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黑河市加强食品乳标签标识监督管理
发布时间：2018-03-13() 来源：中国乳制品产业网作者：中国乳制品产业网阅读：51
为进一步加强对食品标签标识的监督管理，打击违法违规行为，特别是加强流通环节复原乳标签标识监管，保护消费者合法权益，市市场监督管理局执法人员对全市的超市、商场、食品（饮料）批发部、食品零售店、校园周边食杂店、母婴店等开展了拉网式排查。
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无乳糖牛奶市场占比仅为2% 乳企如何抓住这一品类发展机遇
发布时间：2018-03-13() 来源：中国乳制品产业网作者：中国乳制品产业网阅读：146
由于体质原因，我国大多数人在饮用牛奶时都会有不同程度的消化道反应。早在上世纪80年代，就有学者开始研究我国居民乳糖不耐受的问题，并发现我国各地成年人乳糖不耐受的比例大多超过90%，即使在西北部的少数民族聚集区，乳糖不耐的几率也在80%左右。
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大庆开展乳制品企业专项整治 11家企业完成自查自纠
发布时间：2018-03-13() 来源：中国乳制品产业网作者：中国乳制品产业网阅读：56
近日，为了进一步强化我市乳制品生产企业的质量安全意识，加强精细管理，市食药监局按照“强化责任意识，严抓精细管理，堵塞管理漏洞，提高乳品安全”的指导思想，在全市范围内开展乳制品生产企业质量管理专项整治工作。
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乳制品行业发展趋势分析步入转型发展期
发布时间：2018-03-13() 来源：中国乳品网作者：中国乳品网阅读：130
现阶段，我国乳制品行业已经开始进入低速稳定增长阶段，即步入转型发展期，不久将跨入成熟稳定的行业周期。在新的发展阶段，乳制品行业逐渐由规模增长向品质升级转变，如常温酸奶、常温乳酸菌饮料、低温酸奶等产品更健康、附加价值更高，符合消费升级的方向，增速相对比较快。
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生乳新国标开始公开征求意见鲜奶分级标准将出台
发布时间：2018-03-13() 来源：中国乳制品网作者：中国乳制品网阅读：85
行业人士指出，生乳分级制度将鼓励“养好牛、产好奶”的氛围，尤其是改变当前越是规范化大型牧场反而因为管理成本偏高而亏损的状况。此外，此举也能引导牛奶加工企业积极自建优质奶源基地，形成整个乳业链条的良性发展。
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奶酪在乳制品市场的发展潜力巨大
发布时间：2018-03-13() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：54
目前，乳业的竞争已进入白热化，大的乳品企业利润下降，小的乳品企业已经出现亏损。去年的安徽阜阳毒奶粉事件，又造成乳品企业的诚信危机。面对这种局面，乳品企业不得不考虑开发新的品种，以提高市场的竞争力。
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中国奶酪市场发展前景广阔
发布时间：2018-03-13() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：36
奶酪是世界上品种最为繁多的食物之一，也是世界各国人们深深喜爱的食物。它不仅是大众营养佐餐品，也是西式餐点的重要辅料。做为一种舶来品，近年来，随着我国居民物质生活条件的不断提升，对于饮食文化观念的改变，奶酪在我国的食物消费市场上开始逐渐走俏，成为一种颇受欢迎的新鲜事物。
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凯氏定氮法测定牛奶中蛋白质的不确定度分析
发布时间：2018-03-06() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：43
采用凯氏定氮法测定消毒牛奶中蛋白质的含量，其测量不确定度来源于样品称量、消化、定容、蒸馏、稀释标准溶液及滴定等过程。通过对各个不确定度分量的计算合成，找出影响测量不确定度的因素，并对各个不确定度分量进行评估，最终给出样品中蛋白质含量的标准不确定度及扩展不确定度。
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乳山食药监局开展元宵节食品安全专项检查
发布时间：2018-03-06() 来源：中国乳制品网作者：中国乳制品网阅读：59
为做好元宵节期间食品安全监管工作，保障群众吃上放心安全的节令食品，结合“食安护佳节”行动，自2月25日起，乳山食药监局组织开展为期15天的元宵节食品安全专项检查。
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生乳国标8年后再修订此前被批指标太低
发布时间：2018-03-06() 来源：中国乳制品网作者：中国乳制品网阅读：101
近日，农业部下属相关单位公布了生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳和复原乳鉴定标准四个国家食品安全标准的讨论稿。这是国家五部委去年公布的《全国奶业发展规划(2016-2020年)》(奶业“十三五”规划)以来，生乳国标修订工作首次有了明确进展。
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食安护佳节，菏泽高新区开展乳制品市场专项检查行动
发布时间：2018-02-27() 来源：中国乳制品网作者：中国乳制品产业网阅读：63
2月4日，菏泽高新区市场监管局工作人员利用周末时间开展了乳制品市场专项检查行动。高新区市场监管局工作人员先后对辖区的部分超市和近20余户食品经营单位的经营资格、进货查验及记录的有关情况和售卖的乳制品相关信息等方面进行全面检查。
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吃奶片能不能代替喝牛奶
发布时间：2018-02-27() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：204
奶片作为零食风靡于小朋友之间，已经不是近几年的事情了。随着食品工艺的逐渐发展，靠谱的大品牌的奶片口味也从又甜又奶，逐渐过度和进步到甜味不明显而奶味明显。看看奶片的配料表不难发现，奶片的主要成分是奶粉。
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牛奶果汁饮料的生产工艺
发布时间：2018-02-27() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：40
牛奶果汁是一款以果汁为主，又有奶的营养的时尚、健康饮料，其蛋白质含量＜1%。牛奶果汁饮料是源于欧美国家的创意饮料，将果汁和奶相融合，从口感和营养上大胆地进行创新，较之以前单纯的奶饮料和果汁饮料来说，是饮料业往前发展的一大进步。
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食安护佳节菏泽高新区开展乳制品市场专项检查
发布时间：2018-02-13() 来源：中国乳制品网作者：中国乳制品网阅读：31
为维护全区乳制品市场秩序，严防不合格产品流入市场，2月4日，菏泽高新区市场监管局工作人员利用周末时间开展了乳制品市场专项检查行动。
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2018年中国乳制品工业协会着力引导消费升级
发布时间：2018-02-13() 来源：中国乳制品网作者：中国乳制品网阅读：114
2018年度，随着消费者信心的恢复，乳制品市场将会出现一个稳定发展的好势态。在此背景下，乳制品行业应抓住时机，乘势而上，继续抓好产品质量提升，优化产品结构，大力发展适销对路产品，引导消费，扩大市场，打造中国乳品品牌，把乳业发展成一个强势产业。
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澳优乳业澳新并购转型升级营养保健品通吃
发布时间：2018-02-13() 来源：中国乳制品产业网作者：中国乳制品产业网阅读：111
中国消费者对澳洲优质食品保健品的需求快速增长，又一家企业从中捕捉机会。近日，香港上市的中国婴幼儿奶粉产品生产商澳优乳业（1717.HK）接连在澳新地区展开投资，与两家知名乳制品企业联手，准备共同打造畅销品牌。
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山西省启动生鲜乳饲料专项整治
发布时间：2018-02-13() 来源：中国乳制品产业网作者：中国乳制品产业网阅读：56
按照农业部的统一要求，我省农业系统将从现在起，继续在全省开展生鲜乳饲料质量安全专项整治交叉检查和随机抽查，以确保生鲜乳和饲料质量安全。
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源头上保障进口乳品质量杜绝国外劣质冒牌奶粉流入我国市场
发布时间：2018-02-13() 来源：中国乳制品产业网作者：中国乳制品产业网阅读：33
奶粉产业的发展一直广受关注，不仅仅因为奶业市场发展的迅速，更因为奶粉牵扯着每一个家庭珍视的小生命。12月28日下午， 2017奶粉新政圆桌对话在北京举行。近年来，注册工作进一步加强进口乳品的管理，尤其是加强进口婴幼儿配方乳品管理，从源头上保障进口乳品的质量，杜绝国外劣质冒牌奶粉流入我国市场，维护消费者健康安全。
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我国乳制品综合生产能力稳居世界前三乳制品质量安全大幅度提升
发布时间：2018-02-13() 来源：中国乳制品产业网作者：中国乳制品产业网阅读：59
为了振兴中国的乳业，几年来，党和政府在战略规划、产业政策、监管制度上采取了一系列前所未有的重大举措。乳制品取得在食品行业中合格率最高的成绩，婴配奶粉连续五年产品合格率达到99.5%。我国乳业正在迈入健康发展时期，逐步比肩世界先进水平。
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无公害牛奶质量控制措施
发布时间：2018-02-13() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：45
建立健全各项组织。我小区成立了以为首的无公害奶牛生产领导小组，对小区加强领导和协调，并定期对养殖户进和无公害饲养技术培训，保证小区健康发展。
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