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如何正确了解乳酸菌饮料
发布时间：2015-12-10() 来源：中国乳品行业网作者：佚名阅读：69
所谓的乳酸菌饮料，一是必须是由两种特定的乳酸菌菌种保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌发酵而来，二是，消费者在食用时必须含有一定数量的活菌。但目前市场上形形色色的酸奶市场，里面乳酸菌的含量已经无法考证，而如益生元、C菌、双歧杆菌等称呼也令消费者非常困惑。
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睡前喝了牛奶会长胖吗
发布时间：2015-11-26() 来源：中国乳品行业网作者：佚名阅读：76
睡前喝牛奶不会长胖。因为牛奶热量不高，主要成分是蛋白质，不会增加夜间能量消耗的负担。而且牛奶中包含一种色氨酸，它能够象氨基酸那样发挥镇静的功效，有助于睡眠，同时还有补钙的功效。
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怎样识别酸奶变质？
发布时间：2015-11-19() 来源：中国早教网作者：佚名阅读：144
合格的酸奶凝块均匀、细腻、无气泡，表面可以有少量的乳清析出，呈乳白色或淡黄色，喝起来酸甜可口，有一种酸牛奶特有的香味。变质的酸奶有的不凝块，呈流质，状态发粘，有的酸味过浓，有的有气泡，有霉味，有的颜色变深黄或发绿，变质的酸奶不可食用。
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酸奶隐含哪些健康陷阱
发布时间：2015-11-12() 来源：中国乳业新闻网作者：佚名阅读：37
许多年以来，大家都认为酸奶是很健康的食品，适合减肥的人食用，如果看到一个人吃酸奶，大多感觉这人一定很重视健康。事实上有些市售酸奶含有糖份、热量，在水果口味酸奶当中，有时还可以看到食用色素的踪影。由此可知，并非所有酸奶食品都如厂商所宣传地那么“健康”。
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无脂酸奶更易发胖
发布时间：2015-11-05() 来源：中国乳业新闻网作者：佚名阅读：47
据英国《每日邮报》报道，许多减肥者热衷的无脂酸奶，可能比全脂酸奶更易让人发胖。低脂酸奶中含更多的糖、香精和色素。以一杯低脂草莓酸奶为例，它含2%脂肪，但有17克糖，占女性推荐每日摄入量的1/3。不光酸奶，如沙拉酱、饼干、饮料等食品，都会用高糖来弥补低脂肪的口感缺失。
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什么时候喝牛奶最好?
发布时间：2015-10-28() 来源：中国乳业新闻网作者：佚名阅读：115
什么时间喝牛奶好呢?据了解，最好晚上喝牛奶，因牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物L色氨酸，还有微量吗啡类物质，这些物质都有一定的镇静催眠作用，特别是L色氨酸它是大脑合成羟色的主要原料，五羟色胺对大脑睡眠起着关键的作用，它能使大脑思维活动暂时受到抑制，从而使人想睡眠，并且无任何副作用，而且牛奶粘在胃壁上吸收也好，牛奶中的钙还能清除紧张情绪
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乳及乳制品的鉴别方法
发布时间：2015-10-21() 来源：网络作者：佚名阅读：63
鲜牛奶呈乳白色或微黄色的均匀胶态流体，无沉淀、无凝块、无杂质，无淀粉感，无异味；具有新鲜牛奶固有的香味。将牛奶倒入杯中晃动，奶液易挂壁。滴一滴牛奶在玻璃上，乳滴成圆形，不易流散。煮制后，无凝结和絮状物。
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含添加剂的儿童牛奶是否适合饮用
发布时间：2015-10-21() 来源：慧聪食品工业网作者：佚名阅读：35
食品添加剂是以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。公众之所以对食品添加剂闻之色变，更多原因是混淆了非法添加物和食品添加剂的概念。食品添加剂若按照国家标准使用，是不会对人体身体健康造成危害的。所以，含有食品添加剂的儿童牛奶依旧是适合儿童饮用的。但许多商家为了谋取利益，经常不合理的使用食品添加剂，以至于对儿童的身体健康产生了不良影响。消费者在选购产品时，应该有所甄别，选择更健康的饮品。
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每晚一杯羊奶，健康又长寿
发布时间：2015-10-15() 来源：中国乳品网作者：佚名阅读：61
其实很多人不知道，羊奶的最佳饮用时间是晚上。晚上喝羊奶有利于休息和睡眠，因为羊奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物色氨酸，这些物质有一定的镇静催眠作用，特别是色氨酸它是大脑合成羟色的主要原料，五羟色胺对大脑睡眠起着关键的作用，它能使大脑思维活动暂时受到抑制，从而使人想睡眠，并且无任何副作用，而且羊奶粘在胃壁上吸收也好。
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羊奶天然的美容养颜品
发布时间：2015-10-15() 来源：中国乳品网作者：佚名阅读：32
《魏书》记载“常饮羊奶，色如处子。”《本草纲目》亦言：羊奶，可养心肺、利皮肤、润毛发、明目、使人润泽。无论内服还是外用，羊奶都是上佳的美容保养品。首先，羊乳中含丰富的核酸，可促进新陈代谢，减少黑色素生成，使皮肤白净细腻。
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专家提示：正常的酸奶颜色应是微黄或乳白
发布时间：2015-10-15() 来源：人民网-人民日报作者：佚名阅读：42
赤日炎炎，面对品种、风味庞杂的酸奶市场，越来越多的疑问挂满心头：我们该喝哪种?怎么喝?中国农业大学食品科学与营养工程学院的范志红教授将相关方法技巧总结为“五问”：一问：是不是酸奶?
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初冬养生牛奶加分
发布时间：2015-10-08() 来源：中国乳业新闻网作者：佚名阅读：37
牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人称“白色血液”，是最理想的天然食品奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸，奶蛋白质是全价的蛋白质，它的消化率高达98%。乳脂肪是高质量的脂肪，品质最好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性维生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类。奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态，而且各种矿物质的含量比例，特别是钙、磷的比例比较合适，很容易消化吸收.
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睡前喝牛奶不能有助睡眠！
发布时间：2015-09-23() 来源：中国乳业新闻网作者：佚名阅读：66
睡前喝牛奶有助于睡眠?汽车玻璃膜颜色越深，隔热效果越好?草莓农药残留很普遍?衣服打结成逃生绳可以承重100公斤?健康人吸氧没有保健作用?这些是真的吗?
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喝酸奶治慢性胃炎
发布时间：2015-09-16() 来源：中国乳品网作者：佚名阅读：48
据了解，中国人患胃部疾病的比例远远高于全球平均值。胃病，尤其是慢性胃炎，除了进行及时有效的治疗外，还有很重要的一点就是在饮食方面要多加注意。解放军304医院消化科主任侯鹏博士说，适当增加营养牞多吃高蛋白食物及高维生素食物，以保证机体的各种营养素充足。同时要增加高维生素的食物和带有深色的新鲜蔬菜及水果的摄入，如绿叶蔬菜、西红柿、茄子、红枣等。除此之外，每餐最好吃2～3个新鲜山楂，以刺激胃液的分泌，增强胃的消化能力。
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多喝酸奶祛痘防辐射女人喝酸奶的6大好处
发布时间：2015-09-16() 来源：中国乳品网作者：佚名阅读：52
超市冷柜中的牛奶已经越来越少，形形色色的酸奶却开始大量占领市场，深受各年龄人群的喜爱。除了帮助消化、调节肠胃功能之外，酸奶还有很多你想不到的保健功能，一起来看看。缓解痘痘　　美女们，如果你脸上长了讨厌的小痘痘的话，就喝喝酸奶吧。
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饮食山羊奶符合中国人的遗传特征
发布时间：2015-09-16() 来源：中国乳品网作者：佚名阅读：46
曹斌云教授说，作为黄色人种的中国人与西方人在消化代谢乳糖酶方面存在着很大的遗传差异，这种差异无疑是由基因的不同调控造成的，尽管这种差异的基因调控机理有待阐明，但我们绝大多数中国人(60%左右)体内缺乏乳糖分解消化酶已被众多试验研究所证明。由于体内乳糖分解消化酶的缺乏，中国人喝牛奶容易产生乳糖不耐症或者发生过敏反应。所以，饮食山羊奶符合中国人的遗传特征。
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喝杯羊奶可以养肝养肾更养颜
发布时间：2015-09-16() 来源：中国乳品网作者：佚名阅读：60
如果要想美容，不是单纯去追求外表的装扮，真正要改变的是内在。就拿眼袋来说，其实是肝气不调的表现。再比如有一些年轻朋友，尤其是女性脸上长斑，不管是妊娠斑，还是色斑，都和肾有关系，一般称为肾锈。肾是肝之母，肾不好就会影响到肝。对于老年朋友，尤其是上了年纪以后，肝、肾、脾最容易出现问题，这三个功能失调以后，五脏的平衡就被破坏，人体的面容就会出现变化，粗糙，长斑。靠美容的手法，只能掩盖，遮住，却不能彻底治疗。鲍老师说：“坚持每天喝杯羊奶可以起到养肝、养肾、养颜的效果。
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乳制品的营养价值
发布时间：2015-09-09() 来源：凤凰辽宁综合整理作者：佚名阅读：46
乳制品是一种营养丰富，容易被消化和吸收的天然食品，内含丰富的钙质、维生素和矿物质，牛奶被成为“白色血液”。对于婴幼儿来说，乳制品是最好的饮料和食品，是宝宝摄取钙元素的重要来源之一。
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奶制品有什么样的营养？
发布时间：2015-09-09() 来源：搜狐作者：佚名阅读：147
牛奶中富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；2. 牛奶中含有大量的B2，可以促进皮肤的新陈代谢；3. 牛奶中的乳清对黑色素有消除作用，可防治多种色素沉着引起的斑痕；4. 牛奶能为皮肤提供封闭性油脂，形成薄膜以防皮肤水分蒸发，还能暂时提供水分，可保证皮肤的光滑润泽；5. 牛奶中的一些物质对中老年男子有保护作用，喝牛奶的男子身材往往比较苗条，体力充沛，高血压的患病率也较低，脑血管病的发生率也较少；6. 牛奶中的钙最容易被吸收，而且磷、钾、镁等多种矿物搭配也十分合理，孕妇应多喝牛奶
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白酒、葡萄酒持续复苏调味品、乳制品疲态初现
发布时间：2015-09-09() 来源：齐鲁证券作者：佚名阅读：122
行业总结:消费低迷不改,上市公司整体业绩无太大起色。15年上半年,受宏观经济的影响,终端的食品饮料消费继续低迷,大型零售企业食品类商品销售额同比增速继续维持下滑态势,单月的同比增速均在10%以下。食品制造行业收入规模突破1万亿元,但是同比增速仅有6.60%,食品制造行业的景气度仍未有起色。而2015年上半年食品饮料行业上市公司实现营业收入1999.34亿元,同比增幅仅为4.6%;实现归属母公司净利润294.66亿元,同比增加5.1%。
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