| 高钙奶补钙效果更好？ 专家：人为添加钙吸收率很低 |
| 发布时间：2016-03-30() 来源：腾讯 作者：佚名 阅读：44 |
| 去超市买牛奶的李先生发现，标有高钙奶的牛奶品种价格相对要高一些，“是不是高钙奶含钙更多，补钙效果更好？”对此专家指出，事实并非如此。 “其实高钙奶只是在生产的时候，人为地额外添加一些钙。”中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授、食品科学博士范志红表示，奶本身已经含钙很多，人为再加入钙是一件莫名其妙的事情，所以国外几乎见不到什么高钙奶。 |
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| 喝点全脂奶有助怀孕 |
| 发布时间：2016-03-30() 来源：腾讯 作者：佚名 阅读：24 |
| 准备怀孕的女性通常会注意饮食，调整身体，用最好的状态迎接新生命的到来。研究发现，多吃点全脂乳制品也会有帮助。近期，美国“新闻与世界报道”网刊文称，美国哈佛大学开展的护士健康研究发现，每天吃点全脂乳制品，能增加受孕几率，让宝宝更早降临。 |
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| 吃奶制品真的有害健康吗？ |
| 发布时间：2016-03-30() 来源：新华网 作者：佚名 阅读：143 |
| 一种有关食物与健康之间关系的说法，要想知道它到底对不对，要看科学证据。不过，科学证据绝大多数非专业人士是看不懂的，就连很多拿了营养师证的人也看不懂。而大众更容易被鼓动的，是一些似是而非未经确认的“论据”，比如“某国居民消费奶类很多，照样很多人患上骨质疏松”；比如“某人爱喝牛奶，所以他患了癌症”；比如“只有人类成年之后还食用奶类食品，其他动物断奶之后就不再喝奶”，甚至“牛奶是小牛喝的，不是人喝的”等等。 |
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| 牛奶应放冷藏室最上层 温度相对最稳定 |
| 发布时间：2016-03-30() 来源：中国新闻网 作者：佚名 阅读：34 |
| 很少有人知道，把牛奶放进冰箱也是一门学问。美国“生活百事网”最新载文指出，牛奶等奶制品应放在冰箱冷藏室最上层。 美国波士顿厨师实验室完成的对比研究发现，牛奶、酸奶等奶制品最好放在冷藏室最上层。因为冷藏室最上层是冰箱温度计所在位置，温度相对最稳定。此外，鲜牛奶放入冰箱冷藏保存还应注意几点：首先，盖好瓶盖封好口，以免串味。其次，切勿将新鲜牛奶放入冷冻室。牛奶一旦变成冰块，其品质会大大下降。最后，袋装牛奶应先擦净外包装，再放入冰箱冷藏，以免包装上灰尘污染冰箱其他食物。 |
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| 酸奶虽好饮用时注意八大误区 |
| 发布时间：2016-03-16() 来源：人民网 作者：佚名 阅读：67 |
| 酸奶美味可口，既能调节肠胃功能又能补充钙质，受到很多人的喜爱。近日，美国“网络医学博士”撰文指出酸奶的几大好处，除了降低血压、提高免疫之外，富含活性乳酸菌的酸奶能防止阴道感染，对一些妇科疾病的治疗有辅助作用。 |
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| 牛奶保护膝关节 |
| 发布时间：2016-03-16() 来源：新浪 作者：佚名 阅读：51 |
| 美国风湿病学会会刊《关节炎护理与研究》杂志刊登一项新研究发现，女性膝关节炎患者经常饮用低脂或脱脂牛奶，有助于缓解关节炎病情。新研究中，哈佛大学医学院附属波士顿布莱根妇女医院的吕兵博士及其同事对2148名膝关节炎患者(其中男性888人，女性1260人)展开了全面研究。科学家在研究开始时收集了参试病人的饮食数据并通过X光技术检测关节间隙宽度评估了关节炎进程。 |
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| 每天两杯酸奶可减压 |
| 发布时间：2016-03-16() 来源：新浪 作者：佚名 阅读：28 |
| 美国加州大学医学院的研究人员选取了36名18~53岁的健康女性为研究对象。在为期一个月的研究中，参试者被随机分为三组：A组每天喝两杯含益生菌酸奶；B组喝不含益生菌的奶制品；C组不吃任何奶制品。所有参试女性分别在研究开始和结束时接受大脑核磁共振成像扫描检查。结果发现，喝益生菌酸奶的参试女性大脑中负责处理认知和情感的区域活动减少，其他两组女性大脑该区域的活动没有变化或者活动明显更活跃。迈尔博士分析指出，这一结果表明，肠道健康与大脑健康相互影响。酸奶在改变人体肠道菌群的同时，有助于改善情绪。 |
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| 国产奶粉市场份额七年首度超洋奶粉 |
| 发布时间：2016-01-27() 来源：羊城晚报 作者：佚名 阅读：29 |
| 近日，有消息称，中国已经向WTO提交了《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法(送审稿)》。这意味着，未来国产、进口奶粉都被纳入注册制的监管范围。有分析预计，全国2000多个产品品牌将有一大半退出市场。值得注意的是，由于线上线下打折、监管收紧等因素，2015年国内婴幼儿奶粉市场价格全面下降，行业也出现大洗牌。昨日从业内人士获得的一份最新数据显示，截至去年11月，国产奶粉品牌市场份额七年来首度超过洋奶粉品牌。 |
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| 最严新政即将落地 上千婴幼儿奶粉品牌面临出局 |
| 发布时间：2016-01-27() 来源：中国乳业新闻网 作者：佚名 阅读：28 |
| 12月1日，在国家奶粉新政与行业对策高峰论坛上，国家食药监总局马纯良司长表示，每家乳企生产的产品品牌原则上不会超过5个，国产乳企和进口乳企将同样实行注册管理。据业内预计，奶粉新政将在12月底出台，行业内更流传着“每个企业不得超过3个系列(品牌)9种产品配方”的新政内容。对此，多名乳业业内人士表示，“数据来自送审稿，可信度很高”。 |
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| 专家称乳品中的乳清蛋白可助燃烧多余脂肪 |
| 发布时间：2016-01-27() 来源：中国乳品行业网 作者：佚名 阅读：36 |
| 很多人觉得，全脂牛奶、乳酪等乳制品都是导致肥胖的“元凶”。但美国《健康》杂志近日刊文指出，只要每天摄入的总热量不变，增加乳品的摄入，会有助于减掉多余的脂肪。据瑞典的一项最新研究发现，每天至少吃1份全脂奶制品的女性比不吃的增加的体重反而要小。营养学家认为牛奶中含有的一种亚油酸能够帮助减肥。美国田纳西大学营养学院主任麦克·泽梅尔博士的研究也证实：乳品中的乳清蛋白可以帮助燃烧多余脂肪。 |
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| 酸奶成乳品业增长最迅猛品类 |
| 发布时间：2016-01-20() 来源：北京晨报 作者：佚名 阅读：42 |
| 随着酸奶成为中国乳制品行业增长最迅猛的品类，各大酸奶巨头以及各路资本纷纷瞄准酸奶领域。据尼尔森的数据显示，2015年上半年，全国低温酸奶市场容量为99亿元，行业增长率为9%，远高于常温液态奶3%的增长率，而巴氏奶的市场容量去年上半年则出现11%的下滑。在这种背景下，各大酸奶巨头以及各路资本都瞄准高端低温酸奶领域“开打”。华南本土低温酸奶龙头企业卡士日前宣布将大力启动新市场，瞄准更多的省外市场。高端酸奶市场未来发展潜力巨大。 |
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| 酸奶成乳品业增长最迅猛品类 |
| 发布时间：2016-01-13() 来源：北京晨报(北京) 作者：佚名 阅读：40 |
| 随着酸奶成为中国乳制品行业增长最迅猛的品类，各大酸奶巨头以及各路资本纷纷瞄准酸奶领域。据尼尔森的数据显示，2015年上半年，全国低温酸奶市场容量为99亿元，行业增长率为9%，远高于常温液态奶3%的增长率，而巴氏奶的市场容量去年上半年则出现11%的下滑。在这种背景下，各大酸奶巨头以及各路资本都瞄准高端低温酸奶领域“开打”。华南本土低温酸奶龙头企业卡士日前宣布将大力启动新市场，瞄准更多的省外市场。 “高端酸奶市场未来发展潜力巨大。” |
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| 液态奶主攻三四线城市婴幼儿奶粉供过于求 |
| 发布时间：2016-01-13() 来源：中国食品报 作者：佚名 阅读：59 |
| 近日，北京各大商超线上线下的“挥泪”促销与前段时间相比，乳制品的买赠、满减活动力度明显削弱，一些颇受欢迎的高端乳制品更是恢复了原价销售。元旦期间，应是乳企去库存、提业绩的大好商机，缘何市场促销却趋于冷清？业内人士表示，产品促销对于乳企的业绩增长带动乏力，而从中国乳业产能与供需缺口来看。 |
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| 2016年乳业严峻形势下也能利好？ |
| 发布时间：2016-01-06() 来源：中国乳业新闻网 作者：佚名 阅读：30 |
| 乳粉品牌大幅减少是必然 ；奶粉“注册制”(征求意见稿)公布已将近4个月,国家食药监总局司长马纯良表示,每家乳企生产的品牌原则上不超过5个,国产乳企和进口乳企将同样实行注册管理。而行业内此前已流传开新政要求“每个企业不得超过3个系列(品牌)9种产品配。知情人士表示，这次调整后，婴儿奶粉品牌会大幅度的减少已是不争的事实，不仅国产品牌受到影响，对进口奶粉的影响也特别大。 |
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| 最严奶粉“新政”将落地 或重塑行业发展新格局 |
| 发布时间：2015-12-30() 来源：中国乳业新闻网 作者：佚名 阅读：72 |
| 据媒体报道，婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法或将于本月底公布，届时又将对国内700多亿元规模的奶粉行业产生怎样的影响?乳业分析师宋亮撰文指出，“新政”出台将从三方面助力市场，推动行业洗牌，重塑行业发展新格局。同时，也将推动实现国产和进口奶粉的同条件监管。近日，奶粉行业中广泛流传一个消息，“奶粉产品配方注册管理办法”送审稿已报国务院，内容有所变化，按照之前提出的方案二，要求“原则上每个企业不得超过3个系列(品牌)9种产品配方”。有看到该送审稿的奶粉行业人士表示，“真实性很高”。 |
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| “开水冲奶粉能杀死肉毒杆菌”是误区 |
| 发布时间：2015-12-16() 来源：中国乳品行业网 作者：佚名 阅读：31 |
| 网络传言称，用高温开水冲泡奶粉，或是猛烈摇晃奶瓶，就能将肉毒杆菌杀死。对此，记者走访超市奶粉专卖人员、食品类研究专家、营养科专家等多方专业人士，专家表示，开水冲泡奶粉不仅杀不死肉毒杆菌，而且还会破坏奶粉中的营养成分。 |
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| 专家：用奶粉喂养的孩子不比哺乳的孩子差 |
| 发布时间：2015-12-02() 来源：中国乳品行业网. 作者：佚名 阅读：37 |
| 据英国《每日邮报》2月26日报道，最近研究表明，用奶粉喂养的孩子和哺乳的孩子同样健康，研究同时发现，影响孩子健康的还有其它因素。来自美国俄亥俄州立大学的Cynthia Colen博士在近期调查中发现，用奶粉喂养的孩子和哺乳的孩子同样健康。她解释道，这次的研究并不是要推翻传统观念，而是要鼓励不能哺乳的妈妈。 |
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| 食欲不振可以喝牛奶（微凉）吗？ |
| 发布时间：2015-12-02() 来源：中国乳品行业网 作者：佚名 阅读：47 |
| 对于食欲不振是否可以喝牛奶(微凉)真正内在原理并不是被大多数人所了解,以下内容是专家对患有不同疾病人群的体质和食材本身的属性进行分析，详细解读其内在原理；养生专家认为牛奶(微凉)本身是寒凉性食物(小贴士:食物简单分为寒性、凉性、温性、热性、平性五个属性)寒凉性食物：在药理上讲属于阴性,有清热,泻火,凉血, 解毒等功效,多适用于热性病症 |
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| 牛奶到底要全脂还是脱脂？ |
| 发布时间：2015-11-26() 来源：中国乳品行业网 作者：佚名 阅读：33 |
| 关于脱脂牛奶；很早以前脱脂牛奶就被患有心血管疾病和想减肥的人士所钟爱，因为它即可以保证我们吸收牛奶中的营养，又能控制脂肪的摄入量。但实际上脱脂牛奶也有不足之处，在牛奶脱脂后，那些对身体有好处的脂溶性维生素会随着脱脂过程而流失，钙质的吸收就会受到影响。最重要的是，脱脂牛奶的口感会差一些。 |
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| 探索荷兰乳业成功奥秘 中国乳品青年学者成功访荷 |
| 发布时间：2015-11-19() 来源：中国食品报 作者：佚名 阅读：92 |
| 11月9—13日，中国食品科学技术学会组团前往荷兰，带领来自中国农业大学、江南大学、东北农业大学和内蒙古农业大学乳品领域的年轻学者考察了以荷兰皇家菲仕兰公司为代表的荷兰乳业及“从农场到餐桌”全产业链安全的现状，就原料奶质量保证、产品物流、质量监测体系及产品创新等方面，与荷兰乳业企业、科技界人士进行了深入学习与交流。 |
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