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食物补钙佳品-奶酪
发布时间：2017-12-12() 来源：中国食品科技网作者：佚名阅读：104
奶酪是牛奶经浓缩、发酵而成的奶制品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中的“黄金”。每公斤奶酪制品浓缩了10公斤牛奶的蛋白质、钙和磷等人体所需的营养成分，独特的发酵工艺，使蛋白质的吸收率达到了96%～98%。
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洋奶粉问题频发多家洋奶粉质检不过关
发布时间：2017-12-05() 来源：中国报告大厅作者：佚名阅读：42
8月3日晚间，国家食品药品监督管理总局在官方网站公布的首批获得奶粉配方注册企业名单显示，包括飞鹤、君乐宝、美赞臣、贝因美在内的22家企业的89个婴幼儿配方乳粉产品配方的注册申请获得通过。
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国产奶粉逆袭之路外资已经开始布局三四线市场
发布时间：2017-12-05() 来源：中国乳品网作者：佚名阅读：55
目前中国乳业质量是历史最高阶段。我国每年食药监系统用于检测的费用达4亿，一半用在医药，一半用在食品，而在食品中，1亿元是用于乳业的检测。在三聚氰胺事件过去9年之后，中国的婴幼儿奶粉行业迎来了史上最严奶粉新政，不过对于国产奶粉而言，逆袭之路依旧漫长，消费者对国产奶粉的信心依然有待恢复。
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食药监总局：719个婴幼儿奶粉产品配方已获批
发布时间：2017-12-05() 来源：中国奶业协会作者：佚名阅读：28
截至11月30日，已有719个婴幼儿配方乳粉产品配方获批，食药监总局力争年底完成约900个配方审批，保证市场供应充足。
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奶价温和回升趋势有望延续至明年
发布时间：2017-12-05() 来源：中国奶业协会作者：佚名阅读：105
近期原奶价格稳中有升，11月8日主产区生鲜乳最新报价为3.50元/kg，同比上涨1.2%，环比上涨0.3%。10月生鲜乳均价为3.48元/kg，较9月份环比增0.72%，较去年同比增0.87%。国际上，8月份全球原料奶IFCN价格指数为38.40美元/100公斤，环比下降1.3%。
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中国奶粉需求每年增长22% 奶协会长谈奶粉海淘现象
发布时间：2017-11-28() 来源：中国乳品网作者：佚名阅读：53
去年我国对婴幼儿配方奶粉的抽检合格率达到98.7%，在所有食品中都是保持领先的。中国在婴幼儿奶粉领域执行着全球最严格的安全标准、构建了最严格的检验体系。
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乳品行业：奶价温和回升趋势有望延续至明年
发布时间：2017-11-28() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：92
近期原奶价格稳中有升，11月8日主产区生鲜乳最新报价为3.50元/kg，同比上涨1.2%，环比上涨0.3%。10月生鲜乳均价为3.48元/kg，较9月份环比增0.72%，较去年同比增0.87%。国际上，8月份全球原料奶IFCN价格指数为38.40美元/100公斤，环比下降1.3%。11月7日，
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美媒称中国人更偏爱中国品牌：除了奶粉与红酒
发布时间：2017-11-28() 来源：中国乳品网作者：佚名阅读：72
报道称，在22日发布的一份中国消费者报告中，在其中的9个品类中，中国人更青睐国产品牌，这当中包括生鲜食品和禽类、洗涤剂和啤酒。除了婴儿奶粉外，青睐外国品牌的消费者数量超过一半的唯一产品是红酒。
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进口乳制品蜂拥国内新西兰纽麦福牛奶抢占先锋
发布时间：2017-11-28() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：64
细心的消费者可以发现，超市里进口牛奶的陈列货架越来越多，众多进口奶制品已开始布局中国市场。据2017中国奶业质量报告数据显示，2016年中国进口奶制品总量为217.7万吨，同比增长21.8%；进口总额达63.8亿美元，同比增长12.9%，增幅明显较高。
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中国乳品三大爆点
发布时间：2017-11-28() 来源：中国乳制品产业网作者：佚名阅读：66
近年来，乳品安全备受关注。9月末，中国食品科学技术学会与荷兰乳业协会携手主办了第四届中荷乳品产业链安全研讨会，来自中荷两国的国家乳品安全监管机构、产业界代表和行业专家、学者共100多人，就中荷两国乳制品标准、监管模式和新举措、乳品营养研究方向和趋势等进行了分享和讨论。
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2017年中国乳制品行业发展概况及未来发展趋势分析
发布时间：2017-11-28() 来源：中国产业信息网作者：佚名阅读：113
制品产业是重要的民生类行业，根据《产业结构调整指导目录（2011 年本）（修正）》之“第一类鼓励类”之“32、农林牧渔产品储运、保鲜、加工与综合利用，”乳制品加工属于牧产品加工行业，属于国家鼓励类行业。中国乳制品行业于 1990 年代开始快速发展。
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2017年中国乳品行业发展现状及市场前景预测
发布时间：2017-11-28() 来源：中国产业信息网作者：佚名阅读：66
2017年上半年乳制品板块实现收入515.79亿元，同比增长11.24%，实现净利润36.79亿元，同比增长1.73%。行业龙头伊利股份收入、利润分别占到板块的六成、九成以上，2017年上半年实现收入334.94亿元，同比增长11.32%，归母净利润33.64亿元，同比增长4.75%。
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奶粉注册大限将至国产奶企抱团拼抢700亿新增份额
发布时间：2017-11-21() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：44
11月15日，国家食品药品监督管理总局特殊食品注册管理司介绍，截至11月14日，已通过注册了93家工厂的598个配方，包括境内70家工厂的486个配方和境外23家工厂的112个配方。而据记者了解，距离婴幼儿配方奶粉注册大限仅剩下46天的时间，而从目前公布的获批数量来看，意味着还有大量的婴幼儿奶粉配方注册还在“路上”。不过，在此时间节点上，国产奶粉企业开始行动，试图在奶粉配方注册制下有新的发展。
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乳粉营养素标准并非越高越好
发布时间：2017-11-07() 来源：中国乳业信息网作者：佚名阅读：57
目前世界上公认的婴幼儿配方乳粉标准为国际食品法典委员会（CAC）制定的《CodexStan72-1981》，包括婴儿配方食品和特殊医学用配方食品；以及针对较大婴儿和幼儿配方食品制定的《CodexStan156-1987》。
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中国乳品又有哪三大最新进展？
发布时间：2017-11-07() 来源：北京青年报作者：佚名阅读：40
近年来，乳品安全备受关注。9月末，中国食品科学技术学会与荷兰乳业协会携手主办了第四届中荷乳品产业链安全研讨会，来自中荷两国的国家乳品安全监管机构、产业界代表和行业专家、学者共100多人，就中荷两国乳制品标准、监管模式和新举措、乳品营养研究方向和趋势等进行了分享和讨论。
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牛奶代替饮用水可破坏营养平衡影响健康
发布时间：2017-11-07() 来源：中国乳品网作者：佚名阅读：34
说牛奶能当水喝，是因为牛奶中近90%的成分是水。水是维持人类生命头等重要的营养素之一，当人体内水分丢失超过2%，身体的功能运行就会受到影响。
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前三季度天津口岸进口乳制品量价齐增
发布时间：2017-10-27() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：39
今年以来，进口乳制品量一路高歌猛进。记者从天津检验检疫局获悉，2017年前三季度，经该局检验检疫的进口乳制品达26.9万吨，货值达7.53亿美元，同比分别增长27.5%和72.0%。主要产品包括奶粉、乳清粉、奶油、消毒乳、干酪等。进口国家主要有新西兰、德国、美国、爱尔兰、法国、澳大利亚等。

超八成受访者对国产奶信任度有提高国产乳制品前景可期
发布时间：2017-10-27() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：264
民调显示今年三季度75.7%受访者对国产奶信任度有提高。受访者最爱购买哪国奶制品？55.0%的人选择国产奶，新西兰(37.9%)德国(36.0%)紧随其后。奶制品的质量一直是社会关注的焦点。随着国家对乳制品行业的大力整顿和奶制品行业生产制造流程的不断升级和发展，当下国产奶已经成为更多国人的选择。你对国产奶的信心有提高吗?

品质重塑消费者信心最优产品为乳业破题
发布时间：2017-10-27() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：67
9月底，一场名为“浙江乳业发展高峰论坛”的活动在杭州举行。会上，娃哈哈、伊利、蒙牛、雅培、贝因美等浙江19家乳制品企业大佬共商乳业发展大计，并现场发布《“品质引领乳业升级的‘浙江倡议’》。这场由浙江省食品药品监督管理局和浙江日报报业集团联合发起的活动,既拉近了监管部门与企业间的距离，企业间交流了质量管理经验，同时也为消费者解答了关于乳制品的核心问题。

天津检验检疫局：国内需求拉动进口乳制品量价走高
发布时间：2017-10-27() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：50
今年以来，进口乳制品量一路高歌猛进。据天津检验检疫局获悉，2017年前三季度，经该局检验检疫的进口乳制品达26.9万吨，货值达7.53亿美元，同比分别增长27.5%和72.0%。主要产品包括奶粉、乳清粉、奶油、消毒乳、干酪等。进口国家主要有新西兰、德国、美国、爱尔兰、法国、澳大利亚等。　　从进口国家来看，新西兰占据了天津口岸进口乳制品的半壁江山，德国、美国位于第二、三位。

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