| 乳制品加工新技术或将延长产品保质期 |
| 发布时间：2017-09-06() 来源：中国乳业信息网 作者：佚名 阅读：36 |
| 科学家们从未停止过对牛奶加工工艺的研究，既能保持口感，又能延长保质期是他们的目标。来自普渡大学和田纳西大学的科学家研究出了一种新型牛奶加工方法，在无需任何化学成分的情况下能将全脂牛奶的保质期延长2--3周，同时还不会破坏牛奶的风味和其中的营养素。 |
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| 牛奶到底要全脂还是脱脂？ |
| 发布时间：2017-09-06() 来源：中国乳制品行业网 作者：佚名 阅读：33 |
| 越来越多的男士为了瘦身而选择脱脂牛奶，而脱脂牛奶和全脂牛奶对我们又分别有怎样的影响，我们应该如何选择它们呢？ |
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| 吃高脂乳制品或可以降低糖尿病风险 |
| 发布时间：2017-08-30() 来源：中国乳制品产业网 作者：佚名 阅读：78 |
| 吃肉类尤其是精肉与加工肉的人，无论肉类中脂肪含量多少糖尿病风险都会增加，尤其是吃红肉等脂肪含量少的肉类上升比例更大，每天吃80克红肉糖尿病发病风险就能增加1.24倍。 |
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| 乳品助你健康减肥 |
| 发布时间：2017-08-30() 来源：中国乳品产业网 作者：佚名 阅读：67 |
| 很多人认为乳品简单使人发胖，因而往往会削减乳品在膳食中的份额。但是研讨证实，乳品中的钙和其他组分（如乳清蛋白）能够协助人体焚烧剩余的脂肪；在摄入的总热量不变时，如果在每日膳食中添加乳品的摄入量，将有助于减掉剩余的脂肪，协助你健康地操控体重。 |
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| 自制奶油奶酪 |
| 发布时间：2017-08-30() 来源：美食杰 作者：佚名 阅读：228 |
| 奶酪是一种发酵的奶制品，与常见的酸奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。 |
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| 宁夏食药监局抽检乳制品84批次样品 全部合格 |
| 发布时间：2017-08-16() 来源：中国质量网 作者：佚名 阅读：34 |
| 2017年8月11日，宁夏回族自治区食品药品监管局官网发布《2017年食品安全监督抽检(自治区级抽检部分)信息公示(第二十八期)》。本期信息显示，该局近期组织抽检乳制品84批次，其中抽检巴氏杀菌乳3批次、发酵乳21批次、灭菌乳22批次、全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉22批次、调制乳15批次、稀奶油、奶油和无水奶油1批次，经检验全部合格。 |
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| 奶酪文化：吃奶酪有何好处？ |
| 发布时间：2017-08-09() 来源：慧聪食品工业网 作者：佚名 阅读：187 |
| 奶酪(cheese)是由鲜奶经提炼后发酵制成，虽然含有很高的营养，但是其带来的热量和脂肪也很多，是牛奶的6倍和酸奶的4.5倍！如果不是特别喜欢，不建议经常吃（每天吃更加不健康）。 |
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| 乳品行业：旺季需求抬升 全脂价格持续上行 |
| 发布时间：2017-08-09() 来源：投资快报 作者：佚名 阅读：32 |
| 8月1日，全球乳制品第193次拍卖结果出炉，全脂乳粉价格为3,155美元/吨，较上期+1.3%，脱脂乳粉价格为1,966美元/吨，较上期-3.0%。 |
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| 用匠心成就高品质奶酪 |
| 发布时间：2017-08-02() 来源：互联网 作者：佚名 阅读：46 |
| 随着社会经济的发展，乳业已经成为我国现代农业和食品工业的重要组成部分，而以奶酪为代表的高营养奶制品，也日益成为国人日常生活中不可或缺的食材。每公斤奶酪由10~12公斤鲜奶浓缩而成，富含蛋白质、钙和不饱和脂肪酸等营养成分，它的高营养价值使它越来越受到中国消费者的喜爱。 |
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| 为什么我们应该少吃低脂酸奶 |
| 发布时间：2017-07-26() 来源：互联网 作者：佚名 阅读：87 |
| 很多低脂或脱脂酸奶含糖量都超过14克。你可能认为低脂或脱脂酸奶是健康的，但它实际上里面也含有糖。 合其客奶吧加盟建议，每人每天吃糖的总量控制在50克。最新的膳食指南建议成年人每天摄入的热量中，糖应低于每日热量的10％。然而，低脂肪酸奶中可能含糖达30克，这远远高于农业部规定的含糖比例。 |
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希腊酸奶低脂肪酸奶乳制品
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| 低脂酸奶的简易制作方法 |
| 发布时间：2017-07-26() 来源：互联网 作者：佚名 阅读：32 |
| 电饭锅、带盖瓷杯、勺子、微波炉（也可以用其他方法加热牛奶，但用微波炉不仅速度快，而且加热温度好掌握） |
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奶粉市场乳制品自制酸奶低脂酸奶
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| 喝全脂酸奶好，还是低脂酸奶好？ |
| 发布时间：2017-07-26() 来源：39健康网 作者：佚名 阅读：146 |
| 低脂酸奶一般口感没全脂酸奶好，所以会添加一些糖类，所以热量比全脂的酸奶反而要高；糖类的直接摄取是导致发胖的最主要原因！就减肥而言，当然选择热量低的全脂酸奶；脂肪进入人体后，经过消化系统会分解为甘油和脂肪酸，脂肪酸也是人体每日所需的营养之一。因此，相对于奶制品中的一点点脂肪，还是关心是否含额外添加了白砂糖比较好。 |
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低脂酸奶维生素奶制品脱脂牛奶
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| 哪种酸奶减肥效果好 减肥推荐喝无糖脱脂酸奶 |
| 发布时间：2017-07-26() 来源：39健康网 作者：佚名 阅读：61 |
| 酸奶本身热量低，但我国市面上常见的酸奶基本都不是纯粹的原味酸奶，为了改善酸奶的口感，在制作过程中会加入蔗糖，果酱，这些都会让酸奶所含的热量增加。所以，在减肥期间最好选择无糖脱脂的酸奶，如果接受不了这种酸奶的口感，不妨选择脱脂酸奶或无糖酸奶，卡路里含量也会低于普通酸奶。 |
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酸奶减肥香蕉酸奶热量
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| 什么样的乳品会更受青睐?除了靠内涵,还要靠包装! |
| 发布时间：2017-07-26() 来源：中国乳制品产业网 作者：佚名 阅读：44 |
| 各种各样的乳制品层出不穷，什么样的乳制品在货架上会更受欢迎？乳品企业想要打好一场翻身仗，除了靠“内涵”，还要靠包装！随着千禧一代对健康和全天然产品的追求，乳制品通常被定位为有吸引力的选择。最近研究表明，乳制品，无论是低脂还是全脂，都能提供健康益处，包括抗糖尿病、提高骨密度、改善记忆力和整体精神健康。 |
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奶酪乳制品包装酸奶
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| 全球乳制品貿易平台指數上漲0.2％ |
| 发布时间：2017-07-26() 来源：经济参考报 作者：佚名 阅读：36 |
| 全球乳制品貿易平台19日公布數據顯示，在最新一次拍賣中，全球乳制品交易價格指數上漲0.2％。 在最新一次拍賣中，具有指標意義的全脂奶粉交易平均價格為每噸3114美元，比上一次拍賣上漲0.3％。全脂奶粉價格是恆天然等大型乳制品企業決定原奶收購價的重要指標。 |
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乳品贸易全脂奶粉乳制品乳制品
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| 奶粉N问：奶粉罐上那些你不知道的秘密 |
| 发布时间：2017-07-19() 来源：乳业网 作者：佚名 阅读：53 |
| “给宝宝喝什么奶粉好”在门诊或是微博上，始终是家长们特别关注的问题。通过以下内容，您心中一定会有自己的答案，并且您将了解到如何转奶、如何正确冲泡奶粉？那些奶粉罐子上没写，但你必须知道的事。 |
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蛋白质脂肪碳水化合物乳制品
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| 营养美味 孩子吃奶酪的好处 |
| 发布时间：2017-07-19() 来源：互联网 作者：佚名 阅读：94 |
| 传说，在西方国家有一种神秘食物：它营养丰富又均衡，味道浓香又醇厚，对促进儿童健康成长有显著作用……人见人爱、花见花开，是许多家庭的日常食物中不可或缺的重要角色，它——就是奶酪 |
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乳制品奶酪营养丰富蛋白质脂肪钙
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| 早晨还是晚上，牛奶什么时候喝更营养？ |
| 发布时间：2017-07-19() 来源：科普中国网 作者：佚名 阅读：54 |
| 我们都知道牛奶营养很丰富，可关于牛奶早上喝还是晚上喝比较好的争论一直存在，有人认为早上喝更营养，有人则认为晚上喝更助眠。究竟哪个才是对的呢？另外，关于牛奶不能空腹喝、晚上喝牛奶会发胖这样的说法有没有道理呢？喝牛奶的正确方式到底是什么？今天我就来说一说。 |
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色氨酸维生素B6钙低脂牛奶
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| 营养美味 孩子吃奶酪的好处 |
| 发布时间：2017-07-19() 来源：互联网 作者：佚名 阅读：74 |
| 传说，在西方国家有一种神秘食物：它营养丰富又均衡，味道浓香又醇厚，对促进儿童健康成长有显著作用……人见人爱、花见花开，是许多家庭的日常食物中不可或缺的重要角色，它——就是奶酪! |
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乳制品奶酪营养丰富蛋白质脂肪钙
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| 胃酸过多者牛奶不要选脱脂的 |
| 发布时间：2017-07-12() 来源：乳业网 作者：佚名 阅读：22 |
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