| 喝牛奶不要一口闷 牛奶喝对效果才好 |
| 发布时间：2016-06-02() 来源：新浪 作者：佚名 阅读：31 |
| 很多人都有在早餐及睡前喝杯牛奶的习惯，每次喝的时候都是将一大杯牛奶一口气喝完。这么喝牛奶好不好？会不会影响营养的吸收？专家表示，喝牛奶要放慢速度，不能“一口闷”。吃饭时讲究“细嚼慢咽”，喝牛奶也是一样的道理。喝得太快会对胃肠造成一定负担，乳糖酶无法在极短的时间内达到身体所需要的水平，造成应激性的乳糖不耐受，可能会引起腹泻，消化吸收率也会受到影响。也就是说，不喜欢喝牛奶的人为了追求营养价值而强迫自己喝牛奶，采取一口闷的形式也许会造成营养素的浪费。 |
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| 中国乳品市场：兵家必争 |
| 发布时间：2016-06-02() 来源：中国食品报 作者：佚名 阅读：78 |
| 国际原奶产量持续增长国内消费缓慢回升《全球乳制品市场近况与中国乳业发展》预计；乳制品企业的发展，不仅要做好基础饲养和产品质量把控，也取决于决策者、管理者的眼界。只有把握好政策与趋势的变化，紧跟时代步伐，才能与时俱进，实现更好的发展。近日，荷兰合作银行发布《全球乳制品市场近况与中国乳业发展》报告，其食品及农业研究部总监陈炜对全球乳业市场及中国乳业发展进行了解析。 |
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| 湖北省规范现制现售生鲜乳饮品食品安全管理 |
| 发布时间：2016-05-23() 来源：中国食品报网 作者：佚名 阅读：37 |
| 为加强现制现售生鲜乳饮品监管，规范现制现售生鲜乳饮品经营行为，近日，省局出台了《湖北省现制现售生鲜乳饮品食品安全管理规定（试行）》。《规定》明确，现制现售生鲜乳饮品经营者应当依法取得《食品经营许可证》且经营项目包括自制饮品（含自制生鲜乳饮品）后方可从事经营活动，并切实落实食品安全主体责任，达到良好规范的加工条件，使用具有稳定、可靠的奶源，建立并落实食品安全管理制度，实施从原料进店到销售的全过程控制。同时，每季度对采购的生鲜乳和加工制作的成品等进行一次检测，保证产品安全。 |
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| 发酵食品延年又益寿 |
| 发布时间：2016-05-23() 来源：中华美食网 作者：佚名 阅读：22 |
| 最近几年，日本的科研人员经对发酵食品的长期研究及实验得知，它的真正魅力在于其有与药品媲美的奇特功效。故日本的保健医师们建议：现代人应该提醒自己每天摄取一种发酵食品，这样可以维持健康、促进长寿。 |
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| 鲜奶酸奶豆奶按需取舍 |
| 发布时间：2016-05-23() 来源：中国食品科技网 作者：佚名 阅读：26 |
| 随着人们对健康的日益重视，喝奶成了各年龄段、各阶层人们的饮食习惯。背着书包的学生为了长得更高，把鲜奶当成了饮料；朝九晚五的白领为了美容养颜，随时随地备着各种口味的酸奶；退休在家的老人为了补充钙质，每日豆浆豆奶。 |
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| 羊奶能取代牛奶吗？ |
| 发布时间：2016-05-23() 来源：中国食品科技网 作者：佚名 阅读：32 |
| 近年来，随着人们消费、保健观念的变化，加上三聚氰胺事件对牛乳业的冲击，羊奶迎来了发展的“春天”。打着比牛奶“营养价值更高、更易消化吸收”的卖点，羊奶逐渐成为部分消费者的首选。部分商家更是大力宣传“羊奶可以取代人奶”。但专家提醒，牛奶和羊奶的营养价值差别并不大，二者的营养价值都比不上人奶好。1岁以前的婴儿应首选母乳喂养，如果由于特殊原因不能母乳喂养，应选用婴儿配方奶。 |
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| 补钙：喝酸奶胜过喝牛奶 |
| 发布时间：2016-05-23() 来源：中国食品科技网 作者：佚名 阅读：50 |
| 如果是好的益生菌酸奶，我们会建议在母乳喂养结束后，开始酌量饮用，每天100克也就够了，两岁以后就可以增加饮用量。有人认为不能给婴幼儿喂食酸奶，理由是酸奶含钙量较少，影响婴幼儿成长。这种说法是不正确的，酸奶是由牛奶发酵制成，它的蛋白质和钙含量都与牛奶不相上下，但是，吸收率却比牛奶高出许多，所以，喝酸奶对幼儿的钙摄取反而是有帮助的。不过，请注意，乳酸饮料或经稀释调配的乳酸菌饮料，含钙量就比牛奶低了。 |
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| 多喝牛奶可降低老年痴呆风险 |
| 发布时间：2016-05-18() 来源：中国食品报 作者：佚名 阅读：31 |
| 牛奶的好处很多，众所周知的就是补钙。但日本新研究发现，牛奶对降低认知障碍症(老年痴呆症)风险也有一定效果。 九州大学清原裕教授主持了一项大规模免疫学调查，参试人群为福冈县千余名60岁以上的老者。调查显示，随着牛奶等乳制品摄取量的增加，阿尔茨海默病(老年痴呆症的一种)的发病率有下降趋向，血管性痴呆症方面也表现出类似结果。同样，中部大学横越英彦教授的研究也发现，乳酸菌饮料有改善短期记忆力和注意力的效果。 |
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| 什么时候喝牛奶好 喝牛奶拉肚子怎么办 |
| 发布时间：2016-05-11() 来源：中国乳品行业网 作者：佚名 阅读：150 |
| 每天喝多少奶好？牛奶作为一种营养价值较高的食品，喝少了难以发挥它应有的作用，喝多了难以消化吸收利用，应该根据年龄、工作消耗和经济条件，确定每天的喝奶量。一般来说，成年人一天应喝400~500毫升，即两瓶(两袋)牛奶，但至少要喝250毫升左右，即一瓶(一袋)牛奶。经济条件许可最好三瓶(三袋)即750毫升左右，但最好不宜超过1000毫升。简单地说是“保证一瓶，争取二瓶，最好三瓶，不超四瓶”。 |
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| 这些细节让奶粉喂养更轻松 |
| 发布时间：2016-05-11() 来源：中国乳品行业网 作者：佚名 阅读：35 |
| 量勺陷在奶粉里怎么取出？如何把身陷奶粉潭的奶粉勺抢救出来？一拿起奶粉勺指尖势必顺带沾到一些奶粉？虽然是非常小的事情，却时常会让不少妈妈尤其是早已疲惫不堪的妈妈抓狂。细节控小可妈是这样做的：在开封之前将奶粉罐倒置用力摇晃，然后再开封借助干净的筷子就可轻易取出；奶粉勺每次用完不要随意丢在奶粉盒里，最好是将奶粉勺柄朝上直立插在奶粉上。此外，选择有量勺放置架的奶粉就更方便了，每次用完往架上一摆，干净又卫生。 |
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| 牛奶钙片到底能否睡前吃? |
| 发布时间：2016-05-04() 来源：新西兰乳品网 作者：佚名 阅读：57 |
| 有人认为晚餐睡觉前吃牛奶钙片补钙，容易增加尿道结石的患病危险，可是也有的专家说“晚上补钙效果好”，究竟什么时间怎么补钙好?牛奶钙片到底能否睡前吃? 专家表示，补钙要尽可能地从天然的食物中多摄取富含钙质的食物，食物是最好的药物，而且没有副作用，比较安全。如果摄取的食物不能够满足身体需要，可以采用营养补充剂，尽可能用天然食物做成的营养补充剂，一般在饭后30分钟至1小时服用最佳。 |
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| 奶粉造假探源 呼吁建立严格追溯机制 |
| 发布时间：2016-05-04() 来源：食品伙伴网 作者：佚名 阅读：71 |
| 假奶粉事件促使各地整顿婴幼儿奶粉经销市场并加强对代理商的监管。4月22日，山东省济南市食药监局约谈14家婴幼儿奶粉代理商，发出警告，一旦发现有经销商不严格遵守法律法规，违规经销的话，可能会被取消代理奶粉品牌资格。 |
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| 奶粉保存最简单的方法 |
| 发布时间：2016-04-27() 来源：中国乳品行业网 作者：佚名 阅读：67 |
| 袋装奶粉：开封后应扎紧口袋常温保存，不宜存放于冰箱中。因为多次取放，冰箱内外的温差和湿度差别，很容易造成婴儿奶粉潮解、结块和变质。如果有条件的话，开封后最好存放于洁净的奶粉罐内，奶粉罐使用前用清洁、干燥的棉巾擦拭，勿用水洗。 |
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| 冲调奶粉“三不当”影响吸收 |
| 发布时间：2016-04-27() 来源：中国乳品行业网 作者：佚名 阅读：30 |
| 冲调奶粉看来是很简单的事情，可实际上，如果冲调方法不当，会导致奶粉无法被宝宝消化吸收。○冲调水温不当 每一罐奶粉都明确标注冲调水温要求(一般是40°C左右，各品牌有不同)，但常会被新手爸妈忽略。有的妈妈甚至认为幼小的宝宝抵抗力差，宝宝使用的奶瓶奶嘴都要经过高温消毒，奶粉也应该用沸水冲调才对，这是绝不可取的。水温过高会破坏奶粉中的营养素，如维生素C族、B族，使宝宝营养不足；同时会导致蛋白质变性失活，无法被消化吸收，导致积食上火。 |
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| 牛奶怎么喝才科学 |
| 发布时间：2016-04-27() 来源：中国乳品行业网 作者：佚名 阅读：45 |
| 很多宝宝出生后的第一口奶都不是母乳，而是牛奶。其实，牛奶中含有丰富的蛋白质，对宝宝的成长非常有帮助，并且牛奶有助于宝宝的肠胃消化。那么牛奶怎样喝才科学呢？晨起空腹喝奶不宜。因为人体空腹时胃肠蠕动快，牛奶中营养物质往往来不及被吸收就匆匆进入大肠。此外，大口喝奶的方法也不足取，因为这样会减少在口腔中和唾液混合的机会，不利于消化吸收。喝牛奶前最好先吃些面包等主食。其实晚上喝奶对宝宝更有利，牛奶中含钙丰富，因此临睡前喝杯牛奶，可补偿人体夜间对钙的需求。 |
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| 保存期短的牛奶营养价值较高 |
| 发布时间：2016-04-21() 来源：中国乳品行业网 作者：佚名 阅读：35 |
| 牛奶：男女白领必需的营养食品酸奶比牛奶营养更丰富且容易消化和吸收牛奶豆浆谁的营养更好? 目前市场上的牛奶，大部分都属于杀菌乳，也就是我们常说的消毒奶。别看牛奶的包装上名称各异，什么“纯鲜牛奶”、“鲜牛奶”、“常温奶”，其实，从杀菌方法上来说，基本上就分两大类。 一是巴氏杀菌乳，就是我们常见的“巴氏消毒奶”。顾名思义，就是采取“巴氏杀菌法”进行杀菌的牛奶。所谓“巴氏杀菌法”，就是在较长的时间内，用低温杀死牛奶中的致病菌，保留对人体有益的细菌。 |
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| 常喝牛奶到底能否补钙？ |
| 发布时间：2016-04-21() 来源：中国乳品行业网 作者：佚名 阅读：87 |
| 牛奶在一定程度上能起到补钙的效果，但关键在于人体对牛奶中钙质的吸收能够达到多少。牛奶中的确含有丰富的钙质，但身体对钙的吸收取决于许多因素，包括基因、维生素D的摄入量、运动量以及其他可能阻碍钙质吸收的因素，如钠、咖啡因等。因此，虽然从理论上讲，喝牛奶可以起到补钙的作用，但是如果身体吸收不了，等于白吃。 |
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| 澳大利亚非法代购奶粉最高面临5年监禁 |
| 发布时间：2016-04-21() 来源：人民网 作者：佚名 阅读：25 |
| 随着澳大利亚奶粉代购群体日渐庞大，代购行为从普通零售变为大量批发，影响了澳洲本地的奶粉消费者。近日，澳大利亚政府开始严厉打击非法出口大量婴幼儿配方奶粉销往中国的行为，非法代购者最高面临5年监禁的处罚。据《先驱太阳报》报道，高利润是造成代购者们不断增多的重要原因之一。代购者们通过在澳大利亚购买奶粉销往中国来赚取不菲的差价。一罐贝拉米有机奶粉在澳大利亚的售价为25澳元，而在上海的售价高达84澳元，利润率可达200%。 |
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| 越南乳制品目前还不能进口中国 市面产品来源存疑 |
| 发布时间：2016-04-07() 来源：东南网 作者：佚名 阅读：36 |
| 近日，厦门市面上出现了许多身份不明的“越南酸奶”。近日，殿前市场监管所突击检查中埔水果批发市场，发现这些酸奶竟然都是购自广东，而且零售价高达进价的近两倍。近日，厦门市面上出现了许多身份不明的“越南酸奶”，由于我国尚未与越南签订输华乳制品协议书，所以越南乳制品还不能进口到中国，目前市面销售的越南酸奶均未取得出入境检验检疫和卫生合格证明文件，且没有合格的中文标签或标签不规范。 |
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| 热牛奶有助睡眠煮开了营养成分会变差 |
| 发布时间：2016-04-07() 来源：食品商务网 作者：佚名 阅读：43 |
| 热牛奶有助睡眠，因此很多人，尤其是老年人都习惯将买回的牛奶煮沸再喝。目前，市场上销售的牛奶全部是已经过加热杀菌处理的产品。如果煮沸是为了消毒，完全没有这个必要。而且，牛奶对于消毒的温度要求并不高，70℃时用3分钟，60℃时用6分钟即可。一般来说，超高温灭菌牛奶可以直接饮用，对于从冰箱里取出的保鲜牛奶，因为比较凉，只要加热到适合饮用的温度就可以了。 |
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