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喝生鲜奶前先加热5分钟
发布时间：2016-03-10() 来源：信息时报作者：佚名阅读：35
许多市民购买了生鲜奶后喜欢直接饮用，认为这样新鲜有营养。但广东省疾控中心专家提醒，生鲜奶可能含有很多病原微生物，若未经消毒直接饮用，容易导致疾病的发生。专家介绍，生鲜奶是指从牛、羊乳房挤出后未经消毒的奶。而牛、羊乳腺中本身存在一些细菌，患了病的牛、羊甚至可以通过乳汁、皮毛、尿液等传播一些疾病的病原体，如布鲁氏菌。
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早晨空腹喝牛奶好吗?
发布时间：2016-03-02() 来源：中国乳品行业网作者：佚名阅读：34
很多人喜欢空腹喝牛奶，说这样便于吸收，那么实质上是这样吗?空腹可以喝牛奶吗?我们一起来了解一下专家们经过考究而得出的结论吧!1、空腹喝牛奶不好!由于水在牛奶中占较大比重，空腹喝较多的牛奶，稀释了胃液，不利于食物的消化和吸收。
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喝酸奶的最佳时间午后喝酸奶好处多
发布时间：2016-02-24() 来源：人民网作者：佚名阅读：36
很多人都知道酸奶，但对酸奶的营养都还不大了解。酸奶中含有大量的乳酸、醋酸等有机酸，它们不仅赋予了酸奶清爽的酸味，还能帮助形成细嫩的凝乳，从而抑制有害微生物的繁殖。同时，使肠道的碱性降低，酸性增加，促进胃肠蠕动和消化（消化食品）液的分泌。
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空腹喝牛奶害处多空腹喝牛奶腹泻
发布时间：2016-02-18() 来源：中国乳品行业网作者：佚名阅读：32
牛奶加鸡蛋或加面包是最好的早餐组合，但有人只喝牛奶，不吃其他食物。营养专家认为，早餐空腹喝牛奶有诸多弊端。空腹喝牛奶，牛奶不能被充分酶解，其中的蛋白质很快就会转化为能量被消耗掉，营养成分不能得到很好的消化吸收。有些人还可能出现腹痛、腹泻等症状，这是因为体内生成的乳糖酶极少，空腹喝进大量的牛奶，牛奶中的乳糖不能被及时消化，转而被肠道内的细菌分解，产生出大量气体、酸液，刺激肠道收缩，出现腹痛、腹泻。
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牛奶敷眼能缓解电脑族干眼症
发布时间：2016-02-18() 来源：中国乳品行业网作者：佚名阅读：40
天冷，干眼症又到了高发期。干眼症主要表现为眼睛发干、刺痛，有烧灼感和异物感。下面介绍两种治疗干眼症的简便易行小方法。中药熏蒸：将15~20克霜桑叶洗净，水煎去渣，放凉后用干纱布浸药液敷患眼。一般每日3次，2~3天见效。亦可用霜桑叶煎水温洗，有润眼明目之功。牛奶敷眼：将纱布折叠成小片，在牛奶中完全浸透，覆盖在眼皮上20~30分钟，能增强眼部肌肉活力，解除眼睛酸涩疲劳。
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如何辨别新鲜和变质牛奶呢？
发布时间：2016-02-18() 来源：中国乳品行业网作者：佚名阅读：167
有“白色血液”之称的牛奶含有丰富的蛋白质、钙质、维生素D等，营养丰富，易于吸收，深受人们的喜爱。当然，这说的都是新鲜牛奶，倘若牛奶变质，结果可能就是对肠胃的一次巨大考验了。那么，如何辨别新鲜和变质牛奶呢?有以下五个方法：
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酸奶成乳品业增长最迅猛品类
发布时间：2016-01-20() 来源：北京晨报作者：佚名阅读：42
随着酸奶成为中国乳制品行业增长最迅猛的品类，各大酸奶巨头以及各路资本纷纷瞄准酸奶领域。据尼尔森的数据显示，2015年上半年，全国低温酸奶市场容量为99亿元，行业增长率为9%，远高于常温液态奶3%的增长率，而巴氏奶的市场容量去年上半年则出现11%的下滑。在这种背景下，各大酸奶巨头以及各路资本都瞄准高端低温酸奶领域“开打”。华南本土低温酸奶龙头企业卡士日前宣布将大力启动新市场，瞄准更多的省外市场。高端酸奶市场未来发展潜力巨大。
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乳业纷争加速常温乳品份额降低多元化乳制品出现
发布时间：2016-01-20() 来源：中国食品报作者：佚名阅读：82
近年来,中国乳品行业进入低速增长。2015年前三季度数据显示:国内液体乳品的增速约5%,常温乳品的增速仅为2.7%,进口乳品更是出现逾10%的下滑;而创新型乳品的增速明显高于行业均速,其中常温酸奶增速达106.3%,新鲜酸奶为10.5%,乳酸菌饮料为7.4%。这些都充分说明,未来乳品行业的发展将会发生巨大变化。
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中年人吃牛奶对健康的影响
发布时间：2016-01-20() 来源：中国乳业新闻网作者：佚名阅读：154
一、中年人的牛奶摄入量；具有充足营养的膳食对中年人是最为重要的，特别是对于延长预期的寿命更为重要。钙是人体内含量最多的一种无机元素，人出生时体内含钙量20～25克，成年时达到1000～1200克，占到体重的2%。钙的生理作用有三：一是构成支持身体的各种骨骼和牙齿;二是维持神经与肌肉正常活动;三是促进身体内各种酶的活性，同时参与血液凝固的生理过程。因此钙是人体内非常重要、含量最高的无机元素。
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酸奶成乳品业增长最迅猛品类
发布时间：2016-01-13() 来源：北京晨报(北京) 作者：佚名阅读：41
随着酸奶成为中国乳制品行业增长最迅猛的品类，各大酸奶巨头以及各路资本纷纷瞄准酸奶领域。据尼尔森的数据显示，2015年上半年，全国低温酸奶市场容量为99亿元，行业增长率为9%，远高于常温液态奶3%的增长率，而巴氏奶的市场容量去年上半年则出现11%的下滑。在这种背景下，各大酸奶巨头以及各路资本都瞄准高端低温酸奶领域“开打”。华南本土低温酸奶龙头企业卡士日前宣布将大力启动新市场，瞄准更多的省外市场。 “高端酸奶市场未来发展潜力巨大。”
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欧盟取消奶业配额国内奶粉面临价格大战
发布时间：2016-01-13() 来源：中国乳业新闻网作者：佚名阅读：61
农业部数据显示，3月第四周，国内牛奶平均价格在3.41元/公斤，而欧盟牛奶价格在每公斤2.5元左右。成本差距在36%以上。3月31日，欧盟取消实施多年的奶业配额制度，届时奶源过剩的欧盟将与新西兰共同争夺中国市场。欧盟是中国婴幼儿配方奶粉、液态奶、乳清粉、奶酪进口的主要来源地，据海关统计，去年，中国进口婴幼儿配方奶粉12.13万吨，其中来自欧盟的奶粉达8.71万吨，占进口总量的71.78%。荷兰、爱尔兰、法国、丹麦分列前四。
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液态奶主攻三四线城市婴幼儿奶粉供过于求
发布时间：2016-01-13() 来源：中国食品报作者：佚名阅读：61
近日，北京各大商超线上线下的“挥泪”促销与前段时间相比，乳制品的买赠、满减活动力度明显削弱，一些颇受欢迎的高端乳制品更是恢复了原价销售。元旦期间，应是乳企去库存、提业绩的大好商机，缘何市场促销却趋于冷清？业内人士表示，产品促销对于乳企的业绩增长带动乏力，而从中国乳业产能与供需缺口来看。
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喝牛奶咀嚼有助营养吸收
发布时间：2016-01-06() 来源：中国乳品行业网作者：佚名阅读：34
人们常说：“吃面包喝牛奶。”其实牛奶宜吃不宜喝。倘若咀嚼，则吸收效果更佳。牛奶属液体，该如何咀嚼呢：牛奶最理想的吃法是和饼干一起放进嘴里，慢慢地咀嚼咽下。许多医生劝患者饮用牛奶要咀嚼，并非是真正的咀嚼，实际意思是应尽量小口饮服，不宜大口大口地喝进肚里，因为大口喝下牛奶，会减少牛奶在口腔中混合唾液的机会，一经接触胃部胃酸，牛奶中的蛋白质和脂肪就会结成块状，形成不易消化的物质。一些肠道功能弱的人，便会引起腹泻或因异常发酵而导致腹胀不适。
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贵州省消协比较试验送检液体乳制品95%达标
发布时间：2016-01-06() 来源：贵州都市报作者：佚名阅读：49
期，贵州省消费者协会对在贵阳市场销售的部分品牌液体乳（仅包括巴氏杀菌乳、灭菌乳、发酵乳）17批次样品进行了比较试验。根据检验报告显示，所有送检产品检测项目大部分符合标准要求，达标率为95%；10个批次液体乳样品获得最高五星综合评价。
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肝炎患者怎样饮用牛奶?
发布时间：2016-01-06() 来源：中国乳品行业网作者：佚名阅读：70
牛奶的营养价值很高，曾被誉为“完美食品”。营养专家认为，肝病患者每日应喝牛奶2杯。可是有的人一喝牛奶就引起腹泻和腹胀。其缘由是饮用方法不当。他们常常是大口大口饮用牛奶，牛奶倒进胃内，一下子就与胃酸接触，形成一种酸性蛋白质脂肪块状物，不仅不易吸收，对肝病胃肠虚弱的人便会引起下痢和异常发酵。所以有的医生劝患者，牛奶要咀嚼式饮用或用汤匙一小口一小口地品尝。因为口腔内的唾液与牛奶混匀后就能有助于奶内营养的消化吸收。
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喝牛奶可以加糖吗?
发布时间：2016-01-06() 来源：中国乳品行业网作者：佚名阅读：30
有些人喝牛奶习惯加几匙砂糖，这是错误的饮用方法。因为砂糖在人体内被分解后形成酸，会与牛奶中的钙中和。正确的喝法应是配咸饼干吃，慢慢咀嚼，慢慢饮用。另外，很多人在盛夏喜欢大口地喝冰冻鲜奶，这会减少在口中混合唾液的机会，一碰到胃部的酸，牛奶中的蛋白质和脂肪就会形成块状，不易消化，易引起下痢或异常的发酵。
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鲜牛奶如何安全选购?
发布时间：2015-12-30() 来源：中国乳品行业网作者：佚名阅读：34
1.眼观：先观察包装是否有胀包，奶液是否是均匀的乳浊液。如发现奶瓶上部出现清液，下层呈豆腐脑沉淀在瓶底，说明奶已变酸、变质。2.用搅拌棒将奶汁搅匀，观察奶液是否带有红色、深黄色；有无明显的不溶杂质；有无发粘或凝块现象。如果有以上现象，说明奶中掺入淀粉等物质。
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乳制品:儿童多吃降低患病率
发布时间：2015-12-30() 来源：中国乳品行业网作者：佚名阅读：31
根据英国和澳洲的研究显示，儿童时期摄取足够乳制品可延长寿命，降低60%的中风机率和1/4疾病死亡率。这项调查经过65年追踪研究显示，虽然乳制品的脂肪和胆固醇含量较高，但摄取乳制品引发心脏病的风险并未因此提高。只要每天摄取约350毫升牛奶可降低60%的中风机率，因为牛奶中含有的钙有助于血压和血液循环。
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新生儿喝奶粉究竟多少度才合适
发布时间：2015-12-30() 来源：中国乳业新闻网作者：佚名阅读：59
冲泡新生儿奶粉也要看奶粉配比；不同牌子的奶粉有不同的配比说明，但一般来说都是用40-60℃的温水冲较好。这个温度不仅有利于加快化学反应的速度，促使糖、奶粉等在液体里的溶解，调出比较均匀的溶液，且能保证奶粉里的营养物质不被破坏。
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贵州省消协比较试验送检液体乳制品95%达标
发布时间：2015-12-30() 来源：中国食品科技网作者：佚名阅读：32
近期，贵州省消费者协会对在贵阳市场销售的部分品牌液体乳(仅包括巴氏杀菌乳、灭菌乳、发酵乳)17批次样品进行了比较试验。根据检验报告显示，所有送检产品检测项目大部分符合标准要求，达标率为95%；蒙牛老酸奶、三联花溪老酸奶、好一多天然纯鲜奶等10个批次液体乳样品获得最高五星综合评价。
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