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酸奶比鲜奶更易吸收
发布时间：2015-04-08() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：39
酸奶是以鲜牛奶为原料，经杀菌后加入活性乳酸经发酵而成的，其内的乳酸菌可发酵乳糖，产生大量的乳酸，乳酸可抑制肠内有害菌种的生长繁殖。yoU新北方网
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乳制品微生物快速检测技术亟待新突破
发布时间：2015-04-08() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：36
根据国家法律和相关标准要求，微生物指标为产品出厂必检项目。而当前国家标准检测方法由于检测周期长，对检验人员能力要求高等原因，在食品企业内没有很好地开展，而在巴氏杀菌乳和发酵乳等保质期短的产品出厂检验中，不进行致病菌检测已经是行业潜规则。
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乳制品微生物快速检测技术新突破
发布时间：2015-04-01() 来源：食品科技网作者：佚名阅读：39
根据国家法律和相关标准要求，微生物指标为产品出厂必检项目。而当前国家标准检测方法由于检测周期长，对检验人员能力要求高等原因，在食品企业内没有很好地开展，而在巴氏杀菌乳和发酵乳等保质期短的产品出厂检验中，不进行致病菌检测已经是行业潜规则。
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乳制品微生物快速检测技术亟待新突破
发布时间：2015-04-01() 来源：中国日报网作者：佚名阅读：63
根据国家法律和相关标准要求，微生物指标为产品出厂必检项目。而当前国家标准检测方法由于检测周期长，对检验人员能力要求高等原因，在食品企业内没有很好地开展，而在巴氏杀菌乳和发酵乳等保质期短的产品出厂检验中，不进行致病菌检测已经是行业潜规则。
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进口新西兰乳品专项检查启动追加检测杀鼠剂氟乙酸钠
发布时间：2015-04-01() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：33
记者3月26日从省检验检疫局获悉，我省日前启动进口新西兰乳粉专项检查，自2015年3月10日起，凡进口的新西兰乳制品，一律追加检测氟乙酸钠项目。
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新西兰乳业“生态反恐” 算不算小题大做？字号
发布时间：2015-03-25() 来源：中国乳业新闻网作者：佚名阅读：60
根据新西兰主管食品安全的初级产业部介绍，去年11月，新西兰农民联合会和恒天然集团曾收到匿名信，信件威胁称，如果政府在今年3月底之前不停止使用1080杀虫剂防治病虫害，婴幼儿及其他奶粉就会受到该杀虫剂的污染。
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中国抗菌不锈钢材料投产大肠杆菌杀灭率超99%
发布时间：2015-03-25() 来源：中国乳业新闻网作者：佚名阅读：19
抗菌不锈钢是指一种新型无机抗菌材料，具有一般不锈钢的装饰美化效果，又有抗菌、杀菌的自身清洁作用。
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食品饮料消费升级乳制品植物蛋白饮料渐热
发布时间：2015-03-11() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：79
前几年大多是送盒装的纯奶、优酸乳，这两年金典、特仑苏比较流行，今年最流行的是送(常温)酸奶，大人、小孩都喜欢。常温酸奶是近两年乳制品市场的高端新品，其经过巴氏杀菌热处理，相较其他酸奶，具有常温保存、保质期长等特点。
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奶业迎来最寒冷的冬天
发布时间：2015-03-11() 来源：中国乳品网作者：佚名阅读：198
近日，全国多地爆出奶牛养殖户倒奶、杀牛事件。分析指出，国际奶价持续下跌，国内奶品制造企业减少或不收牛奶，导致中小奶农难以卖出生鲜奶等一系列因素，造成如今国内奶业“寒冬”的状况。
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质检总局加强对新西兰输华乳粉检验监管
发布时间：2015-03-11() 来源：中国乳品网作者：佚名阅读：38
我们注意到新西兰官方公布的有人威胁在婴幼儿配方乳粉和其他配方乳粉中投入杀鼠剂氟乙酸钠的信息。新西兰警方将此事定性为刑事犯罪案件，正在进行调查。新警方分析后认为，投毒实际发生的可能性很低。新西兰初级产业部和相关企业已采取措施，加强全供应链的安全保卫工作，防范投毒案件的发生。同时，加强对原料和配方乳粉产品的检测。
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奶业迎来最寒冷的冬天
发布时间：2015-03-06() 来源：中国乳品网作者：佚名阅读：123
近日，全国多地爆出奶牛养殖户倒奶、杀牛事件。分析指出，国际奶价持续下跌，国内奶品制造企业减少或不收牛奶，导致中小奶农难以卖出生鲜奶等一系列因素，造成如今国内奶业“寒冬”的状况。
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倒奶事件预警中国乳业产业改革
发布时间：2015-03-06() 来源：中国乳品网作者：佚名阅读：157
去年下半年多省份再次出现因牛奶无销路导致奶农“倒奶杀牛”，这是距受“三聚氰胺”影响之后国内出现的第二次大规模“倒奶杀牛”事件，时间仅仅过去不到6 年。2015 年初，事态进一步扩大，倒奶省份增加且倒奶名单中出现了乳制品加工企业。
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2015年我国乳品行业概况及现状分析
发布时间：2015-03-06() 来源：中国乳品网作者：佚名阅读：120
2015年元旦刚过，河北部分地区爆发了因企业拒收鲜奶而导致奶农出现杀牛和倒奶的事件。在此之前，青海、山东等地区也发生奶农倒奶、杀牛事件。近两年，国内奶农经历很是坎坷，“过山车”一般让人很是头疼。到底是什么原因造成奶农们忍痛杀掉了赖以生存的活计?为什么2013年出现了“奶荒”，而现在又出现了“倒奶”情况?
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外媒：中国奶制品行业热潮泡沫破裂
发布时间：2015-03-06() 来源：中国乳品网作者：佚名阅读：40
商务部网站援引华尔街时报2月23日报道，随着历时三年的中国奶制品行业热潮泡沫破裂，，中国出现了奶农“倒奶杀牛”现象。报道称，由于全球奶制品价格大跌，一些中国奶农已经杀掉了约20%的奶牛。
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从牛奶包装认知误区看塑料软包装行业发展
发布时间：2015-02-15() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：117
牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。特别是巴氏杀菌奶(我们俗称的“鲜牛奶”)，在杀灭牛奶中有害菌群的同时完好地保存了营养物质和纯正口感，成为很多家庭的不二之选。在超市冷藏柜中，不论品牌和价格，我们可以看巴氏奶有三种不同的包装形式：纸盒装、塑料袋装和塑料桶装。在选购时，你更倾向于哪一种呢?
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济南大量鲜奶滞销倒藕池奶农无奈将牛卖屠户
发布时间：2015-02-15() 来源：中国乳品网作者：佚名阅读：45
在全国奶业进入寒冬，各地倒奶卖牛杀牛频现的背景下，我省奶业是不是也出现了这样的情况呢？
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关注河北奶业现代化：“倒奶”，今后能够避免吗？
发布时间：2015-02-15() 来源：中国乳品网作者：佚名阅读：45
编者按岁末年初，国内多地出现“卖奶难”，一些奶农甚至开始“倒奶杀牛”。作为乳业大省，河北省奶业也受到冲击，许多奶农处于进退两难境地。针对奶业困境，河北日报连续刊发了《又见“倒奶”，拿什么来救助奶农》、《养殖加工分离模式“惹的祸”》、《奶业寒冬，这里缘何“不倒奶”》等报道，引起业内专家和奶农关注。
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从“倒奶”现象看产业升级渴求
发布时间：2015-02-11() 来源：中国乳品网作者：佚名阅读：75
近一段时间以来，全国多地出现奶农“卖奶难”、“倒奶”、“杀奶牛”的现象，一时哀声一片，中国乳业俨已遭遇寒冬，“倒奶”成为了舆论焦点。有人献策加大对进口奶粉反倾销调查，有人呼吁“乳业养殖不能全部市场化”，甚至还引起了“阴谋论”和“倒奶”的“主义区别说”。
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乳业联动：国际市场感冒，国内市场打喷嚏
发布时间：2015-02-11() 来源：中国乳品网作者：佚名阅读：63
乳业的起伏总是让人始料未及。国内的倒奶杀牛还没完全过去，新西兰的牛奶生产又亮起红色警戒，主产奶区干旱，恒天然近日宣布调低产量，同时国际乳制品价格也小幅回调。一切似乎预示国际奶价要触底反弹。这不禁让人联想起2013年年初的时候，也是这样一幅图景，干旱导致牛奶产量锐减，从而大幅拉高国际乳制品价格，并最终传导至国内造成奶荒和奶价疯涨。
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国际乳制品价格下跌陕西关中奶农杀牛卖肉
发布时间：2015-02-04() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：55
所谓奶牛养殖小区就是俗称的奶站，由建设者提供养殖奶牛所需的场地、设备等基础设施、挤奶设备以及生活设施，吸引奶牛养殖户入驻，小区方面给入驻养殖户统一配送饲料、统一销售牛奶给乳品企业，然后从售价中提取一定的管理费。作为位列全国第六的产区，2008年之前，关中地区奶牛养殖和奶源生产六成为散户，此后5年多来，该地区大力推广标准化生产，养殖小区如雨后春笋般涌现，如今在一些奶牛养殖集中的地方，奶牛小区已占九成。
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