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五招快速鉴别变质牛奶
发布时间：2015-11-19() 来源：中国乳品行业网作者：佚名阅读：36
在各种液态奶中，巴氏消毒奶因新鲜、营养越来越受人们青睐。知名奶业专家王丁棉表示，巴氏杀菌奶，又称鲜奶、低温奶，是指以新鲜牛奶为原料，在低于牛奶沸点的温度下，采用世界上广泛使用的巴氏杀菌工艺制成的低温乳制品。巴氏杀菌奶需要冷藏保存，保质期一般是3~7天。
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矿泉水冲奶粉也得结石病
发布时间：2015-11-12() 来源：中国乳业新闻网作者：佚名阅读：57
大多数家长都担心孩子因为成长较快钙摄入不足，造成佝偻、枕秃等，不但定期吃钙片、喝补钙口服液，为了促进钙吸收，甚至过量服用鱼肝油，这些可能会促使肾结石形成，省妇幼保健院儿保科王敏主任指出，除疾病、营养问题外，过量补钙和服用鱼肝油也可能造成婴幼儿的肾结石。
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法国乳业巨头肯迪雅正式进入中国首站落户合肥
发布时间：2015-11-12() 来源：新浪安微作者：佚名阅读：56
7月2号李克强总理出席图卢兹-中法工商峰会并发表讲话，峰会期间他与法国总理瓦尔斯共同见证了法国乳业领导品牌肯迪雅与浙江国贸的签约。肯迪雅作为法国第一支乳品品牌，在法国本土处于领导地位，并开创了牛奶从生产到灌装一体化模式。作为法国市场占有率第一的肯迪雅，隶属于法国最大乳业合作社集团Sodiaal（索地雅），产品包括牛奶、奶粉以及国内少见的婴幼儿液态奶。
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牛奶并非越浓越好喝牛奶的三个误区
发布时间：2015-10-28() 来源：中国乳业新闻网作者：佚名阅读：45
牛奶是我们居家旅行都必备的营养佳品，喝了这么多年的牛奶，你真的会喝牛奶吗?来了解下你可能不知道的喝牛奶误区。1、用牛奶喝药。人们一般都用温开水送服药物，但有人认为，用有营养的牛奶来喝药肯定更好，或者说跟用温开水的效果一样。其实不然，专家认为，牛奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度，使血液中药物的浓度较相同的时间内非牛奶服药者明显偏低。
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乳及乳制品的鉴别方法
发布时间：2015-10-21() 来源：网络作者：佚名阅读：64
鲜牛奶呈乳白色或微黄色的均匀胶态流体，无沉淀、无凝块、无杂质，无淀粉感，无异味；具有新鲜牛奶固有的香味。将牛奶倒入杯中晃动，奶液易挂壁。滴一滴牛奶在玻璃上，乳滴成圆形，不易流散。煮制后，无凝结和絮状物。
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喝牛奶的好处坚持每天喝牛奶对身体的益处
发布时间：2015-10-15() 来源：中国乳品网作者：佚名阅读：459
牛奶是一种液态营养品，它含有十分丰富的营养物质，对于人们的健康的好处可以说是非常多的，虽然很多人也知道这一点，但要是具体说到每天喝牛奶的好处，很多人却又不太清楚，那么，究竟每天喝牛奶能给人们带来怎样的好处呢?专家指出，人们要是能够坚持每天喝牛奶，那至少可享受牛奶带来的以下好处。
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初冬养生牛奶加分
发布时间：2015-10-08() 来源：中国乳业新闻网作者：佚名阅读：37
牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人称“白色血液”，是最理想的天然食品奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸，奶蛋白质是全价的蛋白质，它的消化率高达98%。乳脂肪是高质量的脂肪，品质最好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性维生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类。奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态，而且各种矿物质的含量比例，特别是钙、磷的比例比较合适，很容易消化吸收.
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牛奶配水果到胃里会结块?
发布时间：2015-10-08() 来源：中国乳业新闻网作者：佚名阅读：46
1、牛奶配水果，为什么会结块?答：大多数的水果PH值都是呈酸性的，酸性溶液和牛奶融合，会让牛奶凝固。即使某些水果的酸度较低，牛奶到胃中也会结块，因为胃酸是一类强盐酸，PH0.9-1.5左右。
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腹泻能不能喝牛奶
发布时间：2015-10-08() 来源：中国乳业新闻网作者：佚名阅读：595
有不少人认为，拉肚子的时候要少吃，否则更严重，甚至有人认为拉肚子时禁食可以让肠子排空从而达到止泻的目的。这些认识是错误的，拉肚子的时候，肚子里的水和食物没有经过充分吸收就流失了，因此身体需要立刻补充水和能量，不是要“禁食”，而是要“进食”，否则会导致脱水和贫血。拉肚子的时候可以选择水、糖分和其他有营养易消化的食物，但糖分不可太浓，因为高浓度的糖分会从血液中吸收大量水分，加重脱水。
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多喝鲜牛奶有助于排铅
发布时间：2015-10-08() 来源：慧聪食品工业网作者：佚名阅读：58
研究发现，多喝牛奶或酸奶有助减少体内铅的吸收，排出血液中的铅，增强抵抗力。牛奶中含有大量的钙，钙与铅在人体代谢过程中有竞争作用，钙的补给能抑制铅的吸收。此外，鲜牛奶中含有大量的乳清蛋白，其中含有丰富的胱氨酸，这是人体必需物质———谷胱甘肽的前体物。
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酸奶的营养有什么。酸奶适合什么人喝?
发布时间：2015-09-23() 来源：中国乳业新闻网作者：佚名阅读：34
酸奶，一种以新鲜牛奶为原料，经发酵后冷却灌装的一种牛奶制品，你知道它的营养价值有多高吗?今天小编就带你去了解一下酸奶的营养价值。1. 酸奶能促进消化液的分泌，增加胃酸，因而能增强人的消化能力，促进食欲。
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我国乳制品行业发展潜力巨大
发布时间：2015-09-23() 来源：慧聪食品工业网作者：佚名阅读：94
乳制品一般包括液体乳、乳粉及固体乳食品等，是母乳极好的替代营养品。我国三鹿奶粉事件后，乳制品行业元气大伤，一直未能完全恢复。但我国乳制品市场发展潜力巨大，随着生产技术进步，标准提高，我国乳制品行业有望“收复失地”从新赢得市场。
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喝酸奶治慢性胃炎
发布时间：2015-09-16() 来源：中国乳品网作者：佚名阅读：48
据了解，中国人患胃部疾病的比例远远高于全球平均值。胃病，尤其是慢性胃炎，除了进行及时有效的治疗外，还有很重要的一点就是在饮食方面要多加注意。解放军304医院消化科主任侯鹏博士说，适当增加营养牞多吃高蛋白食物及高维生素食物，以保证机体的各种营养素充足。同时要增加高维生素的食物和带有深色的新鲜蔬菜及水果的摄入，如绿叶蔬菜、西红柿、茄子、红枣等。除此之外，每餐最好吃2～3个新鲜山楂，以刺激胃液的分泌，增强胃的消化能力。
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乳制品的营养价值
发布时间：2015-09-09() 来源：凤凰辽宁综合整理作者：佚名阅读：46
乳制品是一种营养丰富，容易被消化和吸收的天然食品，内含丰富的钙质、维生素和矿物质，牛奶被成为“白色血液”。对于婴幼儿来说，乳制品是最好的饮料和食品，是宝宝摄取钙元素的重要来源之一。
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现代牧业液态奶半年收入同比增长177.4%
发布时间：2015-09-02() 来源：食品信息网作者：佚名阅读：74
8月24日，现代牧业（股份代号：1117.HK）发布了半年报，总收入人民币24.4亿元。上半年，国内乳制品市场销售低迷，加之进口乳制品冲击较大，乳品行业面临种种挑战。但集团液态奶产品业务依旧取得高增长，液态奶业务的收入人民币78950万元，增长177.4%。液态奶产品销售额贡献由去年同期的11%大幅上升至32%。得益于生产成本下降及规模经济效益，液态奶产品的毛利率由去年同期的23.9%上升至28.5%。
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现代牧业液态奶半年收入同比增长177.4%
发布时间：2015-09-02() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：33
8月24日，现代牧业(股份代号：1117.HK)发布了半年报，总收入人民币24.4亿元。上半年，国内乳制品市场销售低迷，加之进口乳制品冲击较大，乳品行业面临种种挑战。但集团液态奶产品业务依旧取得高增长，液态奶业务的收入人民币78950万元，增长177.4%。液态奶产品销售额贡献由去年同期的11%大幅上升至32%。得益于生产成本下降及规模经济效益，液态奶产品的毛利率由去年同期的23.9%上升至28.5%。
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中国乳制品业中长期仍呈稳定增长态势
发布时间：2015-08-26() 来源：中国证券报·中证网作者：佚名阅读：39
毕马威中国消费品业主管合伙人钱亦馨表示，相比较而言，在未来的中国乳制品市场，液体乳市场的增长空间要好于奶粉市场的增长空间；未来中国液体乳市场常温奶占主体地位的格局一定时期内不会发生根本改变，但伴随着中国乳制品市场发展的进一步成熟，包括牧场的发展及冷链体系的完善，以及居民可支配收入的增加和健康意识的进一步提升，巴氏奶市场的增长速度预期将继续高于整体液态奶市场的增长，尤其在经济更为发达的城市，巴氏奶的市场比例将越来越大。
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未来十年全球牛奶或供不应求乳品机械迎高峰
发布时间：2015-08-20() 来源：慧聪食品工业网作者：佚名阅读：55
乳制品的需求受人口增长、经济繁荣和城市化发展因素影响，包括非洲、亚洲和拉丁美洲的新兴市场的影响，预计从今年到2024年上升36%。这些消费产品预计到2024年可达到7亿吨以上的液态奶。
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我国乳产业消费年内难回暖
发布时间：2015-08-12() 来源：慧聪食品工业网作者：佚名阅读：39
继婴幼儿配方乳粉后，纯牛奶也成为众多国外乳制品企业抢夺中国市场的另一阵地，近几年其进口量不断猛增，翻开2014年1-5月的海关数据，去年前5个月我国液态奶的进口量达到11.81万吨，其中纯牛奶进口量为11.31万吨，比上年增长了32.71%。而在过去的一整年，纯牛奶的进口量飙升至32万吨，比上年增长了70%左右。
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2020年全球液体包装市场规模将达13.8亿美元
发布时间：2015-07-29() 来源：慧聪食品工业网作者：佚名阅读：78
国际市场调查研究所史密瑟斯·皮尔近期发布的《全球液体包装纸板市场调查报告》（以下简称《报告》）显示，2014年全球液体包装纸板市场消费总量不超过300万吨，市场规模达到11.4亿美元。预计至2020年，市场消费量将达到360万吨，按照2014年的价格换算，市场规模约为13.8亿美元。
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