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智能奶瓶为父母减压可以提醒喂奶并实时测量液体温度
发布时间：2015-07-29() 来源：慧聪食品工业网作者：佚名阅读：33
2014年9月，创业者徐亚军到处展示自己设计的一个可以提醒喂奶，并且能够实时测量液体温度的奶瓶。这个奶瓶花费了他大半年的时间研发，但在向周围人展示的过程中，用户给的反馈却让他感到失望。提醒和测温功能并没有解决父母给婴儿冲奶时的任何实际需求。
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乳制品饮料致白血病？专家称不可信
发布时间：2015-07-15() 来源：网易新闻作者：佚名阅读：45
“肉毒杆菌是一种生长在缺氧环境下的细菌，在饮料的这样一个有氧低酸甚至高温杀菌的这种生产工艺条件下，肉毒杆菌是不可能存活的。”郑州市第三人民医院小儿血液病区主任王娴静说，即使一旦感染肉毒杆菌，也只可能会得败血症，而与白血病没有直接的关系，“至今为止，白血病的确切病因还没有找到。一般认为，有毒物接触、辐射和特定毒物这三大类影响因素。”
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六月份呼和浩特食品价格微降肉禽乳制品降幅大
发布时间：2015-07-15() 来源：正北方网作者：佚名阅读：31
食品价格可以说是居民消费价格指数的晴雨表。13日，记者从国家统计局呼和浩特调查队了解到，2015年6月，呼和浩特市食品价格比上年同月微降0.6 %。食品类的16个分类商品价格有7类上涨，6类下降，3类持平。肉禽蛋、水产品、干鲜瓜果、液体乳及乳制品价格是影响食品类价格微降的主要因素。与全国36个大中城市食品价格运行的态势是一致的。食品价格的微幅下降，影响居民消费价格总水平下降0.18个百分点，成为抑制居民消费价格上涨的主要因素。
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乳制品机械推动高端液态奶差异化生存
发布时间：2015-07-15() 来源：慧聪食品工业网作者：佚名阅读：30
“去年我国高端乳品消费金额超过1200亿元，占全部乳品市场消费金额的20%以上，复合年增长率约30%。”中国乳业协会常务理事南庆贤表示。
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乳制品机械推动高端液态奶差异化生存
发布时间：2015-07-15() 来源：慧聪食品工业网作者：佚名阅读：30
“去年我国高端乳品消费金额超过1200亿元，占全部乳品市场消费金额的20%以上，复合年增长率约30%。”中国乳业协会常务理事南庆贤表示。
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无菌包材技术才是牛奶保质期长关键
发布时间：2015-07-08() 来源：慧聪食品工业网作者：佚名阅读：38
有关专家介绍，市场上保质期长的牛奶，最长可保存6~9个月，这种牛奶统称为常温奶。常温奶保鲜的原因，除了杀菌技术，更重要的是“外衣”技术，即牛奶的包材技术。牛奶无菌包装技术已经出现了几十年，目前已经非常成熟，在牛奶、果汁等很多液体食品包装方面都在应用，不算什么新鲜事物。不过这个技术在上个世纪40年代刚刚诞生后，确实引发了一场“技术革命”，因此被美国食品工艺研究所誉为50年来食品科学中最重要的成果。
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重点发展部分城市的冷鲜奶
发布时间：2015-07-08() 来源：慧聪食品工业网作者：佚名阅读：35
中国奶业协会副会长兼秘书长谷继承向记者表示，冷鲜奶是国内液态乳发展方向，近年来呈现高速发展，常温奶在营养成分上远不及冷鲜奶，未来增长空间有限。然而，受到冷链建设不完善等问题的局限，冷鲜奶目前很难在全国推广，短期内取代常温奶也不现实。
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记者走访香港超市：内地游客选购“洋奶粉”渐趋理性
发布时间：2015-07-08() 来源：中国乳品网作者：佚名阅读：30
香港有“购物天堂”之称，内地游客到香港旅游常会选购一些质优价廉的商品，购买乳制品也曾是内地游客的最爱之一。日前，记者前往香港考察乳制品市场情况。通过在客流高峰时段走访百佳、惠康、屈臣氏、万宁等多家香港连锁超市发现，香港乳制品产品丰富、品牌多样，婴幼儿奶粉以外资品牌为主，液态奶市场则以常温奶为主导。整体市场秩序井然，一度引发争议的抢购“洋奶粉”现象也没有出现。
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新规禁印“含有多倍DHA” 旧包装奶粉低价促销
发布时间：2015-07-08() 来源：中国乳业新闻网作者：佚名阅读：53
而在华夏路的一家药店中，记者见到了明确标有“适宜人群”的特殊膳食食品。其中，一份标明适宜人群为“术后人群”的营养液的包装盒上，明确标注了食品的用法用量和贮藏方法。记者在网络上以“特殊膳食”为关键词进行检索后发现，一些产品包装上除了产品规格、保质期及适用人群外，并未清晰标注食用方法及计量。
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重点发展部分城市的冷鲜奶
发布时间：2015-07-01() 来源：慧聪食品工业网作者：佚名阅读：51
中国奶业协会副会长兼秘书长谷继承向记者表示，冷鲜奶是国内液态乳发展方向，近年来呈现高速发展，常温奶在营养成分上远不及冷鲜奶，未来增长空间有限。然而，受到冷链建设不完善等问题的局限，冷鲜奶目前很难在全国推广，短期内取代常温奶也不现实。
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国内牛奶猛打价格战年后价格可有望回升
发布时间：2015-07-01() 来源：中国乳品网作者：佚名阅读：24
在原奶收购价下跌以及进口奶倒逼的双重影响下，今年国内液态奶的价格战比往年更猛烈。眼下，消费者已经习惯液态奶的促销。“去超市买牛奶从来不拿正价商品。”消费者刘志表示。
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国内液奶市场受冲击提前“入澳”乳企有望坐享红利
发布时间：2015-06-24() 来源：慧聪食品工业网作者：佚名阅读：43
在业内人士看来，已经在澳大利亚布局的企业将受益中澳自贸协定，而随着投资的便利性增加，中国企业在澳大利亚的投资将提速。
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超市走起来呼和浩特奶类制品降价了
发布时间：2015-06-17() 来源：呼和浩特新闻网作者：佚名阅读：50
今日，记者从国家统计局呼和浩特调查队获悉，2015年1—5月份，呼和浩特市的液体乳及乳制品价格与去年同期相比累计下降6.1%，与去年同月相比下降3.9%。其中：巴氏杀菌乳或灭菌乳价格累计下降8.4%，酸牛奶价格累计下降7.7%。
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今年牛奶价格战格外猛烈
发布时间：2015-06-17() 来源：慧聪食品工业网作者：佚名阅读：35
原奶收购价下跌以及进口奶倒逼的双重影响下,今年液态奶的价格战比往年更猛烈。眼下,消费者已经习惯液态奶的促销。“去超市买牛奶从来不拿正价商品。”消费者刘志表示。
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奶业论坛把脉奶源问题提出奶业转型出路
发布时间：2015-06-17() 来源：慧聪食品工业网作者：佚名阅读：31
6月10日，在中国奶业协会主办的奶业创新论坛上，包括中国奶业协会副会长、中国农科院研究员王加启，中国奶业协会乳制品工业委员会副主任顾佳升在内的众多专家直言，我国奶业中存在诸如液态奶过度加热等问题，要进一步推动中国奶业转型升级，需要推动实施“优质乳工程”。现代牧业已与国家奶业创新团队签署合作协议，率先成为“优质乳工程”试点。
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我国乳酸菌市场8年增长9倍未来空间不容小觑
发布时间：2015-06-17() 来源：慧聪食品工业网作者：佚名阅读：39
尼尔森的零售监测数据显示，在过去8年里，中国市场上酸奶、乳酸菌饮料市场持续快速增长，年销售增长率分别高达19%和37%。尤其是乳酸菌市场，2013年的销售额超过57亿元，比2006年增长了9倍之多，相比液体奶和低温酸奶，中国的乳酸菌市场正处于成长期，呈现出蓬勃的发展趋势。
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乳制品必备知识
发布时间：2015-05-27() 来源：搜狐新闻作者：佚名阅读：74
乳制品一定要以乳作为主要原料，经过不同加工方式，成为液体或者固体的食品。一般分为液体、粉状、其他固体状。呈液体的有巴氏杀菌乳、酸牛乳、灭菌乳。粉状的奶粉有太多种，比如：婴儿配方奶粉、脱脂或全脂奶粉以及一些功能性奶粉。其他固体的有炼乳、干酪等。
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第二届海峡两岸巴氏鲜奶发展论坛召开
发布时间：2015-05-27() 来源：中国乳业新闻网作者：佚名阅读：57
据福建省奶业协会统计，自2008年国家质检总局和农业部联合下发《关于加强液态奶标识标注管理的通知》，“禁鲜令”解除5年来，福建巴氏鲜奶从5年前日入户数15万份，到2012年底日入户数近75万份，5年间年均保持30%增长速度。日前，由福建省奶业协会和台湾乳业协会主办的第二届海峡两岸巴氏鲜奶发展论坛召开，中国奶业协会秘书长谷继承、国家奶牛产业技术体系首席科学家李胜利、知名乳业专家顾佳升、曾寿瀛以及台湾乳业协会理事长施宗雄、吴安财等专家发表了精彩的主题演讲。
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进口乳制品激增六成多吸引不少市民购买
发布时间：2015-04-29() 来源：中国乳业新闻网作者：佚名阅读：27
各品牌盒装液态进口乳品如今越来越多地出现在超市的食品货架上，其亲民的价格吸引了不少市民购买。记者昨日从天津检验检疫局保税区办事处获悉，保税区进口乳制品数量呈激增态势，一季度进口量比去年同期增长了六成多。
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中国乳制品市场分析液体乳增长好于奶粉
发布时间：2015-04-22() 来源：搜狐新闻作者：佚名阅读：39
近日，毕马威最新发布的“中国的牛奶和乳制品市场”报告指出，中国的乳制品市场空间仍在继续扩大，奶源受到更大程度的重视，乳企的新旧更替、市场份额等竞争更为激烈，国际乳企的进入、中国乳企的“出海”也增加了中国乳业的影响力及未来的想象空间，投资人对于中国乳业的关注和参与更甚于以往。
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