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湖南首次空港进口鲜奶液态奶迎来新一轮市场变局
发布时间：2016-11-09() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：29
受限于物流运输条件，时效成为进口奶入湘最难以解决的问题。出于生产日期的考虑，长沙不少市民会优先选择国产品牌。10月29日，记者从湖南出入境检验检疫局了解到，一款从荷兰进口的巴氏杀菌奶正进行冷链物流配送测试，经由欧洲法兰克福国际机场空运至长沙。据了解，该款鲜奶是湖南首次进口的鲜奶，配送全程将不超过58小时，并有望于12月正式进入长沙市场。
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食用酸奶的注意事项以及好处
发布时间：2016-11-02() 来源：爱美网作者：佚名阅读：33
虽然牛奶中也含有很高的钙，但酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。本文中，我们就一起去了解喝酸奶有哪些好处，以及如何正确饮用酸奶等。1.促进消化。酸奶能够促进胃液分泌，从而达到提高食欲以及加强消化的功效。
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牛奶加蜂蜜可改善儿童贫血
发布时间：2016-10-19() 来源：慧聪食品工业网作者：佚名阅读：30
美国的儿科医生通过一项研究发现：采用简单的牛奶加蜂蜜(蜂蜜食品)疗法，就能使儿童(儿童食品)贫血大大改善。专家们介绍说，他们给100名5-9岁的贫血患儿连续20天喝加蜂蜜（每天100-150克）的牛奶，结果患儿血液中的红血球和血红蛋白均增加，头晕、疲劳等症状明显减轻，脸上也开始显现血色。专家们还建议贫血患儿应选择色泽较深的蜂蜜食用，因为色泽愈深，所含矿物质也愈多，疗效也愈好。
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超长保质期的进口牛奶，靠谱吗？
发布时间：2016-10-19() 来源：互联网作者：佚名阅读：89
进口奶制品近年来在中国市场销售火爆。最新海关数据显示，今年1-8月，我国进口液态奶总量42万吨，已接近去年全年的进口量，预计全年进口量将达到70万吨。而近期包括德国、澳大利亚产进口牛奶先后爆出食品安全问题，让进口牛奶成为公众关注的焦点。与此同时，超长保质期也让进口牛奶饱受质疑。
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鲜奶吧加盟行业成为调整我国乳品结构的有效途径
发布时间：2016-10-19() 来源：互联网作者：佚名阅读：24
鲜奶吧作为一种新兴餐饮业态目前正处于初期阶段，据数据显示，目前我国城镇居民的乳制品消费市场是液态奶占据主导阶段。但是跟发达国家比起来，我国的乳品市场结构不尽合理。我们的液态奶结构中，纯奶所占比例较重，巴氏奶比例较轻。鲜奶吧加盟正是看到了巴氏奶的优势和巨大的市场空间，将其作为主打产品进入人们的视线。
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低温冷藏鲜奶与常温奶PK
发布时间：2016-10-12() 来源：互联网作者：佚名阅读：32
近日，卫生部出台了最新的《乳品安全标准》，11月22日前处于征求意见阶段。新标准中强化了对“巴氏奶”和“常温奶”在标识上的区分。那就先来看一看这两种最常见的牛奶的特点—也叫杀菌乳，以新鲜牛奶(100%液态生鲜奶)为原料，采用巴氏杀菌法加工而成的牛奶。特点是采用72℃-85℃左右的低温杀菌方式，在杀灭牛奶中有害菌群的同时完好地保存了营养物质和纯正口感。经过离心净乳、标准化、均质、杀菌和冷却，以液体状态灌装，直接供给消费者饮用的商品乳。
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总量三年翻两倍进口牛奶低价抢滩中国市场
发布时间：2016-10-12() 来源：第一财经日报作者：佚名阅读：45
当行业内还在讨论进口工业奶粉（大包粉）和婴幼儿成品奶粉冲击国内市场之时，300多个品牌的进口牛奶正成为一支独立军团已经悄然“入侵”中国市场。最新海关数据显示，今年1-8月，我国进口液奶总量42万吨，已接近去年全年的进口量。而以往标榜高端的进口牛奶此轮“自降身价”,低价与国产常温奶争夺市场空间。
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乳制品行业深度报告—生鲜乳价格未来将呈“耐克”型走势
发布时间：2016-10-12() 来源：中国食品科技网作者：佚名阅读：27
加工奶价格受到新西兰奶价压制，进口奶粉红利仍将继续。2015年进口奶制品消费占国内奶制品消费的6.62%。从进口产品来看，进口全脂奶粉消费占国内全脂奶粉消费的17%，进口脱脂奶粉消费占国内脱脂奶粉消费的82%，进口液态奶消费占国内液态奶消费的1%。
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奶粉开封后保存很重要
发布时间：2016-09-21() 来源：中国乳品行业网作者：佚名阅读：58
目前奶粉生产工艺的基本原理是在高温环境下从筛孔喷出，从而使液态奶在瞬间结晶。该生产环节所达到的超高温度环境和细筛程度，本身就可以致昆虫和细菌于死地，根本不可能有完整虫只存在。关于奶粉中出现小虫，专家提醒消费者，真空环境中生物是不可能存在的。所以奶粉中的小虫不可能是在生产过程中出现的，消费者要特别注意奶粉在开封后的妥善保存。
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贵州开展乳制品生产标签标识专项检查
发布时间：2016-09-21() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：40
为规范复原乳标签标识，强化乳制品生产监管，日前，在贵州省乳制品生产企业复原乳标签标识专项检查中，省食品药品监督管理局组织对全省8家乳制品生产企业进行全覆盖监督检查。通过检查液态乳产品配方、投料记录、入出库记录、生乳收购记录、发票等，并按照物料投入产出平衡原理，判断企业是否存在使用复原乳加工液态乳，重点检查是否有未按规定标签标注复原乳或者使用复原乳加工巴氏杀菌乳等行为。
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进口液态奶存在过热加工或者复原乳的风险
发布时间：2016-09-21() 来源：互联网作者：佚名阅读：48
5月11日消息，今日，包括农业部、食品药品监督管理总局等专家再次为国产奶正名。农业部奶及奶制品质量监督检验测试中心主任王加启表示，近三年风险评估研究显示，我国奶产品在各项指标中与国外产品没有太大差异，一些指标甚至优于国际标准，质量安全风险完全处于受控范围内，整体为历史最好水平。不少消费者买进口液态奶，其实进口液态奶存在过热加工或者复原乳的风险。
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孕妇每天喝多少牛奶为宜及注意事项
发布时间：2016-09-07() 来源：中国乳品行业网作者：佚名阅读：52
孕妇要十分注意各种营养素的补充，而喝奶是补钙的最佳选择，但专家提醒，孕妇喝奶，保质期越短的越好。营养学家建议孕妇购买液态奶时，要选择那种保质期只有一两天的鲜牛奶，而不要买一整箱的，可以保存一个月的牛奶。因为对各种液态奶来说，要想实现长时间保存，就需要更严格的灭菌和防腐措施，所以保存时间越长的奶，其存在的风险也就越高，准妈妈们要格外慎重。
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怎么喝牛奶才健康的小秘诀
发布时间：2016-08-31() 来源：作者：阅读：269
吃一些点心；先进食一些淀粉质如小蛋糕，小饼干也可以延缓牛奶在胃中的停留时间，与胃液中消化酶进行酶解作用，缓慢地排到肠道，便于肠道吸收利用。
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牛奶喝错了后果很严重
发布时间：2016-08-31() 来源：作者：阅读：59
牛奶被誉为“白色的血液”，它的营养成分全面，是上佳的蛋白质和钙的供给源。因此，无论男女老幼，都会通过喝牛奶来补充营养。但是，喝了多年的牛奶，您喝对了吗？您是否在不经意间陷入了喝牛奶的误区
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儿童多喝牛奶能避免铅中毒
发布时间：2016-08-31() 来源：作者：阅读：33
现代社会中，铅对身体的危害已经被越来越多的人认识到。它会通过血液长期蓄积于人的肝、肾、脾、肺和大脑中，造成铅中毒，对人的神经系统和造血系统形成伤害。研究成果表明，常喝牛奶可以减少人体对铅的吸收。
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喝“奶”学问你知道多少？
发布时间：2016-08-31() 来源：作者：阅读：24
牛奶一直被人称为“白色血液”，其营养价值可见一斑，所以被不少人钟爱。但喝牛奶很但容易，但不让牛奶白喝却不容易，有时喝牛奶一些细节不注意往往是一点营养也没有的，更有可能起到反作用。以下几个喝牛牛小细节，让你喝出健康来。
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养生：牛奶的9个错误认识千万别喝错
发布时间：2016-08-31() 来源：作者：阅读：63
错误一：空腹喝牛奶。很多人都有空腹喝奶的习惯，这样不好。空腹时，胃液浓度过高，此时喝奶，奶中的蛋白质就会在胃中凝结成块，会影响蛋白质的消化与吸收，还会造成胃部不适。所以，最好在饭后喝奶，或者在喝奶时吃一些淀粉类的食物，以促进牛奶的消化和吸收。有些人由于“乳糖不耐”，喝奶后会腹胀、腹泻，这类人更不要空腹大量饮奶，可以饮用酸奶或加入了乳糖酶的低乳糖牛奶
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低聚木糖在液态奶中的应用研究
发布时间：2016-08-31() 来源：作者：阅读：31
人们喝奶的主要目的是获取奶中的营养物质达到营养保健功效，随着人们生活水平的提高，对奶和奶制品的需求也随之增加，尤其是液态奶。这除了源于人们保健意识的增强之外，还有无菌灌装技术的成功应用。目前，液态奶分为巴氏消毒奶、超高温灭菌奶和酸奶这三大类。其中按功能可分为全脂奶、强化奶、学生奶、调味酸奶和原发酵酸奶等等，产品种类丰富，在乳制品行业中占60%以上的份额。
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饮食健康早晨空腹喝牛奶好吗?
发布时间：2016-08-31() 来源：中国乳品行业网作者：佚名阅读：2804
很多人喜欢空腹喝牛奶，说这样便于吸收，那么实质上是这样吗?空腹可以喝牛奶吗?我们一起来了解一下专家们经过考究而得出的结论吧!1、空腹喝牛奶不好!由于水在牛奶中占较大比重，空腹喝较多的牛奶，稀释了胃液，不利于食物的消化和吸收。
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夏日首选木瓜牛奶滚香芋
发布时间：2016-08-31() 来源：作者：阅读：61
夏天消暑既要选择凉爽的东西，又要有价值营养。饮料不一定在家里买，也可以自己在家制作。今年夏日，首选木瓜牛奶滚香芋。【水瓜牛奶滚香芋的作用】水瓜性寒凉能消暑热，味清甜可益脾胃，是省港澳和珠三角一带人们暑热日常用之滚汤的瓜蔬。香芋是芋头的一种，原产广西荔浦，又叫荔浦槟榔芋，被誉为“芋中之王”，其香气飘溢、酥松软糯，古人曾诗赞香芋“玉脂如肪粉且柔”。牛奶富含人体所需的各种营养，有“液体白金”之誉，亦是广东汤中常用的材料之一。
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