| 温州口岸首次从进口乳制品中检出微生物不合格 |
| 发布时间：2016-06-16() 来源：央广网 作者：佚名 阅读：48 |
| 从温州检验检疫局获悉，该局近日从荷兰进口的加糖炼乳中首次检出金黄色葡萄球菌，这是温州口岸首次在进口乳制品中检出微生物项目不合格。该批进口炼乳共23120千克，货值约5万美元，为一生产企业进口用作食品加工原料。检验检疫工作人员在对货物的检验检疫中随机抽取5个样品送检，均检出金黄色葡萄球菌，检出率为100%，检出值为10、20、10、10、30CFU/g，不符合GB13102-2010《食品安全国家标准炼乳》金黄色葡萄球菌不得检出的规定。 |
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干酪素研究中国干酪素干酪素开发干酪素产业
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| 三个标准教你选择进口奶粉 |
| 发布时间：2016-06-02() 来源：中国乳品网 作者：佚名 阅读：31 |
| 现在越来越多的妈妈开始关注进口奶粉，无非是为了想要给宝宝提供更好更安全的营养保障，然而进口奶粉的品牌琳琅满目，口碑也是褒贬不一，不免让许多妈妈无从下手。于是有些妈妈为了省事便直接按照奶粉排行榜上的排名去购买，然而我们要提示大家，不能仅仅只关注排行榜名次，还要从进口奶粉的品牌、配方、口碑这三个方面去衡量! |
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| 牛奶加糖并非越多越好 |
| 发布时间：2016-06-02() 来源：互联网 作者：佚名 阅读：59 |
| 有人认为，牛奶越浓，身体得到的营养就越多，这是不科学的。所谓过浓牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的浓度超出正常的比例标准。也有人惟恐新鲜牛奶太淡，便在其中加奶粉。而如果是婴幼儿常吃过浓牛奶，会引起腹泻、便秘、食欲不振，甚至拒食，还会引起急性出血性小肠炎。这是因为婴幼儿脏器娇嫩，受不起过重的负担与压力。 |
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| 爱沙尼亚与中国签署乳制品中国市场准入协定 |
| 发布时间：2016-05-23() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：23 |
| 据卫星新闻网报道，爱沙尼亚农业事务部部长乌尔玛斯·克鲁泽与中国国家质量监督检验检疫总局副局长梅克保16日在塔林签署了一份食品安全协定，该协定为爱沙尼亚乳制品打开了中国市场的大门。根据这份食品安全协定，计划对华出口乳制品的爱沙尼亚企业可以登记注册并获得质检证，以便将产品出口到中国。 |
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| 高钙奶比普通奶补钙效果更好？ |
| 发布时间：2016-05-23() 来源：中国食品科技网 作者：佚名 阅读：60 |
| 市场上的牛奶及奶制品的品种很多，如纯牛奶、调制乳、高钙奶、酸乳、乳酪等，有人一看高钙奶就认为钙含量肯定很高，说补钙就应该喝高钙奶。究竟是不是高钙奶才能真正补钙呢？ 所谓高钙奶，按照我国国家标准GB28050-2011《预包装食品营养标签通则》的要求，就是钙含量达到或高于一定数值(120mg/100ml)的奶。这个“高”钙，一般我们称之为营养素的“含量声称”，也就是对营养素含量的高低所做的说明，直观地告诉消费者我这个产品里钙含量高。 |
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| 备孕妈妈宜喝全脂奶 |
| 发布时间：2016-05-18() 来源：中国乳品行业网 作者：佚名 阅读：38 |
| 准备怀孕的女性通常会注意饮食，调整身体，用最好的状态迎接新生命的到来。研究发现，多吃点全脂乳制品也会有帮助。近期，美国“新闻与世界报道”网刊文称，美国哈佛大学开展的护士健康研究发现，每天吃点全脂乳制品，能增加受孕几率，让宝宝更早降临。 |
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| 孕妇如何喝奶最健康 |
| 发布时间：2016-05-18() 来源：互联网 作者：佚名 阅读：152 |
| 怀孕前一年就应该开始喝孕妇奶粉；孕妇奶粉，顾名思义就是怀孕妇女喝的奶粉，但实际上怀孕前一年时间里准备怀孕的妇女就应该开始喝孕妇奶粉。 孕育生命是个很长的过程，并不仅仅是从受精卵形成才开始。怀孕前很长一段时间里，夫妻双方就应该做准备，身体、心理的健康，饮食营养的调理，都很重要。而更重要的是准备怀孕的女性要自身健康状况良好，营养全面、充足，并为孕育胎儿补充必需的营养素，比如胎儿发育特别需要的叶酸等。孕妇奶粉在国外已经有好多年了，育龄女性一般在怀孕前一年内就开始喝孕妇奶粉，这样对孩子和孕妇都有好处。 |
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| 有机奶粉更营养更安全？“更营养”不能自圆其说 |
| 发布时间：2016-05-18() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：201 |
| 随着近年来不断曝光的奶粉安全事件，许多父母致力于为孩子寻找一款更安全、更营养的奶粉，以安全著称的有机奶粉于是成了很多家长的首选。与此同时，越来越多的乳企瞄准这一“大蛋糕”，纷纷推出有机新品。不过，以“更安全、更营养”为卖点的有机奶粉，是否真的名符其实呢？ |
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| “有机”“绿色”“无公害”认证有标准 |
| 发布时间：2016-05-18() 来源：台州日报 作者：佚名 阅读：42 |
| “纯天然”，它让消费者看上去很令人放心，其实概念非常模糊。什么样的产品才是真正纯天然的，谁也说不清，国家也没这方面的认证标准。目前国家认证的食品标准有有机食品（部分非食品）、绿色食品和无公害食品，它们共同组成了我国的安全食品。那么，什么样的食品是“有机”“绿色”“无公害”的？记者就此采访了台州市农业部门有关人员。 |
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| 食监局通告1批次婴幼儿配方乳粉不合格 |
| 发布时间：2016-05-18() 来源：新浪新闻 作者：佚名 阅读：28 |
| 国家食品药品监督管理总局17日发布消息称，2016年4月，食药监总局组织抽检婴幼儿配方乳粉229批次，抽样检验项目合格的样品228批次，不符合食品安全国家标准、存在食品安全风险的不合格样品1批次。不符合食品安全国家标准、存在食品安全风险的样品1批次涉及的标称生产企业、产品和不合格指标为：加比力（湖南）食品有限公司生产的金牌小贝婴儿配方奶粉（1）中氯的检出值为8.6mg／100kJ，食品安全国家标准为12-38mg／100kJ，比食品安全国家标准值下限低3.4mg／100kJ。 |
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| 我国乳品的标准严于任何国家 |
| 发布时间：2016-05-18() 来源：新华网 作者：佚名 阅读：44 |
| 5月11日，中国食品辟谣联盟“十大乳业谣言”新闻发布会在北京举行。发布会上，中国奶业协会秘书长谷继承表示，奶业是网络谣言的重灾区之一。受谣言的影响，消费者感到困惑，生产者受到伤害。必须肃清网络谣言，传播奶业和饮奶知识，让广大消费者明白消费、科学消费和放心消费。 |
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| 乳制品消费方式发生新变化 标准化生产最受关注 |
| 发布时间：2016-05-11() 来源：人民日报 作者：佚名 阅读：53 |
| 平时在超市里展示的奶酪，可能只有二三十种，那我们一次可以见到的奶酪，最多能有多少种？4月23日，在哈尔滨举办的第十四届中国国际奶业展览会暨乳业合作大会上，“最大规模的奶酪品种展示”吉尼斯世界纪录被创造出来——近500种奶酪的亮相成功刷新了此前由英国创造的汇集375种奶酪的吉尼斯世界纪录。 |
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| 呼和浩特市把牢乳品安全这道关 |
| 发布时间：2016-05-11() 来源：中国乳品产业网 作者：佚名 阅读：27 |
| 近年来，呼和浩特市坚持不懈地强化乳业质量和安全监管，为全市乳业实现健康发展打下坚实基础，在伊利、蒙牛两大乳品企业的带动下，乳业的规模化、集约化、标准化水平不断提高，形成了“种、养、产、销”的乳品全产业链条，有力地促进了产业结构调整、农民增收致富，也使乳品安全性能得到有效保障。该市获得第三批国家新型工业化产业(食品乳制品)示范基地称号，并顺利通过2015年度复核。 |
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| 儿童是否需要喝高钙牛奶？ |
| 发布时间：2016-05-11() 来源：中国乳品行业网 作者：佚名 阅读：76 |
| 多爸妈认为只要是贵的就是好的，比如在选择普通牛奶和高钙牛奶时，很多爸妈会选后者，原因有两个：一、贵的就是营养价值高的；二、可以更多补钙。那么真相是什么呢?普通的牛奶每100克钙含量约在104毫克。根据我国最新的营养标签标准中规定，比普通牛奶的钙含量高出25%以上，才能称为“高钙奶”。也就是说高钙奶需要每100克牛奶中钙含量在130毫克以上。 |
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| 奶源优势即将成为乳企的追逐目标 |
| 发布时间：2016-05-11() 来源：食品饮料网 作者：佚名 阅读：46 |
| 农垦乳业联盟退出“中国农垦生鲜乳”的标识，此表示可通过大部分平台实现产品的追溯，更是让达到标准的生鲜乳送递到消费者的手中。业内人士分析，达标的生鲜乳实际上是一种可再生的稀缺资源，未来”中国农垦生鲜乳“品牌标示的推出，将为达标企业进行公信力背书。拥有带”农垦“标识的奶源优势将成为未来乳企的核心竞争力。 |
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| 调制乳是不是牛奶？ |
| 发布时间：2016-05-04() 来源：中国网 作者：佚名 阅读：170 |
| 调制乳是以不低于80%的生牛乳为原料，添加其他原料，如风味物质、钙等，采用适当的杀菌或灭菌等工艺制成的液体产品。也就是说调制乳的最低乳含量为80%。 何计国认为，调制乳本身也是牛奶，因为其中80%以上的原料为纯牛奶。另外，婴儿配方奶也不是纯牛奶，按标准也应为调制乳，但从未有人质疑过它是牛奶。从某种意义上来说，调制乳的出现也代表了技术的进步。因为从营养学的角度来看，纯牛奶未必是最适合人体需求的，且纯牛奶口味大多“淡而无味”，所以企业从市场需求的角度出发，在纯牛奶的基础上添加了其他物质。 |
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| 孕妇喝羊奶好还是牛奶好？ |
| 发布时间：2016-05-04() 来源：新西兰乳品网 作者：佚名 阅读：78 |
| 准妈妈在孕期想要补充营养可以喝牛奶和羊奶，可是，哪种乳品营养成分更高，准妈妈喝了会更好呢? 孕妇饮用羊奶能使胎儿发育良好，羊奶是产前产后的最佳营养食品。 羊奶中含有烟酸(维生素B5)等助眠安神物质，睡前半小时饮用一杯，具有一定的镇静安神作用。由于羊奶极易消化，晚间饮用不会成为消化系统的负担，还不用担心脂肪堆积，影响身材。 |
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| 孕妇每天喝多少牛奶为宜 |
| 发布时间：2016-05-04() 来源：中国乳品网 作者：佚名 阅读：338 |
| 孕妇要十分注意各种营养素的补充，而喝奶是补钙的最佳选择，但专家提醒，孕妇喝奶，保质期越短的越好。营养学家建议孕妇购买液态奶时，要选择那种保质期只有一两天的鲜牛奶，而不要买一整箱的，可以保存一个月的牛奶。因为对各种液态奶来说，要想实现长时间保存，就需要更严格的灭菌和防腐措施，所以保存时间越长的奶，其存在的风险也就越高，准妈妈们要格外慎重。 |
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| 孕妈妈不喜欢喝牛奶怎么办 |
| 发布时间：2016-05-04() 来源：中国乳品网 作者：佚名 阅读：62 |
| 牛奶是孕妇很好的补钙食物，可是不少准妈妈一闻到牛奶的味道就恶心，有的还过敏，不想喝，怎么办呢?不喝牛奶易缺的营养素；牛奶的成分中，水分占了87～89%，脂质约占3～5%，糖质约为5%，其他灰分约为0.7%。日常生活中，牛奶是蛋白质和易吸收钙质(约110mg/100g)的重要食品来源，对婴儿的骨骼发育和准妈妈自身的营养状况有着重大的意义，牛奶中提供的钙是任何食物都无法相比的，而且牛奶中的酪蛋白磷缩胺酸CCP还可以提高钙的吸收。 |
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| 乳制品消费方式新变化：标准化生产与质量安全最受关注 |
| 发布时间：2016-05-04() 来源：搜狐新闻 作者：佚名 阅读：90 |
| 平时在超市里展示的奶酪，可能只有二三十种，那我们一次可以见到的奶酪，最多能有多少种？4月23日，在哈尔滨举办的第十四届中国国际奶业展览会暨乳业合作大会上，“最大规模的奶酪品种展示”吉尼斯世界纪录被创造出来——近500种奶酪的亮相成功刷新了此前由英国创造的汇集375种奶酪的吉尼斯世界纪录。 |
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