作用。喝牛奶看起来是一件非常简单的事，但知道怎么喝、喝对了才能发挥牛奶最大的营养价值。 |
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| 牛奶配料中的麦芽糊精是什么？ |
| 发布时间：2023-01-04() 来源：百家号 作者：乳品之家 阅读：54 |
| 最近低糖产品或者零蔗糖产品越来越多，配料中出现了一些不熟悉的糖类，但比较常见，比如麦芽糊精。相信很多消费者都不了解什么是麦芽糊精，它具体有哪些作用。 |
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| 脱脂牛奶到底有没有脂肪？恐怕你已经误解了很多年 |
| 发布时间：2023-01-04() 来源：百家号 作者：小小不小 阅读：59 |
| 随着人们健康意识的觉醒，人们也意识到了糖分、脂肪是导致发胖的重要因素。也正因如此，脱脂食品以及低糖食品也广受欢迎。牛奶作为现代人离不开的营养品，脱脂牛奶也正在成为很多人的新宠。那么这些以脂肪进行区分的牛奶有什么不同？脱脂牛奶是不是真的更健康吗？ |
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| 你认识的酪蛋白酸钙 |
| 发布时间：2022-12-26() 来源： 作者： 阅读：966 |
| 酪蛋白钙亦称酪朊酸钙，呈白色至淡黄色粒状或粉末状，无臭、无味，或稍有特异香气。酪蛋白酸钙是酪蛋白的一种衍生物，是纯天然、无任何毒副作用的食品添加剂，是以牛乳中主要蛋白质酪蛋白为原料，经溶解、中和、转化和干燥后而得到的产品。其主要成分为酪蛋白（含量一般都在85％以上）。 |
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| 牦牛乳酪蛋白酶解工艺优化及抗氧化活性研究 |
| 发布时间：2022-12-15() 来源： 作者： 阅读：51 |
| 牦牛乳酪蛋白酶解工艺优化及抗氧化活性研究 |
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| 牦牛乳酪蛋白酶解工艺优化及抗氧化活性研究 |
| 发布时间：2022-12-15() 来源： 作者： 阅读：104 |
| 牦牛乳酪蛋白酶解工艺优化及抗氧化活性研究 |
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