| 质检总局公布474批次不合格进口食品 进口乳制品问题多 |
| 发布时间：2014-04-22() 来源：和讯网 作者：佚名 阅读：50 |
| 日前，国家质检总局公布了最新的进口不合格食品、化妆品。此次发现的不合格食品来自47个国家或地区，涉及20类产品，主要是糕点饼干类、乳制品类和饮料类，品质不合格、微生物污染和标签不合格等项目为主要不合格原因。 |
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甘肃干酪素中国干酪素干酪素干酪素产业
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| 质检总局：新西兰乳品大肠菌群超标 |
| 发布时间：2014-04-22() 来源：哈格逊网 作者：佚名 阅读：36 |
| 日前，国家质检总局公布了最新的进口不合格食品、化妆品。此次发现的不合格食品来自47个国家或地区，涉及20类产品，主要是糕点饼干类、乳制品类和饮料类，品质不合格、微生物污染和标签不合格等项目为主要不合格原因。其中，新西兰嘉仕堡巴氏杀菌高钙脱脂乳，大肠菌群超标。 |
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| 核壳结构微纳米材料应用技术 |
| 发布时间：2014-04-09() 来源： 作者： 阅读：768 |
| 纳米科学被认为是21世纪头等重要的科学领域，它所研究的是人类过去从为涉及的非宏观、非围观的中间领域，使人们改造自然的能力延伸到分子、原子水平，标志这人类的科学技术进入了一个新的时代。纳米结构由于既有纳米微粒的特性如量子效应、小尺寸效应、表面效应等优点，又存在由纳米结构组合引起的新效应，如量子耦合效应和协同效应等，而且纳米结构体系很容易通过外场（电、磁、光）实现对其性能的控制。核壳型纳米微粒由于表面覆盖有与核物质不同性质纳米粒子，因此表面活性中心被适当的壳所改变，常表现出不同于模板核的性能 |
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| 干酪素论文：核壳纳米微球的制备及其对药物的包覆和释放 |
| 发布时间：2014-04-09() 来源：中国干酪素网 作者：佚名 阅读：328 |
| 本论文采用乳液聚合方法,未使用任何乳化剂和稳定剂,在干酪素(CA)存在下使用叔丁基过氧化氢(TBHP)为引发剂,分别对甲基丙烯酸甲酯(MMA)以及丙烯酸丁酯(BA)进行了在CA上的接枝聚合,制备了直径在150 nm左右的具有核壳结构的PMMA/CA、PBA/CA纳米复合乳胶粒。用透射电镜表征结果证实了乳胶粒的核壳结构,内核分别为憎水的PMMA、PBA,外壳为亲水性的CA。使用激光粒度仪测试了乳胶粒的粒径及其分布,以氯仿为溶剂用索氏提取法测试了PMMA、PBA的接枝效率。 |
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| 【专利】一种以牦牛“曲拉”为原料制备乳酸干酪素的生产工艺 |
| 发布时间：2014-04-09() 来源：中国干酪素网 作者：佚名 阅读：395 |
| 一种以牦牛“曲拉”为原料制备乳酸干酪素的生产工艺，“曲拉”经超微粉碎、溶解、进行一次护色；粗滤后进行高速碟式沉降离心机离心除杂，以提高制品纯度，减少不良色素及异味物质；离心后的料液中， |
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| 干酪素市场 |
| 发布时间：2014-04-03() 来源：百度百科 作者：佚名 阅读：265 |
| 干酪不仅高度富集了牛奶中的营养物质，而且经凝乳酶和微生物的发酵熟化作用，极易为人体吸收，干酪生产的副产品—乳清，可用来加工乳清粉，也是食品工业的重要原料。 |
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| 干酪素的生产方法 |
| 发布时间：2014-04-03() 来源：百度百科 作者：佚名 阅读：140 |
| （1）新鲜牛奶脱脂，加酸（乳酸、乙酸、盐酸或硫酸），将pH调至4.6，使干酪素微胶粒失去电荷而凝固沉淀。用这种方法得到的干酪素称为酸酪蛋白，加酸的种类不同得到的酸酪蛋白却几乎毫无区别。酸酪蛋白是白色至淡黄色粉末或颗粒，稍有奶臭和酸味。在水中只是溶胀，若加入氨；碱及其盐时，则可分散溶解于水中。可溶于强酸；二乙醇胺；吗啉；尿素；甲酰胺；热苯酚和土耳其红油。 |
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| 干酪素的发展 |
| 发布时间：2014-04-03() 来源：中国干酪素网 作者：佚名 阅读：154 |
| 在国外，尤其是欧美国家，由于生活习惯及工业生产水平的原因，在干酪素的生产工艺上处于领先地位。目前西方国家最主要的干酪素为凝乳酶干酪素，这类干酪素又根据凝乳酶的来源不同划分为三大类：植物凝乳酶干酪素、动物凝乳酶干酪素和微生物凝乳酶干酪素，而微生物凝乳酶干酪素由于生产工艺简单， |
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| 液奶UHT成品无损检测新技术的应用 |
| 发布时间：2014-04-02() 来源：中国干酪素网 作者：佚名 阅读：115 |
| 液奶UHT成品的无损检测，是在现代计算机识别技术与惯性动能系统相结合的基础上实现的新一代品质控制方法。作为一种具有准确、高效、无损特点的UHT成品微生物污染检测的新技术手段，其在我国乳制品行业的应用，具有积极的意义。 |
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| 特殊配方奶粉进口关税下调 市场价格暂无调整 |
| 发布时间：2014-04-02() 来源：中国干酪素网 作者：佚名 阅读：101 |
| 记者近日获悉，根据最新出炉的《2012年关税实施方案》，特殊配方奶粉进口关税将从20%下调到10%。但由于特殊配方奶粉占市场份额极小，关税下调对奶粉企业影响甚微，目前相关的产品并未做出价格调整。 |
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| 冰激凌 |
| 发布时间：2014-04-02() 来源：中国干酪素网 作者：佚名 阅读：198 |
| 酪蛋白钠盐.它含有人体所需各种必需氨基酸和多种微量无素,不仅作为各种食品的营养增补剂,也可作为人体矿物微量元素,在冰激凌中既可做营养增补剂和蛋白质 |
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| 中国干酪素网微信公众平台正式运营 |
| 发布时间：2014-06-11() 来源：中国干酪素网 作者：鲁迎瑞 阅读：73 |
| 中国干酪素网宣传及知识分享的新媒体——中国干酪素网微信公众平台正式上线运行。 |
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干酪素中国干酪素微信微信公众平台
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